冬の味覚
秋もおいしい食べ物は多いですが、冬も負けていないですよね。
冬が旬の魚は、脂が乗り身も締まっているものが多いように思います。
ただ魚介類で言うと、私が1番食べたいものはやはり牡蠣です。
愛知県の隣、三重県には今の時期焼き牡蠣の食べ放題をやっているところが多いです。
焼き牡蠣の食べ放題に行った時の、私の食べっぷりを見て周りの人は「歩くタウリン」と呼んでくれました。
そして、私の中で牡蠣と並び冬の味覚の双璧となすのが「いちご」です。
最近、一緒にお仕事をすることになった方が学生時代に、いちごのホームページを作っていたそうです。
「めちゃくちゃ、イチゴが好きなのですね」と言葉をかけると、まさかの言葉が返ってきました。
「アレルギーがあり、イチゴが食べられないのですが」と。
じゃぁ、なぜイチゴのホームページなどを作っていたのかと気になりますよね。
その方曰く「イチゴのフォルムです。あのイチゴのフォルム、最高に可愛くないですか」と少々興奮気味におっしゃられていました。
確かに、あのイチゴの形ってありそうで他にはなかなかないですよね。
色合いと、つぶつぶ。さらに、アクセントとなるヘタの部分の色合い。
言われてみれば、イチゴはただおいしいだけでなくその色合いと形が、確かにかわいいよなと気付かされました。
見た目の勝負で行くと、いちごは完全に牡蠣に勝っていると言えるでしょう。
そして、そのいちごにとって欠かすことが出来ないのがハナバチのような花粉媒介者（ポリネーター）です。
ポリネーターにより受粉が行われないと、実をならすことができません。
そんな、いちごがミツバチたちに感謝の意を込めてなのか、コンラッド東京で、はちみつの最愛のパートナーとなっています。
Bee My Honey！コンラッド東京のアフタヌーンティーは２月末まで「はちみつ×いちご」
コンラッド東京は、バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」で、この季節に不動の人気を誇るいちごのスイーツが楽しめるストロベリーアフタヌーンティーを開催。期間は、2021年12月27日（月）から2022年2月28日（月）まで。
すべてのスイーツとセイボリーにいちごが使われた、いちごづくしのアフタヌーンティー。異なる種類のはちみつの特徴を活かたスイーツとは？
ハチの巣やハニーポットがイメージされたかわいらしいスイーツや、いちごの赤とのコントラストが映える黄色やオレンジがプラスされたプレゼンテーションはまさにフォトジェニック。
ミツバチ（Bee）がいちごに“Bee my honey.”（私のハニーになって）と告白したかのような、いちごとはちみつが作り出す甘酸っぱいアフタヌーンティーの世界が楽しめる。
いちごとはちみつを使用した5種のスイーツ、3種のセイボリーと2種の人気のスコーンが提供される。
「はちみつ×いちご」と聞いただけで、映えそうな予感はしますがこれをコンラッド東京が仕掛けたとなると映え映えで、横浜銀蝿もびっくりです！
いちごとハチミツ、パッションフルーツのゼリー
パッションフルーツと優しく上品な味わいが特徴のローズマリーから採れたはちみつのゼリーをいちごのゼリーの上に重ねて仕上げられたゼリー。
気持ちが南国に飛んでいくかのような爽やかさの中に優しい甘さを感じます。もちろんいちごのゼリーとも相性抜群。
岡崎シェフ一押しのアイテムなのだとか！
いちごとマスカルポーネのムース
チョコレートのサブレの上に、いちごとマスカルポーネのムースがのった、ミルキーな風味といちごがよく合うスイーツ。
マスカルポーネということはまったり系？と想像しながら口に入れてみると、意外な軽やかさに驚きました。その秘密は、隠し味に使われたフレッシュライムの皮。
見た目はかわいいのに、中身は大人のスイーツです。
グラハムタルト、いちごとレモンのムース
グラハムタルトの中にいちごのジャム、ホワイトチョコレートとオレンジガナッシュを詰め、香ばしい独特の香りにほんのり渋みが残る栗から採れたはちみつが添えられています。
ハチの巣型のやわらかいレモンクリームにはちみつが使われているので、まずはそこだけすくって食べてみてください。スモーキーな甘みが口に広がります。
その後にすべてのハーモニーを楽しむのがおすすめ。
チョコレートブラウニーとハチミツの壺
チョコレートブラウニーの上のチョコレートで作られた壺の中には、いちごのガナッシュとレンゲから採れたまろやかな味が特徴のはちみつがたっぷり。
そのまま食べてもいいけれど、マフィンやスコーンなどにかけて味変するのも楽しいです。
岡崎シェフのおすすめは「いちごとはちみつ、パッションフルーツのゼリー」へのトッピングだそう。私はカップケーキにかけていただきました。
いちごとバナナのカップケーキ
相性の良いいちごとバナナが生地に練りこまれたカップケーキの上には、生クリームといちごをトッピング。
まったりとしたバナナの甘味が、いちごの酸味を引き立てています。しっとり、むっちりしたカップケーキはシーズンのテーマごとにフレーバーが変わるので、毎回楽しみにしているファンもいるほど。
甘海老とカリフラワーのムース
いちごを添えて酸味をプラスし、ロブスターマヨネーズとボイルした甘海老をのせた、濃厚なカリフラワームース。
滑らかで軽やかなムースは、スイーツの合間にいただくのがおすすめ。
この映え映えメニューたちの中では、見た目のインパクトは少し弱いかもしれませんが一番意外性のあるメニューです。
これは、どんな味なのかかなり気になります！
いちごとポークリエットのタルト
ほのかな酸味とフルーティーな味わいが特徴のラベンダーのはちみつを添えた、鮮やかなビーツのタルトに入ったポークリエット。
みずみずしいいちご、きゅうり、黄パプリカのグリルが印象的です。
バルサミコパールが目にも舌にもいいアクセントに。
サーモンコンフィといちごのスモーブロー
ケイジャンスパイスで味付けされたサーモンコンフィがのったいちごのパンのオープンサンド。
スパイスとサーモンがこんなに相性抜群だなんて・・・初めての体験でした。このインパクトを受け止められるのは、濃厚な味わいのひまわりはちみつを練りこんだいちごのパンだからこそ。
カラーリングも春っぽくて写真映えします。
イベント概要
イベント名 「Bee My Honey（ビー・マイ・ハニー）」ストロベリーアフタヌーンティー
開催場所 コンラッド東京 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
開催日程 2021/12/27（月）～2022/2/28（月）
開催時間 毎日 11:00～16:30 ※2時間制フード内容 スイーツ（全5種）
・いちごとハチミツ、パッションフルーツのゼリー
・いちごとマスカルポーネのムース
・グラハムタルト、いちごとレモンのムース
・チョコレートブラウニーとハチミツの壺
・ いちごとバナナのカップケーキセイボリー（全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・甘海老とカリフラワーのムース
・いちごとポークリエットのタルト
・サーモンコンフィといちごのスモーブロー
・燻製鴨のヴォローバン ※デラックスアフタヌーンティーにて提供プレーンスコーン、いちごスコーン クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
ドリンク内容 約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
料金 ・スタンダードアフタヌーンティー
1名様 6500円
1名様 7500円（2022/2/5～2022/2/20）
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様 7800円
1名様 8800円（2022/2/5～2022/2/20）
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名様 10500円
1名様 11500円（2022/2/5～2022/2/20）
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※階段式のプレートでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
公式サイトは下記リンクより入れます。
conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
