コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

【600記事記念】はちみつ風呂で疲れを取る!アトピーに効果は?

前回の記事がちょうど「600記事」めでした。我ながら、よく続いたなと思います。 私は、かれこれ5年ほど毎月歯科医院に通っています。私の最大の楽しみでもある「食べること」を生涯しっかり続けたいので糖尿病と歯には気をつけたいと思っています。 そ…

【キスが甘くなる「はちみつリップ」】発売前から予約殺到!全8種類の100%オーガニック素材で作られた美味しいリップクリーム

今日は「ブロガー座談会」に参加して、その場で記事を書いているので少々緊張します。主催者のノマサラの山内さんに声をかけていただきました。 この場にいるのが申し訳なるくらいの人気ブロガーさん達です。 そして、これからブログを始めてみようかと検討…

【真っ白な極上クリーミーなはちみつ】ホワイト・ハニー・フロム・カナダ!!

「はちみつ」に似たものと言って連想するのは「メープルシロップ」ではないでしょうか。 そのメールプシロップの産地と言えば、まず思い浮かぶのはカナダですよね。 そんなカナダですが、はちみつもたくさん採れます。はちみつの生産量は世界で11位だそう…

【人も食べ物も、見た目が大事ですね】濃密ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付

最近、いろんなイベントなどで出店したりということが多いです。すると、毎回思い知らされます。「人は見た目が大切」だと。 だいたい、私のようなデカいオッサンが立っているところに人は立ち止まってくれません。他の出店者をみると、だいたい女性が立って…

【はちみつと黒糖】太閤製菓・黒糖はちみつキャンディにはまってしまったが・・・

先日、たまたま寄ったスーパーで「黒糖はちみつキャンディ」という商品が売っていたので買ってみました。 太閤製菓という地元・名古屋の会社の商品です。 以前、黒糖を溶かしたカフェラテに蜂蜜を”ちょい足し”して飲んだら美味しかったので、黒糖とはちみつ…

【今月はピンクリボン月間】はちみつと乳がんの関係

今月「10月」は世界的にピンクリボン月間です。世界の、日本の各地で今月はピンクリボン運動に関連したイベントが開催されます。 もちろん、名古屋でも色々ありますよ! 名古屋の女性向け情報誌「シティリビング名古屋」さんでも特集が組まれています。な…

【毛穴が開くはちみつを食べてみたい】アマゾンの料理人・太田哲雄氏のコラムより

突然ですが「毛穴が開く」時って、どんな時でしょう? ここで言う「毛穴が開く」というのはスキンケア的なものでなく感覚の例えです。 yourei.jp 「毛穴が開く」という使い方は色々あるようですが、恐怖を感じた時が一番多そうです。 みなさんも「毛穴が開く…

【キャラメル・バナナ・グレープフルーツの变化】イタリア産ユーカリはちみつとDRコンゴ

ユーカリと聞くと「コアラ」を連想される方多いのではないでしょうか。コアラの主食として知られていますよね。 ユーカリは600から700種類ほどあるそうです。そんな中で食用となるのは35から120種と言われています。ずいぶんと幅がありますが。 ユーカ…

【SCAJ2018で見つけた”はちみつ”】福岡のハニー珈琲さんとUCCさんのポワールシェケラテ

SCAJネタが続きます。が、今日は「はちみつ」ネタです。 SCAJはアジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。そんなスペシャルティコーヒーのイベントではちみつ?と思われるかもしれませんが、はちみつネタを見つけましたよ! ハニー珈琲 UCC ポワー…

【タリーズで”はちみつ”と”シナモン”を摂る】ナッティーキャラメルアップルラテの”味変”が、いい感じ

最近、タリーズに行ってないな~と思っていたところにタリーズを発見したので入りました。普通に、ホットコーヒーにしておくか?それとも期間限定メニューにするか? やっぱり「限定」という言葉に弱い典型的な日本人なので期間限定メニューを頼みました。 …

【告知】2018年10月28日(日)名古屋駅近郊のNO DETAIL IS SMALLさんでワークショップ開催します

※おかげ様で、2018年9月27日現在全て満席となりました。 初めて名古屋駅の近郊でワークショップを開催することになりました。場所は国際センター駅近くのオリジナルノート作りと美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことが出来るお店「NO DETAIL IS SMALL」…

【”旬”をひと足早く楽しむ方法教えます】福島・会津若松のハニー松本養蜂舎さんの「柿」はちみつ ブルンジのコーヒーと合わせてみました

日本の良さの一つに四季がはっきりしているというのがあります。これは、はちみつにおいてもいいことだと思います。 四季がはっきりしていることで、時期に応じて様々な花が咲きその時期ならではの蜂蜜を楽しむことができますからね。 四季で私が一番好きな…

【はちみつとシナモンを一緒に摂ると・・・】試してみる価値はあるかもしれないですよ

SNSの投稿などを流し見ていると、はちみつとシナモンを一緒に摂ることで様々な効果が期待できるのではというのを、よく見ます。 どんな効果が期待できるのかまとめてあった記事を参考にご紹介したいと思います。 ただ、どれが本当なのか私にはわかりません。…

【乳児ボツリヌス症の表示義務化へ】ようやく業界団体が動き出したようです

昨年3月、乳児ボツリヌス症で生後6ヶ月の乳児が亡くなるという悲しい事故がありました。 生後5ヶ月だった2月ごろから1日2回、約10gのはちみつを与えられていたそうです。その家族は、はちみつは栄養が豊富で健康にいいと思った。乳児に蜂蜜を与えて…

【感動の再開】名古屋 メゾン・ド・ジャンノエルの「なごやはちみつマドレーヌ」にコロンビアのサンアグスティンを

今月は3日しか休みがなく、そろそろ気が滅入りだして来ています。今月の休みは後、24日(月)の1回だけです。 この日は朝から、文房具朝食会@名古屋の記念すべき第100回の開催があります。そして、午後からは美崎栄一郎氏の第4回パーソナルブランデ…

【美容にオススメのはちみつ】(パキスタン)ローシドルハニー×(ブラジル)モンテアレグレ農園のコーヒー

今年の「はちみつフェスタ」で手に入れたはちみつです。パキスタン産の「ローシドルハニー」。シドルとは「なつめ」のことです。 つまり「ローシドルハニー」とは非加熱のなつめの蜂蜜ということです。 今年は、はちみつフェスタの会場を周ってテイスティン…

【優しい風味には訳がある】”チチヤス無添加ハニーヨーグルト” やっと食べることが出来ました

先日、フェイスブックでコーヒー仲間のHさんが「最近、コーヒー味のお菓子が多いように感じる」と仰られていました。 「コーヒーに興味があるから、そう感じるだけでしょうか」とも言ってられました。 確かに、自分が好きなものや関心が高いものはコンビニに…

【プーと大人になった僕】2018年9月14日(金)いよいよ公開 あの頃の自分に会いたいな

よくよく考えると、今年になってからまだ私は一度も映画館に足を運んでいないです。最後に映画館で映画を観たのは「君の膵臓をたべたい」です。これも、良かったです。 そして、今月は夜這いです!もとい、ヤバイです! 9月14日(金)から「プーと大人に…

【岐阜・東濃の3人娘とデート】東濃・下石ファームさんの3つの百花蜜

最近、新しく出会う人達と話をしていても生まれ育ちが地元の愛知・岐阜・三重の人たちとは話が弾むことが多いように感じます。 なんせ、最近のことは中々記憶出来ない年頃になって来ましたが昔のことはよく覚えています。その”昔”。自分が子供だった頃同じよ…

【ドトールで、はちみつまみれに】グリーンレモティーハニーとアンドナッツ

8月26日(日)、名古屋某所にて某勉強会に参加させて頂きました。その中で私は一番年上に近かったです。私より若い人が多かったのですが、みなさん色んなことを凄く勉強されていて刺激をたくさん頂けました。 年齢も、職業もみんな全然違うので話を聞いて…

【懐の深さと様々な表情を楽しめるはちみつ】(島根)空水土の百花蜜「花めぐり」でマツコ・デラックスさんと深煎りのマンデリンで遊んでみる

はちみつフェスタで購入した島根県の空水土さんの百花蜜「花めぐり」。 今年のハニーオブザイヤーの最終審査に残っていたはちみつです。はちみつフェスタの会場でテイスティングするより前に、ハニーオブザイヤーの投票をする時にテイスティングをしていまし…

【”移ろい”を感じる愛知県豊橋市の近藤養蜂のはちみつ「kosaji」(こさじ)】高田みづえさんに憧れた、あの頃・・・

先日、コーヒーアミーゴス中部でお世話になっているMさんに蜂蜜をいただきました。何でもMさんの学生時代の同級生が愛知県豊橋市で養蜂をされているとのこと。その近藤養蜂さんのはちみつ「kosaji」です。 Mさんと私は同級生になるので、その養蜂家の方も私…

【クロアチア産はちみつ入りマドレーヌ】コロンビアのサンアグスティンで頂きました

オリコーヒーさんでのセミナーを開催させて頂いた時に、参加者の方から「皆さんに」と頂いたクロアチア産のはちみつを入れて作ったマドレーヌを早速いただきました。 多分、私はクロアチアで採れたはちみつは食べたことがないです。 クロアチア ドブロブニク…

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋・守山区のオリコーヒーさんでセミナー開催~たくさんの方の”支え”を感じました~

昨日は名古屋市守山区のオリコーヒーさんでセミナーを開催させて頂きました。タイトルは「コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう」です。 時間も、そんなに無かったので取り敢えずタイトルと話す内容をざっくりと決めてフェイスブックにて募集…

【アカシアはちみつの奥深さを知る】”巣鴨養蜂園あかしあはちみつ”吉永小百合さんとのデートはブルーマウンテンNo.1で

”はちみつの女王”と呼ばれるアカシアはちみつ。今までにブログでも、何度も取り上げて来ました。何かにはちみつを合わせる時、迷ったら”アカシア”を選べば大きく失敗することはまずありません。 ユーティリティープレーヤーと呼ぶに相応しいです。 今年のは…

【リアルプーさんの出没スポット】日経MJ2018年8月1日で紹介された全店舗をまとめて紹介

日経MJの2018年8月1日号で取り上げられた「リアルプーさん」に関する記事で取り上げられた店舗を一挙に紹介したいと思います。 9月14日には「くまのプーさん」の実写映画が公開予定なので、これからしばらく「リアルプーさん」という言葉を聞く機会が増えそ…

【”エリカ”と戯れる】エリカ×深煎りマンデリン・・・マンデリン好きにオススメのペアリングです

なかなか今年の「はちみつフェスタ」で購入した蜂蜜の紹介も出来ていませんでした。少しずつ紹介していければと思います。 今回は「オラヤ ミエル クリーム蜂蜜 エリカ」です。 「エリカ」ご存知ですか? 私は、知りませんでした。正直、私は花には疎いです…

【古くなったコウキツはちみつでジンジャーエール!?】”ハニージンジャーエール”で、この夏を満喫

7月の下旬頃の暑さに比べればましですが、まだまだ暑い日が続きます。こんだけ暑いと、コーヒーを飲む杯数が普段より減ります。 私は炭酸飲料が好きです。特に好きなのがジンジャーエールです。だけど好きなだけ、飲みたいだけ飲んでいたら、さらに太りそう…

【エロいコーヒーゼリー】”明治魅惑の蜜とむっちりコーヒーゼリー” 男なら商品名に釣られるでしょう

今日、8月11日は山の日ですね。昨年の今日、名古屋・伏見にモリワクカフェがオープンしました。オープン前から並んで1番に入店しましたが、あれからもう1年。早いです。 最近は、いろんなイベントを精力的に企画され頑張っています。陰ながら、一ファンとし…

【金沢ブルーベリーカレー×ブルーベリーはちみつ】金沢ちはらファームのブルーベリーカレーにブルーベリーはちみつを投入

先日「金沢ブルーベリーカレー」というものをいただきました。私は、カレーが大好きです。結婚する時、唯一妻にお願いしたのが「カレーライスを作る時は、ご飯は3合食べさせて欲しい」です。 この歳になっても、カレーの時はご飯3合食べています。 好きな…