コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

【天気が良かったので本日はちみつデート】久しぶりに岐阜・養老の『みつばちの郷』に行って来ました

10月になったら、久しぶりに『みつばちの郷』に行こう! そう決めていたのですが、終末は台風やら他の予定やらで中々来ることが出来ませんでした。 今日は天気が良く、日中予定がなかったので今日こそはと行って来ました。 ただ、当初の予定とは大きく変わ…

【令和元年、日本のはちみつが大きく変わりました】「はちみつ類の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正されました

平成から令和に変わった今年、”変化”したことも多かったのかなと思います。 最近では、10月1日より始まった消費増税と軽減税率の導入。 細かいところでは、運転免許証の期限の表示が元号から西暦に変わったそうです。 そして、日本の”はちみつ”も大きく変わ…

【コーヒー好き・DIY好き必読】学研プラス『DIYでコーヒーを楽しむ本』

ホームセンターなどを上手に利用しDIYで、何か作るという人に憧れます。 私は不器用なので、そのDIYとはほぼ無縁です。 結婚して間もない頃、やはり休日にDIYでモノを作る家庭的な夫というのに憧れ本棚を作ったくらいです。 けど、やっぱりDIYをするなんての…

【日本人は”考えて”食べるのだろうか】愛知商業高校ユネスコクラブプロデュースのアイスクリーム『幸せのはちみつカカオ』を食べる

名古屋市・東区には「徳川園」というものがあります。ここには「徳川美術館」もあり徳川家に関する展示を見ることが出来ます。 私の父は、この徳川美術館が大好きでした。年に2~3回は通っていたと思います。 そして私は・・・いまだに一度も行ったことが…

【スペシャルティコーヒーの酸味の部分だけを楽しむ】ロッテ・パイの実のクリームブリュレ味のマスキング効果が楽しい

ようやく涼しくなってきたので、これから秋の味覚を色々と楽しめたらいいなと思います。 せっかく食べるなら、自分なりに「これとこれ合うんじゃないかな」とフードペアリングを楽しむのもいいと思います。 フードペアリングを楽しむ時「これとこれを一緒に…

【”発芽珈琲”を飲んでみた】イミー株式会社『珈琲のめばえ』

先日、長野県に行った帰りに中央道梓川サービスエリア(下り)に寄りました。 すると、面白いコーヒーがありました。 『発芽珈琲』です。 発芽玄米は聞いたことがありますが『発芽珈琲』は聞き慣れないですよね。 この『発芽珈琲』は信州大学農学部の名誉教…

【執筆のお供はブラックコーヒー】10歳の小説家・倉本莉亜さん”皐月と美月の夏。”

『執筆』という言葉を耳にすると、かっこいいなと思います。 何をするにしても”形”から入りたい人なので、かっこいいことをカッコよく形から入りたいです。 『執筆』もやってみたいなとは思いますが、そのためにはやっぱりたくさん本を読まないとダメですよ…

【高校生が作るはちみつ】北海道・市立札幌大通高校の『天然蜜食べ隊 初夏の百花蜜』

札幌市時計台 私が住む愛知県でも最近は学校で養蜂を行うところが増えているようです。 名古屋学院大学、愛知商業、同朋高校など。他にもあるかもしれません。 東京・銀座で毎年7月末に開催される「はちみつフェスタ」には、北海道から市立札幌大通高等学校…

【缶コーヒーの動向】本格志向のものを各社投入

昨日は「自販機の減少」について書きました。 その中でも少し触れましたが、缶コーヒーも販売数量もおもわしくないです。 そんな中、各社色々と試行錯誤しています。 まず、昨年あたりからクラフトボスのようなペットボトルタイプの販売が伸びています。少し…

【消える自販機】設置台数が10年で10万台減少

ラグビーワールドカップも盛り上がっていますね。 ラグビーの魅力の一つ「ノーサイド」の精神で、試合後の各チームのサポーターが敵味方関係なく楽しそうに交流している姿を見ると微笑ましく思います。 そして、当然母国を応援しようとたくさんの外国人の方…

【香川県・みねやま養蜂の”想い”】”お肉様に捧ぐ”ハチミツ醤油

9月に東京ビッグサイトで開催された「地方銀行フードセレクション2019」。 その会場でも、はちみつを扱っている企業の出展が多く見られました。 香川県の「みねやま養蜂」も、そこに出展されていました。 上の写真「瀬戸内のハチミツ」色が綺麗ですよね…

【コーヒーをゆっくり飲むことが出来る幸せ】フェルナンド・トーレスが語る日本の良さ

よく「何でもない、ごく普通の生活を送ることが出来ることは幸せだ」と聞きます。 こういった、言葉を聞くとその時は「そうだよな」と納得するのですが日々忙しい生活が始まると、そういったことを忘れ去ってしまうことが多いです。 私に関して言うと、毎日…

【”ギリシャ”を存分に味わう】ギリシャ産アスファカはちみつとピンクピスタチオ

ギリシャ料理の会 ギリシャ産ピンクピスタチオのアスファカはちみつ漬け ギリシャ料理の会 先日、美味しいギリシャのはちみつを扱っている「イリオスグリークプロダクツ」主催の「ギリシャ料理の会」に参加しました。 20年前、新婚旅行でギリシャを訪れた時…

【”喫茶店”って、何なんだろう?】私にとっての喫茶店 『純喫茶とパンの本』を読んで

先に言っておきます。 よくある「喫茶店」と「カフェ」の違いは?というお話しではないです。 『純喫茶とパンの本』という本を見ていました。 純喫茶とパンの本 焼きたて香る、厳選33の喫茶空間へ。 (エイムック)ジャンル: 本・雑誌・コミック > 旅行・留…

【童心に帰るコーヒー!?】丸山珈琲がnendoとコラボ”期間限定”ガチャガチャコーヒー(GACHA GACHA COFFEE)

若い頃、ホットドッグ・プレスや週刊プレイボーイなどの特集記事で「女の子にモテる」的なものを、よく読んでいました。 そりゃ、やっぱり女の子にモテたかったですからね。 その成果は全く出なかったので、今からでも遅くないので少しは成果が出て欲しいも…

【マックシェイク×マウントレーニア カフェラッテ味】「マックシェイク」と「マウントレーニア」が史上初のコラボ!

よくよく考えると、最近マクドナルドに全然行っていなかったです。 ちょっとした空き時間が出来、すぐ近くにマクドナルドがあったので久しぶりにふらっと入ってみました。 すると期間限定でマックシェイクのコーヒー味が販売されていました。 迷わず、その「…

【1年9ヶ月ぶりにFMななみ”アフバラ”に出演します】2019年10月7日(月)12:00から生放送です

8月末にMID FMの「Kondo倶楽部」に出演させていただいた時、告知が直前過ぎて聞けなかった!という声もありましたので前もって告知させていただきます。 といっても、3日前の告知ですが・・・ 1年9ヶ月ぶりくらいに、FMななみ「アフタヌーンバラエティー」に…

【竹口養蜂”6月の百花蜜”】吉田羊さんと妄想デートを楽しむ

インスタグラムでも大人気の竹口養蜂に訪れた記事は以前書きました。 その竹口養蜂の今年6月に採れた百花蜜です。 ボトルは、よくよく見かけるタイプのものです。最近は、はちみつの容器も新しいものも増えています。そして、男性よりも女性の方が積極的には…

【消費増税にあわせて大きく変わったコメダのメニュー】お子様ランチ、スパゲティが登場

シロノワール 10月からの消費税の増税、軽減税率の導入にあたり飲食店で対応するにあたりメニュー変更を実施している店舗もあります。 喫茶、カフェでは特にコメダ珈琲店が、かなり大きく変わったように思います。 コメダ珈琲店の価格変更は コメダの新メニ…

【プラスチック製ティーバッグに100億超えのマイクロプラスチックが話題になっています】”プラスチック”が与える環境・健康への影響は

こちらの写真はイメージです。 一部、高級なティーバッグで使用されるプラスチック製のティーバッグ。普段、あまり紅茶を飲まない私には縁遠いものですがなんと、そのプラスチック製ティーバッグで抽出した液体に何十億ものマイクロプラスチックが放出される…

【カルディコーヒーファームの”コーヒーの日”】10月1日”コーヒーの日”に合わせて限定品販売

10月1日は「コーヒーの日」です。 この日に合わせて、カフェや喫茶店、コーヒー豆挽き売り店などでもイベントを打ち出すところは多いです。 そして、もちろん私達日本人が好きな「コーヒーの日”限定○○”」。 ”限定”の言葉に釣られたくないと思っているので…

【はちみつで”タイムスリップ”】広島県・『ハニー・プラス』のはちみつで高校の修学旅行を懐かしむ

おかげさまで、今年の前半は”国産はちみつの楽しみ方”というテーマでセミナーやワークショップを何度か開催させていただきました。 その”国産はちみつの楽しみ方”の一つが、旅先ではちみつを購入して家ではちみつを楽しみながらその旅行の楽しかった思い出を…

【インターン生が選んだコロンビアのナチュラルが新鮮!】”ラ・プラデーラ農園”若いワインのようなカシスのような・・・

インターン生とコーヒー 今回、カップテスト以来”ラ・プラデーラ農園のナチュラル”を飲んでみました コロンビア ラ・プラデーラ農園のナチュラルどこで飲むことが出来る インターン生とコーヒー 5月から私が勤めている会社に現在大学4年生のインターン生が…

【ドトールが直火式焙煎にこだわる】ドトールの”強さ”を垣間見る

普段、コーヒーを飲む時あまり焙煎について気にすることはありません。 もちろん、焙煎度は気になりますがあまりこれは”直下式”なのか”半熱風式”なのか”熱風式”なのかと、そんなには意識しないです。 それでも、たまに飲んだ時にこのコーヒーの香りというか…

【はちみつでハロウィンパーティー】かぼちゃはちみつを贅沢に食べる

ようやく涼しくなり、秋の訪れも近くなってきたかなと感じます。 そして、秋の一大イベントといえば”ハロウィン”ですよね! 某百貨店のレストラン街を歩いていたら、ハロウィンをイメージしたPOPなどがたくさん目につきました。 そこで見かけたのが「ハロウ…

【大人”エメマン”を楽しむ】コロンビアコーヒーの最高峰『エメラルドマウンテン』を大人らしく楽しむ

先日、ちょっとした会に参加させて頂きました。 皆さん凄い方ばかりで、ずっと緊張していたのですが会は盛り上がり全員で急遽懇親会に行くことになりました。 調子に乗ってビールを1杯・・2杯・・・3杯・・・・ 酔が程よく回って、ようやく緊張もほぐれて来…

【かざすだけでコーヒーが買えるボールペン9/25発売】スタバのオンラインストア限定販売

皆さんは、スタバの利用頻度はどれくらいでしょうか? 私は波がありますが平均すると月に2回くらいかなと思います。 私がスタバに行く動機 かざすだけでコーヒーが買えるボールペン『STARBUCKS TOUCH The Pen』が9月25日(水)より発売 商品概要 私は・・・ …

【素敵な出会いがありました】京都・カフェタイムのホンジュラスのコーヒーをフードペアリングで楽しむ

先週、東京ビッグサイトで開催された展示会「地方銀行フードセレクション」で素敵な出会いがありました。 それが京都の「カフェタイム」代表の糸井優子さんとの出会いです。 最初、私がブースにいた時に立ち寄ってくださいました。 私は京都の「カフェタイム…

【象印の本気!?】コーヒードリップ向け”電気ケトル”発売

電気ケトル、一家に1台あると何かと便利ですよね! 私もティファールを使っています。写真のようにインスタント麺を食べるときは、もちろんコーヒーのドリップをするときも、ティファールで沸かしてからドリップ用のポットにお湯を移して使っています。 た…

【2019年は”さくらんぼ”づいています】オーストリア・ビーネビーネさくらんぼのはちみつ

”一年の計は元旦にあり”とよく言いますが、今それを実感しています。 子どもの頃から「好きな果物は?」と聞かれると『りんご・梨・いちご』と私は答えます。 だけど、大人になって「佐藤錦」を食べてからは「佐藤錦が一番かも」と思う自分がいます。 だけど…