コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー×○○

【はちみつのフリーズドライ!?】丸山珈琲の鈴木樹バリスタがワールドバリスタチャンピオンシップ2017のシグネチャードリンクで使われたようなのですが・・・

丸山珈琲の鈴木樹(みき)バリスタ。コーヒーが好きな方なら、ご存知の方、そして彼女のファンの方多いのではないでしょうか。私も、ファンの一人です。一度もお会いしたことないので、いつかお会いしたいです。 2010年、2011年と2年連続でJBC(ジャパンバリ…

【フードペアリングの楽しみ方】コーヒー、はちみつ、スイーツ、紅茶・・・

最近、ネットの記事を見ていても以前に比べて「フードペアリング」に関するものが増えてきたなと実感します。 食品業界の展示会などに行っても、ペアリングの提案というものが増えています。 コーヒー業界ですとUCCさんやAGFさんが特にペアリングの提案を活…

【プレミアムなコーヒーゼリー】サクラ食品 プレミアムキリマンジャロブレンドコーヒーゼリー

先日、自分へのご褒美に買ったのがサクラ食品さんの「プレミアムキリマンジャロブレンドコーヒーゼリー」です。 以前、食べたことはあるのですが久しぶりに食べてみたくなりました。 サクラ食品 プレミアムキリマンジャロブレンドコーヒーゼリー 似たような…

【ラトヴィア発のコーヒーピクセルズ】チョコレートバーではないソリッドコーヒーのCoffee Pixelsバー

3月8日でブログを毎日更新するようになって1年が経ちました。ちょうど、この前後からある変化がありました。 ブログ開設当初から、パソコン画面で見た時に何かあったら連絡がとれるようにメールアドレスを載せてあります。ブログに直接コメントをいただく…

【コーヒーかお茶か、どっちでしょう?】ワンダ TEA COFFEE カフェラテ×焙じ茶

アサヒのコーヒー飲料の人気シリーズWONDA(ワンダ)から新商品が発売されました。 「ワンダ TEA COFFEE カフェラテ×焙じ茶」何やらコーヒーにほうじ茶が入っているという、けったいな飲み物です(笑) 私が小学生の時、給食のお茶と牛乳を混ぜるとコーヒー…

【深煎りコーヒーのためのコーヒーカップ】珈琲藁灰釉(コーヒーわらばいゆう)による深煎り珈琲のためのテーブルウェア

2年ほど前から私も参加させていただいている「コーヒーアミーゴス中部」。コーヒーバカがたくさん集まり居心地のいい会です。 コーヒーアミーゴスのイベントで2度お会いした安藤さんという、これまた変人さんがいます(笑)その安藤さんが作られたコーヒー…

【ビジネスホテルのウェルカムコーヒーが不味かった時の対処法】セブンイレブンの「濃いまっちゃもこ」でやってみたよ

今、福島県に出張で来ています。泊まるのはビジネスホテルです。最近のビジネスホテルは有り難いことに無料朝食が付いていたりウェルカムコーヒーがあったりします。 有り難いなと思うのですが、たまにウェルカムコーヒーがかなり不味いことがあります。 今…

【復活!?ブルーチーズとコーヒーを合わせる】最上級のバケットとりんごはちみつ×ブラジル

先日、ブルーチーズとコーヒーを合わせるという試みに疲れ果てしばらく休むと宣言しましたが、あっという間に復活です。 ブルーチーズとコーヒーを合わせるのは、難しいなと痛感しました。 ただ、Facebookなどでブルーチーズをこんな風に使っているとアドバ…

【QBBチーズデザート 福岡県産あまおう苺6P×もみの木甘露蜜×シャキッソ】チーズ、はちみつ、コーヒーでイチゴ祭りだ

ブルーチーズとコーヒーを合わせることは、しばらくお休みすると先日宣言しました。しかし、チーズとコーヒー合わせてみることはこれからも続けていきたいです。 正統派なチーズ好きの方には少し邪道かもしれませんが私はQBBのチーズデザートシリーズが大好…

【コーヒースクラブをいただきました】コーヒーかすの再利用に

コーヒーとはちみつのことを色々と調べていくと、共通点が多いことに驚きます。コーヒーとはちみつのお話をさせていただく時に、そういった共通点をよく話します。 反対に、はちみつにしか無い特徴としてお話させて頂くのが「はちみつは口の中に入れるだけで…

【信濃路うさぎやのくるみそば×モンテアレグレ(ブラジル)】ずっしりが軽やか?

長野土産をいただきました。信州上田の銘菓「くるみそば」。長野に行くと「くるみだれ」でお蕎麦を頂けるお店もあります。私が、よく行くのは「草笛」さんです。くるみだれの甘さがくせになります。 信州蕎麦の草笛 おしながき 今回のお土産は「くるみそば」…

【ブルーチーズとコーヒーを合わせてみたい活動】ブルーチーズは強過ぎます

カルディでブルーチーズを買ってから、はちみつを使ってコーヒーと美味しく合わせられないだろうかと色々試して来ましたが難しいーーー!! ブルーチーズ、強いです。強すぎます^^;) だいたい、ブルーチーズって何なの? ブルーチーズとは 白カビと同じくカ…

【かどや老舗の唐板(からいた)】思った通りコーヒーに合います

先週、法事が有り日帰りで京都に行ってきました。時間に余裕があったら寄ってみたいカフェなどあったのですが残念ながらとんぼ返りとなりました。京都駅、外国人観光客がやっぱり多かったです。 カフェには寄れなかったのですが、面白いものがあったので紹介…

【星山(ミャンマー)×りんごはちみつ】インパクト、あります!

ここ1~2年、スペシャルティコーヒーを提供しているカフェでよく目にするミャンマーのコーヒー星山(せいざん)。カフェで何度か飲んだことはあったのですが家で飲んだことは無かったです。 今回、少し手に入ったので久しぶりに星山をいただきます。 そん…

【フルーツが薫る珈琲アップル×りんごはちみつ】りんご同士の相乗効果はあるのか

数年に一度とかいう寒波がやって来たり寒い日が続きますね。そんな寒い冬らしいはちみつが欲しいなと思っていたら「りんごはちみつ」をお店で見かけたので買いました。 京都の金市商店さんの「りんごはちみつ」です。 www.kaneichi-syouten.com 優しい、ま~…

【俺の珈琲プリン発売】ファミマの「俺の」シリーズから珈琲プリンが出ました

以前からファミマにある、サイズが大きいスイーツ「俺の」シリーズ。ファミマでスイーツコーナーを見ていたら「珈琲プリン」があったので早速食べてみました。 ちなみに「俺の」シリーズ、買うのは初めてです。いかにもデブが買いそうなものをデブが買ってい…

【コーヒー消しゴム】コーヒーの豆かすの再利用、色々ありますね

私の知人は、私が「コーヒー、はちみつ、文房」を好きなことを知ってくれています。先日、知人が自慢気にこんなのあるぞと見せてくれたのがこちらです。 ラビット株式会社の消しゴムです。なんと、コーヒーの豆かすを再利用した消しゴムです。消しゴムの臭い…

【六花亭「この道はいつか来た道」】アカシア蜂蜜がキラリとしています

私は甘いもの大好きです。北海道スイーツ大好きです。北海道スイーツの中でも特に好きなのが六花亭です。定番のマルセイバターサンドも、もちろん大好きです。 六花亭のマルセイバターサンドにコーヒーを合わせるならマンデリンがペアリングとしては最高に合…

【ささやきコーヒー】第85回文房具朝食会@名古屋スピンオフ企画『たてものとノートとコーヒーの話し』に参加して想う

年が明けて最初の土曜日。1月6日に文房具朝食会が開催されたので参加して来ました。私にとってのお年玉のようなものです。楽しんできました。 今回は何とスピンオフ企画です。スピンオフって・・・・・・ スッピンで集まるオフ会なのかと思いましたが、そ…

【ロッテ コーヒールンバー】コーヒーの苦味にココアクッキークランチが合います

コンビニのアイスクリームのケースを見ていると「コーヒー」の文字が。すかさず購入しました。 【ロッテ コーヒールンバー】 「ルンバ」でなく「ルンバー」です。バー(棒)タイプだからだと思いますが、もしかしたら大人の事情があるのかもしれません。 せ…

【はちみつミルクドーナツ×高千穂牧場 カフェ・オレ】なんかホッとします

「はちみつミルクドーナツ」いい響きですね!”甘っ”て感じがひしひし伝わりますね。このドーナツはローソンの商品です。 例によって高千穂牧場のカフェ・オレと一緒にいただきます。 ローソン はちみつミルクドーナツ はちみつミルクドーナツ 牛乳と練乳・は…

【ペアリングの提案をするパン屋】ベーカリーファクトリー 吹田柴金山店

先日、大阪に行った時に「ウォッシュカフェ ニノーバル」に行きました。それをブログにUPしたのがコチラです。 akatra164.hatenablog.jp このニノーバルを出ようかと思ったら道路を挟んだ真ん前にパン屋さんがありました。店の造りも立派でお客さんの出入り…

【ハーゲンダッツ 安納いも×高千穂牧場カフェ・オレ】出張中のプチ贅沢

富山に出張中、美味しい魚を食べしっかり飲みました。ブリ、白えび、ホタルイカなどなど。香箱カニも食べました。 しっかり酔っ払い、ホテルに戻る前に食後のデザートを探しに行きました。 今回、買ったはハーゲンダッツの安納いもと高千穂牧場のカフェ・オ…

【試作品完成】噛むコーヒー、商品化出来るかな?

1ヶ月ちょっと前に「噛むコーヒー」というのをブログで紹介しました。簡単に言えばコーヒーのグミのようなものです。 「Go CUBES」は、グミのように噛んで食べるコーヒー。1個あたり50ミリグラムのカフェインを含んでおり、2個食べればカップ1杯のコーヒーと…

【ウォッシュカフェ!?】ニノーバルで”夢みるパンケーキ”を食べました

「ウォッシュカフェ」ご存知ですか? 最近、少しずつ増えているようです。 お店にDAIGOさんがいるわけでは、ありません。 「それは”ウィッシュ”や」と、ツッコんでくれた方ありがとうございます。 「ウォッシュ」・・・洗濯のことです。簡単に言えばコインラ…

【今日は何の日?】KMV カフェ・カルチャー赤を飲んでみたかった~

今日、12月4日は何の日でしょうか? 私の誕生日です^^ そんなこと、皆さんが知っているわけないですね^^;今日で45歳になりました。 毎年ですが、妻からも子供たちからも祝ってもらうことはありません。 ちょうど1年前に我が家にやってきたトイプードルの「…

【QBBチーズデザート熊本県産和栗(6P)×玉川大学 初夏の百花蜜】栗×栗の組み合わせ、いいかも

我が家の冷蔵庫の中ですが、玉子を入れる小さい引き出しがあります。あんかけスパゲティのトッピングにウインナーと玉子を炒めようと思い、その玉子が入っている引き出しを開けると奥に見慣れないものがチラッと見えました。 それを取ってみると・・・・・・…

【フレンチトースト(オレンジのはちみつがけ)×ブレンドコーヒー】

消費期限切れしそうなパンが多かったのでフレンチトーストネタを続けてしまいます。今日は食パンでなくロールパンをフレンチトーストにしました。 合わせるはちみつはタリーズのオレンジの花から採れたはちみつ(メキシコ)です。 このはちみつ、私が持って…

【フレンチトースト(コーヒーの花のはちみつがけ)×ブレンドコーヒー】コーヒーの花のはちみつの懐の深さを感じました

ちょっと日にちが経ったパンは、フレンチトーストにして食べることが多いです。パンが少し乾燥して、比較的短時間で卵液を吸ってくれそうな感じもします。 余っていた食パンをフレンチトーストにしました。 フレンチトーストにかける、はちみつをどれにする…

【お好み焼き×ブレンドコーヒー】今まで、お好み焼きと一緒にコーヒーを飲むことがなかったので試してみました

私が小学生の時は、まだ土曜日は午前中学校がありました。午前中の授業を終えて家に帰ると、テレビには吉本新喜劇が決まってついていました。新喜劇、大好きだったのでテレビを観ていると母親がお昼ごはんを準備してくれます。たぶん、毎週土曜の昼ご飯は何…