コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

珈琲博覧日2024プレ博第1弾は「はちみつとコーヒーのおいしい関係」 2024年6月22日(土) FabCafeNAGOYAにて開催

珈琲博覧日2024プレイベント第1弾【はちみつとコーヒーのおいしい関係】



 

珈琲博覧日とは

2022年10月に、名古屋市のヒサヤオオドオリシバフヒロバで初めて開催されました。
私も出店者として参加していたのですが、来場者の多さにびっくりしました。


翌2023年10月に第2回が開催されましたが、さらに来業者が増え恐ろしい人でした。
来場者の年齢層も幅広く、コーヒー好きな人と交流ができ、出店者としてもうれしかった事はもちろん楽しむことができました。


第1回からなぜこんなにも多くの来場者があったのか。


1つは主催者と出店者がしっかりと事前にSNSなどで発信をしたことが大きかったのかなと思います。


実際来られたお客様に、このイベントを何で知ったかとお聞きすると、ほとんどの方が「Instagramを見てきました」と答えられていました。


事前告知、発信の大切さを実感しました。


そして、珈琲博覧日開催の数ヶ月前から「プレ博」というものをヒサヤオオドオリシバフヒロバにあるfab cafe NAGOYAで開催しています。


コーヒーインストラクター3級検定や、コーヒーコンポスト作りなどコーヒーに関連したイベントを行い、珈琲博覧日の認知を図るとともに、コーヒー好きな人たちに開催まで期待感を持ってもらうと言うものです。

 

そして第3回となる今年は同じ会場で11月2日に開催が決定しています。

 


今年の「プレ博」の第1弾に私が登壇させて頂くことになりました。


何とも光栄ですが、プレッシャーも大きいです。

 

タイトルは「はちみつとコーヒーのおいしい関係」


立派なタイトルですが、コーヒー好きな私がなぜはちみつにはまったのか。


はちみつはどのようにできるのか。


はちみつテイスティング。

 

コーヒーとはちみつのペアリング体験。


大きくは以上です。


参加してくださった方に、コーヒーとはちみつの魅力と、楽しさを全力で伝えたいと思います。

 

プレ博2024 第1弾 はちみつとコーヒーのおいしい関係 開催概要

◉参加費:3,000円(税込)※Peatixで事前申込み/お支払いは当日現金払いでお願いします。
◉定 員:20名/開始30分前より受付開始
◉会 場:FabCafe Nagoya
◉試飲&試食:コーヒー&はちみつペアリング体験、はちみつ数種類のテイスティング
◉会場ではちみつマイスターが選んだはちみつを販売します。

 

予定プログラム

1)コーヒー好きな私がはちみつにハマった理由
2)はちみつができるまで
3)コーヒー2050年問題とミツバチ
4)はちみつテイスティング(5種類程度)
5)コーヒー&はちみつペアリング体験

 

詳細とお申し込みはコチラより、どうぞ。

 

プレ博には参加できないけど、珈琲博覧日には絶対行きたい!!

そんな方は、ぜひ珈琲博覧日のInstagramをフォローして開催日までワクワクしてくださいね。

 

珈琲博覧日のホームページからフォロー出来ますよ。

onedaycoffeeexpo.com

 

一人でも多くの方に、お会いできることを楽しみにしています。

世界とのつながりを感じるイベント ~世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット~

 

世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット

名古屋で5月に開催されるイベントとしては、もうお馴染みとなった「世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット」。


もちろん今年も開催されます。


しかも今回は初めてのゴールデンウィーク中の開催となります。


そして、今年も私は会場にいます。


コーヒーの飲み比べやフェアトレード商品のお買い物を通じて世界とのつながりを感じることができるイベントです。


ぜひともお近くの方はご来場下さい。

 

開催概要

世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット

第14回 世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット

〜世界フェアトレードの旅 みんなで世界地図を作ろう♪〜 

■日    時 : 2024年5月4日(土) 10:00~18:00

■会    場 : ヒサヤオオドオリパーク シバフヒロバ

コーヒー好き集まれ!「世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット」開催!14回目を迎える規模も歴史も充実したSDGsイベント。 | 世界フェアトレード・デー・なごや実行委員会のプレスリリース

 

コーヒー飲み比べ


コーヒーサミットではなくてはならない企画「コーヒー飲み比べ」。


このイベントオリジナルのマグカップ付きが税込み1800円となります。


そして会場内の好きなお店のコーヒーを4杯飲み比べることができます。


魅力的な店舗が多いので、ぜひとも楽しんでください。


また、過去のイベントマグカップを持参された方は1300円で飲み比べに参加することができます。

 

今回初の試みとして「みんなで世界地図を作ろう」という企画があります。
会場に設置される大きな世界地図に、参加者が購入した様々な製品の生産国をマッピングします。


このイベントに集まった商品が、どこから来ているのかを可視化して、産地とのつながりを感じられることでしょう。

 

また、飲食や物販だけでなくステージイベントのありますよ!

 

フェアトレード・ステージ

学生サークルや関連企業の方々が登壇し、エシカルやSDGs、アップサイクルなど、付随するテーマを交えつつ、フェアトレードを多方面から語る。生産現場の生の声を知る出店者のトークは必見。また、フェアトレード雑貨やオーガニック原料のお菓子が当たる抽選会や、コーヒータイムをゆっくり楽しめる心地よい音楽ライブも。フェアトレードの知識の有無に拘わらず、誰もが楽しめるプログラム。

 

 

皆様にお会いできること楽しみにしています!!

カルディの「2023福袋」はコーヒー&食品の全5種類

2023年のカルディの福袋の画像

 

カルディの「2023福袋」は11月22日から抽選販売

コーヒーや輸入食品を扱うカルディコーヒーファームは、2023年の初売りに向けた福袋の詳細を発表しました。


一部の福袋は、11月22日から公式アプリとオンラインストアで抽選販売を行います
12月になる前からもう福袋が販売されるのですね。今年もあとわずかだなとなんだかせかされる気分になります。


今回販売される福袋は、2000円から1番高いもので7000円のものまであります。
私はあまり福袋を買う事は無いのですが、3000円以下だと気軽に購入できるので嬉しいですよね。


今日は、2023年のカルディの福袋の紹介をしたいと思います。

 

コーヒー福袋 人気セット(2000円)

コーヒー福袋 人気セットの画像

 「人気セット」は、華やかな香りのKALDIニューイヤーブレンドと、苦みと酸味のバランスが良いブルーマウンテンブレンド、ダークチョコレートのような甘い余韻が特徴のブラジル ダークロースト カルモデミナス地区のコーヒー豆が200グラムずつ入っています。

バッグは、朱色と白の2トーンカラーが新年らしい舟形トート。財布やスマートフォンなどを入れて持ち運ぶのに便利なサイズです。

カルディの「2023福袋」はコーヒー&食品の全5種類 かわいい限定トートに入ったアイテムでおうち時間が充実しそう(1/2 ページ) - ねとらぼ

 

近所に、ちょっとお出かけするときに女性にとって使い勝手の良さそうな小さめトートバッグが嬉しいですよね!

 

コーヒー豆が3種類あり、自宅でのんびりお正月を過ごす人にとっても嬉しい福袋ではないでしょうか。

 

コーヒー福袋 豪華セット(5000円)

コーヒー福袋 豪華セットの画像

希少なコーヒーを楽しめる「豪華セット」は、モカマタリ、ブルーマウンテンNo.1、干支珈琲 ケニア キアンドゥ シティ ローストのコーヒー豆のセット。バッグは落ち着いた色合いのスクエアトート。さりげないショップロゴの刺しゅうがおしゃれです。

 

こちらのバッグの色合いは、男性にも使いやすそうです。

 

そして、モカマタリが入っています。モカマタリ、飲んだこと無い人も多いと思います。さらにブルマンNo.1にケニア。オールスター揃い踏みといった感じで、お正月らしい贅沢気分が味わえそうです。

 

コーヒー福袋 人気ドリップコーヒーセット(2700円)

コーヒー福袋 人気ドリップコーヒーセットの画像

お湯を入れるだけで手軽に楽しめる「ドリップコーヒーセット」は、KALDI ニューイヤーブレンドなど人気のドリップコーヒー4種と、希少なパナマ ゲイシャの計5種類のセットで、28杯分が楽しめます。カラフルなコーヒーのパッケージはプレゼントにもよろこばれそうです。

ナチュラルな印象のバッグは巾着タイプで持ち手がついており、旅行の小物入れなどに活躍しそうです。

 

巾着って、カバンに忍ばせておけばいざ荷物が増えたときなどに便利ですよね。私は、バッグインバッグの代わりとして巾着を使うことが多いです。

 

ドリップコーヒーが28杯分入っています。

 

毎日1杯ずつ飲んでも4週間楽しむことができます。嬉しいですね!

 

オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋(7000円)

オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋の画像

こだわりのコーヒー豆とドリップコーヒーに加え、カップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒーがセットになっており、コーヒーが好きでたっぷり楽しみたい人にぴったりです。

シンプルな黒のキャンバス生地のトートバッグは、お出かけシーンで活躍しそうです。

オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋の販売方法は事前抽選制。公式オンラインストアの抽選申込みページにて事前抽選を行い、当選者のみ購入できます。抽選申込み期間は、2022年11月22日10時~11月29日23時59分まで。

 

黒のトート。シンプルで使いやすいですね。

 

カップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒーまで入っており、プレミアム感満載です。

商品のパッケージも、他の福袋のパッケージよりきらびやかですよね。

 

カルディ 食品福袋(4500円)

カルディ 食品福袋の画像

カルディコーヒーファームの人気商品が入った「食品福袋」は、福袋限定のオリジナル商品や、和食材ブランド「もへじ」の干支柄エコバッグなど、20点前後の商品が入っています。

 キャンバス生地のトートバッグは、開け口にファスナーがついているほか、内ポケットもついているので、荷物をしっかり収納できます。

食品福袋の販売方法は、実店舗、公式オンラインストアともに事前抽選制。実店舗では、公式アプリで受取希望店舗を選んで申込みし、当選者のみ受取期間中に店舗で購入できます。抽選申込み期間は、2022年11月22日0時~12月5日23時59分まで。

 

この白いトートバッグ、好きです。この白いトートバッグを使う女性も好きです。やっぱり白は正義です。

 

どのような食品が入っているのかはわかりませんが、この白トートだけで私は満足です。

 

福袋の中身で選ぶ。金額で選ぶ。トートバッグで選ぶ。

 

何を基準に選ぶかは、みなさんの自由です。

 

福袋選びの参考になれば幸いです。

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

”濃い飲料”でプチ贅沢 濃度でイメージが変わるのか

 

濃度で変わる、飲み物のイメージ

コーヒーならコーヒー。紅茶なら紅茶。同じ飲み物でも、その液体の濃度が変わるだけでイメージは大きく変わるように思います。


多くの人は、より濃い方がぜいたくな印象受けるのではないでしょうか。


薄い方は、普段遣いというか、カジュアルな印象を受けるのではと思います。


もちろん、好みの濃さは、人それぞれ。


私がちょうど良いと感じるコーヒーの濃さは.平均的な人より濃いようです。
ちょうど良い濃度感だと思うコーヒーを他の人に飲んでもらうと、ほとんどの場合「少し濃いくないですか」と言われるので、間違いなくそうだと思います。


仕事でコーヒーの針をしてもらう時などは、自分が飲んで、その濃さに少し物足りなさを感じる位のものが大体ちょうど良いように思います。


最近の市販されている飲料のブームは「濃い」ものだそうです。


実際、特にお茶では「濃い」ことを謳った新商品が増えています。


お茶は喉が渇いたときに普通に飲む飲み物です。そんな日常生活に溶け込んだ飲み物をいつもより濃くいただく。そうすることによって「プチ贅沢」を味わうことができるのかなと思います。

 

「濃い飲料」のはしりは伊藤園「お~いお茶 濃い茶」

「アサヒぎゅっと濃い十六茶」(プレスリリースより)

「コク深く香り高いおいしさが楽しめる」とアサヒ飲料がPRするのは2022年9月にリニューアル発売した「アサヒぎゅっと濃い十六茶」。通常の「十六茶」に比べ、素材を1.5倍多く使用したという。同社は「中身の濃さを訴求する商品は緑茶系が多いが、『濃いブレンド茶』という新しい提案をしたい」と強調する。

 サントリー食品インターナショナルも9月、緑茶ブランドの「伊右衛門」から、「伊右衛門恋甘(こいあま)」など2商品を発売した。「伊右衛門史上、最高レベルに甘くて濃いホットの有糖飲料」とし、スイーツのようなぜいたくな味わいを楽しめるよう開発したという。「恋甘」は同社の類似品の約4倍に上る抹茶・緑茶パウダーを使ったそうだ。

   そんな話題の濃い飲料のはしりは、伊藤園が「お~いお茶」ブランドから2004年に発売した「濃い茶」だとされている。

最近よく見かける「濃い飲料」続々...コロナ禍で高まった「健康志向」&「プチ贅沢」を求めて: J-CAST 会社ウォッチ【全文表示】

 

これ、市販品だけでなく家でレギュラーコーヒーを淹れるときもいつもより使用するコーヒーの量を少し増やして濃いコーヒーを飲んでみる。

 

そうするだけで、簡単にプチ贅沢感を味わうことができます。

 

人って、普段より少し贅沢な気分を味わうだけで幸せに感じますよね。

 

それが、自己肯定感を高めたりすることにも繋がるように思います。

 

自分の誕生日など特別な日。そんな日には、いつもより少し濃い飲み物を飲んでみることをオススメします。

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

秋冬も猿田彦珈琲の「食べる」新ジェラッテ! ドリンクなのかスイーツなのか

 

猿田彦珈琲のジェラッテシリーズとは

ジェラッテシリーズは、猿田彦珈琲から提供される新感覚のスイーツのような飲み物です。
これは、振って混ぜて楽しむタイプのものです。猿田彦珈琲の大人気商品です。


どちらかと言うとジェラッテシリーズを知っている方は、夏に飲むイメージが強いかもしれませんが、これから寒くなる秋冬も楽しめます。


この秋冬は、従来の振って混ぜて飲むものではありません。


寒い季節に温かいドリンクと合わせて「食べて」いただける新しいタイプのジェラッテだそうです。

 

2022年秋冬の「ショコラッテジェラッテ」

 

■あたたかいコーヒーにぴったり!「食べる」タイプのジェラッテが登場

2020年の発売開始以来、大人気のジェラッテシリーズ。縦長のボトルの中身をシェイクして「飲む」従来のタイプから、寒い季節に温かいドリンクと合わせて「食べて」いただける、新しいタイプのジェラッテが登場します。
第一弾は「ショコラッテジェラッテ」。コーヒーゼリー、ショコラムース、クリームチーズが層になって重なります。チョコスライス&オレンジピールのトッピングは、チョコレートのまろやかさと浅煎りコーヒーを使ったコーヒーゼリーのさわやかなテイストを一段と引き立てます。あたたかいドリンクと合わせて召し上がっていただくもよし、もちろんそのままスイーツ感覚で楽しむのもよし。ぜひ一度ご賞味ください。

 

■商品名 ショコラッテジェラッテ
本体価格:¥550(税込/店内)
¥540(税込/持ち帰り)※1サイズのみ
販売店舗:猿田彦珈琲店舗全店
※豆屋別館、池袋POPUP、神奈川図書館店を除く
販売期間:2022年11/1(⽕)〜11/28(⽉)

秋冬シーズンがいよいよ到来 あたたかいコーヒーに合う「食べる」新ジェラッテ!|猿田彦珈琲株式会社のプレスリリース

 

ジェラッテは、ちょっぴり小腹が空いた時にもぴったりな飲み物だと思います。


特に私は、食べ物を食べる時、食感の違いや舌触りの違いと言うのを楽しむのが好きなので、ジェラッテのようなものは大好きです。

 

まだジェラッテを体感したことない方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。


最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

清須市の生涯学習講座で「オリジナルブレンドはちみつ作り講座」を開催しました

 

清須市での生涯学習講座

愛知県清須市の生涯学習講座で初めて講座を開催したのが2018年です。


この時は、正確に言うと私が依頼をいただいたわけではなく、知人がコーヒー講座を開催してほしいと依頼を受けました


1人でやるには少し心もとないので手伝ってほしいと言われお手伝いをしました。
ただ実際は、翌年以降続くのであれば、私に引き継ごうと最初から思っていたようです。


こうしていろんな方からご紹介を受けたり、お話をいただく事は本当にありがたいことです。


2019年、2020年とその通りとなり、私が「コーヒーを楽しく淹れてみよう」と言うタイトルで講座を開催させていただきました。


大盛況でいずれの年も満席となりました。


ただ、諸事情がありコーヒー講座は一旦終了とのことだったのですが、翌年以降蜂蜜講座をやってくださいとお話を頂、2021年、2022年と「はじめての蜂蜜テイスティング講座」と言うタイトルで開催し、こちらも大盛況でした。


そして昨年の講座終了後、生涯学習講座の担当者が来年はもう少し他の切り口でできないでしょうかとお話をいただいたので、久しぶりに今回は「オリジナルブレンドはちみつ作り講座」を開催しました。


日本全国探しても、ブレンド蜂蜜を作る講座をやっている人はほぼいないかなと思っています。


本業の方で、ブレンドコーヒーをいくつも作ってきて、その面白さをはちみつでもできればと思い始めました。


今回は清瀬市では、初めて2回講座での開催といたしました。

 

講座の内容


初日は、今回用意した9種類の蜂蜜をテイスティングしてもらいます。


そしてそれぞれの味の違いを理解し、また自分の好みなど探っていただきます。
そして、ブレンド作りの考え方を3つお話ししました。

 


1つ目は王道といってもいいでしょう。自分が最高においしいと思うことができる「味」を追求して作る。


2つ目は、テーマやイメージから作る。

例えばクリスマスの日に食べてみたい蜂蜜。みんなで楽しく、クリスマスパーティーを開催し、そんな時のデザートタイムにチーズケーキにかけて食べるのに相性が良さそうなもの。これから寒くなる冬をイメージして、寒さ、厳しい折をはちみつの味にイメージを落とし込んでみるなどなど。


そして3つ目は、はちみつならではで「悩み事解決」です。
例えば、今もマスクをする機会が多い人は、口腔ケアが気になると言う方も多いのでは。
そんな方には、抗菌効果に特に優れた蜂蜜と歯石予防効果が高い蜂蜜を組み合わせてみるなど。
腸内環境を整えたいと言う方には、蜂蜜の中でも特にオリゴ糖が豊富に含まれているものをベースに使ったり。


講座の後半では、それぞれどのように考えて作るか、そしてどの蜂蜜を実際ブレンドに使ってみようかと言うのをイメージしてもらいます。


そして実際にイメージしたものを目分量でブレンドし食べていただきます。
イメージしていた感じと全然違ったと言う方も結構いて盛り上がりました。


第二回は、実際に3種類ブレンド蜂蜜を作り、その中から気に入ったもの1つをたっぷり便に詰めて持って帰ってもらいます。
そしてそこから少しずつ他の参加者の方に食べてもらい、みんなで作ったブレンド蜂蜜のシェアをしていただこうと思います。


今回の参加者の方は、40代、50代、60代の方達でした。


もう少し若い方にも参加していただけると嬉しいのですが、他の生涯学習講座でも、なかなか若い方の参加は多くありません。


次回、どんなブレンド蜂蜜ができるのか楽しみです。


年内は他の地域ではほぼ毎週どこかで「はちみつテイスティング講座」を開催しています。


そして年明けは「コーヒーの淹れ方講座」やコーヒーに関して、とにかく面白い話をしてほしいと言う漠然としたものなど依頼をいただいています。


コーヒー講座に関しては、ほぼ今回同業者の方からのご紹介でさせていただきます。
しばらく忙しくはありますが、新しい方との出会いが待っているかと思うと楽しみです。


最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

ミールミィのハニーアドベントカレンダーでクリスマスカウントダウンを楽しもう

 

アドベントカレンダーとは

「アドベントカレンダー」という言葉、まだまだ聞き慣れない方も多いかと思います。
12月1日から25日までのクリスマス前の期間、日数を数えるためのカレンダーで、一般的には小さな窓が付いた箱やパネルで作られたものです。


アドベントカレンダーの各日には窓が付いていて、窓を開けると中にはお菓子などの小さなプレゼントが隠されています。これは、キリスト教のアドベント期間に由来し、クリスマスまでの期間を待つ過程で楽しむものです。


日本でも、最近は、アドベントカレンダーは様々なテーマで展開されるようになってきました。食品やおもちゃ、美容製品など登場しています。


また手作りでアドベントカレンダーを作られる方もいるようです。


ただ単にクリスマスの日を1日だけ楽しむのではなく、約3週間にわたってクリスマスまでの過程を楽しむと言うのも面白いですよね。

 

ミールミィのハニーアドベントカレンダーでクリスマスカウントダウンを楽しもう

ミールミィからハニーアドベントカレンダーが予約販売されました。

 

【新商品】
<商品名>
ハニーアドベントカレンダー
<予約販売期間>
2022年11月1日(火)~2022年11月20日(日)
<販売場所>
・ミールミィ 三条本店
〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ オンラインショップ
https://miel-mie.com/
<商品受渡>
2022年11月24日(木)より順次発送(三条本店予約分は店頭受取も可)
<内容>
クリスマスツリー型のアドベントカレンダーの引き出しに、可愛らしい30g蜂蜜を詰めました。クリスマスまで毎日引き出しをあけて、何がでてくるかワクワク。美味しく楽しくカウントダウンしましょう!

クリスマスまで美味しいカウントダウン 可愛い蜂蜜が詰まったハニーアドベントカレンダー登場 | NEWSCAST

 

ハニーアドベントカレンダー(蜂蜜24個入り)

価格:12,000円(税込、送料込)
内容:24個すべての引き出しに30g蜂蜜が詰まったセット。毎日違う種類の蜂蜜を楽しめます。

 

ハニーアドベントカレンダー(蜂蜜10個入り)

価格:7,500円(税込、送料別)
内容: 10個の引き出しに30g蜂蜜が入ったセット。何も入っていない引き出しには、お菓子など好きなものを詰めて楽しめます。

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。