コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

【ブレンドはちみつ作り】名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」で開催しました

今日は、名古屋・円頓寺商店街にある「わざもん茶屋」さんで「初めてのブレンドはつみつ作り」というワークショップを開催させていただきました。 今年2月に、この講座を初めて開催し好評だったので開催しました。 www.coffee83.net わざもん茶屋「初めての…

【ミツバチ&はちみつアクセサリー】ショーメのミツバチジュエリー&藤そう(fujisou)

私は男ということもありアクセサリーというものにそんなに興味はなかったです。 ところが何年か前から、すこしずつ興味が湧いてきました。 自分が好きなものや、好きなことに関連したものを身に着けているとそれを見て興味がある人が声をかけてくれるとわか…

【名古屋でオーストリアのワインとはちみつを楽しむ】6月28日(金)名古屋:聖ヨゼフ館(布池教会内)でAWA25周年イベント開催

オーストリア国旗 私が大好きなオーストリアのはちみつを販売されているAWA(株式会社エイ・ダヴリュー・エイ)が今年25周年を迎えられました。 四半世紀に渡ってオーストリアの美味しいワインを私たちに紹介し届けてくれています。 はちみつを販売される…

【はちみつが宇宙に行ったらどうなる?】カナダ宇宙庁が宇宙の微小重力環境下でハチミツを使って遊びました

学生時代の卒業アルバムは引っ越しなどをしていたら、どこかに行ってしまい20年程見ていないと思います。 たぶん、家のどこかにあると思うのですが現在のところ行方不明です。 小学校、中学校、高校の中でなぜだか小学校の時の卒業アルバムが一番印象に残っ…

【ブレンドはちみつ作り講座開催】名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」で6月15日(土)

以前からやってみたいと思っていた「ブレンドはちみつ作り」の講座。今年2月に初めて開催しました。その時の様子はコチラ。 平日の開催ということで、参加人数の集まりが今ひとつでしたが参加して下さった方はかなり楽しんでブレンドされていました。 そし…

【国産はちみつの楽しみ方】名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」で開催しました

3年前、名古屋・円頓寺商店街にオープンした「カブキカフェナゴヤ座」。殺陣やアクション満載のオリジナルエンターテイメントは、すっかり名古屋の名所として定着したのではないかなと思います。 週末のみですが歌舞伎役者の商店街練り歩きもあります。 開演…

【はちみつでワンランクアップ】カフェ・ド・クリエ 「アイス加賀棒ほうじ茶ラテ」とオレのほうじ茶ラテの比較

もうすぐ健康診断があります。 私の体型はなかなかボリュームがあるので中性脂肪やコレステロールが高いように思われる方が多いですが、どちらも平均値のほぼど真ん中です。 ただ、ここ10年位尿酸値だけが平均の範囲内をずっと大きく超えています。 これを何…

【圧倒的な存在感のある山桜のはちみつ】キングダム・楊端和役の長澤まさみちゃんと妄想デート

出典:ショートもロングも似合う長澤まさみ、変顔から大和撫子まで振り幅がスゴい!<写真14点> - 映画 Movie Walker 先日、映画「キングダム」を観てきました。平日、レイトショーで観てきたのですがカップルか女性グループ。またお母さんと娘さんかなとい…

【セミナー「国産はちみつの楽しみ方」開催】6月2日(日)名古屋・円頓寺商店街「わざもん茶屋」

昨年末、12月22日に名古屋・円頓寺商店街にオープンした「わざもん茶屋」で6月2日(日)に「国産はちみつの楽しみ方」というタイトルでセミナーを開催させていただきます。 最寄り駅は名古屋市営地下鉄桜通線「国際センター駅」ですが、名古屋駅からで…

【想像力を働かせる日に】5月20日『World Bee Day(世界ミツバチの日)』

日本で「ミツバチの日」と言うと語呂合わせで覚えやすい3月8日がぱっと出てくることが多いと思いますが5月20日はWorld Bee Day(ワールド・ビー・デー)です。直訳すると「世界ミツバチの日」もしくは「世界の蜂の日」です。 私も正直5月20日は忘れ…

【はちみつフェスタ2019の概要】今年も東京・銀座で開催される国内最大級のはちみつの祭典

はちみつフェスタ2018 今年も7月最後の週末に東京・銀座の紙パルプ会館で国内最大級のはちみつの祭典「はちみつフェスタ2019」が開催されます。 昨年は、台風と重なり土曜日の来場者が少なかったですが年々熱く盛り上がっています。 このイベントの…

【はちみつマイスター講座で広がった輪】三重県津市・彩ふぁーむの百花蜜で志田未来さんと妄想デート

今年2月に名古屋で開催された日本はちみつマイスター協会主催の「はちみつマイスター基礎・初級講座」。初めてこの講座のお手伝いをさせて頂きました。 その時、講座を受講された方は養蜂家の方がかなり多かったです。 そんな中、三重県津市で昨年から養蜂…

【偽物はちみつ見破ります】京都産業大学が方法を発見

京都産業大学のミツバチ研究者の高橋純一・京都産業大准教授(44)は、人工的に作られた偽ハチミツを見破る方法を開発したと発表されました。 はちみつの国産自給率は6%ほどで、国内に流通しているはちみつの大半は輸入品です。 そして、現在流通してい…

【うるしのはちみつ】漆の里・岩手県浄法寺うるし蜂蜜で木村文乃さんとの妄想デートを楽しむ

漆器 少し前ですが静岡に出張に行った時に、地元で人気の高級スーパー「フードストアあおき」の沼津店に初めて行ってみました。 パイプオルガンの演奏があったり店内の商品の陳列の仕方やPOPの統一感など、一般的なスーパーとはやっぱり違うなと感じました。…

【トロピカルジュースからのレモンティー】ミャンマー産コーヒー・ジーニアスシャンステイト×岐阜・堀養蜂園はぜ蜂蜜

今年3月にグーグルのアルゴリズムのアップデート以降アクセス数が1/4程に減りました。色んな理由があるのでしょうが、私にはよくわかりません。 何をどうしていいか全然わからないですが、わかる範囲内で対処し、ようやく1/3くらいにまでは増えました。…

【濃厚な甘さと爽やかさが同居】イリオス グリークプロダクツのギリシャ産アスファカはちみつ キャメロン・ディアスに思いを馳せる

アルパカ 「アルパカじゃないよ!アスファカだよ!」 アスファカって聞き慣れないと思います。昨日行った”世界フェアトレード・デー・なごや 2019コーヒーサミット”に出店していたイリオスグリークプロダクツのギリシャ産アスファカはちみつの紹介です。 ア…

【はちペロ会でいただいたプレゼント】愛知県瀬戸市・ぼちぼちファームのはちみつ

先日、開催した「第2回はちペロ会」。 後15分くらいで終わりというタイミングで開催場所のカフェドチャーさんにお客さんがやって来ました。 座敷の席をお借りしていただけなので、一般のお客さんかなと思ったのですがちらっと見ると見たことがあるお顔です。…

【自然派ワインと戯れる】「春の食材と新春ワイン」に参加してきました~蜂蜜のような風味のワインに出会う~

10連休の方も多いだろうGWの初日は愛知県・一宮市で遊んできました。 メインは愛知県一宮市にある自然派ワインショップLa Muno(ラムーノ)さんが開催される「春の食材と新春ワイン」というイベントです。 普段、そんなにワインを飲む機会は多くなく、ワイ…

【NEOPASA浜松(下り)で買ったお土産】静岡・長坂養蜂場の蜂蜜を使用した”どら焼き”

茶畑と富士山 静岡での仕事を終えいよいよ帰宅です。 今回、車で来ていたので新東名高速道路を走って行きます。浜松あたりで休憩したらきっと長坂養蜂場関連商品が売っているのではと思いNEOPASA浜松(下り)で休憩しました。 沼津から名古屋に帰ろうとする…

【のっぽ初体験】静岡で見つけたコーヒーとはちみつ関連商品 ブレッドバスケット沼津店

さわやかのげんこつハンバーグ 今週は、ほとんど静岡にいるので静岡でコーヒーとはちみつに関連したものを紹介出来ればと思います。 静岡というと美味しいものがたくさんありますね。 ざっと思い浮かぶだけで、桜えび、しらす、三ヶ日みかん、お茶、わさび。…

【第2回はちペロ会で人気が高かったはちみつ】ベスト3の紹介です

今回「春を楽しもう」というテーマで第2回はちペロ会を開催させていただきました。実際に呼びかけたのは春から初夏をイメージ出来るはちみつです。 そして参加して下さった方々も様々な方達です。 会の終わりに特に美味しいと感じたはちみつをそれぞれ発表…

【第2回はちペロ会】”はちみつで春を楽しもう”開催しました

2019年4月20日(土)に名古屋市緑区の[ダッチベイビー専門店]カフェドチャーさんで「第2回はちペロ会」を開催させていただきました。 カフェドチャーさんの座敷を貸し切って開催させていただきました。 片道約1時間20分、電車と徒歩で39個+αの蜂蜜を持…

【爽やかなはちみつ】長野県茅野市・蓼科養蜂”花の和(なごみ)”シナの木 浅尾美和さんとの妄想デートを楽しむ

今日(4月20日)は名古屋市緑区の[ダッチベイビー専門店]カフェドチャーさんで「第2回はちペロ会」を開催させていただきました。 3週間ほど前に告知させていただきましたが中々参加者が伸びないかな1週間ほど前になって参加者が増え私を含め8名で開催…

【家康、秀吉も愛した蜂蜜入り生菓子】刈谷ハイウェイオアシスで購入した愛知県半田市・総本家田中屋の『蜂蜜生せんべい』

NEXCOが「ハイウェイオアシス」というものに力を入れてから、サービスエリアがひとつの観光地になってきました。 「ハイウェイオアシス」は、その地域の特色を活かしたものが多くショッピングモールのようなものがあったりレクリエーション的な機能を兼ね備…

【はちみつと月と精油】味覚教育labo TASTE CLUB 白神山地の季節はちみつ&ヒバ精油でルームスプレー作りに参加してきました

珊瑚 今年7月に「なごや環境大学」で開催する講座の講師をさせていただきます。有り難い限りです。 主催は「味覚教育labo TASTE CLUB」の横江さんです。横江さんとは昨年1月に参加した「トミティーの茶会」で同じ参加者として知り合いました。 その後、三越…

【20回目の結婚記念日】ラベイユ イタリア産百花蜜「シチリアの丘」

今日、2019年4月11日は何の日でしょう? 実は私の20回目の結婚記念日です!おめでとうございます(笑) 20回目の結婚記念日は磁器婚式(陶器婚式)と呼ばれるようです。 この20年が長かったのか短かったのかよくわかりません。体重も結婚当初よりちょうど2…

【”春”を楽しむ極厚ハニーバタートースト】LeBRESSO(レブレッソ)にまだ行っていない私は・・・

大阪発の食パン専門店×コーヒースタンド「LeBRESSO(レブレッソ)」。大人気ですね! 東京、福岡に続き3/15に名古屋にもオープンしました。SNSなどで、その様子を 見ていると気になるのですが、まだ行けていないです。 厚切りのバタートーストの写真を見…

【はちみつ屋の体験型カフェ】松治郎の舗が三重県伊勢市に養蜂体験カフェをオープン

ここ何年か”コト消費”ということが言われるようになってから飲食店でも「体験型」のものが増えてきていますね。 そんな中、松治郎の舗が”養蜂体験カフェ”が三重県にオープンしました。 伊勢志摩方面にお出かけの方には、新しい観光スポットが増え嬉しいです…

【愛知商業のはちみつ】中日ビル最後の日に「高校生コラボマーケット」で希望のはちみつりんごアイスを堪能

3月31日は名古屋・栄にある中日ビルの最後の日でした。53年の歴史に幕を閉じ建て替えられます。最後の日に中日ビルに行って来ました。 中日ビルでの思い出は色々あります。 子供の頃、隣に住んでいたおばちゃんが中日ビルのお寿司屋さんで働かれていて…

【第2回「はちペロ会」開催】はちみつで春を楽しむ

平成最後の「はちペロ会」の開催が決まりました。通算で2回めですが(笑) 新元号は「令和」ですね。色々と予想されていた方もいましたね。 漢字2文字でしばるなら個人的には「蜂蜜」がいいかと思ったのですが平成と同じ「H」なので、これはないでしょう。…