コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【コーヒー好き・DIY好き必読】学研プラス『DIYでコーヒーを楽しむ本』

ホームセンターなどを上手に利用しDIYで、何か作るという人に憧れます。 私は不器用なので、そのDIYとはほぼ無縁です。 結婚して間もない頃、やはり休日にDIYでモノを作る家庭的な夫というのに憧れ本棚を作ったくらいです。 けど、やっぱりDIYをするなんての…

【スペシャルティコーヒーの酸味の部分だけを楽しむ】ロッテ・パイの実のクリームブリュレ味のマスキング効果が楽しい

ようやく涼しくなってきたので、これから秋の味覚を色々と楽しめたらいいなと思います。 せっかく食べるなら、自分なりに「これとこれ合うんじゃないかな」とフードペアリングを楽しむのもいいと思います。 フードペアリングを楽しむ時「これとこれを一緒に…

【”発芽珈琲”を飲んでみた】イミー株式会社『珈琲のめばえ』

先日、長野県に行った帰りに中央道梓川サービスエリア(下り)に寄りました。 すると、面白いコーヒーがありました。 『発芽珈琲』です。 発芽玄米は聞いたことがありますが『発芽珈琲』は聞き慣れないですよね。 この『発芽珈琲』は信州大学農学部の名誉教…

【執筆のお供はブラックコーヒー】10歳の小説家・倉本莉亜さん”皐月と美月の夏。”

『執筆』という言葉を耳にすると、かっこいいなと思います。 何をするにしても”形”から入りたい人なので、かっこいいことをカッコよく形から入りたいです。 『執筆』もやってみたいなとは思いますが、そのためにはやっぱりたくさん本を読まないとダメですよ…

【缶コーヒーの動向】本格志向のものを各社投入

昨日は「自販機の減少」について書きました。 その中でも少し触れましたが、缶コーヒーも販売数量もおもわしくないです。 そんな中、各社色々と試行錯誤しています。 まず、昨年あたりからクラフトボスのようなペットボトルタイプの販売が伸びています。少し…

【消える自販機】設置台数が10年で10万台減少

ラグビーワールドカップも盛り上がっていますね。 ラグビーの魅力の一つ「ノーサイド」の精神で、試合後の各チームのサポーターが敵味方関係なく楽しそうに交流している姿を見ると微笑ましく思います。 そして、当然母国を応援しようとたくさんの外国人の方…

【コーヒーをゆっくり飲むことが出来る幸せ】フェルナンド・トーレスが語る日本の良さ

よく「何でもない、ごく普通の生活を送ることが出来ることは幸せだ」と聞きます。 こういった、言葉を聞くとその時は「そうだよな」と納得するのですが日々忙しい生活が始まると、そういったことを忘れ去ってしまうことが多いです。 私に関して言うと、毎日…

【”喫茶店”って、何なんだろう?】私にとっての喫茶店 『純喫茶とパンの本』を読んで

先に言っておきます。 よくある「喫茶店」と「カフェ」の違いは?というお話しではないです。 『純喫茶とパンの本』という本を見ていました。 純喫茶とパンの本 焼きたて香る、厳選33の喫茶空間へ。 (エイムック)ジャンル: 本・雑誌・コミック > 旅行・留…

【童心に帰るコーヒー!?】丸山珈琲がnendoとコラボ”期間限定”ガチャガチャコーヒー(GACHA GACHA COFFEE)

若い頃、ホットドッグ・プレスや週刊プレイボーイなどの特集記事で「女の子にモテる」的なものを、よく読んでいました。 そりゃ、やっぱり女の子にモテたかったですからね。 その成果は全く出なかったので、今からでも遅くないので少しは成果が出て欲しいも…

【マックシェイク×マウントレーニア カフェラッテ味】「マックシェイク」と「マウントレーニア」が史上初のコラボ!

よくよく考えると、最近マクドナルドに全然行っていなかったです。 ちょっとした空き時間が出来、すぐ近くにマクドナルドがあったので久しぶりにふらっと入ってみました。 すると期間限定でマックシェイクのコーヒー味が販売されていました。 迷わず、その「…

【消費増税にあわせて大きく変わったコメダのメニュー】お子様ランチ、スパゲティが登場

シロノワール 10月からの消費税の増税、軽減税率の導入にあたり飲食店で対応するにあたりメニュー変更を実施している店舗もあります。 喫茶、カフェでは特にコメダ珈琲店が、かなり大きく変わったように思います。 コメダ珈琲店の価格変更は コメダの新メニ…

【カルディコーヒーファームの”コーヒーの日”】10月1日”コーヒーの日”に合わせて限定品販売

10月1日は「コーヒーの日」です。 この日に合わせて、カフェや喫茶店、コーヒー豆挽き売り店などでもイベントを打ち出すところは多いです。 そして、もちろん私達日本人が好きな「コーヒーの日”限定○○”」。 ”限定”の言葉に釣られたくないと思っているので…

【インターン生が選んだコロンビアのナチュラルが新鮮!】”ラ・プラデーラ農園”若いワインのようなカシスのような・・・

インターン生とコーヒー 今回、カップテスト以来”ラ・プラデーラ農園のナチュラル”を飲んでみました コロンビア ラ・プラデーラ農園のナチュラルどこで飲むことが出来る インターン生とコーヒー 5月から私が勤めている会社に現在大学4年生のインターン生が…

【ドトールが直火式焙煎にこだわる】ドトールの”強さ”を垣間見る

普段、コーヒーを飲む時あまり焙煎について気にすることはありません。 もちろん、焙煎度は気になりますがあまりこれは”直下式”なのか”半熱風式”なのか”熱風式”なのかと、そんなには意識しないです。 それでも、たまに飲んだ時にこのコーヒーの香りというか…

【大人”エメマン”を楽しむ】コロンビアコーヒーの最高峰『エメラルドマウンテン』を大人らしく楽しむ

先日、ちょっとした会に参加させて頂きました。 皆さん凄い方ばかりで、ずっと緊張していたのですが会は盛り上がり全員で急遽懇親会に行くことになりました。 調子に乗ってビールを1杯・・2杯・・・3杯・・・・ 酔が程よく回って、ようやく緊張もほぐれて来…

【素敵な出会いがありました】京都・カフェタイムのホンジュラスのコーヒーをフードペアリングで楽しむ

先週、東京ビッグサイトで開催された展示会「地方銀行フードセレクション」で素敵な出会いがありました。 それが京都の「カフェタイム」代表の糸井優子さんとの出会いです。 最初、私がブースにいた時に立ち寄ってくださいました。 私は京都の「カフェタイム…

【象印の本気!?】コーヒードリップ向け”電気ケトル”発売

電気ケトル、一家に1台あると何かと便利ですよね! 私もティファールを使っています。写真のようにインスタント麺を食べるときは、もちろんコーヒーのドリップをするときも、ティファールで沸かしてからドリップ用のポットにお湯を移して使っています。 た…

【コーヒー味の和菓子】強く主張をせず、アクセントとして使われるのが今流!?

今週は東京にいますが、夜になるとだいぶ涼しくなってきたなと感じます。 確実に秋は近づいているのかなと思います。 写真を撮りそこねましたが、今日は展示会に出展しており他のブースでコーヒー大福などコーヒーを使用した和菓子をいくつか食べました。 こ…

【コーヒーにおける水の重要性の再認識】コーヒー生豆「パーストクロップ」で差が歴然と

来年、東京オリンピックがある影響などもあり毎年秋に開催されていた展示会が前倒しになるなど盆明け以降展示会が続いています。 今回、展示会では全て同じコーヒー豆で試飲を行ないました。 この時期、ニュークロップ(収穫されたばかりのコーヒー生豆)が…

【”スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京”でオリジナルノートを作ろう】2019年9月27日「AMU TOKYO コーヒージャーニー×スパイラルリングノートバイキング with TRAVELER’S COMPANY」を開催

「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」に行ってみたいなと思いつつも、人混みが苦手な私は中々足が向きません。 そんなスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京では、どうも色んなイベントも開催されているようです。 そして見つけたのが9月…

【祝・RMTC2019 中部チーム2位】SCAJ2019に行けなかったですが熱いものを見せてもらいました

SCAJ2019 中部チームのコーヒー SCAJ2019 今年はSCAJ(アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典)に行くことが出来なかったので、もちろんSCAJに「こんなのがあった!」なんていう記事を書くことは出来ません。 もちろん”まとめ記事”も。 ただただSNSで、…

【コーヒー豆から作られる黄土色の健康飲料】新時代のコーヒー飲料『O CHER(オーカー)』

令和の時代になった今年、それに相応しい”新時代のコーヒー飲料”が発売されたそうです。 焙煎研究所やヨガスタジオを運営している株式会社Lig(本社・名古屋市)が開発した『O CHER(オーカー)』というコーヒー飲料。 どんなものなのでしょう? 新時代のコ…

【秋と言ったら・・・】スターバックス® オータム ブレンド2019で秋の夜長を楽しむ

今日辺りから夜はようやく少し涼しくなったかなと感じます。 残暑が厳しい日が続いていたので、まだまだ「秋」という感じはしませんが暦の上では確実に近づいていますね。 秋と言ったら、やっぱり私は『食欲の秋』です。 年がら年中、食欲あるじゃないかとツ…

【SCAJ2019開幕】今年は残念ながら行けないです

今年もSCAJが始まりました。アジア最大規模のスペシャルティコーヒーのイベントです。 ここ何年か毎年行っていましたが、長野に仕事で来ているので今年は行けません。 SCAJ開催中に日本スペシャルティコーヒー協会会長の丸山健太郎氏のお膝元にいるというの…

【名古屋・タクシーに乗ってコーヒーを飲もう!】9/9(月)〜9/11(水)ミッドランドスクエアにユーザー専用ラウンジ『JapanTaxi Lounge』がオープン

普段、タクシーに乗る機会は滅多とないのですが先日久しぶりに乗りました。 名古屋で飲んでいたのですが、その日はあまり体調が良くなかったようで歩くことが困難になりました。 酔っぱらい過ぎてでなく、肩の不調でした。 そして、ふとDiDiというタクシーの…

【タリーズコーヒーの日本での経営権を契約した中澤美貴さんが代表を務めるカフェ】FLAT WHITE COFFEE FACTORY(フラットホワイトコーヒーファクトリー)イグーネ荒井店

東北地方で人気の「FLAT WHITE COFFEE FACTORY(フラットホワイトコーヒーファクトリー)」に行ってきました。 行ったのは今年6月にオープンしたイグーネ荒井店。一番、新しい店舗です。「イグーネ荒井」という複合施設の中にオープンしました。 FLAT WHITE…

【セブンイレブン”セブンカフェラテゼリー”】飲んだ後のスイーツにぴったり

私は飲みに行くと、シメにご飯物を食べさらにその後アイスクリームなど甘いもの。デザートを食べたくなるし食べることが多いです。 それは、あたり前のことだと思っていました。 実際、地元で飲むと居酒屋のメニューにはご飯物もあり、さらにデザートメニュ…

【ダイドーが”パティスリー界のピカソ”とコラボ】『ピエール・エルメ×ダイドーブレンド カフェ・オ・レ ショコラ・ブリーズ』は自分用に買えるピエール・エルメ

※写真はイメージです。 和菓子も洋菓子も好きなのですが、以前ほど自分で買って食べることはどちらも大幅に減りました。 食の好みは、やはり変わるもので”甘いもの”はとにかく好きだったので安いものを大量に食べる。それこそ、ケーキならホールごと食べたい…

【その名も”コーヒーガラムマサラ”】長野の企業コラボ『八幡屋礒五郎 × 丸山珈琲』

暑い夏はカレーライスのようなスパイシーなものが食べたくなります。寒い冬にも食べたくなるので、結局一年中カレーライスは食べたいです。 ただ、辛いものは好きですが辛すぎるものは苦手です。 最近の”シビ辛”ブームなど私には全く理解できません。 ただ、…

【コーヒーを飲むとウンチがしたくなる!?】コーヒーが腸に及ぼす影響

「コーヒーを飲むとウンチがしたくなる」 私は、なるようなならないようなよくわかりません。 全員ではないですが3割位の人がコーヒーを飲むとウンチがしたくなるそうです。 本当にそうだとしたら、喫茶店やカフェのトイレに長蛇の列が出来そうですがどうな…