コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【クメールラビットハニー スペシャルナイト】緒方ポニィ氏×丸山健太郎氏のトークイベント3/8開催

「クメールラビット」ご存知ですか? カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一(緒方ポニィ)氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…

【トランプとコーヒー】アメリカのコーヒー国際協定(ICA)離脱で長期的に持続可能な生産の脅威に

最近はあまりトランプで遊ぶことはないです。 トランプで得意なものは「七並べ」です。いかに相手が出して欲しいと思っているカードをぎりぎりまで出さないか。そこに快感を覚えますし、私の性格の悪さを存分に発揮出来るゲームなので大好きです(笑) トラ…

【UCCのプライドを感じた】スーパーマーケットトレードショー2019

昨日の山田養蜂場に続いて今日は「スーパーマーケットトレードショー2019」のUCCのブースの紹介をしたいと思います。 詳しく紹介したいのですが、時間にして10分ほどしか見ることが出来なかったので紹介すること以外にも色々されていたと思います。 UC…

【コーヒーをしっかりと楽しめる】千葉駅のバー「ダンディライオン」のブルーマウンテンウォッカがうますぎる

今週は千葉にある幕張メッセで「スーパーマーケットトレードショー」という食品の展示会がありました。 ここでは、思っていた以上にはちみつ屋さんが出展されていたのでおいおいブログで紹介したいと思います。 コーヒー屋さんも結構出展されていましたが、…

【ブルマンについて想う】”ブルーマウンテン”コーヒーの存在感が薄くなっているような・・・

日本のコーヒー文化に於いて永らく高級コーヒーの代名詞として知られていた「ブルーマウンテン」の存在感というものは10年前と比較しても明らかに薄くなっていると感じます。 自動車の世界であれば私達の世代はやはり「いつかはクラウン」という言葉に運転…

【長野県松本市で名古屋を懐かしむ】名古屋珈琲店でネルドリップコーヒーを飲む

私は出張と言っても海外に行くことはほぼ無いので国内出張ばかりです。 普段は2~3泊くらいの出張が多いですが、たまに1週間くらいの出張があります。 その時の楽しみと言えば、やっぱりその土地ならではの食べ物を食べたり、地元の人に愛されているよう…

【意外な発見】お千代保稲荷「大福屋」の草もちとブレンドコーヒー

子供の時、母がよく草もちを作ってくれました。よもぎの風味と、あんこが合わさる感じが大好きです。 自転車によく乗っていた時は、走っている途中で見つけたお饅頭屋さんに入って草もちを食べるということが多かったですが、最近は自転車にほとんど乗らない…

【上島珈琲店が新しいものを積極的に取り入れている】6つのQRコード決済が利用可能に!2019年2月1日(金)から直営店にて順次スタート

世の中、2~3年もすると新しい物や新しいサービス。新しい仕組みなどが目まぐるしく出てきて、ちょっと目をはなすと着いていけなくなります。 着いていけなくなるというか、既に着いていけていないです。 ダーウィンの有名な言葉 変わらないものは変わって…

【古き良き喫茶店】長野市・珈琲専科ブラジル

先週、長野に久しぶりに行きました。日中は思ったほど寒くはなかったですが夕方になると、やはり空気が冷たくなってきます。 体が冷えてくると、やはり人肌が恋しくなります。 ですが、残念ながら人肌に触れることは出来無さそうなのでそんな時は温かいコー…

【バリスタ派遣サービス】このサービスを利用出来るような企業で働いてみたい

最近は名古屋でもウーバーイーツをよく見かけます。 食べたいな!飲みたいな! だけど、出かけるのは面倒くさいし・・・ そんな面倒くさがりの人であったり、ちょっと体調が優れない時には便利なサービスですよね。 Uber Eats(ウーバーイーツ)とは バリス…

【節分を楽しむ】コーヒーもはちみつも楽しもう

今日は節分ですね! 最近では恵方巻きにかぶりつくことも一般的になってきましたね。食べることは大好きなので、この風習にのっかって恵方巻きを食べていますがまだ馴染めない自分がいます。 今更「鬼は外!福は内!」と、豆をまくのもな~と思ってしまいま…

【都会のオアシスでコーヒーを飲む】ブルーボトルコーヒー六本木カフェで飲んだジャイアントステップス

普段、六本木に行くことは滅多にないのですが六本木で仕事が立て続けに入ったので久しぶりに行ってきました。 車で行ったので駐車場に駐めます。ミッドタウンの駐車場は10分100円でしたので1時間あたり600円です。この辺りにしては良心的なのかなと…

【コーヒーと読書の相性】フランスのフードトラックに憧れる

人間同士に”相性”があるように、”モノ”にも相性があると思います。 食べ物や飲み物を組み合わせることのマリアージュやフードペアリング。その組み合わせを変えることで新しい発見があったりするので私は大好きです。 それ以外で、あまり相性というものを考…

【大気圏突入時の熱でコーヒー豆をロースト!?】そんなことを考えつくことが凄いですし、羨ましいです

既にご存知のかたも多いかもしれませんが、大気圏突入時の熱を使うことでコーヒー豆がムラなく美味しく焼けるのでは?という実験を試みようとしている方達がいます。 gigazine.net 現在、スポンサー企業を募集しているようですがこれだけ話題になっているな…

【料理に使うコーヒー】ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋で食べた”合鴨のローストコーヒー風味”が予想外に美味しかった

1月は賀詞交換会や新年互礼会などに呼ばれて大勢人が集まるところに出かける機会が他の月に比べて多いです。 そんな降り、各地でインフルエンザが猛威を奮っているので、大勢人が集まるところに行った時は特に念入りに気をつけています。 最近はインフルエ…

【コーヒーインクをいつか作ってみたい】文房具朝食@名古屋「インク沼へようこそ!」に参加してきました

昨日は、今年最初の文房具朝食会@名古屋(以下、文朝)がありました。 今回は、文朝のホームグラウンドの「ノー・ディテール・イズ・スモール」さんに岐阜県大垣市の川崎文具店さんが来てのコラボイベントです。 今回のお題が「インク沼へようこそ!」です…

【100均でコーヒーライフ】セリアのドリップスタンド、おひとりさまにピッタリかも

最近、久しぶりに会う友人や知人で私がブログを書いていることを知っている人から「ブログ、読んでいるよ。」「あの記事は面白かったよ。」と声をかけていただけることが増えて来ました。 素直に嬉しいですし、もっと続けていこうと励みになります。 そんな…

【CafeSnap(カフェスナップ)のドリップバッグ】④lohasbeans coffee:オーガニックブレンド(深煎り)、WOODBERRY COFFEE ROASTERS:ダークノート(深煎り)

「CafeSnap Diversity Collection 2018 Winter」の最終回です。 全10種類ある内の最後の2つは、ともに「深煎り」のものです。最後は、ガツンとしっかりとしたコーヒーらしい苦味を楽しんで締めたいと思います。 カフェスナップのコーヒーバッグ lohasbeans …

【ブルーマウンテンコーヒーの日】”勝ち豆”訴求しましたが、ちょっと盛り上がりに欠けたような・・・

昨年「1月9日」が”ブルーマウンテンコーヒーの日”と制定されました。 制定され初めて迎えた1月9日は、どうだったのでしょうか? 私は、ブログを書いていることもあり手帳には1月9日の欄に忘れないよう「ブルーマウンテンコーヒーの日」と書いてあります…

【CafeSnap(カフェスナップ)のドリップバッグ】③GLAUBELL COFFEE:CafeSnapオリジナルブレンド2018 (中深煎り)、丸山珈琲:丸山珈琲のブレンド(深煎り)、WISE MAN COFFEE:リラックスブレンド(中煎り)

カフェスナップの“CafeSnap Diversity Collection2018Winter”のコーヒーの紹介の第3回です。 前回、購入した「Diversity Collection 2018 Spring」の時にはそこまで気にならなかったのですが抽出時のお湯の落ちる速度にかなり差があるなと感じています…

【ブラジル産スーダンルーメ再び】新年からツイています

年末にコーヒーとはちみつそれぞれで印象に残ったものをブログでまとめて挙げさせていただきました。 www.coffee83.net www.coffee83.net コーヒーの中では、ここに挙げた中でも特に印象に残ったのはブラジル産のスーダンルーメです。 こういった記事は、や…

【咳をとめたい】咳止め効果が期待出来る「コーヒーとはちみつ」をあわせて摂ること

年末から、私の周りにもインフルエンザに感染する人が何人かいました。私は今年も予防接種はしました。 娘は受験生ですが、お陰様で早々に行き先が決まりました。だからといって、私が発信源となって娘を介して、受験を控えた同級生に感染したら大変ですから…

【CafeSnap(カフェスナップ)のドリップバッグ】②AND COFFEE ROASTERS:ケニア・キアンゴイ AA(浅煎り)、Unir:エルサルバドル モンテシオン (中煎り)、いつか珈琲屋: ショコラータブレンド(中深煎り)

昨日に続いて“CafeSnap Diversity Collection2018Winter”のコーヒーの紹介です。全10種類なので4回に分けて紹介したいと思います。 カフェスナップのコーヒーバッグ AND COFFEE ROASTERS:ケニア・キアンゴイ AA(浅煎り) Unir:エルサルバドル モン…

【CafeSnap(カフェスナップ)のドリップバッグ】①PASSAGE COFFEE:パッセージブレンド(浅煎り)とGLITCH COFFEE&ROASTERS:エチオピア・チェルチェレ(浅煎り)

2018年のクリスマスプレゼント「カフェスナップのドリップバッグ」を順番に紹介していきたいと思います。 カフェスナップのコーヒーバッグ PASSAGE COFFEE:パッセージブレンド(浅煎り) GLITCH COFFEE&ROASTERS:エチオピア・チェルチェレ(浅煎り) …

【2019年の抱負】今年もたくさんの人と出会いたいです

あけましておめでとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。 今年の干支は猪ですね。猪突猛進で突っ走りたいと思います。 今年やってみたいことや、自分の中でやらなければいけないと思っていることもあります。 「一年の計は元旦にあり…

【2018年に人気があった記事】グーグルアナリティクスを使ってベスト10の紹介です

2018年もいよいよ今日が最後です。 作年も似たような感じで一年間でよく読まれた記事を紹介させて頂きましたが、今年はグーグルアナリティクスを使って2018年1月1日から今日までのベスト10をご紹介したいと思います。 上位に入るだろうなと思っ…

【スタバの】日本初の”スターバックス リザーブ® ロースタリー”のオープンは2019年2月28日の予定です

もうすぐ2019年と新たな年を迎えます。新年になっても、仕事もプライベートも出来る限り「楽しい」と思えることをやっていきたいなと思います。 楽しいことが、たくさんある年になるといいなと思います。 2019年の2月には、日本では初めての「スターバックス…

【2018年 印象に残ったコーヒー】記憶力の低下が気になりますが・・・

今年も、美味しいコーヒーをたくさん飲むことが出来、美味しいはちみつをたくさん食べることが出来、大した病気になることもなく平々凡々な一年でした。 昨年は人生で初めて骨折しました。そんな大怪我したときや、病気になって苦しい時は何気なく暮らせる日…

【待ちに待ったクリスマス】オーストリア人のパン職人サイラーさんのシュトーレンとコーヒーで

ここ何年か、クリスマスを待ち望むということは無かったです。 若い頃は、それなりにクリスマスデートを楽しみにしていました。クリスマスくらいは、ちょっと贅沢して美味しいものを食べたくどこのレストランを予約しようかとお店やメニューを見比べて予約す…

【”妄想族”にライバル出現】匂いVRデバイス「VAQSO VR(Dev Kit)」(ばくそー)でコーヒーをリアルに体感できるのだろうか

私は子供の頃から”妄想”することが大好きな自称「妄想族」です。妄想は誰にも迷惑をかけることなく楽しめるのが何よりいいのかなと思います。 そんな「妄想族」として妄想の楽しさを少しでも理解していただければと思い、最近は「はちみつを食べて”妄想デー…