この春から、業務用食品に関してもかなりの商品で値上げがあります。
人件費の高騰。物流費の高騰。原材料の高騰。様々な要因があるかと思います。
最低賃金の引き上げ、人手不足による賃金引き上げなどで所得がきっちりと増えればいいのですが、食品など生活する上で必需品の値上げは厳しいですね。
コーヒーが好きな人にとって、大手カフェチェーンが値上げをしたらかなり痛いと思いますが各社から値上げが発表されています。
カフェチェーンの値上げ
カフェ大手で値上げが相次いでいる。タリーズコーヒージャパンは「タリーズ」のコーヒーなどを19日から値上げする。今春は最大手のスターバックスコーヒージャパンやドトール・日レスホールディングス（HD）も値上げに動いた。原材料に使う生乳の価格高騰などが主因だ。出店が増え競争環境が激化している中で、利用客をつなぎとめるサービス力などが問われることになる。
タリーズ
タリーズはコーヒーなどの定番飲料32種類を10～20円値上げする。「本日のコーヒー S」は320円から330円に、「カフェラテ S」は360円から370円、「カフェオレスワークル S」は410円から430円になる。2016年の原価や人件費高騰による値上げから3年ぶりとなる。
対象は「本日のコーヒー」「カフェラテ」「カフェモカ」など計32種類。うち29種類で各10円の値上げ。「カフェオレスワークル」「マンゴータンゴスワークル」は20円の値上げ。フード、コーヒー豆、グッズ類の価格改定は行わない。
同社は今回の価格改定について、「バリスタが一杯ずつお作りするカフェラテには欠かせない“国産無調整牛乳”や、各種原材料のコスト上昇、人件費、及び物流費が上昇している現状を踏まえ、価格改定をさせていただくことにいたしました」などと説明。「今後も、高品質の原料豆と毎日店舗に届けられる牛乳を使って作成するドリンクを、居心地の良い空間とともに、お客様にご提供し続けることが、弊社にとって最も重要な事であると考えております」としている。
スターバックス
スターバックスは既に2月に値上げ済みです。
スターバックスコーヒージャパン（東京・品川）は8日、主力商品を10～20円値上げすると発表した。15日からドリンクメニューの3割が対象となる。スターバックスが使っているアラビカ種のコーヒー豆の安定調達や、人件費や物流費の上昇に対応する。
「ドリップコーヒー」（ショートサイズ税別280円）、「キャラメルマキアート」（同380円）などを10円、「抹茶クリームフラペチーノ」（トールサイズ税別470円）などを20円値上げ。主要商品の値上げ幅は10～20円。ポットサービス（税別2000円）は300円値上げする。
スターバックスコーヒージャパンの商品改良などを伴わない大幅な価格改定は2011年から8年ぶり。価格の引き上げで「コスト増を吸収しながら店舗や従業員教育などに継続的に投資する」（同社）という。
ドトール
ドトール・日レスホールディングスは、乳価上昇に伴ってドトールコーヒーショップの「カフェ・ラテ」など牛乳を使う約２０商品を１０～２０円値上げする。値上げは１１日からで、２０１４年４月以来５年ぶりとなる。
ドトールコーヒーショップでは、カフェ・ラテＳサイズを税込み２５０円から２７０円に、ココアのＳサイズを３２０円から３３０円に上げる。エクセルシオールでも１０～２０円値上げする。スターバックスコーヒージャパンもドリンクメニューの約３割を２月に値上げしている。
まとめ
毎日のように。週に数回。などとカフェの利用頻度の高い人にとっては少々厳しい値上げとなるかもしれないですね。
もちろん致し方ないと思います。カフェには、やはり価格に見合った水準以上のサービスやメニューのバリューの高さを維持して欲しいです。
給料がしっかりと上がれば、そこまで心配する必要もないのでしょうが（笑）
最後まで、読んで下さりありがとうございました。
