コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

京都「風とCOFFEE」 開業から2年

若者が店主の喫茶店 京都「風とCOFFEE」 開業から2年 若者が店主の喫茶店 おいしいコーヒーを飲みたいなと思い、老舗の喫茶店に行くのも好きです。 老舗ならではの空気感の中でいただくコーヒーは、やはりその時間やシーンを含めて美味しくぜいたくな時を過…

見た目は大事!金の徳利で提供される「将軍アイスコーヒー」

見た目は大事! 金の徳利で提供される「将軍アイスコーヒー」 見た目は大事! 若い頃から食べることが好きですが、歳を重ねるにつれおいしいものを食べたときに感じる幸福度が増しているなと思います。 若い時よりも、いろんなものを食べている経験から心底…

国際コーヒーの日にコーヒーインストラクター3級検定開催

10月1日はイベント盛りだくさん 2022年10月1日(土)コーヒーインストラクター3級検定開催要項 10月1日はイベント盛りだくさん 10月1日は「コーヒーの日」「国際コーヒーの日」、さらに「日本酒の日」ということで各地でイベントが開催されます。 特に今年は…

10/1(土) 国際コーヒーの日 UCCコーヒーアカデミーがYou Tube生配信を行います

10月1日は国際コーヒーの日 国際コーヒーの日 UCCコーヒーアカデミーがYou Tube生配信を行います 10月1日は国際コーヒーの日 国際コーヒーの日は国際コーヒー機関により2014年3月に制定された記念日です。 日付の由来には、世界一のコーヒー生産国であ…

ブルートーカイコーヒーのジャパンブレンド あなたはどれを選ぶ

インドは元気だ ブルートーカイコーヒーのジャパンブレンド あなたはどれを選ぶ ジャパンブレンド インドは元気だ 私とインド。探してみても全く繋がりはありません。強いて言えば「カレー好き」くらいです。 私は多分、同年代の平均的な人より映画を観てい…

スター選手のコーヒーの飲み方

推しのこと 大谷翔平選手のコーヒーの飲み方 推しのこと 自分の周りにいる若い人はもちろん、同世代の人と話をしていると"推しごと"をしている人が結構多いです。 数年前より、私の周りに関しては増えているような気がします。 自宅にいなければならない時間…

背徳感抜群!深夜帰宅後のコーヒータイムにストロベリーハンティングのシュークリームが最高

ストロベリーハンティング ストロベリーハンティングのシュークリームで深夜のコーヒータイム ストロベリーハンティング 最近、名古屋の飲み屋街錦三丁目で飲むことが多いです。今まで、あまり飲むことが無かったエリアですが友人の広瀬さんが春にお店をオー…

楽歩のスペシャルティコーヒーと冬青はちみつで始める休日の朝

NPO法人楽歩 楽歩のスペシャルティコーヒーと冬青はちみつで始める休日の朝 NPO法人楽歩 愛知県長久手市にあるNPO法人楽歩(らふ)は就労支援A型 ジョブ長久手を運営しています。そして、カフェを2店舗運営する他様々なところでマルシェに出店されています…

Craft Sake Bar hirose監修 一夜限りの”フルーツ発酵コーヒー×日本酒”カクテル

Craft Sake Bar hirose Craft Sake Bar hirose監修 一夜限りの”フルーツ発酵コーヒー×日本酒”カクテル Craft Sake Bar hirose 今年の春、名古屋随一の繁華街錦三丁目にオープンした酒屋が営む日本酒BAR「Craft Sake Bar hirose」。 ここに来ると、とにかく様…

JA全農「牛乳出しコーヒー」が大バズり

「牛乳出しコーヒー」が人気だよ・・ JA全農「牛乳出しコーヒー」が大バズり 「牛乳出しコーヒー」が人気だよ・・ 「牛乳出しコーヒー」が人気だよ・・と知人から聞きました。「牛乳出しコーヒー」って、去年某メーカーさんが推奨していて、たしかコケてたの…

コーヒーフィルターに”ネコミミ”が付いたら超絶かわいい

女子はミミが好き コーヒーフィルターに”ネコミミ”が付いたら超絶かわいい 女子はミミが好き 先日、地元のお祭りに行ってきました。3年ぶりの開催と言うことでかなり盛り上がっていました。 そして以前のお祭りと比較して、男性女性かかわらず浴衣を着ている…

”サンデーマスター”としてcom-cafe三八屋に立ちます

国際芸術祭「あいち2022」 まっちゃんのミツバチ屋の概要 com-cafe三八屋の場所 ”まっちゃんのミツバチ屋”のメニュー紹介 ドリンクメニュー フードメニュー 物販 国際芸術祭「あいち2022」 2022年7月30日から10月10日まで国際芸術祭「あいち2022」が開催され…

長崎県・大村市「アルマロードコーヒー」 ”やってみたい”を実践し、地域の憩いの店として親しまれるまで

”やってみたい”を見聞きすること 森さんが思い描いた夢と目標 やりたいことを、まずやってみる 「なんかおいしい」で良い、シンプルなアプローチ 無知だったからこそできたこと 森さんレコメンドのコーヒーショップは「Layers coffee」 アルマロードコーヒー…

尾州の生地とコーヒーの関係は

「みんなでつくろう!!いちのみやのカラフルいきもの」ワークショップに参加してきました 尾州の生地とコーヒー 「みんなでつくろう!!いちのみやのカラフルいきもの」ワークショップに参加してきました 2022年7月10日に一宮のハウスカパイッカさんにて開催さ…

”フルーツ発酵コーヒー”「Sniff out the COFFEE」エシカルツキイチマルシェに出店 2022年7月17日(日)ヒサヤオオドオリパーク

エシカル・ツキイチ・マルシェとは Sniff out the COFFEEとは FabCafe Nagoyaとは 2022.7.17 (日)「エシカル・ツキイチ・マルシェ」開催概要 エシカル・ツキイチ・マルシェとは 日本各地で様々なマルシェが開催されています。 「マルシェ」と一言で言っても…

”もし店”私が喫茶店をやるなら ~コーヒー・紅茶編~

喫茶店やらないのですか? 妄想が始まる ”もし店”私が喫茶店をやるなら ~コーヒー・紅茶編~ 喫茶店やらないのですか? 長くコーヒー会社で働いていると、周りの人から「自分で喫茶店をやろうと思わないの」と質問されることが結構多いです。 最近は少なく…

レイコーは死語なのか!?

冷(れい)コー レイコーは死語なのか!? 冷(れい)コー 「レイコー!!」と自分が叫んでいる絵を想像します。 その時、私の頭の中にあるレイコさんは誰なのか? 大原麗子さんか。それとも、葉山レイコさんか。どちらも、お美しく好きですが今の気分として…

休日の朝 プレスバターサンドとコーヒーでご機嫌にスタート

プレスバターサンド プレスバターサンドとコーヒーで始まる休日の朝はご機嫌にスタート プレスバターサンド 「プレスバターサンド」好きな方は、世の中きっと多いと思います。 View this post on Instagram A post shared by PRESS BUTTER SAND|プレスバ…

タリーズコーヒージャパン創業25周年記念コーヒー販売中

タリーズコーヒージャパンは今年で創業25周年 タリーズコーヒージャパン創業25周年記念コーヒー販売 商品概要 タリーズコーヒージャパンは今年で創業25周年 タリーズコーヒージャパンは今年の8月で創業25周年を迎えるそうです。 もう少し前からあったのでは…

大人が選びたいカフェオレベース「Joys coffeeカフェオレベース」

Joys coffee(ジョイズコーヒー) 「Joys coffeeカフェオレベース」を飲んでみました Joys coffee(ジョイズコーヒー) ジョイズコーヒーは、ハワイのコーヒーを通じ喜びある日々をコンセプトにしているコーヒー屋さんです。 人と人の出会い、産地と人を繋ぎ、…

100均 振るだけで1杯分だせる「インスタントコーヒーキャップ」が便利そう

ちょっとの手間 100均 振るだけで1杯分だせる「インスタントコーヒーキャップ」が便利そう 様々なインスタントコーヒーに対応 ちょっとの手間 人は貪欲な生き物です。その貪欲さがあるからこそ、様々なことが進化したのだと思います。 私たちの周りにあるも…

バイクツーリングで訪れたい!東京の村役場で飲める本格派コーヒー『カフェせせらぎ』

二輪免許を取ってみたい バイクツーリングで訪れたい!東京の村役場で飲める本格派コーヒー『カフェせせらぎ』 『カフェせせらぎ』店舗概要 二輪免許を取ってみたい 二輪免許を取ってみたいと少し前から思っているのですが、免許の取得費用と取得した後のバ…

日本初!ガヨ・マウンテンコーヒーの専門店「Cafe Kopi Kan」が2022年7月4日横浜にオープン

インドネシアのコーヒー 私とガヨマウンテン 日本初!ガヨ・マウンテンコーヒーの専門店「Cafe Kopi Kan」が2022年7月4日横浜にオープン インドネシアのコーヒー インドネシアのコーヒーのファンも多いと思います。 私もマンデリンは大好きです。他にもコーヒ…

”コーヒーかす”デンマーク発の革新的なアップサイクル~コーヒーは「非常に過小評価された奇跡的な植物」 ~

ヨーロッパでは・・ ”コーヒーかす”デンマーク発の革新的なアップサイクル コーヒーは「非常に過小評価された奇跡的な植物」 ヨーロッパでは・・ 日本国内でも、コーヒーかすのアップサイクルに関するプレスリリースなどは本当に増えてきたなと思います。 た…

泡盛+コーヒー+アイスで作る”酔っぱらいスイーツ” 「泡盛アフォガート」

泡盛とコーヒー 泡盛+コーヒー+アイスで作る”酔っぱらいスイーツ” 「泡盛アフォガート」 「泡盛アフォガート」の作り方 泡盛とコーヒー お酒は大好きですが、決してアルコールに強くない私は今まで泡盛を多分飲んだことがありません。 勝手なイメージです…

あれもこれも試してみたい!コーヒー抽出器具に迷っている人にオススメ「Varia PRO マルチブリュワー」

これから自宅でレギュラーコーヒーを自分で淹れてみようかな あれもこれも試してみたい!コーヒー抽出器具に迷っている人にオススメ「Varia PRO マルチブリュワー」 モカポット ハンドドリップ フレンチプレス 水出しコーヒー 他にも・・・ これから自宅でレ…

アウトドアシーンに最高に良い状態でコーヒー豆を持って出かけたい ハリオ「コーヒーキャニスター50G」

コーヒー豆の保管 アウトドアシーンに最高に良い状態でコーヒー豆を持って出かけたい ハリオ「コーヒーキャニスター50G」 コーヒー豆の保管 皆さんはご自宅でコーヒー豆を保管するときどのようにされていますか。 買ってきたコーヒー豆を開封した後、最後使…

コーヒーと痛風の関係は?

尿酸値 尿酸の基準値はどれくらいなのか コーヒーに痛風予防効果あり!?ゲノム解析で分かったこと 尿酸値 私の職場では、毎年6月に健康診断があります。 当然、腹囲は85cm以上あります。 この体型に似合わず、中性脂肪とコレステロール値はびっくりするく…

セブンの「100円コーヒー」がヒットした理由から考える”トレードオフ”

トレードオフとは セブンの「100円コーヒー」がヒットした理由から考える”トレードオフ” 「上質さ」を実現しながら、価格面の「手軽さ」をちりばめる なぜ拡大路線に転じたスタバの業績は急落したのか トレードオフとは 最近「トレードオフ」と言う言葉を耳に…

鉄工所と製陶所がコラボした”インテリア映えするコーヒーツール” 「ドリッパースタンドビスケット セット」

妄想 鉄工所と製陶所がコラボした”インテリア映えするコーヒーツール” 「ドリッパースタンドビスケット セット」 『ドリッパースタンドビスケット セット』のドリッパー 3つのこだわり 商品概要 妄想 世の中にあるものの多くは、妄想から生まれているのだと…