今日は少し変わったはちみつです。バラの風味がしっかりするはちみつです。
バラの風味がすると言えば2016年のハニー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたブルガリアンローズハニーが、ぱっと思い浮かびます。
ブルガリアンローズハニーは香水の原料などによく使われるダマスクローズの花の蜜から採ったはちみつです。
女性が食べると、ほとんどの人が目を閉じて、そのバラの風味をしっかりと味わい最高の笑顔をされます。
そんな表情を見ることが私はたまらないです（笑）
そして、今回の「ローズハーモニー」はこれとは、ちょっと違います。
ビーネビーネ ローズハーモニーとは
純度の高いアカシアハチミツに希少なオーガニックダマスクローズの花びらを浸けこんだ神秘的で優雅なハチミツ。ビタミン、ミネラル、酵素を多く含んだ生ハチミツと、バラ香りが織りなす究極ハーモニー。高貴な香りに包まれて身も心も癒される、インナービューティの強い味方。
【Biene Biene】ローズハーモニー ｜Biople by CosmeKitchen（ビープル バイ コスメキッチン）｜ナチュラル&オーガニックのコスメ・フードを取り揃えたショップ
オーストリア産のアカシアはちみつに、オーガニックのダマスクローズの花びらを漬け込んで香りを移したものになります。
花びらは2週間ほど漬け込み、取り除いてありますので見た目も食べた感じの舌触りなども一般的なはちみつと同じです。
な～んだ。本物のバラの蜂蜜じゃないんだ！そう思われがっかりする方もいらっしゃるかもしれません。
実は、私もそうでした。
バラは蜜を少ししか吹きません。ブルガリアンローズハニーは１ｇのはちみつを採るのに9万輪のバラの花が必要です。そうなると、もちろん高価なものになります。
とは言え、１２０ｇで税込3,240円で販売されているのでかなり頑張った価格だと思います。それは、頭ではわかっていても中々買うのに少々勇気がいる価格です。
こちらのローズハーモニーは１２０ｇで税込2,160円と3分の２の価格となります。
ダマスクローズの花びらを漬け込むことに関してもオーガニックのものを使用するなど安心して食べられます。
早速、頂いてみます。
ビンのフタを開けて香りを嗅ぐと思ったほどバラらしい香りは感じられません。
そして口に含むとふわっと優しくバラらしい風味が・・・
口に含み７～８秒程すると、そのバラの風味がさらにしっかりとしてきます。
こちらのローズハーモニーも、先日のウィーンマーケットで販売していました。
その時、試食も行ったのですがブルガリアンローズハニーと同じようにうっとりと目を閉じて嬉しそうな笑顔をされる女性が続出しました。
やっぱり女性は、バラが大好きなのですね。
憧れのあの人とデート
このローズハーモニーを食べると１０年ほど前ですが、仕事で何度かお会いした少し年上の女性を思い出します。
凄く仕事も出来る方でカッコ良く憧れていました。
その女性の近くに行くと優しくバラのような香りを感じました。
色々とお話をさせて頂いているとロクシタンが大好きだそうです。私はロクシタンに関して全く詳しくないのですが、それ以来「ロクシタン＝バラ」というのが私の頭の中に出来上がりました。
ロクシタン好きなキャリアウーマンとのデート・・・
ローズハーモニーを食べながら楽しみたいです。
春の暖かい日に、植物園デートがいいかな～。
花って、もちろん見ても美しいですが香りもしっかりと楽しみたいですね。まったり手を繋ぎ植物園の中を歩きながら一緒に深呼吸して思いっきり花の香りを楽しんでみたいです！
とは言え、私は典型的な「花より団子」派ですが（笑）
最後まで、読んで下さりありがとうございました。
