コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋・守山区のオリコーヒーさんでセミナー開催~たくさんの方の”支え”を感じました~

昨日は名古屋市守山区のオリコーヒーさんでセミナーを開催させて頂きました。タイトルは「コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう」です。 時間も、そんなに無かったので取り敢えずタイトルと話す内容をざっくりと決めてフェイスブックにて募集…

【熱中症の予防にアイスコーヒーは有効か?】水分補給の観点で言えば問題ないです

私は小学生の頃からコーヒーが好きです。毎日のように飲んでいても、飽きることはありません。むしろ、日に日にさらにコーヒーが好きになって来ているように感じます。 ただ、食べ物の好みが変わるようにコーヒーに関する好みも変わってきます。 食べ物に関…

【キャラバンコーヒーのプレミアムアイスコーヒー】マウントハーゲンを、あっさりえびせんべいで頂く

普段、家ではアイスコーヒーは滅多と飲みません。夏場にアイスコーヒーが欲しいかなと思ったら、ほぼ「アイス・ハニー・カフェオレ」を作ります。 喫茶店や、カフェでアイスコーヒーを飲む時はガムシロップとミルクを入れて飲むことが多かったです。 そう。…

【エロいコーヒーゼリー】”明治魅惑の蜜とむっちりコーヒーゼリー” 男なら商品名に釣られるでしょう

今日、8月11日は山の日ですね。昨年の今日、名古屋・伏見にモリワクカフェがオープンしました。オープン前から並んで1番に入店しましたが、あれからもう1年。早いです。 最近は、いろんなイベントを精力的に企画され頑張っています。陰ながら、一ファンとし…

【コーヒーとはちみつを効果的に摂って残暑を乗り切ろう】名古屋市守山区のオリコーヒーさんでイベントをさせていただきます

名古屋は今日久しぶりに曇り空で、ここ数日続いた半端ない暑さから少し解放されました。これだけ暑い日が続くと体調を崩す方も多いのではないでしょうか? 私も、さすがに外に長時間いると辛くなりますが元気そのものです。 少しは食欲落ちてくれと思うので…

【ゲイシャブレンドでフードペアリングを楽しむ】せんべいが意外と面白い

先日、コーヒーマイスターの資格更新者向けの特別セミナーでカカオの講座を受講してきました。はちみつフェスタもあり東京に行っているタイミングだったので申し込みました。 そうしたら、嬉しいことにお土産まで頂いてしまいました。 それがグアテマラ産の…

【カカオの講座に参加】やっぱりコーヒーとカカオの共通点は多かった

7月27日(金)は14:00から東京・銀座の紙パルプ会館で「はちみつフェスタ2018」が始まります。 もちろん、日程がわかってから私は開催期間中東京に行けるよう予定していました。 すると5月頃でしたか、今年は「コーヒーマイスター」の資格の更…

【臭い・匂い・香りの違い】磐田市香りの博物館で開催中の「コーヒーと香り展」

数日前より若干暑さは和らぎましたが、暑いですよね。仕事で電車移動し、駅から目的地まで約2km。キャリーバッグを転がしながら歩きました。 ちょうど正午くらいでした。初めて行くところだったので、時間にかなり余裕をもって来ました。駅から少し歩くと…

【キリンからカフェインゼロの”コーヒー風”飲料・新発売】「キリン 世界のKitchenから 麦のカフェ CEBADA(セバダ)」

5年ほど前に比べて「カフェインレス」や「デカフェ」といったものに対する認知度は確実に上がっていると感じることが多いです。 コンビニの棚を眺めていても、そういった商品を目にすることは当たり前になってきています。コーヒーだけでなく紅茶やお茶でも…

【酷暑に食べたい絶品コーヒーかき氷】2018年5月・京都にオープンした神乃珈琲に行ってみたい

都内も40℃を超えるなど、今年の夏の暑さは半端ないですね。私も、暑さに参っている気がしているのですが食欲は一向に衰えません。 この殺人的な暑さから早く解放されたいですよね。しかし、天気予報を見ても当分の間この暑さは続きそうです。この週末は気…

【ドトールの”みかんコーヒー”】ドリップコーヒー エチオピア イルガチェフェブレンド 夏摘み温州みかん

先日、名古屋三越栄店で水出しアイスコーヒーにオレンジスライスを漬け込んだものの試飲販売をしましたが興味を持ってくれた方が思いの外多かったです。 中には「オレンジが入ったコーヒーがあると聞いて来たのですが・・・」と、お知り合いの方から聞いて来…

【コーヒーの精選方法による味の違い体験】違いは、わかっても語彙力の無さを露呈しました

普段、年に数えるほどしかコーヒーのカッピングをすることはありません。品質管理を担当するなら、もちろん每日のようにするのでしょうが私のようなダメダメ営業マンは”何か”がないと、全然カッピングをしないです。 ここ数年はインターンシップで学生を受け…

【西郷どんファンなら一度は訪れてみたいスタバ】島津家の洋館がスタバになった!?

今年のNHK大河ドラマ「西郷どん」、いよいよ竜馬たちも出てきて盛り上がって来ましたね。私は、まだ録画して見れていないのですが。 ただ二階堂ふみさん演じる愛加那の登場がもうないのかなと思うと寂しいです。 西郷どんを見て、今年は鹿児島に行ってみよう…

【コーヒー好きが、この夏訪れたい観光地】”箱根小涌園ユネッサンス”のコーヒー風呂で日頃の疲れをとってみたい

箱根と聞くと温泉を思い浮かべる人も多いかなと思います。私も、そんな一人です。7~8年前に仕事で2回訪れましたが1回は沼津で泊まり、もう1回は名古屋から車で日帰りという殺人的なスケジュールでした。 仕事で行った先も温泉宿でした。素敵なところで…

【アオタイガーコーヒーに行ってきました】やはり実際に行くと、いろんなもんが見えてきました。

ちょっと、東京のカフェのネタが続きます。今日も先日ブログで紹介しました”最高にインスタ映え”するフルーツコーヒーのアオタイガーコーヒーに行ってきました。 今週頭に、某朝の情報番組で取り上げられていたのですごい人かもと戦々恐々としていましたが、…

【一期一会のコーヒーは、やっぱりワクワクしました】東京・代々木公園近くCAFE ROSTRO(カフェ ロストロ)は、やっぱり楽しかった

昨日のフグレントウキョウの、すぐ近くにあるカフェロストロに行って来ました。6月に東京ビッグサイトで開催された「カフェレスジャパン2018」でカフェロストロのブースに立ち寄り、お話しを伺ってから行きたいなと思っていました。 フグレンで時間的余…

【ニューヨークタイムズを唸らせたコーヒー】Fuglen Tokyo(フグレン 東京)に行ってきました

「ニューヨークタイムズを唸らせたコーヒー」というキャッチコピーを聞いて以来、機会があれば行ってみたいと思ってから何年経ってしまったのか。 海外初出店の東京の店舗がオープンして6年経ち、ようやく「Fuglen Tokyo(フグレン トウキョウ)」に行って…

【プログラム言語のコーヒー】”イメージ”を味に落とし込むコーヒー、色んなものが増えていますね

「プログラム言語」・・・そう聞くだけで私は蕁麻疹が出そうです(笑) 私は高校に入学した頃の将来の夢は食品メーカーに入って、自分が美味しいと思う商品の開発をしたいと思っていました。 そんな私は大学は農学部を目指していましたが、目指すだけで勉強…

【透明ブームに食傷気味!?】コーヒーを透明にする意味は?

最近、何でもかんでも透明になっちゃっていますね。何で、こんなに”透明”のものが次から次に出てくるのか? ビールだ、コーラだ、コーヒーだ。わざわざ透明にする意味が私には全くわかりません。 物珍しさに、どんなものなのだろ?と1回は試してみようと試す…

【コーヒーのカフェインが心臓に良い!?】ドイツの大学が、そんな研究結果を発表しています

コーヒー、皆さんは何歳頃から飲むようになりましたか? 私は、名古屋で生まれ育ったこともあり小学4年生くらいから飲むようになったと記憶しています。少々、ませたガキンチョだったと思います。 週末、父が休みの日に毎週のように喫茶店に家族で行きモーニ…

【DRコンゴのコーヒー】合わせるはちみつは、やっぱり”もみの木”

あんまりというか、ほとんど馴染みがない「コンゴ」のコーヒーが手に入ったので飲んでみました。 コンゴのことを、ほとんど知りませんので、まずは「DRコンゴ」がどんな国なのかを調べてみたいと思います。 DRコンゴとは ベルギー植民地時代 紛争 コンゴ東部…

【西郷どんの時代から愛飲されるコーヒー】サザコーヒーの徳川昭武にちなんだ「プリンス徳川カフェ」

NHK大河ドラマ「西郷どん」、毎週楽しく見ています。学生時代から勉強が大嫌いだった私は西郷隆盛がどんな人なのか、そんなによく知りません。 小学生の時は、日本史がわりと好きでしたがそれは専ら派手さがある戦国時代でした。明治維新あたりは、全く興味…

【目をいたわるコーヒーが味でも評価を】メニコンの”ルテイン”を配合したカフェインレスコーヒー「ルテイン&ミー デカフェ ドリップコーヒー」

メニコンが2017年10月に発売した、目をいたわる栄養成分「ルテイン」を配合したカフェインレスコーヒーが、その味でも高い評価を受けたようです。 カフェインレスコーヒーというと、通常のコーヒーと比べると物足りなさを感じることがあります。そんな…

【老舗百貨店のコーヒー器具売り場も楽しいです】今週末の土日は名古屋三越栄店6Fの「キッチン&ダイニング」に行こう

ブログを書くようになり、色んな変化があったりいいこともたくさんあります。 アンテナを張るために、今までだったらそんなに行くことがなかった所に足を伸ばしたりすることも増えたかなと思います。 コーヒーに関連した器具に、今までも興味がなかったこと…

【香りの体験してきました】TASHIRO COFFEE ROASTERS(タシロコーヒーロースターズ)に行ってきました

今年で85周年を迎える大阪の老舗コーヒーロースター田代珈琲さんが、6月1日に大阪梅田の阪神百貨店サウステラス1Fに「TASHIRO COFFEE ROASTERS」(タシロコーヒーロースターズ)をオープンしました。 場所などの詳細は、先日UPしたブログをご参照くださ…

【コーヒーかす再利用の新しい形】マグエンを使ってコーヒーかすを再利用

今まで、ブログで「コーヒーかす」の再利用を何度か取り上げてきました。カフェレスジャパン2018で、またまた新しい形の再利用を発見しました。 マグエンとコーヒーかすを合わせて建材パネルを作るそうです。 「う~ん、それは凄い!!」と言いたいとこ…

【一期一会のコーヒーも素敵かも】”再現性”と真逆のコーヒーを提供するカフェ「CAFE ROSTRO」(カフェ ロストロ)東京・代々木公園近くにあるカフェ

先日の「カフェレスジャパン2018」に出展していたカフェ「ROSTRO」さん。ブースのハイセンンスな感じに惹かれて、会場に入って一番最初に訪れました。 10年ほど前から、コーヒー豆の焙煎・卸売やコーヒーマシンの輸入販売を行っているそうです。そして…

【人気カフェのコールドブリューが手軽に飲むことが出来るようになるかも】ALAMEDA CBC(アラメダ・コールド・ブリュー・コーヒー)の可能性

今年の夏もコールドブリュー(水出しコーヒー)の人気は、まだまだ続きそうです。水出しコーヒーバッグなど、家庭で手軽に水出しコーヒーを楽しむことが出来る商品も年々増えてきていますね。 本格水出し珈琲をご家庭で! 水でじっくり、だからおいしい! 熱湯…

【大人の食べ物か子供の食べ物か?】”夏期限定販売”グリコ プッチンプリンのカフェオーレ 焦がしキャラメル風味のキャラメルソース

30代、40代と歳を重ねるにつれて「食」の好みは若い時ほど変わらなくなってきているように感じます。 子供の頃から変わらずに、ずっと好きな食べ物ランキングの上位に君臨しているのはかつ丼とおから(卯の花)です。 子供の頃から「とんかつ」が大好き…

【仲間とコーヒーを楽しもう】今年初の”カフェポタ” ミャンマーの星山を飲んでみる

まず初めに・・・ 「カフェポタ」とは勝手に作った造語です。のんびり自転車で眺めがいいところを目指し、気に入った景色のところでお気に入りのコーヒーを飲むという贅沢な時間です。 梅雨入りしましたが、これからさらに暑くなる前に今回は5人でカフェポ…