コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【アウトドアで飲むコーヒーが楽しくなる】アンドカリタからアウトドア向けコーヒープレス「kompact」が発売されます

今年も、もうすぐ終わりですが今年も自転車にあまり乗れませんでした。 あまりカフェポタ(自転車で眺めがいい場所まで行きコーヒーを淹れて飲む:造語です)出来なかったので来年はもっと自転車に乗りたいなと思います。 思うのですが、だいぶ寒くなって来…

【松河屋老舗の”はちみつまんじゅう”】名古屋の老舗和菓子屋の新作とブレンドコーヒー

日本全国に「老舗」と呼ばれる和菓子屋さんはあると思います。 名古屋地区だけでも結構あります。 両口屋是清に雀おどり總本店。きよめ餅に亀屋芳広。他にも色々とあります。 そんな名古屋の老舗和菓子屋の松河屋老舗(まつかわやろうほ)の「はちみつまんじ…

【居酒屋でコーヒーとはちみつを楽しむ】東京・八王子にある八王子大衆ビストロぐりぐり

今週は茨城、千葉、東京、神奈川、静岡と1週間かけて年末の挨拶周りです。 この時期、茨城に行ったらやっぱり鮟鱇鍋は食べたいです。もちろん食べましたよ!水戸駅の北側にある「てんまさ」さんで。 近くの「楽天」で、とんかつと刺し身で一杯と思って寄りま…

【軽減税率でコーヒーチケットはどうなる?】線引をわかりやすくして欲しいですね

2019年10月1日から軽減税率がスタートします。 飲食店では、店内で食べたものは消費税率10%。テイクアウトしたものは消費税率8%。 ややこしいですね。 色んな所で、その線引の難しさを最近聞きます。 そんな話を聞けば聞くほど、頭の中が混乱してきます…

【ちょうどいい空間】”ドトールは落ち着く”に共感する人多数

5ちゃんねるの投稿「ドトールは落ち着く」に共感する人が多いと、ちょっと話題になっているようです。 私も、やっぱりドトールは落ち着くような感じがします。 東京に出張で行き、ちょっと休憩したいなとカフェを利用する時スタバ、ベローチェ、コメダ珈琲…

【極上のおもてなしと、まさかのお言葉】松屋コーヒー本店リニューアル後、初めて訪れました

名古屋・大須にある松屋コーヒー本店がリニューアルしました。 11月にグランドオープンし早く行きたいなと思っていたのですが結局12月になってしまいました。 フェイスブックなどで皆さんが行かれた様子を見てムズムズしていた時、一度大須に行く機会が…

【ハニーチュロスとコーヒー】元町珈琲 愛知津島の離れで過ごす

かなりローカルですが・・・ と思ったら「元町珈琲」、かなり全国に出店されているようです。 motomachi-coffee.jp 家からほど近いとこにありながら「津島の離れ」は1回も訪れたことがありません。 元町珈琲自体、最後に行ったのは5年位前になると思います。…

【そうだ、クリスマスプレゼントを自分に贈ろう】コーヒー好きな人にオススメ!CafeSnap(カフェスナップ)のドリップバッグ

「そうだ、京都行こう」のキャッチコピーが好きで一度真似てみたかったです(笑) 1993年に始まったJR東海のキャンペーンは今年で25年になるんですね。 10月にナレーションを務められていた長塚京三さんが卒業を発表されたのは寂しい限りです。 さて、明日か…

【大手カフェチェーンの2019年福袋】スタバの福袋の予約開始しています

毎年、正月にショッピングセンターや百貨店は福袋の販売に力を入れています。そこらじゅうで販売しているので、それだけ売れているということなのでしょう。 私は、記憶にある限り結婚してから一度も福袋を買った記憶がないです。 だから20年くらいは買って…

【ブラジル産のスーダンルーメ】カルモ・コーヒーズのルイス・パウロ氏にお会いしました

もう、突然のことでした。 知人から「今日、ブラジルのコーヒー関係の仕事してる人が来るんだけど良かったら来る?」と声をかけていただき、よくわからないけど行きました。 「コーヒー関係の人」としか聞いていないので全くどんな人なのかわからないです。 …

【スタバのタンブラーの世界】たくさんタンブラーをいただきました

スタバのタンブラー。季節やイベントごとに限定品など販売されます。 私は、見てカワイイな。キレイだな。そう思うことはありましたが、実際に自分で買って使おうと思うことはなかったです。 ところが、私の友人がスタバのタンブラーをたくさん集めていまし…

【2018年 三重大学祭に行って来ました】今年もカフェサークル「ル・リアン」は2店舗出店しています

11月23,24日(金、土)と三重大学で大学祭が開催されています。 例年より2~3週間遅い開催です。 もちろん今年も三重大学のカフェサークル「ル・リアン」のコーヒーを飲みに行って来ましたよ!車で行ったのですが、途中渋滞が酷く名古屋から3時間…

【嗜好品のたしなみ方を考える】英国紳士やジャイアント馬場に憧れた時のように、コーヒーをたしなみたい

”喫茶王国”とも呼ばれる名古屋に生まれ育ったこともあり、私は喫茶店に子供の頃からよく行っていました。 父が休みの日曜日は、特に朝から出かける予定がなければ家族で近所の喫茶店に行ってモーニングを食べるというのがお決まりでした。 小学生の頃、私と…

【マレーシアの定番”ホワイトコーヒー”】”ホワイトコーヒー”のインスタントをお土産に頂きました

先日、MID FMさんにお邪魔させて頂いた時に「ホワイトコーヒー」のインスタントを頂きました。 私は、頂いた時「???」となりました。 「ホワイトコーヒー」のことを知りませんでした。 マレーシアで購入されたそうです。そのマレーシアでは「ホワイトコー…

【メニュー写真がないフラペチーノ】スタバの”ジンジャーブレッドフラペチーノ”は毎日飲みたいフラペチーノ

今日は、娘の大学受験日です。しっかりと時間に余裕を持って家を出て、娘を学校まで送り届けて来ました。 そして、その娘は昨日が誕生日で18歳になりました。 早いもんです。 子供が生まれてからの月日の流れというのは恐ろしく早く感じます。 この調子で…

【コーヒーでサッカーを応援する】ベガルタ仙台のサポーターが販売するコーヒー

国内サッカーJリーグは川崎フロンターレが史上5チーム目のV2を達成しました。そして鹿島アントラーズはイランのペルセポリスを破りACL(アジア・チャンピオンズ・リーグ)で悲願の優勝と盛り上がっていますね。 サッカーと言えばブラジル。 そしてブラジル…

【G7コーヒーの実力は?】ベトナムで人気の”G7 COFFEE”のインスタントコーヒー

コーヒーを普段飲むのは圧倒的にレギュラーコーヒーが多いです。缶コーヒーを飲むのは1年に5~10缶くらいでしょうか。だいたい、新商品が出た時に飲んでみることが多いです。 インスタントコーヒーになると、さらに少ないと思います。 微粉砕したレギュ…

【カルディの”コーヒージャーニーパスポート”が好評のようです】店舗によっては無くなっているようなので、気になる方はお早めに

先月中旬からカルディで「コーヒージャーニーパスポート」というものを発行されています。私も実物を見せて頂いたのですが、このパスポート表紙もしっかりした感じで思ったより高級感を感じます。 2018年10月16日~ コーヒージャーニーパスポート発行 まとめ…

【お気に入りのコーヒーカップでコーヒーを飲みたい!】愛知県・岡崎市ツェラミカのポーランドのコーヒーカップ

今年開催されたワールドカップ。日本の予選リーグの第3戦ではポーランドと戦い、終盤の負けているのに時間稼ぎしたことに国内外で様々な物議を醸したことは記憶に新しいのではないのでしょうか。 そのワールドカップが終わった頃、私がネットで注文していて…

【コーヒーの”赤い目””黒い目””緑の目”】コーヒーの裏メニューですが、どんなものでしょう

「コーヒーの目」ってなんなの? 恥ずかしながら、私も知りませんでした。普段、コーヒーを飲む時は圧倒的にドリップコーヒーが多くチェーン店のカフェで気が向いた時にカフェラテなどを飲むくらいです。 アレンジコーヒーや裏メニュー的なものに疎いです。 …

【タダ同然のコーヒーが高いコーヒーに!?】”知るカフェ”の海外進出はいかに

昨今のコーヒーブームで、いろんなところでコーヒーがサービスで提供する場面を見ることがあります。 私がよく利用するのは、出張先で泊まるビジネスホテルで提供されるいわゆる”ウェルカムコーヒー”です。 この場合は、もちろん宿泊料金に含まれていますが…

【食べられるカップ】”エコプレッソ”は食べられるだけじゃない

見た目の体型そのままに、私は大の暑がりです! が、大の寒がりでもあります。 日中、車を運転する時はまだ冷房を入れていますが今この時間は暖房を入れています。同じ日に冷房と暖房を使うなんて・・・だからなのか、最近体調不良気味です。 日中と朝晩の寒…

【スタバで滑り込みハロウィン】”ハロウィンウィッチ フラペチーノ”は、複雑怪奇な魔女でした

10月31日までのスタバのハロウィンフラペチーノ、滑り込みで飲んで来ましたよ! 今年はハロウィンウィッチ フラペチーノとハロウィンプリンセス フラペチーノと2種類販売されています。”魔女”と”姫”ですね。 「魔女」か「姫」どちらが好きかと聞かれた…

【ワークショップを終えて】次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコーヒー&はちみつのフードペアリング

2018年10月28日(日)、名古屋・国際センター駅近くのスペシャルティコーヒーとオリジナルノート作りを楽しめるノーディテールイズスモールさんで、午前と午後の2回講座を開催しました。 タイトルは「次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコ…

【この秋、プーさんが熱い】カリタのディズニーシリーズ第二弾はくまのプーさんです

最近、細々としたものを気づくと買ってしまい知らぬ間にお金が無くなってしまっています。”食欲の秋”ということもあり、買い食いも多いので仕方がないでしょう。 先日「プーと大人になった僕」を映画館で観てから、俄然プーさんグッズが欲しくなってしまいま…

【熱々甘々のマクドナルドのシナモンメルツ】マクドナルドのプレミアムローストアイスコーヒーを合わせるのは、やはりパンチ不足でした

私は嫌いな食べ物が、ほぼないです。好きじゃない食べ物はありますが、そんなものでも目の前に出てきたら、パクパク食べます。 出張などで、遠出をしたら当然その土地の名物やB級グルメ的なものにすぐに飛びつきたくなるので、体は横に大きくなる一方です。 …

【コーヒーを冷やすと美味しくなる!?】雪室コーヒー飲んでみました

近頃、朝晩だいぶ涼しくなって来ましたね。日中との気温差が大きい日も多いので体調管理に気をつけないといけませんね。 コーヒーに関して言えば日較差(1日の気温差)が大きい程、良質なコーヒーになると言われています。 そして、最近ではキーコーヒーがKE…

【希少!イパネマ農園のコーヒーの花のはちみつ!?】ミナス・ジェライス州にあるブラジル最大の単一農園

ブラジル最大のコーヒー生産地区であるミナス・ジェライス州南部に3つの生産ユニットを所有している「イパネマ農園」。 最近ではローソンのMACHI cafeで使われているので聞いたことある人も多いのではないでしょうか。 そんなイパネマ農園で採蜜されたコー…

【絶対外さないハワイ土産】カハラホテルのマカダミアナッツにTHE ROASTで焙煎したブラジル・サンアントニオ・ナッティブレイクを合わせる

私は今から19年前に一度だけハワイに行ったことがあります。その時は、行く前から風邪をひき、ハワイのホテルでほぼ寝ていました。もちろんビーチに出ることもなく。 19年経って覚えていることは、ホテルで寝ていたことと最終日にウクレレ教室に行ったこ…

【海外からの観光客にも大人気】京茶珈琲の「煎」(せん) 甘味のある深蒸し煎茶×酸味のある浅煎り珈琲を飲んでみました

少し前にテレビでも取り上げられたそうで、商品の供給が追いついていなかった京茶珈琲がようやく届いたので飲んでみました。 コーヒーにお茶を合わせたものというと、以前ブログにもUPしたアサヒ飲料が今年4月に発売した「ワンダ TEA COFFEE」が記憶に新し…