コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【海外からの観光客にも大人気】京茶珈琲の「煎」(せん) 甘味のある深蒸し煎茶×酸味のある浅煎り珈琲を飲んでみました

少し前にテレビでも取り上げられたそうで、商品の供給が追いついていなかった京茶珈琲がようやく届いたので飲んでみました。 コーヒーにお茶を合わせたものというと、以前ブログにもUPしたアサヒ飲料が今年4月に発売した「ワンダ TEA COFFEE」が記憶に新し…

【マクドナルドのコーヒーアンケート】プレミアムローストコーヒーのおすすめポイント1位は「100円でゆっくり過ごせる」(58%)

地元にいると、たまにしかマクドナルドに行かないですが出張中はよく行きます。夜行バスで目的地に行き、早朝バスから降りるとそこの近くにはだいたいマクドナルドがあり朝マックします。 東京に行くと、ドトールやベローチェもよく利用しますが小腹が空いて…

【頭を空っぽにして観ました】「コーヒーが冷めないうちに」を観て来ました

なかなか映画館に行ける時間がなかったですが、ようやく行くことが出来ました。「プーと大人になった僕」を観るか。「コーヒーが冷めないうちに」を観るか。 どとらも観たかったので、上映時間が早い方にしました。「コーヒーが冷めないうちに」が10分早か…

【超絶オススメのドリップスタンド】ニトリで2,500円以下で購入出来る”ドリップスタンド”を自作!?

以前から「あったらいいな」と思っていたけど「無いと困る」ことはない”ドリップスタンド”。 自分の分だけコーヒーを淹れるとき、マグカップにダイレクトに淹れたいです。ドリップスタンドがあれば、どれくらい抽出されているか目で確認できるからあると便利…

【ペーパーフィルターについて想う】指向性と無指向性

美味しいコーヒーを淹れたい!! 家でハンドドリップをしている人なら、そう思う人多いんじゃないでしょうか。私も、ご多分に漏れずそんな一人です。 最近は、とんとやっていませんがスキーを始めた時。ゴルフを始めた時。自転車を始めた時。何かを始めよう…

【ドトールの”ぶどう”コーヒー】プレミアムローストコーヒー インドブレンド 信州赤ぶどう

私が蜂蜜を好きな理由の一つに「四季を感じられる」というのがあります。 実際に採蜜されるのは春から夏にかけてですが、季節を感じられます。今の時期なら、柿や栗、りんごの蜂蜜を楽しみたいですね! 同じ養蜂家さんが、同じ場所で採蜜したもの。4月に採…

【キーコーヒーのクリスタルドリッパー】見た目の美しさだけじゃないです

今年のSCAJ2018で、キーコーヒーさんのクリスタルドリッパーを手に持っている人が多かったです。 キーコーヒーさんのブースに行ってみると、キーコーヒーさんの会員サイトに登録するとその場でプレゼントしてくれるらしいです。 キーコーヒーさんは何と…

【告知】10/10(水)20:00 MID FM「編集長&HIROのよかよかnight」に出演させて頂きます

今年3月にMID FMの「Kondo倶楽部」に出演させて頂きました。水曜日の20:30からの番組です。少し早めにスタジオに入って打ち合わせをしていると、どこかで見たことあるような女性の姿が。 2月に文房具朝食会@名古屋の友達が出演した演劇を観に行った…

【地産のコーヒー!?】大分県・別府市で採取された温泉藻類「RG92」の源泉で蒸気熱をあてる地獄蒸しコーヒー

「地産」とタイトルに書きましたが、実際日本国内でコーヒー豆が採れるのは沖縄や徳之島、小笠原などわずかです。 今回は、温泉で有名な大分県別府市で発売されたコーヒーです。 その名も「温泉藻類地獄蒸しコーヒー」です。なんか、プロレスの技っぽいです…

【コーヒー2050年問題に向けた取り組み】大手企業は思っていた以上に、色んな取り組みをしていました

色々と説はありますがコーヒー業界内で「2050年には、コーヒーの収量が今の半分になるのでは」ということが言われています。 現在、赤道を中心に南北25度のコーヒーベルトと呼ばれるところでコーヒーは栽培されています。それが、温暖化が進むことによ…

【本日10月1日はコーヒーの日】コーヒーの日に関するイベント

全日本コーヒー協会が1983年に10月1日を「コーヒーの日」と定めました。そして、2014年3月にイタリア・ミラノで開催された国際コーヒー機関理事会で公式な「国際コーヒーの日」を定めることが決まりました。 それを受けて2015年には国際コーヒー機関(ICO)…

【SCAJ2018で見つけた”はちみつ”】福岡のハニー珈琲さんとUCCさんのポワールシェケラテ

SCAJネタが続きます。が、今日は「はちみつ」ネタです。 SCAJはアジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。そんなスペシャルティコーヒーのイベントではちみつ?と思われるかもしれませんが、はちみつネタを見つけましたよ! ハニー珈琲 UCC ポワー…

【SCAJ2018で見たカフェロイド】スピンアウト品も公開されていました

SCAJの開幕前にブログにUPした”焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」。この記事が、SCAJが近づくに連れアクセス数が見る見る増え普段のアクセス数の5倍くらいになりました。 www.coffee83.net その関心の高さに驚きました。 そして、SCAJでブー…

【第5回利き珈琲選手権に参戦】反省点がいっぱい&堀さんのポテンシャルの高さに驚愕

昨年のSCAJで、コーヒーアミーゴス中部の”変態”こと堀さんが出場した「利き珈琲選手権」を見て、来年はオレも出るぞと思いたったので気合を入れて出場してきました。 毎年、SCAJに出展するコーヒー生産国の方のお話を聞いて、その後に利きコーヒーの大会があ…

【キーコーヒーがSCAJ2018でついにお披露目】KEY Post-Harvest Processing(ポストハーベストプロセッシング)

昨日、東京ビッグサイトで開催されているSCAJ2018に行って来ました。 国際展示場駅の改札を抜けると、そこから気分が盛り上がってきます。足早に会場へと急ぎます。 気持ちは、ウサイン・ボルト並の速さで歩きました。 会場の中に入ると、もう有名人がい…

【ブルンジのコーヒーでペアリングを試す】

せっかく、久しぶりにブルンジのコーヒーが手に入ったのでこれを使ってフードペアリングをやってみたいと思います。 今回、いただいたブルンジの精選方法はナチュラルです。そして、多分ですが焙煎してから結構日数が経過していそうです。 サードウェーブ系…

【タリーズで”はちみつ”と”シナモン”を摂る】ナッティーキャラメルアップルラテの”味変”が、いい感じ

最近、タリーズに行ってないな~と思っていたところにタリーズを発見したので入りました。普通に、ホットコーヒーにしておくか?それとも期間限定メニューにするか? やっぱり「限定」という言葉に弱い典型的な日本人なので期間限定メニューを頼みました。 …

【告知】2018年10月28日(日)名古屋駅近郊のNO DETAIL IS SMALLさんでワークショップ開催します

※おかげ様で、2018年9月27日現在全て満席となりました。 初めて名古屋駅の近郊でワークショップを開催することになりました。場所は国際センター駅近くのオリジナルノート作りと美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことが出来るお店「NO DETAIL IS SMALL」…

【焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」】今年のSCAJで、お目にかかれそうです

昨日のSCAJネタの続きになります。個人的に、ちょっと気になっているものをご紹介したいと思います。 自動車の世界では近い将来「自動運転」が現実のものとなりそうですが、もしかしたらコーヒーの世界も凄いことになるかもしれません。 自分で好きなコーヒ…

【SCAJ2018】アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント、いよいよ来週開催です

・最近、月日の流れが妙に早く感じます。ふと気がついたら、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会主催のスペシャルティコーヒーのイベント)来週じゃないですか!! 私は初日に行く予定をしています。もし、どなたか会場でお会いすることが出来ましたら、よ…

【朝・昼・夜 コーヒーの楽しみ方】メリタさんの広報誌から

コーヒーの楽しみ方って、もちろん人それぞれだと思います。 平日は午前中に1杯コーヒーを飲んで、昼食後にも飲むことが多いです。夕方くらいに飲んで」、夕食後には飲んだり飲まなかったり。 寝る前にブログを書きながら飲むこともあります。一日に4杯く…

【ブログから広がる可能性】スマートショッピングの特集記事に協力させて頂きました

ブログを毎日UPするようになって1年半が経ちました。私が利用しているのは「はてなブログ」というものです。 最初は無料版を利用していたのですが、半年ほど前に有料版に変えました。有料版にすることで色々変わったのですが、一番大きいのは独自ドメインを…

【感動の再開】名古屋 メゾン・ド・ジャンノエルの「なごやはちみつマドレーヌ」にコロンビアのサンアグスティンを

今月は3日しか休みがなく、そろそろ気が滅入りだして来ています。今月の休みは後、24日(月)の1回だけです。 この日は朝から、文房具朝食会@名古屋の記念すべき第100回の開催があります。そして、午後からは美崎栄一郎氏の第4回パーソナルブランデ…

【ドローンがコーヒーを届ける!?】

少し前に「ドローン」というものを知ってから、あっという間にいろんなところで見かけるようになりました。 こういうのを実感すると、自分が思っている以上に世の中の動きは早いんだなと改めて思います。 20年前には携帯電話が20年でここまで進化してスマー…

【アイスコーヒーを、がぶ飲みする時代がやって来るのか】G7で採択された「海洋プラスチック憲章」から今後のアイスコーヒーを考える

6月にG7で「海洋プラスチック憲章」が採択されました。日本とアメリカは署名をしなかったそうです。 採択されてから3ヶ月足らずで飲食チェーンに動きが出ています。 この「海洋プラスチック憲章」によってプラスチックストローが、槍玉に挙がりました。 こ…

【幸せ感が半端ない】”好きなもの”×”好きなもの” ”日常”と”非日常”

今回は、久しぶりに「文房具朝食会@名古屋」に参加したお話です。 私の好きなものと言うと「コーヒー」「はちみつ」「文房具」、そして「キレイなお姉さん」です。 私が大好きな「文房具」と「コーヒー」が合わさると、どうなるのか。 普段、私は家でコーヒ…

【環境デーなごや2018】2018年9月15日(土)に名古屋・久屋大通公園で開催されます

いよいよ1週間後の9月15日(土)に、19回目の「環境デーなごや」が開催されます。 普段、何気なく生活している中で環境のことについて考えるいい機会だと思います。 私も行きたかったのですが、残念ながら仕事で行くことが出来ません。悔しいので、ブ…

【中京地区お住まいの方限定】AGFの「ちょっと贅沢な珈琲店」企画が素敵過ぎる

私が住む愛知県は「喫茶王国」と言われたり、喫茶店が多い地域です。今ではコメダ珈琲店が全国に展開したことで認知度がUPしたであろう”モーニングサービス”も子供の頃から馴染み深いものです。 昨日の「キャラメルコーン コーヒー牛乳味」に続き、なんか子…

【あの頃を懐かしむ】東ハト 懐かし横丁 キャラメルコーン コーヒー牛乳味

小学校の入学前、キャラメルコーンが大好きでした。今も好きです。軽い口当たりが好きです。ただ、そんなにしょっちゅうは食べていないです。 ある程度食べると甘いのですが、一緒に入っているピーナツをお口直しに食べるとさらに進みます。ピーナツ、ぜんざ…

【7つのショッパーセグメント】UCC上島珈琲の新たなコーヒーの販売戦略

コーヒーも、コーヒー以外の飲料や食品も作り手(メーカー)は消費者に手に取ってもらえるもの。そして購入してもらえるものをと商品を開発していると思います。 そんな時、誰に使って欲しいのか。買って欲しいのか。そんな風にターゲットを設定すると思いま…