コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

【家康、秀吉も愛した蜂蜜入り生菓子】刈谷ハイウェイオアシスで購入した愛知県半田市・総本家田中屋の『蜂蜜生せんべい』

NEXCOが「ハイウェイオアシス」というものに力を入れてから、サービスエリアがひとつの観光地になってきました。 「ハイウェイオアシス」は、その地域の特色を活かしたものが多くショッピングモールのようなものがあったりレクリエーション的な機能を兼ね備…

【はちみつと月と精油】味覚教育labo TASTE CLUB 白神山地の季節はちみつ&ヒバ精油でルームスプレー作りに参加してきました

珊瑚 今年7月に「なごや環境大学」で開催する講座の講師をさせていただきます。有り難い限りです。 主催は「味覚教育labo TASTE CLUB」の横江さんです。横江さんとは昨年1月に参加した「トミティーの茶会」で同じ参加者として知り合いました。 その後、三越…

【20回目の結婚記念日】ラベイユ イタリア産百花蜜「シチリアの丘」

今日、2019年4月11日は何の日でしょう? 実は私の20回目の結婚記念日です!おめでとうございます(笑) 20回目の結婚記念日は磁器婚式(陶器婚式)と呼ばれるようです。 この20年が長かったのか短かったのかよくわかりません。体重も結婚当初よりちょうど2…

【”春”を楽しむ極厚ハニーバタートースト】LeBRESSO(レブレッソ)にまだ行っていない私は・・・

大阪発の食パン専門店×コーヒースタンド「LeBRESSO(レブレッソ)」。大人気ですね! 東京、福岡に続き3/15に名古屋にもオープンしました。SNSなどで、その様子を 見ていると気になるのですが、まだ行けていないです。 厚切りのバタートーストの写真を見…

【はちみつ屋の体験型カフェ】松治郎の舗が三重県伊勢市に養蜂体験カフェをオープン

ここ何年か”コト消費”ということが言われるようになってから飲食店でも「体験型」のものが増えてきていますね。 そんな中、松治郎の舗が”養蜂体験カフェ”が三重県にオープンしました。 伊勢志摩方面にお出かけの方には、新しい観光スポットが増え嬉しいです…

【愛知商業のはちみつ】中日ビル最後の日に「高校生コラボマーケット」で希望のはちみつりんごアイスを堪能

3月31日は名古屋・栄にある中日ビルの最後の日でした。53年の歴史に幕を閉じ建て替えられます。最後の日に中日ビルに行って来ました。 中日ビルでの思い出は色々あります。 子供の頃、隣に住んでいたおばちゃんが中日ビルのお寿司屋さんで働かれていて…

【第2回「はちペロ会」開催】はちみつで春を楽しむ

平成最後の「はちペロ会」の開催が決まりました。通算で2回めですが(笑) 新元号は「令和」ですね。色々と予想されていた方もいましたね。 漢字2文字でしばるなら個人的には「蜂蜜」がいいかと思ったのですが平成と同じ「H」なので、これはないでしょう。…

【餞別の品にピッタリ】大分・近藤養蜂場 れもんのはちみつ漬け「はちみつレモン」で蘇る思い出

早いもので年度末、3月31日です。 この時期、毎年ですがたくさんの別れがあります。4月になったら出会いもたくさんやって来ます。 私にとっては、今年は特に別れが多い年となりました。 三重大学のカフェサークル「ル・リアン」の学生でインターンシップに参…

【はちみつとチーズの専門店がオープン】東京・池袋 「Cheeseとはちみつ」

とにかく食べることが大好きな私は、ずいぶんと前から食べ物や飲み物の組み合わせを考えたり試したりしています。 「マリアージュ」や「フードペアリング」ということについて、それらがどんなものなのかということを特に学んだりすることもなく自分なりに試…

【家でもダンデライオンチョコレート】カカオニブのはちみつ漬け”カカオニブハニー”がヤバ過ぎるうまさ

先日訪れました東京・蔵前のBean to Barの人気店「ダンデライオンチョコレート」。 実は行った時に、と~っても気になるものが売られていました。 カカオニブのはちみつ漬けです。 ナッツのはちみつ漬けは、よく目にしますがカカオニブのはちみつ漬けは中々…

【ニュージーランドを味わう】マヌカハニー×ピックスピーナッツバターをトーストで

いよいよラグビーワールドカップ2019日本大会まで、半年を切りました。 ラグビーに、あまり興味がないなという人でも、私と同世代の人なら若い頃「スクールウォーズ」に胸を熱くした人も多いかと思います。 私も、ラグビーは全く詳しくないです。 「ラグ…

【日本はちみつマイスター協会 資格事業10周年記念セミナー】自信が確信に変わった夜!?

日本はちみつマイスター協会の「資格事業10周年記念セミナー」に参加してきました。 少々緊張しつつ会場に入ると既に大勢の方が着席されていました。そして、代表理事の平野先生がいらっしゃり前の方の空いている席まで案内してくださりました。恐縮です。…

【ラベイユ スペイン産 ラベンダーはちみつ】松田聖子さんの『渚のバルコニー』を懐かしむ

「ラベンダー」と聞くと、どうしても松田聖子さんの「渚のバルコニー」の歌詞と松田聖子さんの当時の歌声が甦ってきます。 渚のバルコニーは1982年に発売され、発売当時聖子さんは二十歳になったばかりでした。 松田聖子 渚のバルコニー 当時、私は小学…

【創作フレンチ銀座Miyagawa(ミヤガワ)のプリン】「ザワつく!」で放送された「長嶋一茂 俺のデザート」に使われた”もみの木”のはちみつ

テレビ朝日系列で放送されている「ザワつく!一茂 良純 時々 ちさ子の会」。 MCを長嶋一茂さんと石原良純さん。そして、タイトルの通り時々高嶋ちさ子さんが務められている番組です。進行はサバンナの高橋茂雄さんです。 この番組を見たことがない方でも想像…

【母の日のプレゼントに一押し】女性に人気の「プリザーブドフラワーとはちみつ2個セット」とはちみつ販売のお知らせ

今年の母の日は5月12日(日)です。 母の日のギフトの定番というとカーネーションをはじめとした花を贈るという方も多いのでしょうか。 「私は、やっぱり今年もカーネーションを贈るよ」という方も、カーネーションの花言葉に合わせて色を選ぶといいかなと思…

【熊本で人気の回転焼き】蜂蜜をたっぷり餡に練り込んだ”蜂楽饅頭”がうますぎ!

全国各地に”回転焼き”と呼ばれるものはあると思います。多分、一番知られているのは「今川焼き」ではないかと思います。 私が住んでいる愛知県では「大判焼き」の名で通っています。 そして、以前ブログで紹介させていただいた熊本県の「蜂楽饅頭」。 この記…

【国産”甘露蜜”の発見】”小笠原ハチミツ”は甘露蜜だった

はちみつ大国のドイツをはじめヨーロッパで人気がある「甘露蜜」。聞き慣れない方も多いと思います。 私は、甘露蜜の中でもオーストリア産のもみの木が大好きでワークショップなんかでも使用する機会が多いです。 商社に勤めていてヨーロッパに何年か住んで…

【3月8日はミツバチの日】ミツバチに感謝しよう

ミツバチの生涯はおよそ1ヶ月と短命です。越冬する時は別ですが。 そんな短い生涯の間に、私達にミツバチは様々な贈り物をくれます。 一番身近なものというと、やはりはちみつですね。ミツバチが生涯かけて集める事ができるはちみつの量はわずかティースプー…

【私のアピセラビー】面倒くさがりな私が今実践していること

冬から春になっていく季節の変わり目。気温差も激しいので体調管理には気をつけたいものです。 そして私もそうなのですが、この時期「花粉」は花粉症の人にとっては悩ましいですね。 冬から今にかけて私が行っている「アピセラピー」をご紹介したいと思いま…

【ビーポーレン(ミツバチ花粉)入りグラノーラ】三重・松治郎の舗(水谷養蜂園) ハニーグラノーラを栗はちみつでリッチに

この時期「花粉」と聞くと拒絶反応を示す人が多いのではないでしょうか。 今日、ご紹介する「花粉」は大丈夫ですよ! 最近はスーパーフードとしても注目されているビーポーレン(ミツバチ花粉)が入ったグラノーラです。もちろん、花粉症の人が食べても大丈…

【ラベイユのフランス産百花蜜”ガティネ”】竹内結子さんとの妄想デート

この時期、卒業などで友人との”別れ”も多いかなと思います。近くであれば、たまには会ってということも出来るでしょうが卒業を機に遠方の学校に進学したり配属先が遠方に。さらには海外にという方もいるでしょう。 仲良くしている大学生の男の子が、この春ち…

【コーヒーブレイクに最高】富士山ファーム「はちみつガレット」×ペルー中深煎りコーヒー

何度かブロガーの集まりに参加しています。 そんな場に集まられる方は、アクセス数など凄い方が多いです。以前、ブログを書く時にいきなり書き始めるか、タイトルを決めてから書くかどちらですかと質問すると人気ブロガーさんは、ほとんどタイトルを先に決め…

【あの福来蜜(フクラミツ)を手に入れました】愛知県一宮市・伴養蜂場に行ってきました

今年もバレンタインデーという、私のようなモテない男にとっての忌々しい日が去って早2週間が経ちました。 私が今年もらったチョコレートは義母からと職場の義理チョコの2個です。 例年通りの結果です。 ジェイアール名古屋タカシマヤで今年も開催されたアム…

【復習出来ました】「はちみつマイスター基礎・初級講座」名古屋開催のお手伝い

2月23、24日の2日間、日本はちみつマイスター協会主催の「はちみつマイスター基礎・初級講座」が名古屋で開催されました。 今回、受講生の方は15名もいらっしゃるそうで代表理事で講師をされる平野先生のお手伝いに行って来ました。 ただ、会場が思…

【初めてのブレンドはちみつ作り】ワークショプを名古屋で開催しました

2月23,24日に名古屋で「はちみつマイスター基礎・初級講座」の通学講座が開催されます。 その前日21日(金)の夜、同じ会場で「初めてのブレンドはちみつ作り」というテーマでワークショップを開催させて頂きました。 www.coffee83.net 以前よりやっ…

【子育て主婦とはちみつ】名古屋市緑区・To Be Healthy Fitness Studio(トゥービーヘルシー)でセミナー開催させて頂きました

昨年の夏、名古屋でIT関連の資格取得者に向けてセミナー講師をさせて頂きました。 私はITにも強いのです! そう言いたいのですが「IT」というのは苦手分野です。このときもお話させて頂いたのはコーヒーとはちみつのお話です。 その時の受講者の方が私と名前…

【クメールラビットハニー スペシャルナイト】緒方ポニィ氏×丸山健太郎氏のトークイベント3/8開催

「クメールラビット」ご存知ですか? カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一(緒方ポニィ)氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…

【スーパーマーケットトレードショーに出展されていたはちみつ】皆さん笑顔が素敵でした

スーパーマーケットトレードショー2019で見た「はちみつ」を紹介していきたいと思います。 写真を撮るのを忘れましたが「黒にんにくのはちみつ漬け」なんてのもありました。たぶん、こちらの記事の商品だと思います。 nosai-iwate.net 京都 金市商店 山…

【癒やしの時間をくれた山田養蜂場のブース】スーパーマーケットトレードショー2019

2月13,14,15日に幕張メッセで開催されたスーパーマーケットトレードショーは今年も盛大でした。 今年も、昨年も仕事の合間に少し見学しただけなのでごく一部しか見ることは出来ません。きちんと見ようと思ったら、それこそ3日はかかりそうな規模で…

【一足先に春を感じる】ラベイユ「東京小金井”新緑の緑”」で 金八先生時代の上戸彩さんと妄想デート

今日も寒いです。 こんな寒い日は、温かいお風呂に入って早く寝るのが一番です。 さらに欲を出せば、美味しい熱燗があるといいですね。鍋もあるといいですね~! 欲を出せばキリがないので、飲み食いに関してはこのへんで。 今週は、ずっと出張で千葉にいま…