コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

イベント

【RMTC2019中部チーム】のミーティング&カッピングに参加しました

全くの部外者なのですが、2時間ほど「RMTC2019中部チーム」のミーティングとカッピングに参加させていただきました。 SCAJ(日本最大のスペシャルティコーヒーのイベンント)で、こういった大会があるとは知っていました。 ですが、普段コーヒーの…

【2019年 iTQi優秀味覚賞受賞】チモトコーヒー「プレミアムブレンド スイートビター」

昨年も、この時期に「iTQi 優秀味覚賞」を受賞した商品を紹介しました。 www.coffee83.net 今回、カフェレスジャパンでも「iTQi優秀味覚賞」を受賞した商品がありましたので紹介します。 それがチモトコーヒーの「プレミアムブレンド スイートビター」です。…

【冒険してもいいんじゃない】第7回 CAFERES JAPANで飲んだエスプレッソ”小川珈琲 8colors Espresso”

2019年7月3~5日(水・木・金)とパシフィコ横浜で「第7回 CAFERES JAPAN」が開催されたので行ってきました。 例年、東京ビッグサイトでの開催ですが今回はパシフィコ横浜でした。 第7回 CAFERES JAPAN 小川珈琲 8colors Espresso まとめ 第7回 CAFERES JAP…

【ビール×はちみつ使用のバターサンドとのペアリングに驚く】ビーネビーネの”ハチミツたっぷりバターサンド”

6/28(金)に名古屋でAWA25周年の記念イベントが開催しました。 オーストリアのワインを中心に最近ではオーストリアをはじめとしたヨーロッパのはちみつも販売している会社です。 昨年末、名古屋・ミッドランドスクエアで開催された「ウィーン・マーケ…

【ブレンドはちみつ作り】名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」で開催しました

今日は、名古屋・円頓寺商店街にある「わざもん茶屋」さんで「初めてのブレンドはつみつ作り」というワークショップを開催させていただきました。 今年2月に、この講座を初めて開催し好評だったので開催しました。 www.coffee83.net わざもん茶屋「初めての…

【名古屋でオーストリアのワインとはちみつを楽しむ】6月28日(金)名古屋:聖ヨゼフ館(布池教会内)でAWA25周年イベント開催

オーストリア国旗 私が大好きなオーストリアのはちみつを販売されているAWA(株式会社エイ・ダヴリュー・エイ)が今年25周年を迎えられました。 四半世紀に渡ってオーストリアの美味しいワインを私たちに紹介し届けてくれています。 はちみつを販売される…

【ブレンドはちみつ作り講座開催】名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」で6月15日(土)

以前からやってみたいと思っていた「ブレンドはちみつ作り」の講座。今年2月に初めて開催しました。その時の様子はコチラ。 平日の開催ということで、参加人数の集まりが今ひとつでしたが参加して下さった方はかなり楽しんでブレンドされていました。 そし…

【国産はちみつの楽しみ方】名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」で開催しました

3年前、名古屋・円頓寺商店街にオープンした「カブキカフェナゴヤ座」。殺陣やアクション満載のオリジナルエンターテイメントは、すっかり名古屋の名所として定着したのではないかなと思います。 週末のみですが歌舞伎役者の商店街練り歩きもあります。 開演…

【ルワンダ COEで1位になったトゥンバを水出しコーヒーで】”小園新茶を楽しむ会「茶粥懐石ランチ」”で出てきたコーヒーにビックリ

今日は「文房具朝食会@名古屋」のホームグラウンドの名古屋のNO DETAIL IS SMALLさんで開催された”小園新茶を楽しむ会「茶粥懐石ランチ」”に参加して来ました。 参加者の方は、ほぼ文房具朝食会でお会いしたことがある方ばかりなので全く緊張感もなくゆる~…

【セミナー「国産はちみつの楽しみ方」開催】6月2日(日)名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」

昨年末、12月22日に名古屋・円頓寺商店街にオープンした「わざもん茶屋」で6月2日(日)に「国産はちみつの楽しみ方」というタイトルでセミナーを開催させていただきます。 最寄り駅は名古屋市営地下鉄桜通線「国際センター駅」ですが、名古屋駅からで…

【お寺でコーヒー】6月9日(日)名古屋・大須の楽運寺で「熊本地震復興支援チャリティーイベント 愛!チカラフェス」開催

昨年、出演させていただきましたMID FMの「編集長&HIROのよかよかnight」。年に2回”熊本地震復興支援チャリティーイベント”「愛!チカラフェス」を開催されています。 今年の一発目は6月9日(日)に名古屋大須にある「楽運寺」で開催します。 その食ブース…

【大盛況】名古屋・トナリノで開催された”世界フェアトレード・デー・なごや 2019コーヒーサミット”に行って来ました

大型連休最終日。 日中、天気にも恵まれ大盛況でした。 行けるかどうか、他の予定もあり微妙でしたが午後から行くことが出来ました。 例年と違い、日程も前倒しになり大型連休の最終日。またテレビ塔の工事のため名城公園のトナリノでの開催となりどうなのか…

【大型連休最終日の名古屋のイベント】世界フェアトレード・デー・なごや 2019コーヒーサミット 今年は会場・日程が例年と違うので気をつけてください

ブログを始めてからいつも案内させていただいている「世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット」。 今年は日程も会場も例年と異なりますのでご注意下さいね。 いつものテレビ塔付近でなく、今年は名城公園の「tonarino(トナリノ)」で開催されま…

【はちみつと月と精油】味覚教育labo TASTE CLUB 白神山地の季節はちみつ&ヒバ精油でルームスプレー作りに参加してきました

珊瑚 今年7月に「なごや環境大学」で開催する講座の講師をさせていただきます。有り難い限りです。 主催は「味覚教育labo TASTE CLUB」の横江さんです。横江さんとは昨年1月に参加した「トミティーの茶会」で同じ参加者として知り合いました。 その後、三越…

【初めてのブレンドはちみつ作り】ワークショプを名古屋で開催しました

2月23,24日に名古屋で「はちみつマイスター基礎・初級講座」の通学講座が開催されます。 その前日21日(金)の夜、同じ会場で「初めてのブレンドはちみつ作り」というテーマでワークショップを開催させて頂きました。 www.coffee83.net 以前よりやっ…

【子育て主婦とはちみつ】名古屋市緑区・To Be Healthy Fitness Studio(トゥービーヘルシー)でセミナー開催させて頂きました

昨年の夏、名古屋でIT関連の資格取得者に向けてセミナー講師をさせて頂きました。 私はITにも強いのです! そう言いたいのですが「IT」というのは苦手分野です。このときもお話させて頂いたのはコーヒーとはちみつのお話です。 その時の受講者の方が私と名前…

【クメールラビットハニー スペシャルナイト】緒方ポニィ氏×丸山健太郎氏のトークイベント3/8開催

「クメールラビット」ご存知ですか? カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一(緒方ポニィ)氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…

【初めてのブレンドはちみつ作り】ブレンドコーヒー作りの極意を取り入れて

このタイトルと同じタイトルでワークショップを開催します。 「極意を取り入れて」・・・ちょっと大げさだったかなと思いますが、それなりにブレンドコーヒーをたくさん作ってきましたので、ブレンドコーヒーを作る時の考え方などを取り入れてブレンドはちみ…

【節分を楽しむ】コーヒーもはちみつも楽しもう

今日は節分ですね! 最近では恵方巻きにかぶりつくことも一般的になってきましたね。食べることは大好きなので、この風習にのっかって恵方巻きを食べていますがまだ馴染めない自分がいます。 今更「鬼は外!福は内!」と、豆をまくのもな~と思ってしまいま…

【最高!贅沢なおつまみ】はちみつ好きなら絶対に食べてみたいおつまみ~ナッツのはちみつ漬けとクリームチーズは最高~

いよいよ今日(1月23日)から、岐阜県大垣市のアクアウォーク大垣2Fのカフェ「アビアンカ」で蜂和産業さんとのコラボイベントが開催されました。 2月3日(日)までの開催です。 早速、行って来ましたよ! 1月27日(日)の10時から「第1回はちペ…

【名画を飲む!?】世界の名画をラテアートにしたドリンクを提供する「ネスカフェ フォトラテ 飲める美術展」は12月25日(火)まで

私の周りには美術館が好きな人が結構多いです。 私はと言うと、好きですが無茶苦茶好きとは言えません。だって、美術館では食べたり飲んだり出来ないのでお腹がふくれないですからね。 ところが「飲める美術館」が期間限定ですが東京に出没しているようです…

【シェアオフィスとは?】三井不動産のシェアオフィス「ワークスタイリング八重洲」にてセミナーを開催させていただきました

「シェアオフィス」ってご存知ですか? そのまんま「オフィス」をシェアするものです。シェアオフィスについては後ほど・・・ 先日、東京・八重洲にて三井不動産様が運営される「ワークスタイリング」にてセミナーを開催させて頂きました。 ワークスタイリン…

【ウィーン・マーケットを終えて】はちみつだけでなく、ワインにたくさん触れられました

12月7、8、9日(金、土、日)の3日間開催された「ウィーン・マーケット」にてオーストリアのワインを多く取り扱っているAWAさんの蜂蜜の販売をお手伝いさせていただきました。 販売時間は11時から20時と長丁場で、さすがに疲れ果てました。 名古屋…

【ウィーン・マーケット開催】名古屋・ミッドランドスクエアB1で12/9(日)まで開催中! ハチミツバターサンドは、やはり絶品でした

先日、ご案内させていただきました「ウィーン・マーケット」が始まりました。 初日の今日は開会記念式典やクラシックコンサートなどもありました。出店ブースの中にいるので、あまり見ることは出来ませんでしたがクラシックコンサートはしっかり聴こえます。…

【名古屋”ウィーン・マーケット”で限定先行販売決定】ビーネビーネ春の百花蜜を使った「ハチミツバターサンド ラムレーズン」

昨日のブログで告知したビーネビーネの春の百花蜜「春の草原」を使ったスイーツの紹介です。 神戸の人気パティシエ「ニシカワケンジ」さんが作られているようです。 もちろん、私も見てもいないですし食べてもいないです。 イメージとしては六花亭のマルセイ…

【ワークショップを終えて】次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコーヒー&はちみつのフードペアリング

2018年10月28日(日)、名古屋・国際センター駅近くのスペシャルティコーヒーとオリジナルノート作りを楽しめるノーディテールイズスモールさんで、午前と午後の2回講座を開催しました。 タイトルは「次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコ…

【今月はピンクリボン月間】はちみつと乳がんの関係

今月「10月」は世界的にピンクリボン月間です。世界の、日本の各地で今月はピンクリボン運動に関連したイベントが開催されます。 もちろん、名古屋でも色々ありますよ! 名古屋の女性向け情報誌「シティリビング名古屋」さんでも特集が組まれています。な…

【本日10月1日はコーヒーの日】コーヒーの日に関するイベント

全日本コーヒー協会が1983年に10月1日を「コーヒーの日」と定めました。そして、2014年3月にイタリア・ミラノで開催された国際コーヒー機関理事会で公式な「国際コーヒーの日」を定めることが決まりました。 それを受けて2015年には国際コーヒー機関(ICO)…

【SCAJ2018で見つけた”はちみつ”】福岡のハニー珈琲さんとUCCさんのポワールシェケラテ

SCAJネタが続きます。が、今日は「はちみつ」ネタです。 SCAJはアジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。そんなスペシャルティコーヒーのイベントではちみつ?と思われるかもしれませんが、はちみつネタを見つけましたよ! ハニー珈琲 UCC ポワー…

【SCAJ2018で見たカフェロイド】スピンアウト品も公開されていました

SCAJの開幕前にブログにUPした”焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」。この記事が、SCAJが近づくに連れアクセス数が見る見る増え普段のアクセス数の5倍くらいになりました。 www.coffee83.net その関心の高さに驚きました。 そして、SCAJでブー…