シェーブルチーズ（山羊のチーズ）とはちみつ シェーブルチーズのフードペアリング シェーブルチーズ（山羊のチーズ）とはちみつ チーズ専門店「アンジョリーノ」（神戸）で購入したシェーブルチーズ。 この子をしっかりと味わい尽くしたい！ まずは、このシ…

あざみ 岐阜・みつばちの郷の『北海道産あざみはちみつ』 あざみはちみつで、石田ゆり子さんと妄想デート 岐阜・みつばちの郷の『北海道産あざみはちみつ』 あざみのはちみつって、記憶にある限り食べたことがなかったのですが昨年、岐阜県養老のみつばちの…

これはおすすめ”行きたいところリスト” はちみつ専門のテーマパーク「神戸養蜂場」 『神戸養蜂場』で妄想デート 神戸養蜂場のネットショップがリニューアル 神戸養蜂場・はちみつジンジャーシロップ 神戸養蜂場・はちみつナッツ ”今”なら、神戸養蜂場での通…

クローバーのはちみつ ビーネビーネ・オーストリア産『クローバーはちみつ』 ビーネビーネのクローバーはちみつで、浜辺美波さんと妄想デート クローバーのはちみつ クローバーはマメ科の植物です。 日本では白い花が咲く「シロツメクサ」(ホワイトクローバ…

ラベイユのイタリア産百花蜜「シリアの丘」 「シチリアの丘」でこじるりと妄想デート ラベイユのイタリア産百花蜜「シリアの丘」 結晶化した蜂蜜が好きな私にとって、ちょうどいい具合に結晶化した蜂蜜です。 見た目もちょっと高級そうじゃないですか。 イタ…

フラワーフレーム タイムハニー(タイム蜂蜜) スペイン産 ビーネビーネ「タイムハニー」 「タイムハニー」を使ったレシピ紹介 ビーネビーネ「タイムハニー」で芦原さんと妄想デート タイムハニー(タイム蜂蜜) タイムと言えば、まず思い浮かぶのは料理などに使…

インスタグラムでも大人気の竹口養蜂に訪れた記事は以前書きました。 その竹口養蜂の今年6月に採れた百花蜜です。 ボトルは、よくよく見かけるタイプのものです。最近は、はちみつの容器も新しいものも増えています。そして、男性よりも女性の方が積極的には…

クラフトボスのヒットなど、最近は缶コーヒーでもペットボトルのコーヒーでもサントリーBOSSの一人勝ちかなという印象を受けていますがどうなのでしょう。 そして、まだ1店舗だけですがそのサントリーBOSSが新しいサービスを始めたそうです。 どんなサービス…

出典：ショートもロングも似合う長澤まさみ、変顔から大和撫子まで振り幅がスゴい！＜写真14点＞ - 映画 Movie Walker 先日、映画「キングダム」を観てきました。平日、レイトショーで観てきたのですがカップルか女性グループ。またお母さんと娘さんかなとい…

今年２月に名古屋で開催された日本はちみつマイスター協会主催の「はちみつマイスター基礎・初級講座」。初めてこの講座のお手伝いをさせて頂きました。 その時、講座を受講された方は養蜂家の方がかなり多かったです。 そんな中、三重県津市で昨年から養蜂…

漆器 少し前ですが静岡に出張に行った時に、地元で人気の高級スーパー「フードストアあおき」の沼津店に初めて行ってみました。 パイプオルガンの演奏があったり店内の商品の陳列の仕方やPOPの統一感など、一般的なスーパーとはやっぱり違うなと感じました。…

アルパカ 「アルパカじゃないよ！アスファカだよ！」 アスファカって聞き慣れないと思います。昨日行った”世界フェアトレード・デー・なごや 2019コーヒーサミット”に出店していたイリオスグリークプロダクツのギリシャ産アスファカはちみつの紹介です。 ア…

今日（４月２０日）は名古屋市緑区の[ダッチベイビー専門店]カフェドチャーさんで「第２回はちペロ会」を開催させていただきました。 ３週間ほど前に告知させていただきましたが中々参加者が伸びないかな１週間ほど前になって参加者が増え私を含め８名で開催…

この時期、卒業などで友人との”別れ”も多いかなと思います。近くであれば、たまには会ってということも出来るでしょうが卒業を機に遠方の学校に進学したり配属先が遠方に。さらには海外にという方もいるでしょう。 仲良くしている大学生の男の子が、この春ち…

今日も寒いです。 こんな寒い日は、温かいお風呂に入って早く寝るのが一番です。 さらに欲を出せば、美味しい熱燗があるといいですね。鍋もあるといいですね～！ 欲を出せばキリがないので、飲み食いに関してはこのへんで。 今週は、ずっと出張で千葉にいま…

私が、「はちみつが好きでブログを書いています。」と初めてお会いする方にお話をすると、有り難いことに皆さん色んなことを質問してくださります。 頂いたご質問の中には、答えられないことももちろんあります。しっかりと答えられるよう日々、勉強だと思い…

この週末、各地で雪の予報が出ており厳しい寒さが予想されます。 こんな寒い日の休日は、のんびりと昼間から温かいお風呂にのんびりと浸かることが至福のひとときとなります。 自宅のお風呂に浸かる時は、大さじ２杯くらいのはちみつを溶かしています。 肌が…

私が、はちみつの講座をするときにほぼご紹介させていただくのがビーネビーネの「もみの木」の甘露蜜です。 「甘露蜜」と言って知らない人が、まだまだ多いので甘露蜜を知って欲しいと思い紹介することが多いです。 そして「もみの木」は、私が大好きなコー…

家で、はちみつを食べる時はいつもその時の気分で選びます。 特に「今日は、○○のはちみつの気分」というのが、特に決まっていない時ははちみつ置き場を見て、手前の方に置いてある比較的お値段が高くないものを選んで食べることが多いです。 子供の時から、…

昨日は仕事始めでしたが、一日行って今日は休みです。昨日も早速新年会で深酒をしましたが、飲む前のはちみつ。朝起きてからのはちみつで体は元気です。 正月用にととっておいた日本酒は無くなりましたが、ビールとワインがまだあるので明日まで飲んだくれた…

12月の上旬にウィーンマーケットではちみつの販売のお手伝いをさせていただきました。 その時、一番最初に売り切れたのが「ひまわり」のはちみつです。 他のはちみつよりも用意していた数が少なかったということもあるのですが、それを差し引いても早々に完…

私は子供の頃から”妄想”することが大好きな自称「妄想族」です。妄想は誰にも迷惑をかけることなく楽しめるのが何よりいいのかなと思います。 そんな「妄想族」として妄想の楽しさを少しでも理解していただければと思い、最近は「はちみつを食べて”妄想デー…

今年も、美味しいコーヒーをたくさん飲み、美味しいはちみつをたくさん食べることが出来たので総じていい一年だったかなと思います。 ただ、美味しいなと思ったものがブログで全部は中々紹介しきれていないということが悔やまれます。 そんな、はちみつを今…

”最後の楽園”とも呼ばれるニューカレドニア。原田知世さん主演の映画「天国にいちばん近い島」のロケ地としても有名ですね。 ニューカレドニアと聞いて真っ先に頭の中でイメージするのは、青い海と青い空です。それ以外は何も出てきません（笑） ニューカレ…

今日は少し変わったはちみつです。バラの風味がしっかりするはちみつです。 バラの風味がすると言えば2016年のハニー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたブルガリアンローズハニーが、ぱっと思い浮かびます。 ブルガリアンローズハニーは香水の原料などによく使わ…

一昨年から、誕生日ケーキを食べることをやめました。 というか、誕生日ケーキも買ってもらえません。普段の素行不良が原因なのでしょうか？ それまでも、誕生日ケーキを買ってもらえることはほぼ無かったですがコンビニでケーキをこっそり買って家族がいな…

はちみつの良さ、楽しさって色々とありますがその一つが”旬を楽しむ”ことだと思います。秋に美味しい柿や栗も、もちろん蜂蜜の方が実がなるより先に採れるので旬の先取りを楽しむことも出来ます。 しかし、今日は敢えて旬や季節を無視！！ オーストリアの”春…

少し前に知り合ったカフェの女性オーナーより「国産はちみつの食べ比べをしたい」と要望を頂き、食べ比べをしていただきました。 食べ比べをしていただいたのは、このカフェの従業員の方達です。総勢８名で全員女性です。実際の年齢はお聞きしていませんが２…

先日のワークショップに参加していただいた後藤さんから「栗はちみつ」をいただきました。 前日にお伊勢さんに行かれたそうで参道にある「松治郎の舗」で購入されたそうです。「松治郎の舗」というと、私が２０代前半に住んでいた三重県松阪市にある大正元年…

はちみつの講座をする中で「栗はちみつ」を使ったことがないなと思い、明日の講座では「栗はちみつ」を使ってみたいなと思います。 明日は名古屋・国際センター駅近くのスペシャルティコーヒーとオリジナルノート作りが楽しめるカフェ「ノーディテールイズス…