コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

【初めてのブレンドはちみつ作り】ワークショプを名古屋で開催しました

2月23,24日に名古屋で「はちみつマイスター基礎・初級講座」の通学講座が開催されます。 その前日21日(金)の夜、同じ会場で「初めてのブレンドはちみつ作り」というテーマでワークショップを開催させて頂きました。 www.coffee83.net 以前よりやっ…

【子育て主婦とはちみつ】名古屋市緑区・To Be Healthy Fitness Studio(トゥービーヘルシー)でセミナー開催させて頂きました

昨年の夏、名古屋でIT関連の資格取得者に向けてセミナー講師をさせて頂きました。 私はITにも強いのです! そう言いたいのですが「IT」というのは苦手分野です。このときもお話させて頂いたのはコーヒーとはちみつのお話です。 その時の受講者の方が私と名前…

【クメールラビットハニー スペシャルナイト】緒方ポニィ氏×丸山健太郎氏のトークイベント3/8開催

「クメールラビット」ご存知ですか? カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一(緒方ポニィ)氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…

【トランプとコーヒー】アメリカのコーヒー国際協定(ICA)離脱で長期的に持続可能な生産の脅威に

最近はあまりトランプで遊ぶことはないです。 トランプで得意なものは「七並べ」です。いかに相手が出して欲しいと思っているカードをぎりぎりまで出さないか。そこに快感を覚えますし、私の性格の悪さを存分に発揮出来るゲームなので大好きです(笑) トラ…

【スーパーマーケットトレードショーに出展されていたはちみつ】皆さん笑顔が素敵でした

スーパーマーケットトレードショー2019で見た「はちみつ」を紹介していきたいと思います。 写真を撮るのを忘れましたが「黒にんにくのはちみつ漬け」なんてのもありました。たぶん、こちらの記事の商品だと思います。 nosai-iwate.net 京都 金市商店 山…

【UCCのプライドを感じた】スーパーマーケットトレードショー2019

昨日の山田養蜂場に続いて今日は「スーパーマーケットトレードショー2019」のUCCのブースの紹介をしたいと思います。 詳しく紹介したいのですが、時間にして10分ほどしか見ることが出来なかったので紹介すること以外にも色々されていたと思います。 UC…

【癒やしの時間をくれた山田養蜂場のブース】スーパーマーケットトレードショー2019

2月13,14,15日に幕張メッセで開催されたスーパーマーケットトレードショーは今年も盛大でした。 今年も、昨年も仕事の合間に少し見学しただけなのでごく一部しか見ることは出来ません。きちんと見ようと思ったら、それこそ3日はかかりそうな規模で…

【コーヒーをしっかりと楽しめる】千葉駅のバー「ダンディライオン」のブルーマウンテンウォッカがうますぎる

今週は千葉にある幕張メッセで「スーパーマーケットトレードショー」という食品の展示会がありました。 ここでは、思っていた以上にはちみつ屋さんが出展されていたのでおいおいブログで紹介したいと思います。 コーヒー屋さんも結構出展されていましたが、…

【ブルマンについて想う】”ブルーマウンテン”コーヒーの存在感が薄くなっているような・・・

日本のコーヒー文化に於いて永らく高級コーヒーの代名詞として知られていた「ブルーマウンテン」の存在感というものは10年前と比較しても明らかに薄くなっていると感じます。 自動車の世界であれば私達の世代はやはり「いつかはクラウン」という言葉に運転…

【長野県松本市で名古屋を懐かしむ】名古屋珈琲店でネルドリップコーヒーを飲む

私は出張と言っても海外に行くことはほぼ無いので国内出張ばかりです。 普段は2~3泊くらいの出張が多いですが、たまに1週間くらいの出張があります。 その時の楽しみと言えば、やっぱりその土地ならではの食べ物を食べたり、地元の人に愛されているよう…

【一足先に春を感じる】ラベイユ「東京小金井”新緑の緑”」で 金八先生時代の上戸彩さんと妄想デート

今日も寒いです。 こんな寒い日は、温かいお風呂に入って早く寝るのが一番です。 さらに欲を出せば、美味しい熱燗があるといいですね。鍋もあるといいですね~! 欲を出せばキリがないので、飲み食いに関してはこのへんで。 今週は、ずっと出張で千葉にいま…

【”映え”を演出するはちみつ】愛知県・豊橋市の「のんほいパーク」で蜂蜜が活躍しているようです

最強寒波、恐ろしい寒さですね。体調を崩さないように。また、凍結した路面で事故や怪我をしないよう気をつけないといけませんね。 私達、人間にとってこの寒さは厳しいものでしかないですが動物たちにとっては喜ぶものもいれば、動きが全くなくなるものもい…

【意外な発見】お千代保稲荷「大福屋」の草もちとブレンドコーヒー

子供の時、母がよく草もちを作ってくれました。よもぎの風味と、あんこが合わさる感じが大好きです。 自転車によく乗っていた時は、走っている途中で見つけたお饅頭屋さんに入って草もちを食べるということが多かったですが、最近は自転車にほとんど乗らない…

【上島珈琲店が新しいものを積極的に取り入れている】6つのQRコード決済が利用可能に!2019年2月1日(金)から直営店にて順次スタート

世の中、2~3年もすると新しい物や新しいサービス。新しい仕組みなどが目まぐるしく出てきて、ちょっと目をはなすと着いていけなくなります。 着いていけなくなるというか、既に着いていけていないです。 ダーウィンの有名な言葉 変わらないものは変わって…

【古き良き喫茶店】長野市・珈琲専科ブラジル

先週、長野に久しぶりに行きました。日中は思ったほど寒くはなかったですが夕方になると、やはり空気が冷たくなってきます。 体が冷えてくると、やはり人肌が恋しくなります。 ですが、残念ながら人肌に触れることは出来無さそうなのでそんな時は温かいコー…

【バリスタ派遣サービス】このサービスを利用出来るような企業で働いてみたい

最近は名古屋でもウーバーイーツをよく見かけます。 食べたいな!飲みたいな! だけど、出かけるのは面倒くさいし・・・ そんな面倒くさがりの人であったり、ちょっと体調が優れない時には便利なサービスですよね。 Uber Eats(ウーバーイーツ)とは バリス…

【韓国のお土産】はちみつ味のお菓子たち

私はアジアの国はタイ以外行ったことがないです。韓国や台湾くらいなら、近いのでいつか行ってみたいなと思っているのですが行ったことがまだありません。 この「いつか・・・」は、やっぱりダメですね! 本気でやりたいことや実現したいことがあれば、やっ…

【初めてのブレンドはちみつ作り】ブレンドコーヒー作りの極意を取り入れて

このタイトルと同じタイトルでワークショップを開催します。 「極意を取り入れて」・・・ちょっと大げさだったかなと思いますが、それなりにブレンドコーヒーをたくさん作ってきましたので、ブレンドコーヒーを作る時の考え方などを取り入れてブレンドはちみ…

【国産はちみつの楽しさ】楽しみ方、色々とあります

私が、「はちみつが好きでブログを書いています。」と初めてお会いする方にお話をすると、有り難いことに皆さん色んなことを質問してくださります。 頂いたご質問の中には、答えられないことももちろんあります。しっかりと答えられるよう日々、勉強だと思い…

【節分を楽しむ】コーヒーもはちみつも楽しもう

今日は節分ですね! 最近では恵方巻きにかぶりつくことも一般的になってきましたね。食べることは大好きなので、この風習にのっかって恵方巻きを食べていますがまだ馴染めない自分がいます。 今更「鬼は外!福は内!」と、豆をまくのもな~と思ってしまいま…

【都会のオアシスでコーヒーを飲む】ブルーボトルコーヒー六本木カフェで飲んだジャイアントステップス

普段、六本木に行くことは滅多にないのですが六本木で仕事が立て続けに入ったので久しぶりに行ってきました。 車で行ったので駐車場に駐めます。ミッドタウンの駐車場は10分100円でしたので1時間あたり600円です。この辺りにしては良心的なのかなと…

【コーヒーと読書の相性】フランスのフードトラックに憧れる

人間同士に”相性”があるように、”モノ”にも相性があると思います。 食べ物や飲み物を組み合わせることのマリアージュやフードペアリング。その組み合わせを変えることで新しい発見があったりするので私は大好きです。 それ以外で、あまり相性というものを考…

【お伊勢さん参りではちみつと戯れる】三重・水谷兄弟養蜂場「松治郎の舗 伊勢おはらい町店」で極上の献上蜜とハニポテ

仕事でもプライベートでも「ついでまわり」をしたいなと、いつも思います。 急ぎではないけど、今年中には行きたいなというようなところは別件で近くに行ったついでに立ち寄ると効率的ですよね。 ”行きたいな”と思ったところは手帳に、それ専用のページを作…

【大気圏突入時の熱でコーヒー豆をロースト!?】そんなことを考えつくことが凄いですし、羨ましいです

既にご存知のかたも多いかもしれませんが、大気圏突入時の熱を使うことでコーヒー豆がムラなく美味しく焼けるのでは?という実験を試みようとしている方達がいます。 gigazine.net 現在、スポンサー企業を募集しているようですがこれだけ話題になっているな…

【焼きりんごを彷彿させる】スペイン産・ラベイユのりんごはちみつで松坂慶子さんとのデートを楽しむ

寒い日が続くので、あまり外に出たくないですがコーヒーとはちみつのお蔭で風邪にもインフルエンザにもかからず元気な、まっちゃんです。 そんな私ですが、小学生くらいまでは体が弱く学校も休みがちでした。 冬に寒い日が続くと、簡単に風邪をひいていまし…

【第1回はちペロ会】海外産の珍しいはちみつ

2019年1月27日(日)に初めての「はちペロ会」を開催いたしました。 1人か2人、参加していただければと思っていたのですが「第1回という記念に参加したよ」という方が多くお陰様で満員御礼となりました。ありがとうございました! 事前の天気予報…

【料理に使うコーヒー】ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋で食べた”合鴨のローストコーヒー風味”が予想外に美味しかった

1月は賀詞交換会や新年互礼会などに呼ばれて大勢人が集まるところに出かける機会が他の月に比べて多いです。 そんな降り、各地でインフルエンザが猛威を奮っているので、大勢人が集まるところに行った時は特に念入りに気をつけています。 最近はインフルエ…

【ハワイに行きたい!】気分だけでも マウナウエストのオヒアレファハニーでアグネス・ラムさんとハワイデート

この週末、各地で雪の予報が出ており厳しい寒さが予想されます。 こんな寒い日の休日は、のんびりと昼間から温かいお風呂にのんびりと浸かることが至福のひとときとなります。 自宅のお風呂に浸かる時は、大さじ2杯くらいのはちみつを溶かしています。 肌が…

【イメージを覆されたエチオピアのはちみつ】パンケーキに合わせてみました

先日、ツイッターでのやり取りでコーヒーアミーゴスで仲良くさせて頂いている、にのさんから「エチオピアのはちみつあるけど、良かったら上げます」と嬉しいお言葉をいただきました。 早速、にのさんが出張で不在中に会社に押しかけてきました。 はちみつを…

【スタバで一足早いバレンタインデーを楽しむ】バレンタインカスタマニアフラペチーノでチョコ尽くし

名古屋の各百貨店でもバレンタインデーに向けた催事は盛り上がっているようです。 世の中の、そんな盛り上がりに反して私の生涯でバレンタインデーに盛り上がりをみせたというのは、学生時代の数年くらいです。 私のバレンタインデーは、全く盛り上がりませ…