コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

【甘露蜜、やっぱり好きです】オーストリア・ビーネビーネのオークはちみつで宮崎あおいさんとの妄想デートを楽しむ

私が、はちみつの講座をするときにほぼご紹介させていただくのがビーネビーネの「もみの木」の甘露蜜です。

 

「甘露蜜」と言って知らない人が、まだまだ多いので甘露蜜を知って欲しいと思い紹介することが多いです。

 

そして「もみの木」は、私が大好きなコーヒーを飲みながらペロッと舐めるのに実によく合います。エチオピアやケニアなどのアフリカ産のものによく合います。

 

甘露蜜の「抗菌力」というのは、あのマヌカハニーを凌ぐのではとも言われています。

 

そして、その「抗菌力」で比較すると「もみの木」よりも「オーク」の方が優れていることが実証されているそうです。とはいっても「もみの木」の抗菌力も優れていますよ。

 

インフルエンザ、風邪が流行るこの時期は積極的に補給したいですね!

 

 

甘露蜜とは

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 甘露蜜は主にモミの木などの針葉樹の汁液を昆虫が集め、その昆虫が出した露のような甘い物質を西洋ミツバチが集めて作りだしたはちみつのこと。分かりやすく言うと、ミツバチ以外の昆虫が針葉樹の蜜を集め排泄した物が蜜源となったはちみつです。

 つまり、他の昆虫が集めた樹液を排出したものを西洋ミツバチが集めたものです。それだけ聞くと、あまり食べたくないなと思われる方も多いのではないかと思いますが甘露蜜を侮らないでくださいね!

 

甘露蜜の特徴

 この甘露蜜はお花の蜜と違いブドウ糖、果糖の比率が低く100g中に45gほどしかありません。その分オリゴ糖が多く、ミネラル分、ポロフェノール類も豊富で腸内環境を整え、貧血改善にも効果的です。

 腸内環境を整え、貧血改善にもいいって女性には嬉しいですね。

【モミの木の甘露蜜(オーストリア産)×グアテマラSHB】予想外にコーヒーに合います - コーヒーとはちみつと私

 

 甘露蜜の詳細に関しては、こちらに凄くわかりやすくまとめられています。

 

 (オーストリア)ビーネビーネ  オークの甘露蜜

 

甘露蜜らしいアンバーな色目です。

ビンのフタを開けて香りを嗅ぐと、やはりもみの木に近い雰囲気を感じます。樹木らしさが、どことなく感じられます。

 

口に含むと、水飴のような雰囲気でしっかりと甘さを感じます。そこから、7~8秒経つと酸味がしっかりと押し寄せてきます。

 

酸味の強さは、もみの木よりも強く感じます。

 

そして、後味で若干のビターさを感じますがこれはもみの木と同じくらいか少し控えめに思います。

 

中盤から感じる酸味の感じは黒酢ドリンクが好きな方には気に入ってもらえると思います。

 

黒酢ドリンクが苦手な方には、ちょっと厳しいかなと思います。

 

オークはちみつで、宮崎あおいさんと妄想デート

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 オークです。オーク。

 

大奥です。

 

大奥と聞いて、私の頭に真っ先に浮かぶのは大河ドラマ「篤姫」で主役を演じられていた宮崎あおいさんです。

 

あの時は、篤姫にどっぷりつかって生まれて初めて鹿児島まで行きました。

 

篤姫では13代将軍家定を堺雅人さんが演じられていました。

 

家定と夫婦になってから、家定とが亡くなるまでの宮崎あおいさん演じる篤姫を見ているとすごく愛おしく感じました。

 

病気にはなりたくないですが、私が病で床に伏せている時に和装の宮崎あおいさんに看病して欲しいです。

 

そして、病気であることを理由に思いっきり無理難題を言って甘えてみったいです。

 

私が言う無理難題も、上手にあしらってくれそうです。

 

そろそろ眠くなってきた私に、宮崎あおいさんが「これを食べて、早く元気になって下さい」。

 

そう言って、華奢な人差し指でオークはちみつを掬って私の唇にあてがってくれます。

 

私は、それをしっかりと舐めて眠りにつきました。

 

めでたし、めでたし。

 

そんな、妄想を楽しむことが出来る「オーク」の甘露蜜なかなかいいですよ。

 

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【砂糖不使用でフレンチトーストを楽しむ】2種類のはちみつを使い分ける

最近、フレンチトーストについて書いていなかったので久しぶりにフレンチトーストネタを。

 

私は、そんじょそこらの女子よりもフレンチトーストとパンケーキを愛していると自負しています。

 

パンケーキは自分なりにレシピを考え約半年間、毎週末作り続けました。

 

フレンチトーストも3ヶ月間毎週末作り続けました。

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フレンチトースト

とは言っても、基本面倒くさがりなので分量はもちろん目分量。材料も極力少なく済み、時間も出来る限り短時間でというのが基本です。

 

フレンチトーストに関しては、3ヶ月作り続けて導き出した結論はグラニュー糖をやや多めに使い、フレンチトーストの表面に少しカラメル状の焼き目を付け、噛んだときに少しグラニュー糖の塊が歯に粘つく感じのものが好きでした。(わかりにくいですかね)

 

そこに、その時の気分ではちみつをかけて食べていました。

 

そこから最近は、変化してきましたので今の私がどんな風にフレンチトーストを作って楽しんでいるのかのご紹介です。

 

 

2種類のはちみつを使い分けるフレンチトースト

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フレンチトースト



普段から”はちみつ好き”を公言して、砂糖の置き換えとして使う話などもする手前砂糖を使わない方がいいかなと思い始めました(笑)

 

<作り方>

  1. 卵液をつくる。割った卵をボウルに入れてそこにアカシアはちみつを好きなだけ(笑)入れます。それを泡立て器でよくかき混ぜ牛乳を入れて、さらに混ぜます。
  2. 適当な大きさにカットしたパンを「1」の卵液に15分くらい漬け込みます。途中、満遍なく染み渡るようひっくり返したり場所を入れ替えます。
  3. フライパンにバターを入れて弱火で両面に焼き目がつくよう焼いて完成です。

出来上がったフレンチトーストに、お好きなはちみつをかけて楽しみます。

 

卵液に入れるのは、やっぱりアカシアはちみつがいいです。甘さをつけて、パンや卵の風味の邪魔をしないので。

 

後からかける蜂蜜は、少し風味がしっかりしているものが合うと思います。

バナナがあったので、バナナを散らしました。今回はグアテマラ産のコーヒーはちみつで。

 

コーヒーはブラジルベースのブレンドです。

 

”かける蜂蜜”のポイント

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フルーツなど、何もトッピングしないのであれば使うはちみつはやや酸味がしっかりあるものが、アクセントにもなっていいと思います。

 

フルーツをのせるときは、使うフルーツによって色々変えて楽しんでみるといいと思います。

 

今回のバナナのように、そんなに酸味が強くないフルーツであればやっぱり蜂蜜はやや酸味があるもの。

 

いちごやブルーベリーなど、酸味がしっかりあるフルーツをのせるときは酸味が控えめな蜂蜜を選ぶといいと思います。

 

どちらの場合にも、ちょっと一癖あるはちみつで冒険して欲しいです。

 

フレンチトーストは、卵やバターの風味で結構中和してくれます。この蜂蜜、そのまま舐めるのはちょっとクセが強いかな?くらいのものがフレンチトーストには結構合うと思いますよ!

 

冒険して失敗した時は自己責任でお願いします。

 

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【コーヒーインクをいつか作ってみたい】文房具朝食@名古屋「インク沼へようこそ!」に参加してきました

昨日は、今年最初の文房具朝食会@名古屋(以下、文朝)がありました。

 

今回は、文朝のホームグラウンドの「ノー・ディテール・イズ・スモール」さんに岐阜県大垣市の川崎文具店さんが来てのコラボイベントです。

 

今回のお題が「インク沼へようこそ!」です。

 

昨年、初めて開催された川崎文具店さんでのイベントでは素敵なインクの試筆をこれでもかというくらいさせていただけました。

 

今回も期待が高まります。

 

今回も200種類以上のインクを持ってこられていました。

 

 

第109回 文房具朝食会@名古屋『インク沼へようこそ!』

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第109回文房具朝食会@名古屋「インク沼へようこそ!」

 

セーラーの100色インクをはじめ、魅力的なインクがたくさん用意されています。

朝早くから、準備されるのも大変だったかと思います。

 

ノーディテールイズスモールさんがご用意されたオシャレな朝食をいただきながら自己紹介をし、川崎文具店の川崎さんからインクの特徴などのお話がありました。

 

インク談義は盛り上がります(笑)

 

川崎文具店オリジナルインクも、もちろん試筆・購入出来ます。

 

そして他では、なかなかやっていない「シェアインク」というサービスをされています。気になったインクを少量ずつ分けて販売して頂けます。

 

 

終了後の第2部となるランチもオシャレで美味しかったですよ~!

 

と、これ以上続けると文房具ブログになってしまいますので、そろそろ本題へ。

 

自作でコーヒーインク

冒頭で、川崎文具店さんからインクについての説明があったのですが、そこに「もしかして」と、ちょっと可能性を見いだせました。

 

それが、コーヒーでインクを自分で作ってみるというもの。

 

私が、万年筆に興味をもってしばらくした頃、ワインから作られたインクがあるということを知りました。

ameblo.jp

そして、その後コーヒーから作られたインクも存在することを知りました。

 

以前、代官山の蔦屋でコーヒーインクが販売されているのを見たのですが、少し高くて手が出ませんでした。

  

 また、はちみつの香りをつけたインンクもあるようです。これは蜂蜜から作ったインクでなく「はちみつの香り」がするインクです。

 

 インクの種類

 

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染料インクとは

染料を溶剤に溶かしたインクで、他のインクに比べて多くの色を作り出すことができます。染料は水に溶けやすい性質なので、万年筆に使用してもトラブルが少ないです。万年筆のメンンインクとして各メーカーが広く販売してます。

メリットは選べる色の数が多いです。そして、洗浄しやすくメンテナンスしやすいです。デメリットは、耐水性がなく、雨や水に弱いです。そして経年変化で退色しやすいです。

古典インクとは

没食子インクとも言われるインクで没食子酸一水和物と硫酸鉄(Ⅱ)七水和物で作ります。上手に調合出来れば、徐々に濃い紫黒色に変化していきます。伝統製法で作られた没食子インクは万年筆には適してないのですが、最近対応したインクが出てきました。

メリットは耐水性と耐光性に優れています。書いた直後と落ち着いた後の変化が楽しめます。デメリットは鉄分と酸性が強くメンテナンスが必要。紙を分解するために、インクやけを起こす可能性もある。

顔料インクとは

水に溶けない超微粒子の顔料を沈殿しない技術で作られたインクです。万年筆内部で乾燥してしまうと最悪の場合、分解修理が必要で、定期的なメンテナンスをおすすめします。

メリットは、耐水性と耐光性に優れて発色が美しいものも多いです。デメリットは、透明軸に使うと取れなくなってしまうことがあり、要注意です。

(これらは、川崎文具店さんに教えていただきました)

顔料インクって、なに?万年筆好きにお届けするインク基礎知識 - 『本と文房具とスグレモノ』

文朝の主宰者の猪口フミヒロさんのブログから引用させて頂きました。

 

ここで注目して欲しいのが「古典インク」です。没食子(もっしょくし)とはタンニンのことです。ワインにもコーヒーにもタンニンは含まれていますよね。

 

そして硫酸鉄(Ⅱ)七水和物は錆びた鉄です。

 

これを上手く合わせることが出来ればインクが作れそうですね。自分が趣味の範囲で使うくらいのものであれば試してみたいなと思います。

 

 

 

 

 

 

【2019アムール・デュ・ショコラは蜂蜜が熱い】ジェイアール名古屋高島屋で開催中の日本最大級のショコラの祭典

今年も始まりました。

 

日本最大級のショコラの祭典が。

 

毎年、バレンタインデーに合わせてジェイアール名古屋タカシマヤで開催される「アムール・デュ・ショコラ」。日本最大級のショコラの祭典ということで、物凄い人が訪れるようです。

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(この行を消して「チームワーク」を語ってください)

”ようです”というのは、私は行ったことがありません。

 

行った人たちから話を聞くのですが、人混みや並ぶことにひどく苦痛を感じる私にはハードルが高すぎます。

 

ところが、そんな私でも行ってみたいなと思わせる商品があるとのことで平日に近くに行くチャンスがあれば行ってみたいなと思います。

 

 

2019 ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

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2019 アムール・デュ・ショコラ 〜ショコラ大好き!〜 | ジェイアール名古屋タカシマヤ

 

世界中から選りすぐりのブランドが約150も揃います。

 

開催概要

日時: 2019年1月18日(金)~2月14日(木)

    10:00~20:00

場所: ジェイアール名古屋タカシマヤ

    10階 メイン会場

    7・8・9階 サテライト会場

    ※サテライト会場は1月23日(水)~

 

ゴディバ「ネクター・ドゥ・フクラミツ」

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地元産食材を使って催事を盛り上げようと、高島屋がゴディバに依頼。代表ショコラティエのヤニック・シュヴォローさんが開発した。商品名は「ネクター・ドゥ・フクラミツ」。表面に金粉をあしらった一口サイズで、福来蜜を混ぜた口溶けの良いチョコレートと、甘酸っぱいレモンピューレを中に詰めた

ゴディバ、一宮特産蜂蜜使った限定チョコ | ニュース | オピ・リーナ(Opi-rina)

地元でありながら、私は「フクラミツ」を知りませんでした。漢字で書くと「福来蜜」です。素敵ですね~「福がやって来る蜜」。

 

節分にも使えそうですね。

 

豆を福来蜜で和えて食べるのもいいかもですね。

 

間違っても「福は内」と、豆の代わりにはちみつを撒いてはいけませんよ。ベトベトになって「鬼は外」でなく「亭主外」と家を追い出されてしまいますからね。

 

ところで「フクラミツ」って、どんな蜜なのでしょうか?

 

福来蜜とは

福来蜜は、合併前の旧一宮市の市の木でもあったモチノキ科の常緑樹「クロガネモチ」(別名・フクラ)から採った蜂蜜で、さわやかな香りとすっきりした甘さが特長。ゴディバの営業担当の天神建治さん(44)は「福来蜜のすっきりとした甘さがカカオの風味を引き立て、上品なチョコに仕上がった」とアピールする。

「フクラ」というのはクロガネモチの別名だったのですね。漢字の「福来」は当て字ですね。

 

ですが「クロガネモチ」自体、その名の通り金運、縁起が良いものとされています。

 

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かつては一宮市の木として約30年間にわたり愛された「クロガネモチ」のハチミツ。
この花から採れるハチミツを「福来蜜」と名付けました(2000年商標登録)。
さっぱりとした甘みにさらりとした舌ざわりで気品のある味と食感が特徴です。

福来蜜 | いちのみや食ブランド

この地元のフクラミツを使ってゴディバの代表ショコラティエのヤニック・シュヴォローさんが開発したこのチョコレート、やっぱり食べてみたいですね。

 

アムール・デュ・ショコラで販売されているはちみつを使用した商品

東京で人気のドミニクアンセルベーカリーが「ポップフルール ゆずはちみつ」
(1本)864円いうものを販売されるようです。

 

こちらの商品は2月に入ってからの販売のようです。

www.jr-takashimaya.co.jp

 

まとめ

土日には、恐ろしくて行けないので平日に近くに行けたら寄ってみたいです。

 

そして、私と同じようにアムール・デュ・ショコラで販売されているチョコレートを食べてみたいけど人混みと並ぶのは嫌だなという方。

 

期間も短く、商品も限定されていますがオンラインショップでの購入も可能なようです。

www.jr-takashimaya.co.jp

 

とはいえ、これだけのショコラの一大祭典。盛り上がっている、その空気感も味わいたいという気持ちもあります。

 

もし、アムール・デュ・ショコラに行く時はインフルエンザも流行っているので行く前と行った後にはしっかりとマヌカハニーを補給したいと思います。

 

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

 

【100均でコーヒーライフ】セリアのドリップスタンド、おひとりさまにピッタリかも

最近、久しぶりに会う友人や知人で私がブログを書いていることを知っている人から「ブログ、読んでいるよ。」「あの記事は面白かったよ。」と声をかけていただけることが増えて来ました。

 

素直に嬉しいですし、もっと続けていこうと励みになります。

 

そんな中、いつも辛口意見を言ってくださる方がいます。すごく真剣に読んでいてくれるんだなと思い、いつも身の引き締まる思いになります。

 

その方が、嬉しそうに「そういえば、最近セリアのドリップスタンドが話題になっているけど、あれはどうなの?」と。

 

私、知りませんでした。

 

そして嬉しそうに続けて言われます。

「前、ブログでニトリにあるものでドリップスタンド作っていたよね。確か2,000円ちょっとしてたんじゃない。セリアなら100円だよ。笑・笑・笑」

 

めちゃくちゃ嬉しそうに笑っています。

 

だけど、ニトリのドリップスタンドは結構気に入っているのでそれはそれでいいのです。

 

www.coffee83.net

 

 

セリアに早速行ってきましたよ!

 

 

ニトリのコーヒードリップスタンド

ネットで見ていたら、木製のスクエアタイプとオープンタイプがあるとのことでしたがオープンタイプは売っていなかったです。

 

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セリアのコーヒードリップスタンドは2種類。スクエアタイプとオープンタイプがあります。本体のサイズが縦12cm×横10cm×高さ12cm、穴部分は直径7cmです。高さと幅が各10cm
以内のカップであれば、使用できますよ。

100円のひと手間。セリアのコーヒードリップスタンドで気軽におうちカフェ - macaroni

 

100円でこれはいいですよ!

 

一人暮らしの方の家にあったらめちゃくちゃオシャレだと思います。

 

そしてオープンタイプは売っていなかったのですが、こちらがありました。

 

 

カップの上に直接でも使えます。ペーパーフィルターはハリオV60の「02」しかなかったのでこんな感じです。サイズ的には「01」の方が合うと思います。

 

そして、こんなふうに2連のドリップスタンドとしても使えます。

これで300円プラス税ですので、これはこれでいいんじゃないでしょうか。

こちらは、若干のグラつきがあります。

 

そんなに気になるほどではないですが。

 

まとめ

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ずっと100均でドリップスタンドを探していたけど見つからず、ニトリでドリップスタンドを作りました。作ったと言うよりは”組み合わせた”が正しいです。

 

ところが、ようやくセリアでこんな素敵なものが販売されました。

 

私が、なぜドリップスタンドを100均で探していたのかというとドリップスタンドあったらいいなと思っていたのですが、本当にいるのだろうかとも思っていたのでしばらく使って試したかったからです。

 

しばらく使ってみて、これは便利だと感じたらもう少しいいものを買えばいいかなと思いました。

 

一人暮らしの方には、いいと思いますよ!

 

このドリップスタンドを使えば、サーバーはいらないので洗い物も減らせますからね。

 

100均なので、在庫なくなり次第販売終了かもしれません。

 

気になった方はセリアで早めに購入された方がいいかなと思います。

 

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【びみょう?ぜつみょう?】ケンタッキーの”辛口ハニーチキン”

私が、ずっと大好きなケンタッキーも40歳になったあたりから足が遠のくことが多くなりました。

 

オリジナルチキン、もちろん今も大好きなのですが少しクドく感じるお年頃になったからです。

 

そんな、ケンタッキーに久しぶりに行って来ました。

 

お目当ては「辛口ハニーチキン」です。

 

辛口なハニーなチキンですよ!!

 

そして1月15日までは「びみょう?ぜつみょう?」というキャンペーンをされていました。

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「辛口ハニーチキン」発売記念!1ピース無料お試し券プレゼント!|KFC

 

この辛さと甘さのバランスは絶妙と思うか。微妙と思うかをツイートするというものです。

 

こういう自虐的なキャンペーンは応援したくなります。

 

キャンペーン期間内に食べられなかったので、このブログで判定してみたいと思います。

 

 

ケンタッキーの辛口ハニーチキン

店舗に到着すると、大きな辛口ハニーチキンのタペストリーがあります。

 

はちみつと、唐辛子の写真。その中央に鎮座するチキン。このビジュアルに自然と足早になります。

 

 

 

食欲をそそる見た目です。

早速、食べてみます。

 

一口食べてみますが、これが「辛口ハニーチキンなの?」と感じるくらい辛さも甘さも感じません。

 

何かの間違いかと2口、3口と食べると辛くなってきました。

 

そして、甘さも感じます。

 

特に「甘さ」は、甘いところとそうでないところとムラがあるように感じます。

 

辛口ハニーチキンを少し食べた直後の写真です。

辛そうな色をしていますね。

 

辛さは、これを見る限り恐らく辛い液体に鶏肉を漬け込んでから衣を漬けたのかなと思います。

 

甘さは、衣の上から「特製ハニーソース」をかけたのかなと思います。

 

食べる前の予想では、辛さも甘さももう少ししっかりしたものをイメージしていましたが、どちらも思ったほど強くないです。

 

そして、衣のザクザクした食感はいいです。

 

辛口チキンに特製はちみつソースをかけ、絶妙な甘辛さが特徴の新感覚チキンを開発したのは、日本ケンタッキー・フライド・チキンだ。同社は1月9日、全国のケンタッキーフライドチキン店舗で、「辛口ハニーチキン」を発売した。

ピリッとした唐辛子の辛さが効いたザクザク食感の衣のチキンに、甘い特製はちみつソースをかけた甘さと辛さの組み合わせの“妙(みょう)”を楽しめるこれまで無かった新商品だ。販売価格は、1ピース税込み270円

同商品の発表会で、同社マーケティング部部長の中嶋祐子氏は、同商品について次のように語った。「『辛口ハニーチキン』のメインターゲットは、新し物好きの若い女性。クリスマスやお盆期間といったハレの日需要を掴み、ファミリー層を中心に顧客を獲得してきたが、新たな切り口の商品を投入することで、ファミリー層以外の客層の獲得に繋げ、来店を喚起したい」。

KFC 甘いの?辛いの?「辛口ハニーチキン」新登場、ピリ辛の衣に特製はちみつソース|食品産業新聞社ニュースWEB

 

びみょう?ぜつみょう?

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そして、私の判定は・・・

 

「絶妙」です。

 

辛さと甘さのバランスは絶妙だと思います。そう少し、どちらもしっかりしていた方が個人的には好きですが。

 

ただ、これくらいの辛さでしたら小学生くらいのお子さんでも食べられると思います。

 

番外編

 

 ビスケット用に付いてきたハニーメイプルを試しにかけてみました。

 

すると、当たり前ですが甘い!

 

完全に甘さが勝ち過ぎてしまいます。

 

メインターゲットは若い女性だそうです。若い女性というのは、あまりパンチを求めていないのかな?と、ケンタッキーの辛口ハニーチキンを食べて思いました。

 

まだ食べられていない方は、一度食べてみる価値はあると思いますよ。

 

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【CafeSnap(カフェスナップ)のドリップバッグ】④lohasbeans coffee:オーガニックブレンド(深煎り)、WOODBERRY COFFEE ROASTERS:ダークノート(深煎り)

「CafeSnap Diversity Collection 2018 Winter」の最終回です。

 

全10種類ある内の最後の2つは、ともに「深煎り」のものです。最後は、ガツンとしっかりとしたコーヒーらしい苦味を楽しんで締めたいと思います。

 

 

カフェスナップのコーヒーバッグ

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◆全国から厳選!人気コーヒー専門店×10のドリップバッグセット
商品名にもなっている“ダイバーシティ”とは“多様性”という意味。全国から厳選した10のドリップバッグは、浅煎り・中煎り・深煎りなど異なる焙煎度合いのコーヒーをラインアップ。お店の個性がでる“ブレンドコーヒー”、そしてコーヒー産地ごとの味わいをダイレクトに楽しめる“シングルオリジンコーヒー”がともに含まれています。

◆お湯を注ぐだけ専門店のコーヒーが作れる、手軽なドリップバッグ
“CafeSnap Diversity Collection”の最大の特徴は“ドリップバッグ”だけのセットになっていること! 忙しい朝の時間、オフィスの休憩中、旅先でもお湯を注ぐだけで美味しいコーヒーを誰でも簡単に作ることができます。

◆クリスマスプレゼントや年末のギフトにも
本商品は、ロウ引き加工されたペーパーバッグに入れた10個入りのセットです。このままギフトとしてもお渡しいただけます。

【10個:カジュアルバッグ】Diversity Collection 2018 Winter | CafeSnap

全国の人気カフェのコーヒーバッグが10種類楽しむことが出来ます。

 

 lohasbeans coffee:オーガニックブレンド(深煎り)

新登場!コロンビア国内の生産者組合を通じて、高品質で環境・社会に優しいスペシャルティコーヒー提供。カフェで提供しているのはコロンビアのコーヒーのみ! 

www.lohasbeanscoffee.jp

 

 

深煎りなので、しっかりとした苦味がありますが酸味も結構感じます。

 

重厚な苦味と重厚な酸味の両立。

 

コロンビアの深煎りならではの酸味の感じ方です。コーヒーもたっぷりと12g使用されているので、その良さを存分に味わうことが出来ます。

 

コロンビアのスペシャルティコーヒーに特化しているだけあり、コロンンビアの良さを凄くよく引き出されているなと感じました。

 

WOODBERRY COFFEE ROASTERS:ダークノート(深煎り)

初登場!オーナーの木原武蔵氏はニューヨークのフード&コーヒーカルチャーに影響を受け、用賀に1店舗目をオープン。コーヒービールやコーヒーカクテルの知見も豊富

woodberrycoffee.com

 

ニカラグア、ブラジル、グアテマラの1:1:1の深煎りブレンドです。

 

こちらは、飲んですぐはほとんど酸味が感じられないかなと思ったのですが少し温度が下がるだけで、酸味と甘さが少しずつ顔を出してきます。

 

ゆっくりと、その味の変化を楽しませてもらえました。

 

まとめ

今回のカフェスナップのドリップバッグセットは10種類と、たくさんありました。

 

そして、以前に比べ深煎りのものが多い印象です。

 

中々、簡易抽出タイプのコーヒーばかりを続けて普段飲むことがないのですが、これだけ立て続けに飲んだことで感じたのは使用されている不織布で抽出速度にかなり差が出るなということです。

 

自分へのクリスマスプレゼントとして購入しましたが、しっかりと楽しむことが出来ました。

 

こういった企画物、面白いのでカフェスナップさんにはまた企画していただきたいです。

 

最後まで、読んで下さりありがとうございました。