コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

【マクドナルドの「コーヒーかす」がフォードの車体に生まれ変わる】様々なコーヒーかすの再利用

 12月4日フォードとマクドナルドが共同プロジェクト発表

先日、アメリカの自動車メーカー「フォード」と「マクドナルド」が共同プロジェクトを発表しました。
 
マクドナルドが提供しているコーヒーの製造過程で出た「コーヒーかす」をフォードの車体の一部に利用すると言うものです。
フォードが発表した内容によると、低酸素の空間でプラスチックとコーヒーかすを一緒に高熱処理すると、既存のものよりも20%軽い素材を作ることができ、使うエネルギーは25%削減できるというものです。
 
それをヘッドランプハウジングなどに使用するそうです。
 
さらにこれだけではなく、両者は今後も違う形でも環境に配慮した取り組みを続けていくとのことです。
 
異業種同士による、こうした環境への取り組みは今後ますます増えるでしょうし、積極的に取り組んで欲しいなと思います。
 
いろんな企業がコーヒー割の再利用に取り組んでいますが、今後この両者の取り組みにも注目していきたいと思います。
 

「コーヒーかす」の様々な再利用

せっかく「コーヒーかす」の再利用の話題を取り上げたので、今まで私が取り上げてきた「コーヒーかす」の再利用に関する記事を紹介したいと思います。
 

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セブンイレブンが店舗で出るコーヒーかすを回収し、消臭除菌剤に変えて店舗で再利用するというものです。

 

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これは、スケールがでかいですね。

動植物油に、コーヒーかすを原料としたものを20%混ぜたバイオディーゼル燃料にして、2階建てバスを動かすというものです。

 

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これは知人からコーヒーかすとホホバオイルを合わせた「コーヒースクラブ」を紹介した記事です。

 

頂いた量は少量だったので、数回使用してなくなってから私は使用していないです。

 

ただ、この「コーヒースクラブ」を使用して洗顔を行うと心なしか肌の張りが良くなったように感じました。

 

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カキ殻やコーヒーかすといった天然素材を混ぜた壁材です。

 

色合いや素材感が優しさを感じ、普通に使用したいなと思えます。パネルの状態になっていて施工性も高いので、これから益々普及することを願っています。

 

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このスニーカー、発売しあっという間に完売したようです。

 

私も欲しくってチェックしていたのですが難しいようです。ホームページから「再入荷したらメールする」をお願いし、メールが来てすぐにチェックしたのですがあっと言う間にまた売り切れていました。

 

ただ、サイズが一番大きいのが28センチです。コンバースのスニーカーの28センチは私には小さいので諦めます。

 

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これは、かなり話題となりましたスタバとコクヨのコラボノート。もちろん、私も購入しました。

 

私の周りにも購入した人が結構多かったです。

 

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 飛行機の機内食のトレーに再利用。ほんと、色んなところで色んな形に再利用されているなと改めて感じます。

 
色んなコーヒーかすの再利用の実例が増えれば、こんな使い方もあるんだ。こんなのにも使えるのではと、さらに広まるかなと思います。
 
最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【『ORIX HOTELS & RESORTS』がお届けする冬の企画「基礎代謝を味方につける発汗熱活旅」】コーヒーとはちみつが大活躍

寒い冬の私の願望

名古屋は日中はまだそれほどでもないですが、朝晩の通勤時間などはかなり寒くなってきました。
 
これから先、ますます寒くなるかと思うとぞっとします。
 
この寒い冬には、やっぱり泊まりで温泉旅行なんかできたら最高にいいですよね。
 
温かい温泉にゆっくりと入り、おいしいお酒を飲みながら鍋をつつくなんて最高じゃないですか。
 
そして食後には、やっぱりコーヒーとはちみつがあれば私はもう大満足です。
 
そんな私の「冬の願望」に、ピッタリな企画を「ORIX HOTELS & RESORTS(オリックスホテルズアンドリゾーツ)」さんが企画されています。
 

ORIX HOTELS & RESORTS「基礎代謝を味方につける発汗熱活旅」

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年が明けて2020年1月14日(日)からの宿泊を対象に、温泉やサウナだけでなく鍋料理やホットドリンクでじんわりと汗をかいて体の芯からポカポカと温まる様々な“熱活”プランを施設ごとに用意されるようです。
「会津・東山温泉 御宿 東鳳」「函館・湯の川温泉 ホテル万惣」では、地域の名産の食材を取り入れた参鶏湯風鍋やスープ、「黒部・宇奈月温泉 やまのは」「箱根・芦ノ湖 はなをり」では冬の根菜や生姜などをふんだんに使用した鍋や熱活料理を提供します。「ホテルミクラス」には、ホットジンジャーオイルを配合したスパメニューがプラン限定で登場します。
 
 各施設の「発汗熱活旅」プランをご利用のお客さまに、温泉ソムリエの山田祐子さん監修のオリジナル「温泉サウナBOOK」をご用意します。各施設ご予約の先着10名さまには、サウナを満喫できるオリジナルサウナハットをプレゼントします。
 

はちみつが大活躍!【会津・東山温泉 御宿 東鳳】冬の会津で温まる 熱活発汗プラン

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バイキングレストラン「あがらんしょ」での夕食時に、会津名産のオタネニンジン(高麗人参)と会津地鶏を使用した参鶏湯(サムゲタン)風鍋をお楽しみいただけます。会津産のはちみつを使用したはちみつジンジャーか、地酒の燗または甘酒をお選びいただけます。
■宿泊期間:2020年1月14日(火)~2020年3月31日(火)
      ※ 2020年2月1日(土)~2月29日(土)は休館日のため除外
■料  金:1泊2食付き タワー館和室 2名さま1室1名あたり 16,830円~(消費税・サービス料込み、入湯税別)
■ U R L :

https://www.onyado-toho.co.jp/

会津地鶏を使用した参鶏湯(サムゲタン)風鍋を食べ、会津産のはちみつを使用した「はちみつジンジャー」をいただいた日には、寒さを吹き飛ばすくらい体の芯からポカポカしそうですね。

 

コーヒーが大活躍!【函館・湯の川温泉 ホテル万惣】港町函館 食と温泉で体の芯まで温まる発汗熱活プラン

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函館ダイニング「蔵祭」での夕食に、体を温める作用があると言われる発酵食品の味噌とキムチを隠し味に、茅部産の帆立や厚沢部産のメークインなどの北海道の食材を使用した、魚介の旨味たっぷりの「はこだてチャウダーホテル万惣風」をご提供します。食後には、「アイリッシュコーヒー」をお楽しみいただけます。
■宿泊期間:2020年1月14日(火)~2020年3月31日(火)
      ※2020年2月25日(火)~27日(木)は休館日のため除外
■料 金 :1泊2食付き 2名さま1室 1名あたり12,650円~17,600円(消費税・サービス料込み、入湯税別)
■ U R L :

https://www.banso.co.jp/

様々な北海道の食材に舌鼓を打った後「アイリッシュコーヒー」なんてオシャレですね~。

 

北海道に10年くらい行っていないので、無性に行きたくなって来ました。

 

まとめ

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”基礎代謝を味方につける”には、特にはちみつはもってこいかなと思います。

 
温泉、お酒、食べ物で体の外からも中からもポカポカになりたいですね。
 
ただ、奮発しすぎて温泉旅行に行ったらその後お財布の中はお寒くなりそうです(笑)
 
最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【キャラバンコーヒーの新業態がオープン】2019年12月9日創業の地 横浜・元町に地域密着のコーヒースタンド「CARAVAN COFFEE STAND」(キャラバンコーヒースタンド)

横浜元町の「キャラバンコーヒー」

「キャラバンコーヒー」は1928年に横浜・馬車道に創業しました。
 
創業当時から、ブレンドコーヒーを作ることにこだわってきました。特に金色のラクダがアイコンとなっている「ゴールデンキャメル」は50年にわたり愛され続けているブレンドコーヒーです。
 
この「ゴールデンキャメル」は、当時アメリカンタイプが主流であった1970年代に誕生しました。
 
当時甘味、コク、香りを強調させたコーヒーは斬新でありそれまでのコーヒーと対極でした。
 
そんなキャラバンコーヒーが、創業の地の横浜馬車道に2019年12月9日「キャラバンコーヒースタンド」と言うセルフ型新ブランド店舗をオープンいたしました。
 
狙いは長年こだわり抜いてきたコーヒーを、若い世代の人たちを中心に多くの人に楽しんでいただくためだそうです。
 
この店舗ではコーヒー豆の朝市やワークショップといった体験型の企画を行うことにより、地域の交流の場としての機能もプラス。
 
横浜のコーヒー文化の発信と地域に密着したゆとりの場ととなることに期待されているようです。
 

「CARAVAN COFFEE STAND」(キャラバンコーヒースタンド)

■自社工場直送の新鮮な豆とこだわりのハンドドリップで味わう、至高のブレンドコーヒー体験
創業当時から、ブレンドコーヒー作りにこだわってきたキャラバンコーヒー。CARAVAN COFFEE STANDでは、人気のブレンド「ゴールデンキャメル」をはじめ、当店限定販売の「らくだブレンド」と、幅広いブレンドコーヒーの世界を体験することが可能に。培ってきた技術と品質で焙煎した新鮮な豆を、丁寧にハンドドリップで淹れます。蒸らし時間をたっぷりとり、高温短時間抽出でよりクリアな味を楽しめるよう、淹れ方の細部にまでこだわった世界一のコーヒーを、ぜひこの機会にお楽しみ下さい。
 

CARAVAN COFFEE STAND 店舗概要

・住所  :神奈川県横浜市中区山下町88パークホームズ横濱山下町88番地
・営業時間:9:00~21:00
・電話番号:045-277-6877
・アクセス:みなとみらい線「元町・中華街駅」4番出口より徒歩約1分

 

 まとめ

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最近、こうした「体験型」の店舗が増えていますね。

 
そして令和元年に、創業の地で地域交流の場としてオープンしたことは大きな意義があると思います。
 
地元の人達に大きく貢献できるのではと思います。
 
 個人的には「コーヒー豆の朝市」を、どのような感じで開催されるのかが気になります。
 
 これから、色んな趣向を凝らして体験型イベントなども企画されていくと思いますので要チェックですね。
 
 最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【コーヒーのサブスクリプションサービスの今後】”コーヒーマフィア”はデータが命

増えるサブスク”サブスクリプションサービス”

最近、いろんなところで「サブスク」と言う言葉を耳にすることが増えています。
 
初めて「サブスク」と言う言葉を聞いたとき、「サブちゃんがクスっと笑ったのか!?」と思ったのですがちょっと違いました。
 
「さぶちゃんがクス」はサブクスですね。
 
サブスクリプションサービスとは「定額サービス」のことです。
 
この「サブスク」は私たちの生活が豊かになる新しいライフスタイルとも言われています。
 
「サブスクル」と言うと、そんなもの自分に縁はないかなとも思うのですが、よくよく考えてみるとAmazon Prime や楽天マガジン、Spotifyなど使っています。
 
よく混同してしまうのがこの「サブスク」と「レンタル」との違いです。
 
「レンタル」は特定の商品やサービスに対して代金を支払います。対してサブスクリプションとは一定期間貸し出すことにお金を支払います。
 
一番わかりやすいのは車の例ではないでしょうか。
 
レンタカーは特定の車種を一定期間貸し出し、通常はその車を利用して終わりですがサブスクリプションでは、その期間中に新しい車に乗り換えたりすることも可能となるわけです。
 
借りること自体は変わりないですが、レンタルとは違いサブスクリプションは期間も長くなることが多いので私たちの生活により根付いたサービスともいえます。
 

コーヒーマフィアのサブスクリプションサービス

名古屋でも少しずつ定額の喫茶店が増えていますが、やはりコーヒーの定額制サービスを世に知らしめたと言うのは「コーヒーマフィア」ではないでしょうか。
 
コーヒーマフィアの料金は月額3000から6500円(税込)です。料金に応じて1杯ずつハンドドリップで入れたコーヒーも飲むことができます。
 
この「コーヒーマフィア」を運営するファミリーではサブスクエアの肉料理店「29ON(ニクオン)」なども運営しています。
 
現在4店舗を展開するコーヒーマフィアの営業利益規律は3割近くあるそうです。
 
このファビーの強みはコーヒーマフィアの利用者に対し会員IDを付与し、そのIDから会員の来店頻度や注文履歴、ついで買いした食べ物などの購入データが蓄積されることです。
 
ネット系のサービスとは違い、リアルな飲食店での顧客のデータを収集、分析するのは難しいですが、ファビーはデータを品揃えや運営の改善に改善につなげてきました。
 
高い営業利益率はその成果と言えるのではないでしょうか。
 

コーヒーマフィアは当初、週5日の営業で一人当たり月16回の利用を見込んでいましたが、データを見ると思ったより多い 22.8回だそうです。

 

予想を大きく上回った利用者の来店頻度により赤字になりましたが、サービス開始当初にはほぼコーヒーだけだったメニューが最近ではドーナツなどのサイドメニューを豊富にすることによりしっかりとした営業利益を確保しています。
 
コーヒー豆も比較的上質なものを使うためコストがかさみました。
 
そして赤字が続きましたが蓄積されたデータをもとにサイドメニューを充実させることによってスタートから9ヶ月で黒字化したそうです。
 
そしてこの運営元ファミリーではこのサブスクライバー顧客管理システムの外部への販売を始めたそうです。あの串カツ田中ホールディングスなどもそのシステムを導入したそうです。
 
実際の顧客データを蓄積、分析するコーヒーマフィアはこれからさらに広がりを見せるのではないかなと思います。
 
最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【トルコの人がトルココーヒーを愛する理由】12月5日は「世界トルココーヒーの日」

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イスタンブール

12月5日は「世界トルココーヒーの日」

 2013年12月2日から7日まで、アゼルバイジャンの首都幕で開催されたユネスコ無形文化遺産保護条約第8回政府間委員会で「無形文化遺産の代表一覧表(人類の無形文化遺産の代表的な一覧表)」えの記載の提案があった案件について審議が行われました。
 
その審議の結果、トルコが提案した「トルココーヒーの文化と伝統」が無形文化遺産一覧表に記載されることが決まりました。
 
そして、それが決まったのが12月5日だったそうです。
 
そのため、無形文化遺産登録を記念して、毎年12月5日は「世界トルココーヒーの日」となりました。
 

トルコのコーヒー&チョコレートのチェーン店カフヴェ・ドゥンヤースが行ったアンケート

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トルコで最も親しまれているトルコのコーヒー&チョコレートのチェーン店カフヴェ・ドゥンヤースが今年この「世界トルココーヒーの日」を前に面白いアンケート調査を行いました。
 
アンケート調査は、トルコ全国で人口が最も多い上位26件の18歳以上の男女1615人に対して行われました。
 
アンケートの結果77%が最も多く選ぶコーヒーの種類は「トルココーヒー」と回答しました。さらに、100人中95人が「トルココーヒーが好き」と答えました。
 
実に95%ものトルコの人がトルココーヒーが好きだと思っているのですね。これは思っていた以上に多くの人がトルココーヒーを好きなんだなと思いました。
 
トルココーヒーを最も多く飲む地方はダントツでマルマラ地方であると言う結果が出ました。
 
マルマラ地方で80%がトルココーヒーを最も多く飲むと答えました。
 

トルココーヒーを飲む理由

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カッパドキアの気球
トルココーヒーを飲む100人のうち60人が「トルココーヒーの味が好きだから飲む」と回答しました。
 
「トルココーヒーの味が好きだから」飲むと答えた人が多かったのはマルマラ地方(80%)とエーゲ海地方(77%)でした。
 
一方中央アナドル地方では、味よりも「ほっと一休みするために」トルココーヒーを飲んでいることがわかりました。
 

「トルココーヒー」とは?

「あなたにとってトルココーヒーはどのような意味を持つか」と尋ねたところ、100人のうち63人が「おしゃべり」と答えました。
 
中でも南東アナドル地方は、なんと100人中100人がトルココーヒー」と聞くと頭に「おしゃべり」が思い浮かぶと答えたそうです。
 
地中海地方と黒海地方は「お客様へのおもてなし」、エーゲ海地方は「大切な友人との時間」と言う結果になりました。
 

飲み方へのこだわり

また1日に飲むトルココーヒーの量は、今回のアンケートの結果平均1杯であることがわかりました。
 
思ったよりも少ないですね。
 
そして100人中73人が、「泡々」になったトルココーヒーを好むとの結果が出ました。
 
トルココーヒーにとって「泡」はなくてはならない存在ですが、トルココーヒーを飲む人たちは「泡」を重要視していることが今回のアンケート調査からも明らかになりました。
 
甘さは中位(感覚的にはカップに角砂糖1個からニコ入れた位」のトルココーヒーが最も好まれるようです。
 
トルココーヒーのお供にちょっとした甘いものは欠かせませんが、1番好まれる「トルココーヒーの友」はチョコレート(42%)と言うことがわかりました。
 
1日を通して職場に飲まれることが多いトルココーヒーですが、最も多く飲まれる時間帯が夜の時間帯であると答えた人が多かったようです。
 
男女別ではトルココーヒーを飲む目的が違うようです。
女性はおしゃべりをするときにのみ、男性は食後の飲み物として飲むと言う結果が出ました。
 

まとめ

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トルコの人が「トルココーヒー」を飲む量は思ったほど多くはありませんでしたが、飲む目的であったり飲んでいるシーンが「おしゃべり」が思い浮かぶことから、トルココーヒーはトルコの人にとって友人や家族との大切な時間を過ごす大切なツールとなっているようです。
 
最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【2020年ラベイユ"はちみつ福箱"】ラベイユの福袋 2019年12月12日0時0分から数量限定販売開始

お得感いっぱい!ラベイユの『はちみつ福箱』

今年も12月 12日からラベイユの蜂蜜福箱の販売が開始となります。
 
2020年は全部で5種類のセットが販売されます。
 
税込み10,800円のセットが2種類。どちらのセットも125グラムの人気のはちみつが12本入っているセットで33%オフと35%オフとなっております。
 
そして税込み5400円のセットが3セットです。1つは 250グラムの人気のはちみつ4本セット。こちらは46%オフになります。
 
残り2つは125グラムのはちみつが7本入ったセットです。こちらは43%オフと46%オフとなっております。
 
かなりお得ですよね!
 
毎年このラベイユの蜂蜜福箱を楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。
 

2019年のラベイユの福箱は…

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私が購入したのは、この下の写真のセットです。

右下の「山形県産さくらんぼ佐藤錦」のはちみつが、どうしても欲しかったです。

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ラベイユさんの福箱って、各セットに1つは「これ絶対欲しい!!」というのを、上手に選んで入れてあります。

 

お金がもっとあったら全部欲しいところですが、福箱が届く正月早々借金取りに追われるような初夢は見たくないので買っても1セットのみです。

 

ということで2019年の福箱は、この佐藤錦のはちみつが入ったセットを購入しました。

 

2020年のラベイユの福箱は…

2020年はちみつ福箱

12月12日(木) 0:00〜販売開始!!

届け日:2020年1月2日以降順次お届けとなります

 
四の五の言わずに、早速どんなセットがあるのか内容紹介です。
 

2020 はちみつ福箱 (福袋) 10Aセット 【限定100セット】

2020 はちみつ福箱 (福袋) 10Aセット 【限定100セット】

125gの人気はちみつ12本セットの福箱です

定価17,962円(税込)のところ
10,800円(税込)【35%OFF】

セット内容
・スペイン アーモンド
・スペイン ピレネー (ロセンド氏)
・スペイン りんご
・イタリア アカシア
・イタリア ひまわり
・イタリア レモン
・イタリア フレンチハニーサックル
・イタリア ルリジシャ
・シチリア オレンジ
・シチリア シチリアの丘
・青森 とちの木
・群馬 アカシア

2020 はちみつ福箱 (福袋) 10Aセット 【限定100セット】 - 2020年はちみつ福箱 - はちみつ専門店 ラベイユ

 この中で一番欲しいのはスペイン産アーモンド。アーモンドのはちみつは未体験です。
 
フレンチハニーサックルとイタリア産ルリンジャ。これはハーブだそうです。
 
スペイン産ピレネー(百花蜜)も、ぶどうに近い味わいのようで絶対美味しいだろうなと思います。
 

2020 はちみつ福箱 (福袋) 10Bセット 【限定100セット】

2020 はちみつ福箱 (福袋) 10Bセット 【限定100セット】

125gの人気はちみつ12本セットの福箱です

定価16,200円(税込)のところ
10,800円(税込)【33%OFF】

 

セット内容
・フランス 春の花々
・スペイン オレンジ
・スペイン 森のはちみつ (ロセンド氏)
・スペイン りんご
・イタリア さくらんぼ
・イタリア レモン
・シチリア シチリアの丘
・ニュージーランド ホワイトクローバー
・イタリア くり
・沖縄 宮古島の花々
・群馬 アカシア
・エチオピア モカコーヒー

2020 はちみつ福箱 (福袋) 10Bセット 【限定100セット】 - 2020年はちみつ福箱 - はちみつ専門店 ラベイユ

 沖縄産の宮古島の花々が一番気になるかな。このセットは、わりとざっくりとした味のイメージが出来るものが多いかなという印象です。
 
後はイタリア産さくらんぼとフランス産の春の花々が特に食べてみたいなと思います。
 

 2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Aセット 【限定300セット】

 2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Aセット 【限定300セット】

125gの人気はちみつ7本セットの福箱です

定価10,044円(税込)のところ
5,400円(税込)【46%OFF】

セット内容
・スペイン アーモンド
・スペイン レモン
・イタリア さくらんぼ
・イタリア ひまわり
・ギリシャ 松とヒース
・和歌山 冬青
・群馬 アカシア

2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Aセット 【限定300セット】 - 2020年はちみつ福箱 - はちみつ専門店 ラベイユ

 ここにもスペイン産アーモンドとイタリア産さくらんぼが入っていますね。ギリシャ産の松とヒースは、以前はちペロ会に参加して下さった方が持ってきてくれて食べました。
 
これは、ホント面白い味わいです。松のウッディな味わいとヒースのハーブらしさが合わさって中々ない味わいなのでオススメです。
 

2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Bセット 【限定294セット】

2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Bセット 【限定294セット】

25gの人気はちみつ7本セットの福箱です

定価9,504円(税込)のところ
5,400円(税込)【43%OFF】

セット内容
・スペイン レモン (ロセンド氏)
・イタリア オレンジ
・イタリア ひまわり
・イタリア ルリジシャ
・イタリア くり
・群馬 アカシア
・長野 りんご

2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Bセット 【限定294セット】 - 2020年はちみつ福箱 - はちみつ専門店 ラベイユ

 ここにもイタリア産ルリンジャがあります。比較的、オーソドックスなものが揃ったセットなので、最近はちみつに興味を持ったという人にオススメのセットです。
 

2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Dセット 【限定250セット】2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Dセット 【限定250セット】

250gの人気はちみつ4本セットの福箱です

定価10,152円(税込)のところ
5,400円(税込)【46%OFF】

セット内容
・スペイン オレンジ (ロセンド氏)
・イタリア レモン
・山形 アカシアとクローバー
・群馬 アカシア

2020 はちみつ福箱 (福袋) 5Dセット 【限定250セット】 - 2020年はちみつ福箱 - はちみつ専門店 ラベイユ

 こちらは250g入りのはちみつセットになります。
 
どれもクセがなく多くの日本人が好むものだと思います。普段、毎日のように食べるなら飽きることがあまりない定番かなと思います。
 
あまり冒険はしたくないなという人にピッタリかなと思います。
 

 まとめ

注文する時に希望すれば小分け用のラベイユサックを付けてもらえるそうです。
 
2019年は、私の家には元旦に届きました。
 
はちみつが好きな人にとっては、新年をハッピーに迎えられる素敵なラベイユの福箱は、やっぱり2020年も欲しいなと思います。
 
最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【ニホンミツバチの見学】愛知県大府市『浜島果樹園』

愛知県大府市・浜島果樹園

先月開催した「第4回はちペロ会」に参加してくださった浜島さんの果樹園に遊びに行ってきました。
 
今年2月に名古屋で開催された「はちみつマイスター基礎・初級講座」のお手伝いで私が参加した時に浜島さんが講座を受講され知り合いました。
 
「はちペロ会」の時は、ゲストで来てくださった竹口さんにニホンミツバチの養蜂に関して熱心に色々と質問されていました。
 
竹口さんが答えられることを私は何となくしか理解することができませんでした。それに私は生でニホンミツバチを見たのは1度しかありませんでした。
 
浜島果樹園では春はたけのこ。その後、梅、すもも、柿等が販売されています。
浜島果樹園

浜島果樹園(はまじまかじゅえん)
柿、すももは自慢の一品。とてもおいしいので一度ご賞味下さいね。売り切れの場合あしからず。(二郎柿、富有柿)

所在地/大府市北崎町三丁目370番地
電話/090-5623-6052
期間/9月から12月まで(期間中無休)
営業時間/売り切れ次第終了します。

 
そしてもちろんニホンミツバチの蜂蜜も販売されています。
 
 はちペロ会の時に浜島さんが持ってきてくださった11月に採蜜したニホンミツバチの蜂蜜は糖度は78.8度でした。とれた蜂蜜は4.8キロと非常に貴重なものです。
 
糖度をもう少し上げたいという浜島さんの質問にも竹口さんが丁寧に答えられていました。
 

ニホンミツバチ

果樹園につき浜島さんに鍵上園を案内してもらうと日本ミツバチの巣箱がありました。
初めて見る重箱です。
 
お隣の果樹園の方が浜島さんの養蜂の師匠だそうです。
 
ですのでお隣の果樹園にも同じ形の巣箱がいくつもありました。
 
せっかく来たのに、前日からiPhoneの調子が悪く写真が全く撮れませんでした。画質が劣るアンドロイドのスマホで撮ったので今回若干画質がいつもより悪いです。
 

巣箱の下から中を撮影させていただきました。ボケボケで、よくわからないですね。
 
浜島さんがニホンミツバチの習性など丁寧に説明してくださりました。

やはりセイヨウミツバチに比べると、かなり小さく感じます。
 
広大な果樹園を一人で切り盛りしながら養蜂もされるのは大変なことだと思います。
 
色々とお話しをしていると、私が高校生の時に志望していてた大学の農学部を卒業されていたそうです。
 
私も農学部志望でしたが、農学部は全滅して経済学部生となってしまいました。
 
私の周りに農学部出身の方は少ないので嬉しかったです。
 
これから冬を無事に越せるよう願っています。
 
最後まで、読んで下さりありがとうございました。