【トランクコーヒーさんのブルンジ ヤンダロをペーパードリップで】ワークショップの時に飲んだエアロプレスでの抽出との違い

ブログへのUP遅くなりましたが、以前行ったトランクコーヒーさんのエアロプレス教室で使用した「ブルンジ　ヤンダロ」のコーヒーを家でハリオV60で抽出しました。

akatra164.hatenablog.jp

エアロプレスで抽出するのと、どんな風に違いが出るのか楽しみです。

先に言っておきますが、このコーヒーめちゃくちゃフルーティで質の高いコーヒーです。

ブルンジ　ヤンダロをハリオV６０で抽出

ワークショップでエアロプレスで抽出方法を色々変えて飲んでも、その特徴をしっかりと出し、どんな抽出の仕方をしてもほとんど雑味を感じなかったです。

そんなこともあり豆の挽き目は普段より１目盛り細かくしました。ミルはもちろんコマンダンテですよ！

で、抽出して飲んだ感想ですがただただ美味しい！！

ブルンジのフルーティさが心地よく飲んだ瞬間に笑顔になれます。本当に素性の良いコーヒーだなと改めて感じました。

エアロプレス抽出との違い

そして、飲んだ時のエアロプレスで抽出した時との違いですがブルンジのコーヒーが持っているポテンシャルが存分にカップの中に詰まっているのは間違いなくエアロプレスだと思います。エアロプレスはスペシャルティコーヒー専用抽出器と言っても過言ではないと思います。

飲み口としては予想通りですがV60の方がサラリとしています。どっちも美味しいですが、やはり私はこのコーヒーはエアロプレスで抽出した方が好きです。

普通のペーパードリップはコーヒーの粉にお湯を通すだけですが、エアロプレスは圧力をかけて抽出します。なので、ペーパードリップでは抽出出来ないような成分なども抽出できます。”絞り出す”感覚に近いと思います。

コモディティコーヒーなどと呼ばれる普通のコーヒーでこれをやってしまうと雑味成分も一緒にしっかり抽出されてしまいます。

私は普段家で飲むコーヒーは、やっぱり普通のコーヒーの方が多いのでペーパードリップが必要です。

スペシャルティコーヒー専用にエアロプレス、欲しいな～！！と欲しい欲しい病が発症したようです。

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 年末から散財しているので、しばらくお預けですが欲しいですね。

最後まで、読んでいただきありがとうございました。