２月２３，２４日に名古屋で「はちみつマイスター基礎・初級講座」の通学講座が開催されます。 その前日２１日（金）の夜、同じ会場で「初めてのブレンドはちみつ作り」というテーマでワークショップを開催させて頂きました。 www.coffee83.net 以前よりやっ…
昨年の夏、名古屋でIT関連の資格取得者に向けてセミナー講師をさせて頂きました。 私はITにも強いのです！ そう言いたいのですが「IT」というのは苦手分野です。このときもお話させて頂いたのはコーヒーとはちみつのお話です。 その時の受講者の方が私と名前…
「クメールラビット」ご存知ですか？ カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一（緒方ポニィ）氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…
最近はあまりトランプで遊ぶことはないです。 トランプで得意なものは「七並べ」です。いかに相手が出して欲しいと思っているカードをぎりぎりまで出さないか。そこに快感を覚えますし、私の性格の悪さを存分に発揮出来るゲームなので大好きです（笑） トラ…
スーパーマーケットトレードショー２０１９で見た「はちみつ」を紹介していきたいと思います。 写真を撮るのを忘れましたが「黒にんにくのはちみつ漬け」なんてのもありました。たぶん、こちらの記事の商品だと思います。 nosai-iwate.net 京都 金市商店 山…
昨日の山田養蜂場に続いて今日は「スーパーマーケットトレードショー２０１９」のUCCのブースの紹介をしたいと思います。 詳しく紹介したいのですが、時間にして１０分ほどしか見ることが出来なかったので紹介すること以外にも色々されていたと思います。 UC…
２月１３，１４，１５日に幕張メッセで開催されたスーパーマーケットトレードショーは今年も盛大でした。 今年も、昨年も仕事の合間に少し見学しただけなのでごく一部しか見ることは出来ません。きちんと見ようと思ったら、それこそ３日はかかりそうな規模で…
今週は千葉にある幕張メッセで「スーパーマーケットトレードショー」という食品の展示会がありました。 ここでは、思っていた以上にはちみつ屋さんが出展されていたのでおいおいブログで紹介したいと思います。 コーヒー屋さんも結構出展されていましたが、…
日本のコーヒー文化に於いて永らく高級コーヒーの代名詞として知られていた「ブルーマウンテン」の存在感というものは１０年前と比較しても明らかに薄くなっていると感じます。 自動車の世界であれば私達の世代はやはり「いつかはクラウン」という言葉に運転…
私は出張と言っても海外に行くことはほぼ無いので国内出張ばかりです。 普段は２～３泊くらいの出張が多いですが、たまに１週間くらいの出張があります。 その時の楽しみと言えば、やっぱりその土地ならではの食べ物を食べたり、地元の人に愛されているよう…
今日も寒いです。 こんな寒い日は、温かいお風呂に入って早く寝るのが一番です。 さらに欲を出せば、美味しい熱燗があるといいですね。鍋もあるといいですね～！ 欲を出せばキリがないので、飲み食いに関してはこのへんで。 今週は、ずっと出張で千葉にいま…
最強寒波、恐ろしい寒さですね。体調を崩さないように。また、凍結した路面で事故や怪我をしないよう気をつけないといけませんね。 私達、人間にとってこの寒さは厳しいものでしかないですが動物たちにとっては喜ぶものもいれば、動きが全くなくなるものもい…
子供の時、母がよく草もちを作ってくれました。よもぎの風味と、あんこが合わさる感じが大好きです。 自転車によく乗っていた時は、走っている途中で見つけたお饅頭屋さんに入って草もちを食べるということが多かったですが、最近は自転車にほとんど乗らない…
世の中、２～３年もすると新しい物や新しいサービス。新しい仕組みなどが目まぐるしく出てきて、ちょっと目をはなすと着いていけなくなります。 着いていけなくなるというか、既に着いていけていないです。 ダーウィンの有名な言葉 変わらないものは変わって…
先週、長野に久しぶりに行きました。日中は思ったほど寒くはなかったですが夕方になると、やはり空気が冷たくなってきます。 体が冷えてくると、やはり人肌が恋しくなります。 ですが、残念ながら人肌に触れることは出来無さそうなのでそんな時は温かいコー…
最近は名古屋でもウーバーイーツをよく見かけます。 食べたいな！飲みたいな！ だけど、出かけるのは面倒くさいし・・・ そんな面倒くさがりの人であったり、ちょっと体調が優れない時には便利なサービスですよね。 Uber Eats（ウーバーイーツ）とは バリス…
私はアジアの国はタイ以外行ったことがないです。韓国や台湾くらいなら、近いのでいつか行ってみたいなと思っているのですが行ったことがまだありません。 この「いつか・・・」は、やっぱりダメですね！ 本気でやりたいことや実現したいことがあれば、やっ…
このタイトルと同じタイトルでワークショップを開催します。 「極意を取り入れて」・・・ちょっと大げさだったかなと思いますが、それなりにブレンドコーヒーをたくさん作ってきましたので、ブレンドコーヒーを作る時の考え方などを取り入れてブレンドはちみ…
私が、「はちみつが好きでブログを書いています。」と初めてお会いする方にお話をすると、有り難いことに皆さん色んなことを質問してくださります。 頂いたご質問の中には、答えられないことももちろんあります。しっかりと答えられるよう日々、勉強だと思い…
今日は節分ですね！ 最近では恵方巻きにかぶりつくことも一般的になってきましたね。食べることは大好きなので、この風習にのっかって恵方巻きを食べていますがまだ馴染めない自分がいます。 今更「鬼は外！福は内！」と、豆をまくのもな～と思ってしまいま…
普段、六本木に行くことは滅多にないのですが六本木で仕事が立て続けに入ったので久しぶりに行ってきました。 車で行ったので駐車場に駐めます。ミッドタウンの駐車場は１０分１００円でしたので１時間あたり６００円です。この辺りにしては良心的なのかなと…
人間同士に”相性”があるように、”モノ”にも相性があると思います。 食べ物や飲み物を組み合わせることのマリアージュやフードペアリング。その組み合わせを変えることで新しい発見があったりするので私は大好きです。 それ以外で、あまり相性というものを考…
仕事でもプライベートでも「ついでまわり」をしたいなと、いつも思います。 急ぎではないけど、今年中には行きたいなというようなところは別件で近くに行ったついでに立ち寄ると効率的ですよね。 ”行きたいな”と思ったところは手帳に、それ専用のページを作…
既にご存知のかたも多いかもしれませんが、大気圏突入時の熱を使うことでコーヒー豆がムラなく美味しく焼けるのでは？という実験を試みようとしている方達がいます。 gigazine.net 現在、スポンサー企業を募集しているようですがこれだけ話題になっているな…
寒い日が続くので、あまり外に出たくないですがコーヒーとはちみつのお蔭で風邪にもインフルエンザにもかからず元気な、まっちゃんです。 そんな私ですが、小学生くらいまでは体が弱く学校も休みがちでした。 冬に寒い日が続くと、簡単に風邪をひいていまし…
２０１９年１月２７日（日）に初めての「はちペロ会」を開催いたしました。 １人か２人、参加していただければと思っていたのですが「第１回という記念に参加したよ」という方が多くお陰様で満員御礼となりました。ありがとうございました！ 事前の天気予報…
１月は賀詞交換会や新年互礼会などに呼ばれて大勢人が集まるところに出かける機会が他の月に比べて多いです。 そんな降り、各地でインフルエンザが猛威を奮っているので、大勢人が集まるところに行った時は特に念入りに気をつけています。 最近はインフルエ…
この週末、各地で雪の予報が出ており厳しい寒さが予想されます。 こんな寒い日の休日は、のんびりと昼間から温かいお風呂にのんびりと浸かることが至福のひとときとなります。 自宅のお風呂に浸かる時は、大さじ２杯くらいのはちみつを溶かしています。 肌が…
先日、ツイッターでのやり取りでコーヒーアミーゴスで仲良くさせて頂いている、にのさんから「エチオピアのはちみつあるけど、良かったら上げます」と嬉しいお言葉をいただきました。 早速、にのさんが出張で不在中に会社に押しかけてきました。 はちみつを…
名古屋の各百貨店でもバレンタインデーに向けた催事は盛り上がっているようです。 世の中の、そんな盛り上がりに反して私の生涯でバレンタインデーに盛り上がりをみせたというのは、学生時代の数年くらいです。 私のバレンタインデーは、全く盛り上がりませ…
