コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

パン

【蜂蜜専門店のトーストは厚い】京都の老舗蜂蜜専門店「ミールミィハニーカフェ」のはちみつ13種類食べ比べ

出典: 厚切トーストにハチミツ13種類のはちみつ食べ比べも!老舗はちみつ専門店〈ミールミィハニーカフェ〉へ。~カフェノハナシ in KYOTO〜 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/3ページ] 京都の老舗はちみつ専門店「ミールミィハニーカフェ」 ハ…

【”オタク飯”は後世に名を残すか】ラジオ関西トピックスで紹介された「はちみつバタートースト」

サンドウィッチの語源 「オタク飯」とは ラジトピ(ラジオ関西トピックス)で紹介されたオタク飯「はちみつバタートースト」 材料 作り方 サンドウィッチの語源 サンドウィッチの語源は諸説あるようですが、最もよく知られているのはカードゲームが大好きだっ…

【乃が美から「珈琲ジャム」発売】6月1日より販売開始・新定番商品として登場

高級生食パン専門店”乃が美” 6月1日 乃が美から発売された「珈琲ジャム」 それぞれの特徴 コーヒージャム カフェオレジャム 我が家のコーヒージャム 高級生食パン専門店”乃が美” 今回も、文房具朝食会のお友達からこんなの発売するよ~と教えていただきまし…

【パンとコーヒーの相性】食パンと4種類のブレンドコーヒーで相性をみてみる

外出を控えているときにできること パンとコーヒーの相性 食パンに合うコーヒーは… まとめ 外出を控えているときにできること 新型コロナウィルスが広まってから、週末なども出来る限り外出は控えるようにしています。 もともと予定していたことが、キャンセ…

【高級食パン専門店は”はちみつ推し”】2月29日埼玉県川越市にオープンした高級食パン専門店「アゴが落ちた」

高級食パン専門店ブーム 埼玉県川越市にオープンした高級食パン専門店『アゴが落ちた』も、蜂蜜にこだわっています ベーカリープロデューサー岸本拓也氏 「アゴが落ちた」の食パン 高級食パン専門店ブーム 2~3年前からでしょうか。高級食パン専門店がブーム…

【安心して食べられる『はちみつバター』】千金丹ケアーズのフルーティーな『はちみつバター』

スーパーマーケットトレードショー2020開幕 千金丹ケアーズとは 千金丹ケアーズ・はちみつバター スーパーマーケットトレードショー2020開幕 今年も2月12日から3日間、幕張メッセでスーパーマーケットトレードショーが始まりました。 私も9ホールの五味商店…

【コスパ抜群!ジンジャーハニーレモネード】&COFFEE MAISON KAYSER 幕張ベイパーク店

メゾンカイザーの新業態「&COFFEE MAISON KAYSER」 &COFFEE MAISON KAYSER 幕張ベイパーク店 ジンジャーハニーレモネード 店舗概要 メゾンカイザーの新業態「&COFFEE MAISON KAYSER」 「今まで『メゾンカイザー』はパンを中心に展開してきましたが、次のステ…

【パン好き徳島県民に人気のパン】天然酵母のサンドのお店「ふたば」の「ふたばだいず」

阿波踊り パンが大好き徳島県民 徳島県・天然酵母のサンドのお店「ふたば」 店舗概要 人気メニュー「ふたばだいず」 その他の人気メニュー ホットドッグ 粒あんバターサンド ロールパン(プレーン) まとめ パンが大好き徳島県民 都道府県別でパンが好きなと…

【”喫茶店”って、何なんだろう?】私にとっての喫茶店 『純喫茶とパンの本』を読んで

先に言っておきます。 よくある「喫茶店」と「カフェ」の違いは?というお話しではないです。 『純喫茶とパンの本』という本を見ていました。 純喫茶とパンの本 焼きたて香る、厳選33の喫茶空間へ。 (エイムック)ジャンル: 本・雑誌・コミック > 旅行・留…

【美味しいコーヒーは美味しいパンと一緒に】スターバックスコーヒーと猿田彦珈琲によるベーカリブランド

パンはコーヒーともはちみつとも親和性が高いので大好きです。 親和性が高くなくても大好きです。 パンの嫌いなところは、食べだしたら止まらなくなり結果太ってしまう!これです。 最近は高級食パンブームですが、そのようなパンには中々ありつけれないので…

【コーヒーとハンバーガー】愛知県碧南市・PANDORA BURGER(パンドーラーバーガー)のパンケーキバーガー

ハンバーガーもコーヒーも私は大好きなのですが、ハンバーガーを食べる時に一緒に飲むドリンクとしてコーヒーを選ぶことは圧倒的に少ないです。 ハンバーガーを食べる時は、ジンジャーエールかスプライトかコーラを選ぶことが圧倒的に多いです。全て炭酸飲料…

【のっぽ初体験】静岡で見つけたコーヒーとはちみつ関連商品 ブレッドバスケット沼津店

さわやかのげんこつハンバーグ 今週は、ほとんど静岡にいるので静岡でコーヒーとはちみつに関連したものを紹介出来ればと思います。 静岡というと美味しいものがたくさんありますね。 ざっと思い浮かぶだけで、桜えび、しらす、三ヶ日みかん、お茶、わさび。…

【エッグコーヒーを飲んでみたい】東京・恵比寿 CYCLO Banh mi(シクロ バインミー)

新しいカフェや飲食店。また、新しいコーヒーに関連したメニューなどないかなと探しているとやっぱり東京の店に行き着くことが圧倒的に多いです。 私の検索の仕方も悪いのかもしれないですが・・・ そして、やっぱり東京に新しくオープンしたカフェでめちゃ…

【”春”を楽しむ極厚ハニーバタートースト】LeBRESSO(レブレッソ)にまだ行っていない私は・・・

大阪発の食パン専門店×コーヒースタンド「LeBRESSO(レブレッソ)」。大人気ですね! 東京、福岡に続き3/15に名古屋にもオープンしました。SNSなどで、その様子を 見ていると気になるのですが、まだ行けていないです。 厚切りのバタートーストの写真を見…

【ニュージーランドを味わう】マヌカハニー×ピックスピーナッツバターをトーストで

いよいよラグビーワールドカップ2019日本大会まで、半年を切りました。 ラグビーに、あまり興味がないなという人でも、私と同世代の人なら若い頃「スクールウォーズ」に胸を熱くした人も多いかと思います。 私も、ラグビーは全く詳しくないです。 「ラグ…

【砂糖不使用でフレンチトーストを楽しむ】2種類のはちみつを使い分ける

最近、フレンチトーストについて書いていなかったので久しぶりにフレンチトーストネタを。 私は、そんじょそこらの女子よりもフレンチトーストとパンケーキを愛していると自負しています。 パンケーキは自分なりにレシピを考え約半年間、毎週末作り続けまし…

【待ちに待ったクリスマス】オーストリア人のパン職人サイラーさんのシュトーレンとコーヒーで

ここ何年か、クリスマスを待ち望むということは無かったです。 若い頃は、それなりにクリスマスデートを楽しみにしていました。クリスマスくらいは、ちょっと贅沢して美味しいものを食べたくどこのレストランを予約しようかとお店やメニューを見比べて予約す…

【巣蜜の蜜蝋を難なく食べられる方法】朝食で巣蜜が食べられるホテルの紹介

はちみつが好きな方でしたら、きっと巣蜜(コムハニー)を見るとテンションが上がるんじゃないでしょうか。私も、もちろんそうです。 巣蜜 見た目からして美味しそうですし、贅沢な感じがしますよね! ただ、巣蜜の味は好きなんだけど最後にグニュグニュと口…

【簡単おつまみ】バケット×ブルーチーズ×栗はちみつ

今日(10/28)は、名古屋・国際センター近くのノーディテールイズスモールさんでコーヒーとはちみつを使った講座を開催させて頂きました。どんな感じでやったかは後日、皆様が撮って下さった写真を拝借しブログにUPしたいと思います。 昨日、紹介させて…

【これはアリかナシか!?】ドトール「ミラノサンド ハニーハム&チーズ」 ”食”の三角関係はいかに

連日、仕事でイベント毎が続いています。毎日、立ちっぱなしが続くと本当に疲れて来ます。 私の場合、特に体重が重いので。腰にも、疲れが溜まっている感じがするので「ギックリ腰注意報」を発令中です。極力、重いものを運ばないように。中腰にならないよう…

【はちみつをふんだんに使ったクリームパン】はちみつ屋さんの「クリームパン専門店」が熱い!

京都の金市商店さんの「りんごはちみつ」、愛用させて頂いています。 金市商店さん、最近はミード(はちみつのお酒)にも力を入れられているようです。 今回は、はちみつでもミードでもありません!GW前に、クリームパン専門店をオープンされたそうです。 ク…

【復活!?ブルーチーズとコーヒーを合わせる】愛知県海部郡蟹江町「ポンレヴェック」のバケットとりんごはちみつ×ブラジル

先日、ブルーチーズとコーヒーを合わせるという試みに疲れ果てしばらく休むと宣言しましたが、あっという間に復活です。 ブルーチーズとコーヒーを合わせるのは、難しいなと痛感しました。 ただ、Facebookなどでブルーチーズをこんな風に使っているとアドバ…

【洗濯出来るカフェで見つけたコーヒーに合うスイーツ】WORLD NEIGHBORS CAFE 清澄白河(ワールドネイバーズカフェ)

サードウェーブ系カフの聖地”清澄白河”。当然、人気があるカフェがたくさんあります。王道を行くのもいいですが、たまには邪道も行ってみたい。 ということで訪れたのがワールドネイバーズカフェです。 以前、大阪に行った時に寄った今流行りのコインランド…

【はちみつクロワッサン】時間限定、数量限定でありつけたのはラッキーでした @麦の香 イオンモール鈴鹿店

三重県鈴鹿市に仕事で行きました。お昼ごはんを食べていなかったので近くに食べれそうなところはないかと探していたらイオンモールがあったので、そこで食べることにしました。 いきなりステーキ、最近オープンしたのか大行列です。 どこにするか見ていると…

【ペアリングの提案をするパン屋】ベーカリーファクトリー 吹田柴金山店

先日、大阪に行った時に「ウォッシュカフェ ニノーバル」に行きました。それをブログにUPしたのがコチラです。 akatra164.hatenablog.jp このニノーバルを出ようかと思ったら道路を挟んだ真ん前にパン屋さんがありました。店の造りも立派でお客さんの出入り…

【フレンチトースト(オレンジのはちみつがけ)×ブレンドコーヒー】

消費期限切れしそうなパンが多かったのでフレンチトーストネタを続けてしまいます。今日は食パンでなくロールパンをフレンチトーストにしました。 合わせるはちみつはタリーズのオレンジの花から採れたはちみつ(メキシコ)です。 このはちみつ、私が持って…

【フレンチトースト(コーヒーの花のはちみつがけ)×ブレンドコーヒー】コーヒーの花のはちみつの懐の深さを感じました

ちょっと日にちが経ったパンは、フレンチトーストにして食べることが多いです。パンが少し乾燥して、比較的短時間で卵液を吸ってくれそうな感じもします。 余っていた食パンをフレンチトーストにしました。 フレンチトーストにかける、はちみつをどれにする…

【チーズミートトースト×赤こしょうのはちみつ×コーラルマウンテン(コスタリカ)】コスタリカは負けるかなと思いましたが、これはアリです

11月は、雪国での展示会が多いです。スキーシーズンに入る前に展示会を開催し、そのシーズンに使ってもらう商品を1品でも多く決めたいからみんな必死です。 私も、毎年この時期は雪国への出張が続きます。中には、一日外で立ちっぱなしの即売会の手伝いもあ…

【乃が美の「生」食パン×グアテマラ】ほぼ思い描いた感じのペアリングです

コーヒーに合うものの代表といえばパンじゃないでしょうか。食パンは断然トーストが好きです。トーストせずに「生」で食べるのはサンドイッチを食べる時くらいです。 けど、そんな私がずっと食べてみたかった高級生食パンの「乃が美」のパンをようやく食べる…

【奇跡のフランスパン「ブール」を食べました】名古屋市名東区の人気店「バゲットラビッット」さんの「ブール」

文房具朝食@名古屋が終わり解散した後、文房具コンシェルジュの森上君(id:Pi-suke)がオススメだという名古屋市名東区にある「バゲットラビッット」さんの奇跡のフランスパン「ブール」を買ってみました。 こちらを購入出来るのは大名古屋ビルヂングの地下1…