７月２６・２７・２８日に銀座・紙パルプ会館で開催された「はちみつフェスタ」も無事に終わりました。
昨年に続き、台風の心配がありましたが大きな影響を受けることなく盛況でした。
今日は、私自身のほぼ備忘録ですがまとめておきます。
出店者
今年は例年に比べると、かなり出店者が入れ替わっている印象を受けました。
年々、出店者募集が告知されてから応募が早くなっているようです。そのあたりも関係しているかもしれないですね。
傾向としては国内の養蜂家の方の数が減って海外産のはちみつを扱っている企業が増えたかなという印象です。
【出店団体（50音順）】 7/16現在 ※県名・国名は主な採蜜地です
■国産はちみつ
あかみね養蜂＆八房養蜂研究室（沖縄・東京）／沖縄かなぐすくはちみつ、東京はちみつ（西洋・日本蜜蜂）、東京蜂蜜酒
いのうえ養蜂場（愛媛）／蜜柑蜜、百花蜜
萩・石見空港ミツバチプロジェクト（島根）／空港はちみつ（百花蜜）
有限会社 太田養蜂場（北海道）／日高産 オオハンゴンソウ蜜、秋の百花蜜、秋田県産トチ蜜
熊崎養蜂（長崎）／百花蜜 5-6月、はちみつ入り化粧水、はちみつ入りクリーム
市立札幌大通高等学校（北海道）／夏の百花蜜、ニセアカシア蜜 他
中嶋養蜂（静岡）／国産はちみつ（みかん、もち）
Honey Honey Honey．（広島）／ 瀬戸内レモンとみかんのはちみつ、広島産百花はちみつ
ハニー・プラス（広島）／広島県産 季節の百花蜜食べ比べセット、ミツロウ、広島産巣蜜
平沖養蜂（広島）／日本ミツバチ百花蜜（6-7月）
蜂和産業株式会社（岐阜・ブルガリア）／岐阜はちみつ、ブルガリアンローズハニー、シチリア産レモンはちみつ
株式会社リバイブ 堀養蜂園（岐阜）／岐阜県東美濃産 ゆずはちみつ、山桜はちみつ、はぜはちみつ他■海外産はちみつ
アピ株式会社（スペイン・ウクライナ他）／スペイン産アーモンドはちみつ 他
有限会社アフリカンスクエアー（エチオピア）／リムコーヒー農園のはちみつ、ホワイト・アンバーはちみつ 他
アラスカ物産株式会社（アメリカ）／オーロラハニー 白夜ブレンド（野生各種ベリーの蜜）、アイスホワイト（ﾌｧｲﾔｰｳｨｰﾄﾞの蜜）、カヌレ
株式会社アルタイトレーディング（キルギス・ロシア）／キルギスの白いはちみつ（エスパルセット）、キルギスの森のはちみつ、ロシア産はちみつスプレッド各種
板倉商店（フランス）／ローズマリーはちみつ／ヒマワリはちみつ／モミの木はちみつ他
イリオス グリーク プロダクツ（ギリシャ）／タイムはちみつ、ドングリの木のはちみつ、ギリシャ固有種から採ったEVオリーブオイル、オリーブ等
uberbees8（南アフリカ）／フィンボスはちみつ、フィンボスはちみつのハニーナッツ、ドライイチジクのはちみつ漬け、クリームハニー
株式会社エイ・ダブリュー・エイ（オーストリア他）／モミの木甘露蜜、タンポポはちみつ、ヒマワリはちみつ 他
株式会社エスプリ（タイ）／ロンガンはちみつ
株式会社カーチャイミーシャ（エストニア）／森の花のはちみつ
合同会社加藤エージェンシー（フランス・セルビア）／アカシア、ローズマリー、ラベンダー、オークハニー
きたのもり貿易企画（リトアニア／ヒース、リンデンハニー、森・春・夏の百花蜜３種（オーガニック）有限会社グランジャポン（スペイン）／ラプエラハニー ヒースの花・オーク樹・栗・森（百花蜜）、はちみつ紅茶、はちみつカモミールティ
グローリートレーディング株式会社（インド）／ヘブンリーオーガニック ニームハニー・アカシアハニー・ホワイトハニー
株式会社コサナ（ニュージーランド）／マヌカハニー、マヌカハニー青汁、マヌカハニーキャンディ
株式会社こぶた舎（キルギス他）／キルギスはちみつ、ロシア バシキリアの百花蜜、ブルネイジャイアントビー蜂蜜、ハリナシバチのプロポリスハニー
株式会社サザンクロスジャパン（ニュージーランド）／マヌカハニー、マルチフローラル、ハイパーグロス
株式会社ジャパンアンドビキン（ロシア）／クリームリーパ（白い菩提樹の花の蜂蜜）、アラリエ（ウコギ科の花の蜜）
ナナハニー（台湾）／龍眼はちみつ、龍眼梅はちみつ、美薬膳はちみつ
日仏貿易株式会社（イタリア）／ミエリツィア有機はちみつ アカシア・オレンジ・栗、ビーポーレン、プロポリス入りハチミツ、ローヤルゼリー&マカ入りハチミツ
有限会社ネパリ・バザーロ（ネパール）／チウリはちみつ、ルディロはちみつ、クーネ化粧品、紅茶・コーヒー、ハーブティ、カカオ製品等
HoneyBee 蜂優（ニュージーランド）／マヌカハニー、クローバーハニー
ハニーマークス（ニュージーランド）／マヌカハニー、スティック入りマヌカハニー、マヌカハニーリップクリーム、コムハニー、ハニージャム
株式会社ハリタ・インターナショナル（キルギス）／白いはちみつ、マウンテーンハニー
Boina Malana＆蜂888蜜（キルギス・台湾）／エスパルセットホワイトハニー、龍眼はちみつ、ライチ蜂蜜
式会社マウナウエスト（ハワイ）／オヒアレファハニー、ハワイアンノニハニー、マカダミアナッツハニー
ミカサ通商株式会社（ロシア・ドバイ）／ペローニ スフレはちみつ、ドバイ産はちみつ
蜜林堂（マレーシア）／ハリナシバチのはちみつ（果樹中心の百花蜜）、（ｱｶｼｱ・ﾏﾝｷﾞｳﾑ）、ボルネオ産オオミツバチのはちみつ
株式会社ミトク（スペイン）／トカ ワイルドフラワーハニー、ワイルドフラワーハニー&プロポリス、ビーポーレン
有限会社ユーラシア・トレーディング（パキスタン）／ローシドルハニー（なつめ）、ローズウォーター、ヒマラヤ岩塩
株式会社ライヴス（アルゼンチン）／マヒカハニー、マヒカハニー＋生ローヤルゼリー、マヒカスターターキット
有限会社リアルフード・ドット・ジェイピー（オーストラリア）／レザーウッドハニー、ミドゥハニー（百花蜜）
株式会社ワンハニープロジェクト（ハワイ・愛媛・奄美）／ホワイトハニーキアヴェ、オヒアレフア、クリスマスベリー、ベアートリオ、びわ、みかん、れんげ、たんかん■お菓子・お酒他
一般社団法人日本ミード協会（加工品）／蜂蜜酒（ミード）、蜂蜜酒 関連製品
横浜プティアリス（加工品）／焼きドーナッツ
生活協同組合コープみらい／コープみらい加入受付、生協の人気商品の展示、生協の人気商品の試食（予定）
佐藤農場（新潟県）／魚沼産コシヒカリ、古代米、ニンジンジュース
Be linked（秋田県）／秋田県物産 日本酒・ジュース等飲料
農業生産法人 山本ファーム 有限会社（山梨県）／桃、翠玉貴瓜、季節の野菜・農業加工品※出店団体、はちみつの種類などは変更・追加になる場合があります
来場者
年々、男性客が増えているかなと思います。ご家族であったり、カップルで来られる男性が多いです。
以前は、デート中に近くに来たらたまたまなんかやっていると知り会場に来ましたというカップルが多かったように感じますが、最初から「はちみつフェスタ」に行くことを目的に来ましたという人は確実に増えていると思います。
男性一人で来られる方は
- 養蜂家
- 現在、もしくは過去に蜂蜜と関わる仕事をしていた
- これから養蜂を始めようと思っている
- とにかくはちみつが好き（マニア）
大きくは、この４つに分類されるかと思います。
そして養蜂家の方は、だいたいわかります。
声をかけ、それらしい話を振ってみると嬉しそうに色々とお話をしてくれます。一度、どんな感じでやっているのか見てみたくてという養蜂家の方は毎年いらっしゃいますが今年は特に多かったように感じます。
今後の出店を検討している方も多いのかなと思います。
また「ハニーオブザイヤー」に自分のはちみつが推薦されたのだけど、最終審査まで残らず悔しかったので、どんなものが最終審査まで残ったのか見に来たかったという方もいらっしゃいました。
特にお客さんが多く集まっているなと目立ったのは、２階の会場ではやっぱり島根県「萩・石見空港」の空港はちみつです。
２０１７年にハニーオブザイヤーの最優秀賞と来場者特別賞を取った「空港はちみつ」。
７月２０日に「満天青空レストラン」で取り上げられたこともあり大人気でした。
そして、私のお隣のブース岐阜の「堀養蜂園」も毎年ですが大人気です。特に今年はハニーオブザイヤーの最終選考に「柚子はちみつ」が残っていますし。
品質の良い・美味しいはちみつ×イケメンブラザーズの組み合わせは最強です。
昨年、ハニーオブザイヤー国産部門で最優秀賞と来場者特別賞をW受賞した市立札幌大通高等学校もさすがの人気です。
ミカサ通商株式会社のペローニ スフレはちみつは”映え”ますので、こちらも人気でした。
いくつか試食させて頂きましたが美味しいですし、賞味期限も長いです。最終日にはほとんど売り切れていたようです。
今回は、こういった蜂蜜と何かを使って加工した食品も多いように感じました。
そしてミード協会のブースも人気がありました。私のお気に入りは「会津ミード」です。特にリンデンのミードに惚れました。
ここまで、はっきりと蜂蜜の風味がしっかりと出ているミードはなかなかないと思います。
3階の会場はあまり行くことが出来なかったのですが、株式会社こぶた舎さんのキルギスのはちみつや、ブルネイのジャイアントビーはちみつは賑わっていました。
そして、ビーネ・ビーネもさすがの人気です。今回、ハニーオブザイヤーの最終選考にひまわりはちみつが残っていますし、今回私も初めて見たさくらんぼのはちみつも早々に完売していました。
初出店のところで、お客さんがほとんど絶えることないとこところもありました。そこに寄っているお客さんの声を聞いていると「インスタグラム見て来ました」などSNSを見て来た人がかなり多いようでした。
やはり、こうした発信力は大切ですね。
あと、個人的にもこのブログやTwitterなどで繋がっている人が何人か来て声を掛けて下さったのが嬉しかったです。
そして、地元のはちみつマイスター仲間も何人か来て声をかけて下さり嬉しかったです。
講座など
今年は、ワークショップの講師はしなかったのでめちゃくちゃ気楽に楽しませて頂きました。
「はちみつとチーズのマリアージュ体験」「はちみつコネコネ石けん作り」「イタリア産栗はちみつで作るナッツの蜂蜜漬け」を受けました。
時間とお金があれば、全部受講したかったですし「ミツバチ見学会」にも参加したかったです。
【7/27（土）開催】
・はちみつコネコネ石けん作り
・ミツバチの恵みたっぷり うるつやリップグロス作り（小１以上）
・お気に入りのHoney Fruits Teaを作って楽しもう
・はちみつとチーズのマリアージュ体験【7/28（日）開催】
・マヌカハニー10％入れたコネコネ石けん作り
・ルビー色のはちみつボディジェル作り（小１以上）
・イタリア産栗はちみつで作るナッツの蜂蜜漬け
・目的別はちみつの選び方とカンタン活用法
昨年に続きハニーオブザイヤーのコンテスト会場で投票も出来ました。
まとめ
今年はワークショップの講師をしなかったので気楽に存分に楽しませて頂きました。
それもこれも、いつもお世話になっている蜂和産業さんのおかげです。好き勝手講座の受講もさせて頂きました。
おかげで、会場に来て下さった方の中には「全然会場にいないので見つけられませんでした」との声も・・・失礼しました。
次は「8月3日」に発表される「ハニーオブザイヤー」の結果を楽しみにしています。
最後まで、読んで下さりありがとうございました。
