コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

【クロアチア産はちみつ入りマドレーヌ】コロンビアのサンアグスティンで頂きました

オリコーヒーさんでのセミナーを開催させて頂いた時に、参加者の方から「皆さんに」と頂いたクロアチア産のはちみつを入れて作ったマドレーヌを早速いただきました。 多分、私はクロアチアで採れたはちみつは食べたことがないです。 クロアチア ドブロブニク…

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋・守山区のオリコーヒーさんでセミナー開催~たくさんの方の”支え”を感じました~

昨日は名古屋市守山区のオリコーヒーさんでセミナーを開催させて頂きました。タイトルは「コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう」です。 時間も、そんなに無かったので取り敢えずタイトルと話す内容をざっくりと決めてフェイスブックにて募集…

【アカシアはちみつの奥深さを知る】”巣鴨養蜂園あかしあはちみつ”吉永小百合さんとのデートはブルーマウンテンNo.1で

”はちみつの女王”と呼ばれるアカシアはちみつ。今までにブログでも、何度も取り上げて来ました。何かにはちみつを合わせる時、迷ったら”アカシア”を選べば大きく失敗することはまずありません。 ユーティリティープレーヤーと呼ぶに相応しいです。 今年のは…

【リアルプーさんの出没スポット】日経MJ2018年8月1日で紹介された全店舗をまとめて紹介

日経MJの2018年8月1日号で取り上げられた「リアルプーさん」に関する記事で取り上げられた店舗を一挙に紹介したいと思います。 9月14日には「くまのプーさん」の実写映画が公開予定なので、これからしばらく「リアルプーさん」という言葉を聞く機会が増えそ…

【”エリカ”と戯れる】エリカ×深煎りマンデリン・・・マンデリン好きにオススメのペアリングです

なかなか今年の「はちみつフェスタ」で購入した蜂蜜の紹介も出来ていませんでした。少しずつ紹介していければと思います。 今回は「オラヤ ミエル クリーム蜂蜜 エリカ」です。 「エリカ」ご存知ですか? 私は、知りませんでした。正直、私は花には疎いです…

【古くなったコウキツはちみつでジンジャーエール!?】”ハニージンジャーエール”で、この夏を満喫

7月の下旬頃の暑さに比べればましですが、まだまだ暑い日が続きます。こんだけ暑いと、コーヒーを飲む杯数が普段より減ります。 私は炭酸飲料が好きです。特に好きなのがジンジャーエールです。だけど好きなだけ、飲みたいだけ飲んでいたら、さらに太りそう…

【エロいコーヒーゼリー】”明治魅惑の蜜とむっちりコーヒーゼリー” 男なら商品名に釣られるでしょう

今日、8月11日は山の日ですね。昨年の今日、名古屋・伏見にモリワクカフェがオープンしました。オープン前から並んで1番に入店しましたが、あれからもう1年。早いです。 最近は、いろんなイベントを精力的に企画され頑張っています。陰ながら、一ファンとし…

【金沢ブルーベリーカレー×ブルーベリーはちみつ】金沢ちはらファームのブルーベリーカレーにブルーベリーはちみつを投入

先日「金沢ブルーベリーカレー」というものをいただきました。私は、カレーが大好きです。結婚する時、唯一妻にお願いしたのが「カレーライスを作る時は、ご飯は3合食べさせて欲しい」です。 この歳になっても、カレーの時はご飯3合食べています。 好きな…

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋市守山区のオリコーヒーさんでイベントをさせていただきます

名古屋は今日久しぶりに曇り空で、ここ数日続いた半端ない暑さから少し解放されました。これだけ暑い日が続くと体調を崩す方も多いのではないでしょうか? 私も、さすがに外に長時間いると辛くなりますが元気そのものです。 少しは食欲落ちてくれと思うので…

【プーさんになりたい!】212キッチンストアで”ハニー・スマイリー・カフェ”開催中

ちょっと機嫌がいい時。なんだか調子がいい時。そんな時、知らず知らずのうちに鼻歌を歌っていることが多いです。 皆さんは、どうでしょうか? ずっと好きなサザンの曲やドリカムの曲も多いのですが、鼻歌を歌ってから「何で、この歌!?」と、ふと自分で驚…

【第4回ハニー・オブ・ザ・イヤー決定】北海道の市立札幌大通高校の「天然蜜食べ隊」が最優秀賞と来場者特別賞をW受賞

昨日、8月3日の”はちみつの日”に毎年発表される今年の一番のはちみつ「ハニー・オブ・ザ・イヤー」の最優秀賞が発表されました。 昨年までの「国産部門」「海外産部門」に加えて新たに「日本蜜蜂部門」が新設されました。3部門から、それぞれハニーオブ・…

【明日8/3は第4回ハニーオブ・ザ・イヤーの発表日】初めてハニーオブ・ザ・イヤーに投票してきました

いよいよ、明日は「はちみつの日」です。8月3日「はちみつの日」にハニーオブ・ザ・イヤーが発表されます。 明日は予定があり、ハニーオブ・ザ・イヤーが発表されてすぐにブログを書くことが出来ないと思いますので遅れて結果に関してはブログにUPする予定…

【養蜂家の娘たち 写真展2018】「父と娘とミツバチと」は2018年8月7日(火)までの開催です

今年の”はちみつフェスタ”で、合同出店されていた岩手県の巣鴨養蜂園さんと島根県の空水土coup meadさん。 空水土coup meadさんは、今年のハニーオブ・ザ・イヤーの最終選考に「国産部門」と新しく出来た「日本蜜蜂部門」で残っています。 巣鴨養蜂園さんは…

【はちみつフェスタ2018で購入したはちみつ】お買い物は計画的に

「はちみつフェスタ」の魅力は色々あると思います。はちみつ好きにとっての最大の魅力は日本中、世界中の様々なはちみつを、その場で試食して気に入ったものがあればその場で購入出来る点だと思います。 昨年は、張り切って購入し帰り道その重さに一苦労しま…

【はちみつとコーヒーのペアリング体験】”はちみつフェスタ2018”でのワークショップのまとめです

「はちみつフェスタ2018」も無事終えることが出来ました。本当に多くの方の応援やご協力をいただきました。そして、昨年のはちみつフェスタ以来1年ぶりにお会いする養蜂家さんや、はちみつマイスター協会の方などとも会ってみんな元気に活動されている…

【はちみつフェスタ2018始まりました】7/28・29(土・日)は10:00~17:00まで開催予定です

昨日から、東京・銀座の紙パルプ会館で「はちみつフェスタ2018」が始まりました。 昨日は、はちみつの販売をしながらですが会場を少し周りました。そして、昨日は平日ですが14時の開場よりたくさんのお客様がいらっしゃり賑わっていました。 聞いてい…

【オシャレなハニーディッパーを使えば気分も上がる】ポーランド ザクワディ ボレスワヴィエツ陶器社のハニーディッパー

”ポーランド”と聞くと、ワールドカップで日本と対戦したことが記憶に新しいと思います。ラスト10分、日本がポーランド戦の負けを受け入れ決勝トーナメントに勝ち上がるために行ったパス回しは世界中で物議を醸しました。 選手達が4年間思い続けてきた「ワー…

【はちみつフェスタ・講座の紹介】はちみつフェスタ・講座事前予約7月20日(金)17:00までです

いよいよ来週末、7月27・28・29日(金・土・日)は東京銀座の紙パルプ会館で「はちみつフェスタ2018」が開催されます。 先日「はちみつフェスタ」の昨年の様子と概要、そして私の「はちみつとコーヒーのペアリング体験」に関してご紹介させていた…

【ホテルでハニーハント】ストリングスホテル東京 蜂蜜×チーズのランチブッフェ

「ホテルでハニーハント」というキャッチコピーに、ぐらぐらっと揺らいで心を鷲掴みされました。東京ディズニーランドで「プーさんのハニーハント」には子供を連れて行ったことあるのですが「ホテルでハニーハント」ですよ!! めちゃくちゃ気になります! …

【第4回ハニーオブザイヤー最終審査に進むベスト3決定】今回から”日本ミツバチ部門”が加わり、全部で3部門に

私にとっての夏の風物詩「はちみつフェスタ」も、いよいよ近づいてきました。はちみつフェスタでは、国産の蜂蜜も海外産の蜂蜜も全部は無理でしょうというくらいの数のはちみつを試食して、気に入ったものをその場で購入出来るというのも魅力です。 そして、…

【2017年にアジア初上陸したリトアニアミード】アルコール度50%のスクティニス、思った以上に飲みやすいです

世界最古のお酒は何なのか?諸説ありますがミード(蜂蜜酒)というのが有力な説です。初めてミードを飲んだときは”飲みにくい”と感じたのですが、最近いただく国産のミードは飲みやすいものが増えて来ているなと感じます。 日本ミード協会なるものまであるよ…

【会津の可愛いお土産】長嶺養蜂場の蜂蜜を使用した”会津はちみつグミ”

先日、福島に行ったときに買ってきたお土産のご紹介です。買った場所は「道の駅猪苗代」です。はちみつも買ったのですが、はちみつを使った加工食品です。 道の駅猪苗代 - Wikipedia と、その前にまずは腹ごしらえ。猪苗代に行ったらオススメの「まるいち食…

【蜂蜜で魅力的なくちびるを】面倒くさがりな私でも続きそうな”はちみつパック”

またまた”愛知の文具王”猪口フミヒロさんからのリクエストです。 「唇にいいはちみつは何?」 リクエストを頂いてから、時間が経ってしまいました。色々と調べてみましたが「どんな蜂蜜が唇にいいのか」残念ながら結論を出せませんでした。 もし、この記事を…

【イタリア産シトラスはちみつ】DRコンゴのコーヒーと合わせてみます

シトラスって、しっとりゃ~す? 暑いので、お寒いダジャレで始めさせていただきます。 「シトラス」って漠然と柑橘系のイメージはあるのですが、具体的にはよく知りません。香水でシトラス系の香りは好きなのですが、どちらかと言うとシトラス系は20代の…

【夏におすすめのはちみつ】ビーネビーネのタイムはちみつ✕ペルーのコーヒー

ワールドカップでは日本がグループリーグ予選を突破して、熱いですね。そういった熱さは大歓迎です。1試合でも多く戦って欲しいです。 しかし、この梅雨の時期のじめじめした暑さには既に少し参ってきています。そんな時に、少しは食欲が落ちてくれればと願…

【愛知の文具王におすすめする蜂蜜3選】食べやすさ・アンチエイジング・安眠をキーワードに選んでみました

私が、よく参加させていただいている「文房具朝食会@名古屋」の主宰者であり”愛知の文具王”と呼ばれる猪口フミヒロ(イグチ フミヒロ)氏。私がブログを始めるにあたってアドバイスもたくさん頂き、お世話になり尊敬する方です。 そんな、フミヒロさんから…

【スイスのネクタフローはちみつ】今年が日本上陸20周年です

ワールドカップも盛り上がっていますね。南米のチームが苦戦していますね。 「大迫半端ないって」が既に今年の流行語大賞候補だと言われたり・・・厳しい戦いが続きますが日本のグループリーグ突破を願っています。 そして、スイスはセルビアに勝って勝ち点…

【認知症のリスクを防ぐ】プロポリスの力はすごいんです!

30代の半ばを過ぎたあたりから、物覚えが悪くなったなと感じることが増えてきました。最初に感じたのが、人の名前が思い出せないということです。 顔はわかるんだけど、この人の名前なんだったっけ? そんなのが年々増えてきています。 年齢が上がるにつれ…

【蜂蜜をプレゼントするなら】ブルガリアンローズハニーがおすすめです

最近、初めてお会いする方や講座をさせていただく時に一番多く質問を受けるのがこれです。 「他の人に蜂蜜をプレゼントするなら、どの蜂蜜をプレゼントされますか?」 プレゼント これ、本当によく質問されます。はちみつマイスターは一体どんな蜂蜜をプレゼ…

【カフェレスジャパン2018に行ってきました】ダイジェスト版で雰囲気をお伝えします

昨年まで、この時期に東京ビッグサイトで開催されていた「カフェ喫茶ショー」が今年から「カフェレスジャパン2018」という名称になりました。 カフェ喫茶ショーとしては第6回となります。 そして「Pizza & Pasta Show 2018」と「第2回インターナショナ…