コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

2019-08-07から1日間の記事一覧

【コーヒーの泡のメカニズム】キーコーヒーが官能評価と科学的分析

スターバックスなどで提供されている「ナイトロコーヒー」。 ”ナイトロ”の名の通り窒素ガスをコーヒーの液体に含ませるものです。 少しずつ提供するカフェも増えてきています。 飲んでみると、口当たりが柔らかく苦味が抑えられるように感じます。 業務用の…