コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

イベント

【ウィーン・マーケットを終えて】はちみつだけでなく、ワインにたくさん触れられました

12月7、8、9日(金、土、日)の3日間開催された「ウィーン・マーケット」にてオーストリアのワインを多く取り扱っているAWAさんの蜂蜜の販売をお手伝いさせていただきました。 販売時間は11時から20時と長丁場で、さすがに疲れ果てました。 名古屋…

【ウィーン・マーケット開催】名古屋・ミッドランドスクエアB1で12/9(日)まで開催中! ハチミツバターサンドは、やはり絶品でした

先日、ご案内させていただきました「ウィーン・マーケット」が始まりました。 初日の今日は開会記念式典やクラシックコンサートなどもありました。出店ブースの中にいるので、あまり見ることは出来ませんでしたがクラシックコンサートはしっかり聴こえます。…

【名古屋”ウィーン・マーケット”で限定先行販売決定】ビーネビーネ春の百花蜜を使った「ハチミツバターサンド ラムレーズン」

昨日のブログで告知したビーネビーネの春の百花蜜「春の草原」を使ったスイーツの紹介です。 神戸の人気パティシエ「ニシカワケンジ」さんが作られているようです。 もちろん、私も見てもいないですし食べてもいないです。 イメージとしては六花亭のマルセイ…

【ワークショップを終えて】次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコーヒー&はちみつのフードペアリング

2018年10月28日(日)、名古屋・国際センター駅近くのスペシャルティコーヒーとオリジナルノート作りを楽しめるノーディテールイズスモールさんで、午前と午後の2回講座を開催しました。 タイトルは「次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコ…

【今月はピンクリボン月間】はちみつと乳がんの関係

今月「10月」は世界的にピンクリボン月間です。世界の、日本の各地で今月はピンクリボン運動に関連したイベントが開催されます。 もちろん、名古屋でも色々ありますよ! 名古屋の女性向け情報誌「シティリビング名古屋」さんでも特集が組まれています。な…

【本日10月1日はコーヒーの日】コーヒーの日に関するイベント

全日本コーヒー協会が1983年に10月1日を「コーヒーの日」と定めました。そして、2014年3月にイタリア・ミラノで開催された国際コーヒー機関理事会で公式な「国際コーヒーの日」を定めることが決まりました。 それを受けて2015年には国際コーヒー機関(ICO)…

【SCAJ2018で見つけた”はちみつ”】福岡のハニー珈琲さんとUCCさんのポワールシェケラテ

SCAJネタが続きます。が、今日は「はちみつ」ネタです。 SCAJはアジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。そんなスペシャルティコーヒーのイベントではちみつ?と思われるかもしれませんが、はちみつネタを見つけましたよ! ハニー珈琲 UCC ポワー…

【SCAJ2018で見たカフェロイド】スピンアウト品も公開されていました

SCAJの開幕前にブログにUPした”焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」。この記事が、SCAJが近づくに連れアクセス数が見る見る増え普段のアクセス数の5倍くらいになりました。 www.coffee83.net その関心の高さに驚きました。 そして、SCAJでブー…

【第5回利き珈琲選手権に参戦】反省点がいっぱい&堀さんのポテンシャルの高さに驚愕

昨年のSCAJで、コーヒーアミーゴス中部の”変態”こと堀さんが出場した「利き珈琲選手権」を見て、来年はオレも出るぞと思いたったので気合を入れて出場してきました。 毎年、SCAJに出展するコーヒー生産国の方のお話を聞いて、その後に利きコーヒーの大会があ…

【キーコーヒーがSCAJ2018でついにお披露目】KEY Post-Harvest Processing(ポストハーベストプロセッシング)

昨日、東京ビッグサイトで開催されているSCAJ2018に行って来ました。 国際展示場駅の改札を抜けると、そこから気分が盛り上がってきます。足早に会場へと急ぎます。 気持ちは、ウサイン・ボルト並の速さで歩きました。 会場の中に入ると、もう有名人がい…

【告知】2018年10月28日(日)名古屋駅近郊のNO DETAIL IS SMALLさんでワークショップ開催します

※おかげ様で、2018年9月27日現在全て満席となりました。 初めて名古屋駅の近郊でワークショップを開催することになりました。場所は国際センター駅近くのオリジナルノート作りと美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことが出来るお店「NO DETAIL IS SMALL」…

【SCAJ2018】アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント、いよいよ来週開催です

・最近、月日の流れが妙に早く感じます。ふと気がついたら、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会主催のスペシャルティコーヒーのイベント)来週じゃないですか!! 私は初日に行く予定をしています。もし、どなたか会場でお会いすることが出来ましたら、よ…

【海外の人のコーヒーの飲み方】ナースとお仕事!

今日と明日の2日間、愛知県の某所にてコーヒーの提供をさせていただきます。お話をいただいたのは、医療関連のイベントで日本全国からお医者さんが300~400人集まるので、そこでコーヒーを出すと聞いていました。 そして、その会場に行ったのですが思…

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋・守山区のオリコーヒーさんでセミナー開催~たくさんの方の”支え”を感じました~

昨日は名古屋市守山区のオリコーヒーさんでセミナーを開催させて頂きました。タイトルは「コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう」です。 時間も、そんなに無かったので取り敢えずタイトルと話す内容をざっくりと決めてフェイスブックにて募集…

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋市守山区のオリコーヒーさんでイベントをさせていただきます

名古屋は今日久しぶりに曇り空で、ここ数日続いた半端ない暑さから少し解放されました。これだけ暑い日が続くと体調を崩す方も多いのではないでしょうか? 私も、さすがに外に長時間いると辛くなりますが元気そのものです。 少しは食欲落ちてくれと思うので…

【プーさんになりたい!】212キッチンストアで”ハニー・スマイリー・カフェ”開催中

ちょっと機嫌がいい時。なんだか調子がいい時。そんな時、知らず知らずのうちに鼻歌を歌っていることが多いです。 皆さんは、どうでしょうか? ずっと好きなサザンの曲やドリカムの曲も多いのですが、鼻歌を歌ってから「何で、この歌!?」と、ふと自分で驚…

【養蜂家の娘たち 写真展2018】「父と娘とミツバチと」は2018年8月7日(火)までの開催です

今年の”はちみつフェスタ”で、合同出店されていた岩手県の巣鴨養蜂園さんと島根県の空水土coup meadさん。 空水土coup meadさんは、今年のハニーオブ・ザ・イヤーの最終選考に「国産部門」と新しく出来た「日本蜜蜂部門」で残っています。 巣鴨養蜂園さんは…

【臭い・匂い・香りの違い】磐田市香りの博物館で開催中の「コーヒーと香り展」

数日前より若干暑さは和らぎましたが、暑いですよね。仕事で電車移動し、駅から目的地まで約2km。キャリーバッグを転がしながら歩きました。 ちょうど正午くらいでした。初めて行くところだったので、時間にかなり余裕をもって来ました。駅から少し歩くと…

【ホテルでハニーハント】ストリングスホテル東京 蜂蜜×チーズのランチブッフェ

「ホテルでハニーハント」というキャッチコピーに、ぐらぐらっと揺らいで心を鷲掴みされました。東京ディズニーランドで「プーさんのハニーハント」には子供を連れて行ったことあるのですが「ホテルでハニーハント」ですよ!! めちゃくちゃ気になります! …

【カフェレスジャパン2018に行ってきました】ダイジェスト版で雰囲気をお伝えします

昨年まで、この時期に東京ビッグサイトで開催されていた「カフェ喫茶ショー」が今年から「カフェレスジャパン2018」という名称になりました。 カフェ喫茶ショーとしては第6回となります。 そして「Pizza & Pasta Show 2018」と「第2回インターナショナ…

【ハンンドドリップを楽しむ会】コーヒーアミーゴス中部のイベントは、やっぱりマニアな会でした

昨日(6月9日)は、コーヒーアミーゴス中部のイベント「ハンドドリップを楽しむ会」に参加して来ました。 募集要項を読んでいると、初心者向けのハンドドリップのイベントなのかな?とも思えたのですが、やはりガッツリとマニアな会になっていました。 コ…

【はちみつフェスタ2018】今年も「コーヒーとはちみつのペアリング体験」ワークショップします!

毎年、8月3日の「はちみつの日」の直前の週末に東京・銀座で「はちみつフェスタ」が開催されます。 主催者の一般社団法人日本はちみつマイスター協会からニュースリリースが出ましたので、ご紹介したいと思います。 今年も、盛り上がること間違いなしのは…

【コーヒーサミット&アール・ブリュット in Nagoya TV TOWERに行って来ました】名古屋のフェアトレードイベントです

昨日、午前中に用を済ませお昼頃から世界フェアトレードデーに合わせて毎年開催されている「コーヒーサミット」に行って来ました。 名古屋市がフェアトレードタウンに認定されてから毎年開催され今年で第3回となります。 開会式には、昨年同様河村たかし市…

【コーヒーサミット&アール・ブリュット in Nagoya TV TOWER】世界フェアトレードデー(5/12)に今年も名古屋コーヒーサミットが開催されます

皆さん、ゴールデンウィーク楽しまれたでしょうか?私は、ほぼ普段どおり出勤です(T_T) GWが終わると、やってくるのは「世界フェアトレードデー」です。5月の第2土曜日は「世界フェアトレードデー」です。今年もフェアトレードタウン名古屋では、この日に…

【フェアトレード・コーヒーガーデン(名古屋市役所)に行ってきました】事前に何も調べずに行ったらビックリ

2017年11月3日に名古屋市役所で開催された「フェアトレード・コーヒーガーデン」に行ってきました。 名古屋市役所本庁舎駐車場(正門玄関南側)や屋上でフェアトレード※コーヒーの飲み比べができちゃう、「フェアトレード・コーヒーガーデン」を開催…

【イベント三昧です】コーヒーを楽しみます!

今日、11月3日は「文化の日」。「文具の日」でもあります。個人的に今日、明日ととイベントが続きます。 午前中は名古屋市役所で「フェアトレード・コーヒーガーデン」というイベントがあり行って来ました。名古屋市がフェアトレードタウンに認定されてか…

【今日は「はちみつの日」】第3回ハニーオブザイヤー 最優秀賞が決定しました!

今日は「はちみつの日」ということで、朝からいつも以上にはちみつを食べています。 そして、そして・・・・・・ 第3回ハニーオブザイヤーの最優秀賞と来場者特別賞が発表される日です。 はちみつ資格取得者・はちみつ好きが選ぶ、最もおいしいはちみつコン…

【ダイジェスト版:はちみつフェスタ2017】その2

それでは、はちみつフェスタのダイジェスト「その2」です。 ダイジェストは「その2」で終わりです。思っていた以上に写真が少なかったです。 こちらもハニーオブザイヤーの最終選考に残っているキルギスのはちみつです。 「エスパルセット」というのはキル…

【ダイジェスト版:はちみつフェスタ2017】その1

7月28、29、30日に銀座にある紙パルプ会館で開催された「はちみつフェスタ2017」も終わってしまい、しばらく喪失感が続きそうなコーヒーカケザニストまっちゃんです。はちみつフェスタロスです。 ブログを書くようになってからも、相変わらず写真…

【はちみつフェスタ2017を終えて】ワークショップ「スペシャルティコーヒー×はちみつの新しい楽しみ方体験」を終えて

昨日、7月29日に銀座で開催された日本はちみつマイスター協会主催の「はちみつフェスタ2017」で「スペシャルティコーヒー×はちみつの新しい楽しみ方体験」というテーマでワークショップの講師をさせて頂きました。 こういった機会を下さった日本はちみつマイ…