コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

はちみつ

焼き菓子への"追いはちみつ" この手があった!

追いはちみつ 焼き菓子に"追いはちみつ" 追いはちみつ はちみつ好きな人なら「追いはちみつ」をやったことがある人も多いのではと思います。 既に蜂蜜が使われているものや、蜂蜜がかけられているものに、さらに蜂蜜を追加する。 食べたら口の中が蜂蜜の甘さ…

三越伊勢丹が考えるサステナビリティ 伊勢丹新宿店の「MIEL ISETAN SHINJUKU」

子供の頃、感じた百貨店 三越伊勢丹が考えるサステナビリティ。技の継承・つくり手支援・より良い日常につながる未来のための選択を~次代へつなぐ~ 知的障がいのある方の才能と可能性を世の中に発信する双子の兄弟でスタートしたアートの取り組み 刀剣の世…

山田養蜂場 「みつろうラップ」の製造で、新しい障がい者雇用を生む

みつろうラップ 山田養蜂場が製造の一部を障害者の人にお願いする理由 みつろうラップ 蜜蝋(みつろう)ラップは、布と蜜蝋だけで簡単に作ることができるエコなラップです。 蜜蝋自体に抗菌効果や保湿効果があるので様々な使い方をすることができます。 自分…

モデル・加治ひとみさんオススメ「腸活つくりおき」タンドリーチキンレシピ

腸活 腸活におすすめ「タンドリーチキン」レシピ 腸活 ここ数年「腸活」と言う言葉をいろんなところで耳にします。 腸の調子を整え元気にすることで免疫力が高まったり、腸内環境が良くなることでそれがダイエットにつながったりと言うようなことが言われて…

島移住者が活躍 山口県周防大島町のはちみつ

地方への移住 山口県周防大島町のオイルサーディンとはちみつ オイルサーディン はちみつ まとめ 地方への移住 昨年から一気にテレワークの拡大が進み、業種や職種によっては会社に出社をしなくても働くことができるようになってきました。 首都圏にある企業…

「中央大学商学部×檜原村」 はちみつゼリードリンク開発 クラウドファンディングを10月29日まで

東京都唯一の村の魅力を届けたい 檜原村の蜂蜜で作った栄養ゼリードリンクでクラウドファンディングにチャレンジ 薫る養蜂園の『薫るはちみつ』 中央大学×檜原村の共同プロジェクト クラウドファンディングは10月29日まで 東京都唯一の村の魅力を届けた…

”カフェオレ最強はちみつ” 新たなサイズ展開で買い求めやすく 「ミャンマー産ごまはちみつ」

カフェオレ最強はちみつ ミャンマー産ごまはちみつが新たなサイズ展開に カフェオレ最強はちみつ カフェオレに会う蜂蜜はもちろん色々とありますが、その中で私が最強だと思っているのがミャンマー産のごまはちみつです。 普段、そんなにカフェオレを多く飲…

岐阜 ミツバチがつなげる自然の営みと各地域の素材や伝説を絡めたアイスクリーム「もんでこアイス」

岐阜県大垣市上石津町上多良前ケ瀬入会の「手作り工房あめんぼ」 もんでこアイス 岐阜県大垣市上石津町・時地域にある伝説 「もんでこアイス」に使用するはちみつ 岐阜県大垣市上石津町上多良前ケ瀬入会の「手作り工房あめんぼ」 岐阜県大垣市にある「手作り…

クラフトミーダリー「ANTELOPE」 がクラウドファンディングで販売したミードが届きました

滋賀・クラフトミーダリー「ANTELOPE」 のクラウドファンディング ANTELOPEのミード「This Is It」 開栓! 滋賀・クラフトミーダリー「ANTELOPE」 のクラウドファンディング 日本ではまだまだ珍しい「ミーダリー」。 それ以前に「ミーダリー」って何、そんな…

『コメダ珈琲店』による写真詐欺が話題に ”はちみつを添えた”「北海道生乳100%ヨーグルト」

コメダ珈琲店のメニュー モーニングタイム限定サイドメニュー「北海道生乳100%ヨーグルト」 コメダ珈琲店のメニュー コメダ珈琲店のフードメニューは比較的ボリュームがあるものが多いです。 わりと大食な私ですが、カツサンドとシロノワールとアイスココア…

ガリガリ君40周年 「はちみつレモン」と「ハチミツレモン」の違いは?

ガリガリ君 ガリガリ君「ハチミツレモン味」「はちみつレモン味」の違い ガリガリ君 赤城乳業が製造している「ガリガリ君」。毎年、様々なフレーバーのものが発売されています。 1個100円を切るものも多く、まさに私達庶民の味方といったところではないでし…

金市商店の”はちみつ定期便”ハニクルを利用した”ローリングストック法”をやってみたら美味しく防災対策ができちゃう

金市商店 はちみつ定期便「ハニクル」を使ってローリングストック法を実践 金市商店 京都の老舗の蜂蜜屋さん「金市商店」。miel mie(ミールミィ)の屋号で実店舗を展開し、ネット通販でも蜂蜜を販売しています。 miel-mie.com 3代目の社長"ハニーハンター"…

「明治ブルガリアヨーグルトプレーンplus はちみつ」が二つの国際食品コンテストで賞を獲得

明治ブルガリアヨーグルト 「明治ブルガリアヨーグルトプレーンplus はちみつ」が二つの国際食品コンテストで賞を獲得 明治ブルガリアヨーグルト 「ヨーグルト」と聞いて、皆さんの頭の中に思い浮かぶヨーグルトはどんなものでしょうか? 広島県出身の方であ…

”ゴルゴンゾーラチーズとはちみつ”の組み合わせはピザでも人気

ゴルゴンゾーラとはちみつ ”ゴルゴンゾーラチーズとはちみつ”が2位 ゴルゴンゾーラとはちみつ チーズの中でもクセの強さで、好き嫌いが真っ二つに分かれるゴルゴンゾーラチーズ。 私も30代位まではあまり好んで食べませんでしたが、最近はめちゃくちゃ好きに…

こんぶ飴に”はちみつ味”が登場 昆布の摂り過ぎは体に良くないの?

なとりの「こんぶ飴」 「こんぶ飴はちみつ味」新発売 商品概要 昆布の食べ過ぎは良くない? なとりの「こんぶ飴」 なとりの「こんぶ飴」は超ロングセラーだそうです。 ですが、私は「こんぶ飴」を全く知りません。昆布のお菓子と言ったら「都こんぶ」くらい…

美味しく便秘予防したかったら「お米の乳酸菌K-1ゼリー はちみつレモン味」

発酵食品 植物性乳酸菌が手軽に摂れるパウチゼリー飲料『お米の乳酸菌K-1ゼリー はちみつレモン味』 発酵食品 私が住む愛知県は、味噌に醤油、お酢など醸造業が盛んです。 昔はどうだったのか分かりませんが、愛知県の夏はとにかく湿度が高く蒸し暑いです。 …

血圧の高さが気になったら山田養蜂場の「はちみつバーモントドリンク」で”バーモント健康法”を

ハウスバーモントカレー ”バーモント健康法”とは 山田養蜂場「はちみつバーモントドリンク」 ハウスバーモントカレー 私が小学生の時、入っていた部活は野球部です。男子生徒のほとんどが野球をする時代。そして団塊ジュニア世代ということで子供の数も多く5…

愛知の郷土料理「とりのひきずり」に蜂蜜と野菜をたくさん使ったアレンジを考える

出典:うちの郷土料理(農林水産省) かしわのひきずり 愛知県 | うちの郷土料理:農林水産省 を加工して作成 栄養士を目指す学生の夏休みの課題 「とりのひきずり」でレシピを考えてみる 農林水産省のホームページで紹介されている「とりのひきずり」 はち…

世田谷区の松陰神社前に移転オープンした”ハニースタンド”「山とハチミツ」

カフェとコーヒースタンドの違い 世田谷区の松陰神社前に移転オープンした”ハニースタンド”「山とハチミツ」 店舗概要 メニュー紹介 カフェとコーヒースタンドの違い 今回、紹介するのは8月に世田谷区の松陰神社前に移転オープンした"ハニースタンド"「山と…

ふるさと納税の返礼品ではちみつが欲しい! 2021年8月下旬現在 ふるさと納税還元率No.1のはちみつ

ふるさと納税の蜂蜜 ふるさと納税返礼品の還元率ランキング 2021年8月27日現在ふるさと納税はちみつ部門還元率第一位の蜂蜜「福岡特産の100%国産天然『もちの木』蜂蜜1000g」 ふるさと納税の蜂蜜 私はふるさと納税を利用したことがないのですが、眺め…

好きなものと過ごす週末 ~コーヒーとはちみつとビールと映画~

週末の使い方 最高にすっきりした週末 〜コーヒーとはちみつとビールと映画〜 「過疎ビール コーヒースタウト」に使われているコーヒーとはちみつ 週末の使い方 普段私は基本的に土日が休みです。 この休みの日をどう有効に使うか。ここも自分のやりたいと思…

MONOQLO2021年10月号にはちみつ特集が 国産はちみつ19種類をランキング

MONOQLO MONOQLOのはちみつ特集 第一位は群馬県産栃蜜 2位以下のはちみつ まとめ MONOQLO 晋遊社から出版されている月刊誌「MONOQLO(モノクロ)」。 MONOQLO (モノクロ) 2021年 10月号 [雑誌] 作者:晋遊舎 晋遊舎 Amazon その時その時のトレンドに合わせた…

“ふわとろ"好きも納得 馬路村の柚子蜂蜜を使ったチーズケーキ

”ふわとろ” 馬路村の柚子蜂蜜を使ったチーズスフレケーキ どこで買える ”ふわとろ” "ふわとろ'という言葉を聞いて、悪い印象を持つ人はいないのではないかと思います。 ひらがなで書いた文字を見ても、声に出して"ふわとろ"と言っても、なんだか優しく包んで…

TikTokで拡散していった“フローズンハニー” 「フルクトース不耐性」下痢に注意!

TikTok はちみつと下痢 「フルクトース不耐性」下痢に注意! TikTok TikTok、みなさんは見ますか? 私は世の中にTikTokが、出てきて話題になりだした頃いくつか見ました。 子供や、若い世代の子たちが面白いと言っていたので見たのですが残念ながら私にはそ…

暑気払いに浜松でうなぎと「地元産レモンと蜂蜜のソフトクリーム」はいかが

東海地方とうなぎ 暑気払いに浜松でうなぎと「地元産レモンと蜂蜜のソフトクリーム」 店舗概要 東海地方とうなぎ 私が住んでいる愛知県は、うなぎの生産量が数年前全国1位だったこともあるのか鰻屋さんもかなり多いように思います。 今では全国的にも知れ渡…

スーパーで一目惚れした"エモかわいい"お菓子 旭フレッシュ「蜂蜜入りポップコーン」

スーパーのお菓子売り場 スーパーで一目惚れした"エモかわいい"お菓子 旭フレッシュ「蜂蜜入りポップコーン」 スーパーのお菓子売り場 スーパーのお菓子売り場には2か月に1回ぐらい行きます。 柿の種がなくなった頃に行き、お菓子をある程度まとめ買いします…

「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe)」の新作「チーズと生はちみつの白いワッフル」と「ハニーフラッペ」が登場

チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe) 新作「チーズと生はちみつの白いワッフル」と「ハニーフラッペ」が登場 京都に新店舗がオープン 新作メニュー詳細 チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe) 昨年7月、名古屋にもオープンした「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe)」。…

はちみつの日に「はちみつフェスタ2017」を懐かしむ ~私が講師を始めた理由~

はちみつフェスタ2017 会場の様子 8月3日「はちみつの日」に関するプレスリリース 私の「はちみつフェスタ2017」 初めての講師 そもそも、なんで私が講師をやろうと思ったのか? 8月3日「はちみつの日」に関するプレスリリース 今日、8月3日は「はち…

2021年9月1日(水) 千葉県君津市に五感で楽しむ「はちみつとミードのはちみつ工房」オープン

五感を刺激し五感で楽しむ 2021年9月1日(水) 千葉県君津市に五感で楽しむ「はちみつとミードのはちみつ工房」オープン はちみつ工房見学ツアー 五感を刺激し五感で楽しむ 今年になってから、某所にてフードコーディネーターに関連した講座の講師をさせていた…

自動車部品加工のナゴヤパッキング製造が本社ビル屋上で養蜂開始 秋田屋本店の「企業養蜂」の研修を受ける

秋田屋本店の「企業養蜂研修」 自動車部品加工のナゴヤパッキング製造が本社ビル屋上で養蜂開始 秋田屋本店の「企業養蜂研修」 以前、ブログでも紹介した秋田屋本店の企業養蜂研修。 www.coffee83.net どれぐらいの企業がこの研修を受けているのか。 また、…