コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

【600記事記念】はちみつ風呂で疲れを取る!アトピーに効果は?

前回の記事がちょうど「600記事」めでした。我ながら、よく続いたなと思います。 私は、かれこれ5年ほど毎月歯科医院に通っています。私の最大の楽しみでもある「食べること」を生涯しっかり続けたいので糖尿病と歯には気をつけたいと思っています。 そ…

【キスが甘くなる「はちみつリップ」】発売前から予約殺到!全8種類の100%オーガニック素材で作られた美味しいリップクリーム

今日は「ブロガー座談会」に参加して、その場で記事を書いているので少々緊張します。主催者のノマサラの山内さんに声をかけていただきました。 この場にいるのが申し訳なるくらいの人気ブロガーさん達です。 そして、これからブログを始めてみようかと検討…

【海外からの観光客にも大人気】京茶珈琲の「煎」(せん) 甘味のある深蒸し煎茶×酸味のある浅煎り珈琲を飲んでみました

少し前にテレビでも取り上げられたそうで、商品の供給が追いついていなかった京茶珈琲がようやく届いたので飲んでみました。 コーヒーにお茶を合わせたものというと、以前ブログにもUPしたアサヒ飲料が今年4月に発売した「ワンダ TEA COFFEE」が記憶に新し…

【マクドナルドのコーヒーアンケート】プレミアムローストコーヒーのおすすめポイント1位は「100円でゆっくり過ごせる」(58%)

地元にいると、たまにしかマクドナルドに行かないですが出張中はよく行きます。夜行バスで目的地に行き、早朝バスから降りるとそこの近くにはだいたいマクドナルドがあり朝マックします。 東京に行くと、ドトールやベローチェもよく利用しますが小腹が空いて…

【頭を空っぽにして観ました】「コーヒーが冷めないうちに」を観て来ました

なかなか映画館に行ける時間がなかったですが、ようやく行くことが出来ました。「プーと大人になった僕」を観るか。「コーヒーが冷めないうちに」を観るか。 どとらも観たかったので、上映時間が早い方にしました。「コーヒーが冷めないうちに」が10分早か…

【超絶オススメのドリップスタンド】ニトリで2,500円以下で購入出来る”ドリップスタンド”を自作!?

以前から「あったらいいな」と思っていたけど「無いと困る」ことはない”ドリップスタンド”。 自分の分だけコーヒーを淹れるとき、マグカップにダイレクトに淹れたいです。ドリップスタンドがあれば、どれくらい抽出されているか目で確認できるからあると便利…

【真っ白な極上クリーミーなはちみつ】ホワイト・ハニー・フロム・カナダ!!

「はちみつ」に似たものと言って連想するのは「メープルシロップ」ではないでしょうか。 そのメールプシロップの産地と言えば、まず思い浮かぶのはカナダですよね。 そんなカナダですが、はちみつもたくさん採れます。はちみつの生産量は世界で11位だそう…

【ペーパーフィルターについて想う】指向性と無指向性

美味しいコーヒーを淹れたい!! 家でハンドドリップをしている人なら、そう思う人多いんじゃないでしょうか。私も、ご多分に漏れずそんな一人です。 最近は、とんとやっていませんがスキーを始めた時。ゴルフを始めた時。自転車を始めた時。何かを始めよう…

【人も食べ物も、見た目が大事ですね】濃密ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付

最近、いろんなイベントなどで出店したりということが多いです。すると、毎回思い知らされます。「人は見た目が大切」だと。 だいたい、私のようなデカいオッサンが立っているところに人は立ち止まってくれません。他の出店者をみると、だいたい女性が立って…

【はちみつと黒糖】太閤製菓・黒糖はちみつキャンディにはまってしまったが・・・

先日、たまたま寄ったスーパーで「黒糖はちみつキャンディ」という商品が売っていたので買ってみました。 太閤製菓という地元・名古屋の会社の商品です。 以前、黒糖を溶かしたカフェラテに蜂蜜を”ちょい足し”して飲んだら美味しかったので、黒糖とはちみつ…

【今月はピンクリボン月間】はちみつと乳がんの関係

今月「10月」は世界的にピンクリボン月間です。世界の、日本の各地で今月はピンクリボン運動に関連したイベントが開催されます。 もちろん、名古屋でも色々ありますよ! 名古屋の女性向け情報誌「シティリビング名古屋」さんでも特集が組まれています。な…

【ドトールの”ぶどう”コーヒー】プレミアムローストコーヒー インドブレンド 信州赤ぶどう

私が蜂蜜を好きな理由の一つに「四季を感じられる」というのがあります。 実際に採蜜されるのは春から夏にかけてですが、季節を感じられます。今の時期なら、柿や栗、りんごの蜂蜜を楽しみたいですね! 同じ養蜂家さんが、同じ場所で採蜜したもの。4月に採…

【キーコーヒーのクリスタルドリッパー】見た目の美しさだけじゃないです

今年のSCAJ2018で、キーコーヒーさんのクリスタルドリッパーを手に持っている人が多かったです。 キーコーヒーさんのブースに行ってみると、キーコーヒーさんの会員サイトに登録するとその場でプレゼントしてくれるらしいです。 キーコーヒーさんは何と…

【告知】10/10(水)20:00 MID FM「編集長&HIROのよかよかnight」に出演させて頂きます

今年3月にMID FMの「Kondo倶楽部」に出演させて頂きました。水曜日の20:30からの番組です。少し早めにスタジオに入って打ち合わせをしていると、どこかで見たことあるような女性の姿が。 2月に文房具朝食会@名古屋の友達が出演した演劇を観に行った…

【地産のコーヒー!?】大分県・別府市で採取された温泉藻類「RG92」の源泉で蒸気熱をあてる地獄蒸しコーヒー

「地産」とタイトルに書きましたが、実際日本国内でコーヒー豆が採れるのは沖縄や徳之島、小笠原などわずかです。 今回は、温泉で有名な大分県別府市で発売されたコーヒーです。 その名も「温泉藻類地獄蒸しコーヒー」です。なんか、プロレスの技っぽいです…

【毛穴が開くはちみつを食べてみたい】アマゾンの料理人・太田哲雄氏のコラムより

突然ですが「毛穴が開く」時って、どんな時でしょう? ここで言う「毛穴が開く」というのはスキンケア的なものでなく感覚の例えです。 yourei.jp 「毛穴が開く」という使い方は色々あるようですが、恐怖を感じた時が一番多そうです。 みなさんも「毛穴が開く…

【キャラメル・バナナ・グレープフルーツの变化】イタリア産ユーカリはちみつとDRコンゴ

ユーカリと聞くと「コアラ」を連想される方多いのではないでしょうか。コアラの主食として知られていますよね。 ユーカリは600から700種類ほどあるそうです。そんな中で食用となるのは35から120種と言われています。ずいぶんと幅がありますが。 ユーカ…

【コーヒー2050年問題に向けた取り組み】大手企業は思っていた以上に、色んな取り組みをしていました

色々と説はありますがコーヒー業界内で「2050年には、コーヒーの収量が今の半分になるのでは」ということが言われています。 現在、赤道を中心に南北25度のコーヒーベルトと呼ばれるところでコーヒーは栽培されています。それが、温暖化が進むことによ…

【本日10月1日はコーヒーの日】コーヒーの日に関するイベント

全日本コーヒー協会が1983年に10月1日を「コーヒーの日」と定めました。そして、2014年3月にイタリア・ミラノで開催された国際コーヒー機関理事会で公式な「国際コーヒーの日」を定めることが決まりました。 それを受けて2015年には国際コーヒー機関(ICO)…

【SCAJ2018で見つけた”はちみつ”】福岡のハニー珈琲さんとUCCさんのポワールシェケラテ

SCAJネタが続きます。が、今日は「はちみつ」ネタです。 SCAJはアジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。そんなスペシャルティコーヒーのイベントではちみつ?と思われるかもしれませんが、はちみつネタを見つけましたよ! ハニー珈琲 UCC ポワー…

【SCAJ2018で見たカフェロイド】スピンアウト品も公開されていました

SCAJの開幕前にブログにUPした”焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」。この記事が、SCAJが近づくに連れアクセス数が見る見る増え普段のアクセス数の5倍くらいになりました。 www.coffee83.net その関心の高さに驚きました。 そして、SCAJでブー…

【第5回利き珈琲選手権に参戦】反省点がいっぱい&堀さんのポテンシャルの高さに驚愕

昨年のSCAJで、コーヒーアミーゴス中部の”変態”こと堀さんが出場した「利き珈琲選手権」を見て、来年はオレも出るぞと思いたったので気合を入れて出場してきました。 毎年、SCAJに出展するコーヒー生産国の方のお話を聞いて、その後に利きコーヒーの大会があ…

【キーコーヒーがSCAJ2018でついにお披露目】KEY Post-Harvest Processing(ポストハーベストプロセッシング)

昨日、東京ビッグサイトで開催されているSCAJ2018に行って来ました。 国際展示場駅の改札を抜けると、そこから気分が盛り上がってきます。足早に会場へと急ぎます。 気持ちは、ウサイン・ボルト並の速さで歩きました。 会場の中に入ると、もう有名人がい…

【ブルンジのコーヒーでペアリングを試す】

せっかく、久しぶりにブルンジのコーヒーが手に入ったのでこれを使ってフードペアリングをやってみたいと思います。 今回、いただいたブルンジの精選方法はナチュラルです。そして、多分ですが焙煎してから結構日数が経過していそうです。 サードウェーブ系…

【タリーズで”はちみつ”と”シナモン”を摂る】ナッティーキャラメルアップルラテの”味変”が、いい感じ

最近、タリーズに行ってないな~と思っていたところにタリーズを発見したので入りました。普通に、ホットコーヒーにしておくか?それとも期間限定メニューにするか? やっぱり「限定」という言葉に弱い典型的な日本人なので期間限定メニューを頼みました。 …

【告知】2018年10月28日(日)名古屋駅近郊のNO DETAIL IS SMALLさんでワークショップ開催します

※おかげ様で、2018年9月27日現在全て満席となりました。 初めて名古屋駅の近郊でワークショップを開催することになりました。場所は国際センター駅近くのオリジナルノート作りと美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことが出来るお店「NO DETAIL IS SMALL」…

【”旬”をひと足早く楽しむ方法教えます】福島・会津若松のハニー松本養蜂舎さんの「柿」はちみつ ブルンジのコーヒーと合わせてみました

日本の良さの一つに四季がはっきりしているというのがあります。これは、はちみつにおいてもいいことだと思います。 四季がはっきりしていることで、時期に応じて様々な花が咲きその時期ならではの蜂蜜を楽しむことができますからね。 四季で私が一番好きな…

【焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」】今年のSCAJで、お目にかかれそうです

昨日のSCAJネタの続きになります。個人的に、ちょっと気になっているものをご紹介したいと思います。 自動車の世界では近い将来「自動運転」が現実のものとなりそうですが、もしかしたらコーヒーの世界も凄いことになるかもしれません。 自分で好きなコーヒ…

【SCAJ2018】アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント、いよいよ来週開催です

・最近、月日の流れが妙に早く感じます。ふと気がついたら、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会主催のスペシャルティコーヒーのイベント)来週じゃないですか!! 私は初日に行く予定をしています。もし、どなたか会場でお会いすることが出来ましたら、よ…

【はちみつとシナモンを一緒に摂ると・・・】試してみる価値はあるかもしれないですよ

SNSの投稿などを流し見ていると、はちみつとシナモンを一緒に摂ることで様々な効果が期待できるのではというのを、よく見ます。 どんな効果が期待できるのかまとめてあった記事を参考にご紹介したいと思います。 ただ、どれが本当なのか私にはわかりません。…