コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー×はちみつ

【シェーブルチーズ(山羊のチーズ)とはちみつとコーヒー】たんぽぽ×ラベンダー×マンデリン

シェーブルチーズ(山羊のチーズ)とはちみつ シェーブルチーズのフードペアリング シェーブルチーズ(山羊のチーズ)とはちみつ チーズ専門店「アンジョリーノ」(神戸)で購入したシェーブルチーズ。 この子をしっかりと味わい尽くしたい! まずは、このシ…

【ハーレム気分を味わう】秋田屋『北欧はちみつと安納芋バター』

私には夢がある! 秋田屋「北欧はちみつと安納芋バター」 私には夢がある! 「私には夢がある」と書くと、少し前にやっていた高畑充希ちゃんのドラマを思い出します。ドラマのタイトルは忘れました(笑) そして、「夢」と言うほど大それたものでは無いですが…

【コーヒーとはちみつのオンライン無料質問相談会開催しました】結構、楽しいかも

コーヒーとはちみつのオンライン無料質問相談会 コーヒーとはちみつって合うの? コーヒーとはちみつに関するオンライン質問会スタート その後の展開 コーヒーとはちみつのオンライン無料質問相談会 こういった授業があるのかどうかわからないですが、初めて…

【そら豆とはちみつの出会い】島根・松崎製菓の「蜂蜜ふらい」

はちみつを使ったお菓子 島根・松崎製菓「蜂蜜ふらい」 探検!発見”しまねけん 松崎製菓「蜂蜜ふらい」をコーヒー(モカブレンド)と一緒に食べてみました まとめ はちみつを使ったお菓子 全国各地に、はちみつを原材料に使用したお菓子はあります。 地元の人…

【ボスのカフェベースにいよいよ”はちみつ”入りが登場】『ボスカフェベース ハニー&ロースト』2020年5月26日(火)期間限定発売

ボスの「カフェベース」とは はちみつ入りのカフェベース ボス カフェベース ハニー&ロースト ボス カフェベース ハニー&ローストの中身は? 商品概要 まとめ ボスの「カフェベース」とは ボスって「カフェベース」って呼んでいたかな?と思ったら、「ボス …

【コーヒードレッシングという楽しみ方】スタバ「VIA (ヴィア)」で作るドレッシング

スターバックスアットホーム スタバの粉状コーヒー「VIA (ヴィア)」で作るコーヒードレッシング 材料 作り方 お味は・・・ スターバックスアットホーム コロナウィルスの緊急事態宣言によって休業する店舗の多いスターバックス。 SNSなどで、家で楽しむコ…

【1粒で2度美味しく楽しむダルゴナコーヒー】コーヒーに塩とはちみつ

コーヒーに塩 塩のプロから見る”塩とフードペアリング” ダルゴナコーヒーと塩 ダルゴナコーヒーにオススメの”塩” ダルゴナコーヒーと”はちみつ” コーヒーに塩 コーヒーに塩を入れて飲むと言うと意外に思う方も多いかもしれません。 しかし、コーヒー発祥の地…

【コーヒーにはちみつを入れた『コーヒージュース』】浅煎り・急冷でアイスコーヒーにはちみつを入れ”コーヒージュース”

コーヒーにはちみつ コーヒーにはちみつを入れて飲むこと ”コーヒージュース”という考え方 コーヒーにはちみつを入れて飲むこと 最近、ブログで自己紹介なども特にしていません。 だから、私のブログを最近読んでくれるようになった方はブログのタイトル「コ…

【セブンイレブンから朝の食卓に最強の刺客がやってきた】『さっくりリングビスケット』にコーヒーとはちみつで朝からご機嫌

画像出典: ケンタ風? セブン新発売のビスケット、温めて蜂蜜かけて毎朝食べたい。 (2020年4月19日) - エキサイトニュース セブンイレブンで2020年4月14日から順次発売されている「さっくりリングビスケット」 「さっくりリングビスケット(3個入り)」の商品…

【ブラジル産の中深煎りコーヒーに合わせたい】ラベイユのスペイン産アーモンドはちみつ

ラベイユの福箱(福袋)2020 ラベイユのスペイン産アーモンドはちみつ ラベイユのスペイン産アーモンドはちみつと相性がいい食べ物 ブラジル産の中深煎りコーヒーに合わせたい アーモンドはちみつは、どこで買える? ラベイユの福箱(福袋)2020 今…

【山田養蜂場から『ノンアルツBee』発売】認知症治療×予防医学! はちみつ×コーヒー!

認知症予防とはちみつ 山田養蜂場 『ノンアルツBee』発売 「ノンアルツBee」に入っている「コーヒーベリー」 認知症予防とはちみつ 最近マスコミが、はちみつが認知症の予防に効果的だと取り上げることをよく見るようになりました。 認知症の原因の1つとされ…

【甘党がコーヒーをブラックで美味しく味わうには】やっぱり蜂蜜でしょう

長年コーヒーをブラックで飲んでいる私には… はちみつを食べてからコーヒーをブラックで飲む コーヒーをブラックで飲むためにお勧めのはちみつ アカシヤはちみつ ヘアリーベッチのはちみつ まとめ 長年コーヒーをブラックで飲んでいる私には… 私がコーヒーを…

【秋と言ったら・・・】スターバックス® オータム ブレンド2019で秋の夜長を楽しむ

今日辺りから夜はようやく少し涼しくなったかなと感じます。 残暑が厳しい日が続いていたので、まだまだ「秋」という感じはしませんが暦の上では確実に近づいていますね。 秋と言ったら、やっぱり私は『食欲の秋』です。 年がら年中、食欲あるじゃないかとツ…

【深煎りマンデリン×”ハワイ”オヒアレフアハニー】オヒアレフアハニーにマンデリンを合わせてみるのは・・・

このブログを始めた時に一番書きたいと思っていたものは、美味しいコーヒーを飲んでスイーツの代わりに美味しいはちみつを食べて、コーヒーの味の感じ方の変化を楽しむというものです。 ところが、最近振り返ってみると全くといっていいほどそのような内容の…

【トロピカルジュースからのレモンティー】ミャンマー産コーヒー・ジーニアスシャンステイト×岐阜・堀養蜂園はぜ蜂蜜

今年3月にグーグルのアルゴリズムのアップデート以降アクセス数が1/4程に減りました。色んな理由があるのでしょうが、私にはよくわかりません。 何をどうしていいか全然わからないですが、わかる範囲内で対処し、ようやく1/3くらいにまでは増えました。…

【熊本で人気の回転焼き】蜂蜜をたっぷり餡に練り込んだ”蜂楽饅頭”がうますぎ!

全国各地に”回転焼き”と呼ばれるものはあると思います。多分、一番知られているのは「今川焼き」ではないかと思います。 私が住んでいる愛知県では「大判焼き」の名で通っています。 そして、以前ブログで紹介させていただいた熊本県の「蜂楽饅頭」。 この記…

【コーヒーブレイクに最高】富士山ファーム「はちみつガレット」×ペルー中深煎りコーヒー

何度かブロガーの集まりに参加しています。 そんな場に集まられる方は、アクセス数など凄い方が多いです。以前、ブログを書く時にいきなり書き始めるか、タイトルを決めてから書くかどちらですかと質問すると人気ブロガーさんは、ほとんどタイトルを先に決め…

【クメールラビットハニー スペシャルナイト】緒方ポニィ氏×丸山健太郎氏のトークイベント3/8開催

「クメールラビット」ご存知ですか? カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一(緒方ポニィ)氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…

【咳をとめたい】咳止め効果が期待出来る「コーヒーとはちみつ」をあわせて摂ること

年末から、私の周りにもインフルエンザに感染する人が何人かいました。私は今年も予防接種はしました。 娘は受験生ですが、お陰様で早々に行き先が決まりました。だからといって、私が発信源となって娘を介して、受験を控えた同級生に感染したら大変ですから…

【ハニーチュロスとコーヒー】元町珈琲 愛知津島の離れで過ごす

かなりローカルですが・・・ と思ったら「元町珈琲」、かなり全国に出店されているようです。 motomachi-coffee.jp 家からほど近いとこにありながら「津島の離れ」は1回も訪れたことがありません。 元町珈琲自体、最後に行ったのは5年位前になると思います。…

【女性から絶大な支持を受けるはちみつ】岐阜・堀養蜂園の「はぜ蜜」に有村架純さんを重ね合わせグアテマラベースのブレンドコーヒーを楽しむ

少し前に知り合ったカフェの女性オーナーより「国産はちみつの食べ比べをしたい」と要望を頂き、食べ比べをしていただきました。 食べ比べをしていただいたのは、このカフェの従業員の方達です。総勢8名で全員女性です。実際の年齢はお聞きしていませんが2…

【ワークショップを終えて】次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコーヒー&はちみつのフードペアリング

2018年10月28日(日)、名古屋・国際センター駅近くのスペシャルティコーヒーとオリジナルノート作りを楽しめるノーディテールイズスモールさんで、午前と午後の2回講座を開催しました。 タイトルは「次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコ…

【希少!イパネマ農園のコーヒーの花のはちみつ!?】ミナス・ジェライス州にあるブラジル最大の単一農園

ブラジル最大のコーヒー生産地区であるミナス・ジェライス州南部に3つの生産ユニットを所有している「イパネマ農園」。 最近ではローソンのMACHI cafeで使われているので聞いたことある人も多いのではないでしょうか。 そんなイパネマ農園で採蜜されたコー…

【キャラメル・バナナ・グレープフルーツの变化】イタリア産ユーカリはちみつとDRコンゴ

ユーカリと聞くと「コアラ」を連想される方多いのではないでしょうか。コアラの主食として知られていますよね。 ユーカリは600から700種類ほどあるそうです。そんな中で食用となるのは35から120種と言われています。ずいぶんと幅がありますが。 ユーカ…

【SCAJ2018で見つけた”はちみつ”】福岡のハニー珈琲さんとUCCさんのポワールシェケラテ

SCAJネタが続きます。が、今日は「はちみつ」ネタです。 SCAJはアジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントです。そんなスペシャルティコーヒーのイベントではちみつ?と思われるかもしれませんが、はちみつネタを見つけましたよ! ハニー珈琲 UCC ポワー…

【告知】2018年10月28日(日)名古屋駅近郊のNO DETAIL IS SMALLさんでワークショップ開催します

※おかげ様で、2018年9月27日現在全て満席となりました。 初めて名古屋駅の近郊でワークショップを開催することになりました。場所は国際センター駅近くのオリジナルノート作りと美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことが出来るお店「NO DETAIL IS SMALL」…

【”旬”をひと足早く楽しむ方法教えます】福島・会津若松のハニー松本養蜂舎さんの「柿」はちみつ ブルンジのコーヒーと合わせてみました

日本の良さの一つに四季がはっきりしているというのがあります。これは、はちみつにおいてもいいことだと思います。 四季がはっきりしていることで、時期に応じて様々な花が咲きその時期ならではの蜂蜜を楽しむことができますからね。 四季で私が一番好きな…

【感動の再開】名古屋 メゾン・ド・ジャンノエルの「なごやはちみつマドレーヌ」にコロンビアのサンアグスティンを

今月は3日しか休みがなく、そろそろ気が滅入りだして来ています。今月の休みは後、24日(月)の1回だけです。 この日は朝から、文房具朝食会@名古屋の記念すべき第100回の開催があります。そして、午後からは美崎栄一郎氏の第4回パーソナルブランデ…

【美容にオススメのはちみつ】(パキスタン)ローシドルハニー×(ブラジル)モンテアレグレ農園のコーヒー

今年の「はちみつフェスタ」で手に入れたはちみつです。パキスタン産の「ローシドルハニー」。シドルとは「なつめ」のことです。 つまり「ローシドルハニー」とは非加熱のなつめの蜂蜜ということです。 今年は、はちみつフェスタの会場を周ってテイスティン…

【懐の深さと様々な表情を楽しめるはちみつ】(島根)空水土の百花蜜「花めぐり」でマツコ・デラックスさんと深煎りのマンデリンで遊んでみる

はちみつフェスタで購入した島根県の空水土さんの百花蜜「花めぐり」。 今年のハニーオブザイヤーの最終審査に残っていたはちみつです。はちみつフェスタの会場でテイスティングするより前に、ハニーオブザイヤーの投票をする時にテイスティングをしていまし…