コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

エコ

ワインにミツバチのマーク イタリア「アブルッツォワイン」の魅力とは

ワイン界にもサステナブルな潮流がやってきた ミツバチが目印のSQPNI認証ステッカー イタリア「アブルッツォワイン」の魅力とは ワイン界にもサステナブルな潮流がやってきた 最近、ワインの世界にも「サステナブルワイン」と呼ばれるものが出てきたようです…

”フルーツ発酵コーヒー”「Sniff out the COFFEE」エシカルツキイチマルシェに出店 2022年7月17日(日)ヒサヤオオドオリパーク

エシカル・ツキイチ・マルシェとは Sniff out the COFFEEとは FabCafe Nagoyaとは 2022.7.17 (日)「エシカル・ツキイチ・マルシェ」開催概要 エシカル・ツキイチ・マルシェとは 日本各地で様々なマルシェが開催されています。 「マルシェ」と一言で言っても…

地球にやさしい蜜ろうのラップ「包蜜」(つつみつ) 岐阜県大垣市 種田養蜂場

蜜蝋ラップ 地球にやさしい蜜ろうのラップ「包蜜」(つつみつ) 岐阜県大垣市 種田養蜂場 「包蜜(つつみつ)」発売まで 概要 蜜蝋ラップ 以前から、興味はあったのですが、なかなか手をつけられていないのが蜜蝋ラップを作ることです。 蜜蝋ラップを作って…

”コーヒーかす”デンマーク発の革新的なアップサイクル~コーヒーは「非常に過小評価された奇跡的な植物」 ~

ヨーロッパでは・・ ”コーヒーかす”デンマーク発の革新的なアップサイクル コーヒーは「非常に過小評価された奇跡的な植物」 ヨーロッパでは・・ 日本国内でも、コーヒーかすのアップサイクルに関するプレスリリースなどは本当に増えてきたなと思います。 た…

ローソン「MACHI cafe(マチカフェ)」 コーヒーリユースカップの提供実験開始

リユースカップ ローソン「MACHI cafe(マチカフェ)」 コーヒーリユースカップの提供実験開始 リユースカップ ここ数年プラスチックストローの廃止やプラスチックカップの廃止などにカフェチェーンなど様々な取り組みを行ってきました。 それ自体、もちろん…

「カフェオレのわすれもの展」に行ってきました カフェオレベースは素敵な人達を引き寄せます

カフェオレのわすれもの展 カフェオレベース写真集 カフェオレベースに集まる人々 カフェオレのわすれもの展 名古屋・金山にある「TOUTEN BOOKSTORE」の2Fで2022年5月25日(水)~6月2日(木)の期間中展示される「カフェオレのわすれもの展」に6月1日に…

コーヒーかすが発酵アップサイクルで「チョコ風スイーツ」に

コーヒーかすのアップサイクル コーヒーかすが発酵アップサイクルで「チョコ風スイーツ」に コーヒーかすのアップサイクル コーヒーかすのアップサイクルは、この1 〜2年で本当に様々なものが増えてきています。 服や靴といったアパレル関連商品、食器や紙製…

「カフェオレのわすれもの展」開催 名古屋・金山 TOUTEN BOOKSTORE 2F 2022年5月25日(水)~6月2日(木)

カフェオレベース 「カフェオレのわすれもの展」開催 名古屋・金山 TOUTEN BOOKSTORE 2F 2022年5月25日(水)~6月2日(木) 「TOUTEN BOOKSTORE」店舗概要 カフェオレベース コーヒーが好きな人は「カフェオレベース」と聞くと、コーヒーの濃縮の液体を…

コーヒーカスと牛乳パックでつくる再生紙ブランド「Caffe Latte」 ポーチやブックカバーが完成

コーヒーかすの再利用 コーヒーカスと牛乳パックでつくる再生紙ブランド「Caffe Latte」 ポーチやブックカバーが完成 Caffe Latte 再生紙 Caffe Latte アイテム ポーチ ブックカバー どこで買える コーヒーかすの再利用 食品残渣のアップサイクルと言う動き…

ネスレと日清紡のリサイクルTシャツ

コーヒーに関連したリサイクル ネスレと日清紡のリサイクルTシャツ 紙パックのリサイクル 今後の展開は・・・ コーヒーに関連したリサイクル コーヒーに関連したリサイクルと言うのは、今日本だけでなく世界中で様々な取り組みが行われています。 大きくは2…

コーヒーから生まれた防水スニーカー「#rens」がカッコイイ

サステナブルなスニーカー 「防水」と「カッコイイ」と言う付加価値 サステナブルなスニーカー ファッションに関心の高い人は、自分の中の価値観によって身に付けるものを選ばれるのかと思います。 そのデザインはもちろん、色や素材など。 そこに最近は、「…

カーボンニュートラルなコーヒー製造の実現を目指す「UCC山梨焙煎所」

カーボンニュートラルとは カーボンニュートラルなコーヒー製造の実現を目指す「UCC山梨焙煎所」 「UCC山梨焙煎所」概要 カーボンニュートラルとは 最近よく耳にする「カーボンニュートラル」。 政府が2020年10月、温室効果ガスの排出を全体としてゼロにする…

“コーヒー&ジンスタンド”『The Ethical Spirits & Coffee』 コーヒー豆の出し殻から作るクラフトジンやエシカルスイーツの提供

「エシカル・スピリッツ」とは “コーヒー&ジンスタンド”『The Ethical Spirits & Coffee』で提供されるコーヒー出し殻から生まれた業界初のエシカル・ジン『COFFEE ÉTHIQUE』 店舗で使用しているコーヒーは・・・ コロナ禍を応援するエシカルスイーツ 店舗…

”時短ストロー”という新発想 レギュラーコーヒーをインスタントコーヒーのように手軽に楽しむ「ReCo」

レギュラーコーヒーとインスタントコーヒー ”時短ストロー”という新発想 レギュラーコーヒーをインスタントコーヒーのように手軽に楽しむ「ReCo」 「ReCo」はエコ レギュラーコーヒーとインスタントコーヒー インスタントコーヒーは、お湯に溶かすだけで簡単にコ…

”コーヒーかすをアートに再利用” 花瓶やランプシェードを作る素材デザイナー

コーヒーかすの再利用 素材デザイナーの村上結輝氏 カフェオレベースとは カフェオレボウルランプ(ダクトレール) カフェオレフラワーベース コーヒーかすの再利用 今年の3月で、このブログを書くようになって5年が経ちます。 5年前と比較すると、ここ最近…

パクっと食べられるスプーン『PACOON(パクーン)』

食べられる食器 パクっと食べられるスプーン『PACOON(パクーン)』 PACOON(パクーン)の商品特徴 スプーンなのに、食べられる いろんな味がある 無添加・自然素材 『PACOON(パクーン)』の理念 環境保護 食育 食べられる食器 5年位前から「食べることがで…

「コーヒーをサステナブルに」コーヒーかすを再利用したコーヒー器具『SUS coffee(サスコーヒー)』

コーヒーかすなどの食品残渣 コーヒーかすを再利用したコーヒー器具『SUS coffee(サスコーヒー)』 商品ラインナップ SUS coffeeコーヒーミル SUS coffee frenchpress サスコーヒー フレンチプレス SUS coffee dripper サスコーヒー ドリッパー SUS coffee …

コーヒーかすでキノコ栽培で「気候変動アワード」受賞 京都・桂高校

キノコ コーヒーかすでキノコ栽培で「気候変動アワード」受賞 京都・桂高校 キノコ 毎日、寒い日が続いています。こんな時はやっぱり鍋料理を食べて暖まりたいですよね。 私が子供の頃と違い、鍋料理も本当にたくさんの種類のものが増えました。 鍋好きには…

「ビヨンド100」に見るベントレーが目指すところ 水と蜜蜂、植樹の対として欠かせないもの

2021年12月14日に行われたトヨタ自動車のBEV(電気自動車)戦略に関する説明会 「ビヨンド100」に見るベントレーが目指すところ 水と蜜蜂、植樹の対として欠かせないもの 2021年12月14日に行われたトヨタ自動車のBEV(電気自動車)戦略に関する説明会 昨年12…

立川談志が生きていたら、今の世の中に何を言っただろうか

立川談志 しわい屋 文明社会の行く末は ネットを駆使していた立川談志 立川談志 立川談志さんが亡くなられたたのは2011年11月21日です。今年でちょうど10年です。 昭和を代表する落語家です。生前は毒舌と破天荒ぶりで、好き嫌いがハッキリと別れる落語家で…

まず捨てられるスティックコーヒーの小袋 タイの女性がティッシュボックスにアップサイクル

スティックコーヒーの小袋 タイ・チャムノンさんが作るティッシュボックス これって、昔流行ったあれに似ているかな スティックコーヒーの小袋 私自身、スティックコーヒーを飲む機会というのがほとんどないのですが、使い終わった後の小袋は捨てられるのが…

店でコーヒーを飲んだ時に付いてくる砂糖やガムシロップを持ち帰りますか?

店でコーヒーを飲んだ時に付いてくる砂糖やガムシロップを持ち帰りますか? やりすぎると「窃盗罪」のリスク スマートな対応は 店でコーヒーを飲んだ時に付いてくる砂糖やガムシロップを持ち帰りますか? 喫茶店やファミリーレストランでコーヒーを注文する…

コーヒーかす40杯分から作られたサステナブルな三陽商会「KATMANDU(カトマンドゥ) マルチジャケット」

秋から冬に コーヒーかす40杯分から作られたサステナブルな三陽商会「KATMANDU(カトマンドゥ) マルチジャケット」 ECOALF「KATMANDU マルチジャケット」商品の特徴 商品概要 秋から冬に 日本に生まれて良かったな思うのはいろいろな場面であります。 そん…

山田養蜂場 「みつろうラップ」の製造で、新しい障害者雇用を生む

みつろうラップ 山田養蜂場が製造の一部を障害者の人にお願いする理由 みつろうラップ 蜜蝋(みつろう)ラップは、布と蜜蝋だけで簡単に作ることができるエコなラップです。 蜜蝋自体に抗菌効果や保湿効果があるので様々な使い方をすることができます。 自分…

現時点で私にとって最高の"コーヒーかすを使ったアップサイクル" 「Panto全天候型コーヒーブーツ」

コーヒーかすを使ったアップサイクル Panto全天候型コーヒーブーツ コーヒーかすを使ったアップサイクル 以前より、コーヒーかすを再利用するにあたってご家庭では消臭剤がわりに使用するなどリサイクルすることがあります。 最近では「アップサイクル」と言…

コーヒー豆かすがドリアに!? 循環型社会へ デニーズのフードロスを減らす取り組み

フードロスを減らす取り組み デニーズのコーヒー豆かすの再利用 フードロスを減らす取り組み ずっと以前から言われている事ですが、日本は世界有数の食品廃棄物の量が多い国です。 スーパーマーケットやコンビニで売れ残った惣菜などが廃棄されるのはもちろ…

"柿の種"がコーヒーに 「ハリヨの珈琲」

柿の種 "柿の種"がコーヒーに 柿の種 ランチタイムが終わった後、名古屋あたりの喫茶店に行くとコーヒーを注文すれば豆菓子が付いてくるのが一般的です。 最近では、コメダ珈琲店が全国に広まったこともありご存知の方も増えたのかなと思います。 コーヒーを…

家族内で最下層のお父さんが評価を上げる"見せる"コーヒー活用法

主婦が数人集まると 家庭内で最下層のお父さんが、評価を上げる方法 家族内で最下層のお父さんが評価を上げる"見せる"コーヒー活用法 主婦が数人集まると コロナの前は、喫茶店や飲食店で周りに主婦のグループが入ると、旦那の愚痴を言いあって盛り上がると…

コーヒーも繰り返し使える容器で! 「ループ(Loop)」通販サイトに味の素・味の素AGF・キッコーマンらが参画

味の素AGFが「Loop」にブランドパートナー企業として参画 味の素AGFが「Loop」で販売するコーヒー 味の素・キッコーマンも「ループ(Loop)」に参画 味の素 キッコーマン 「ループ(Loop)」の仕組みと理念 味の素AGFが「Loop」にブランドパートナー企業として参…

廃棄されていたコーヒー豆がクラフトビールに アサヒビール「蔵前BLACK」

廃棄されるコーヒー豆 コーヒークラフト「蔵前BLACK」 7月10日(土)にはサステナブルなライフスタイルを啓発する「ACT NOW!」イベントを実施 「蔵前BLACK」販売店舗 廃棄されるコーヒー豆 コーヒーかすをアップサイクルするというものが、増えてきています…