はちみつの魅力
はちみつの魅力って様々あると思います。まずはやっぱり食べておいしいことだと私は思います。
単花蜜（シングルオリジンハニー）を、そのまま数種類食べ比べてみることで蜂蜜の味わいはこんなにも違うのかというのがよくわかります。
それが蜜源植物による花の種類の違い。同じ地域でとれたものでも、採れた時期による違いを楽しんだり。
同じ種類の花であっても、採れた地域による違いを感じてみたりと様々です。
普段、ご家庭の食事の中に旬を取り入れたい時にもはちみつは役に立ちます。
その時に咲いている花の蜂蜜を使ったり。みかんやりんごが春を迎えた時に、その花からとれた蜂蜜を使ってみたりするだけで、ご家庭の食卓に簡単に旬を取り入れることもできます。
京都の老舗蜂蜜屋の金市商店の「シングルオリジンハニー」シリーズから、西日本の様々な花から採れたはちみつが登場しました。
西日本の”春”を食べ尽くす 金市商店のシングルオリジンハニーシリーズ
0269 福岡県北九州市産さくら蜂蜜 140ｇ 1296円（税込）
タイプ：Floral
特 徴：2022年4月22日に福岡県北九州市でさくらの花から採れた蜂蜜。
味わい：桜らしい華やかな香りとインパクトある強めの甘み。
0270 奈良県生駒市産さくら蜂蜜 140ｇ 1296円（税込）
タイプ：Floral
特 徴：2022年4月19日に奈良県生駒市でさくらの花から採れた蜂蜜。
味わい：やや控えめな桜の香りが感じられる。比較的すっきりとした味わい。
まずは、この２つで福岡県北九州市と奈良県生駒市のさくらの違いを楽しむ。面白いでしょ！
0271 奈良県三郷町産ヘアリーベッチ蜂蜜 140ｇ 1512円（税込）
タイプ：Simple
特 徴：2022年5月24日に奈良県三郷町でヘアリーベッチの花から採れた蜂蜜。
味わい：クセのほとんどない食べやすい味わい。あかしあ並みに食べやすい。
そして、アカシアはちみつ以上に全くクセを感じないヘアリーベッチ。初めて食べられる方は、あまりにもクリアーな味わいに驚かれると思います。
先程のさくらのはちみつを１に対し、ヘアリーベッチを３～４くらいでブレンドはちみつを作っても美味しいですよ！
0272 春採れ 奈良県生駒市産そよご蜂蜜 140ｇ 1080円（税込）
タイプ：Fuity-Balance
特 徴：2022年6月5日に奈良県生駒市でそよごの花から採れた蜂蜜。
味わい：フルーティでさわやかな味わい。後味はコクとわずかな苦みが感じられる。
そよごは、バタートーストにかけるのが私は好きです。チーズに合わせるならコンテあたりが個人的に好きです。ちょっぴり、大人の味わいですよ。
0273 福井県大野市産とち蜂蜜 140ｇ 1080円（税込）
タイプ：Simple-Balance
特 徴：2022年5月25日に福井県大野市でとちの花から採れた蜂蜜。
味わい：とちらしい独特な香り。味わいは食べやすく、甘みのバランスも良い。
0274 和歌山県有田郡産もち蜂蜜 140ｇ 1080円（税込）
タイプ：Fruity-Balance
特 徴：2022年6月5日に和歌山県有田郡でもちの花から採れた蜂蜜。
味わい：口の中で広がるフルーティな味わい。後味も上品。
とちともちは、どちらもそんなにクセも強くなくはちみつらしいフルーティーさやフローラルさを楽しむことができます。私の周りでも、テーブルハニー的に普段遣いしている人が多いはちみつです。
毎日食べても飽きないはちみつとも言えます。
0275 春採れ 和歌山県みなべ町産はぜ蜂蜜 140ｇ 1080円（税込）
タイプ：Balance
特 徴：2022年6月1日に和歌山県みなべ町ではぜの花から採れた蜂蜜。
味わい：蜂蜜らしい風味とコクがバランスの良い蜂蜜。後味は甘めで主張がしっかりしている。
はぜは、イメージとしては味わいの濃い柑橘系の味わいです。個人的にはトマトに合わせたり、ドレッシングにして使うのが好きです。
どのはちみつも、まずはじっくりそのままはちみつの味わいを楽しんでみて欲しいです。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
