コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

2018-04-12から1日間の記事一覧

【はちみつの”糖”は砂糖と何が違うの?】”糖”の違いを理解して、はちみつを選んでみよう

はちみつって甘いですよね。お砂糖も、もちろん甘いですがお砂糖とはちみつの甘さって何が違うのでしょうか? はちみつは花蜜や甘露蜜をミツバチが体内に取り込みインベルターゼという酵素が加わることで出来ます。 甘露蜜とはアブラムシなどミツバチ以外の…