いよいよ来週末、７月２７・２８・２９日（金・土・日）は東京銀座の紙パルプ会館で「はちみつフェスタ２０１８」が開催されます。
先日「はちみつフェスタ」の昨年の様子と概要、そして私の「はちみつとコーヒーのペアリング体験」に関してご紹介させていただきました。
今日は、今年のはちみつフェスタで開催される各種セミナー・ワークショップのご紹介をさせていただきます。
はちみつフェスタ２０１８
開催の概要
【開催場所】 紙パルプ会館２～３階（住所：東京都中央区銀座3-9-11）
※銀座駅Ａ１２出口より徒歩２分
※東銀座駅、銀座一丁目駅、日比谷駅、有楽町駅より徒歩数分圏内【開催日時】 ２０１８年 ７月２７日（金） 14：00～20：00 ［金曜日は販売のみ］
７月２８日（土）～２９日（日） 10：00～17：00【入場料】 無料
【主催】 一般社団法人 日本はちみつマイスター協会
【後援】 農林水産省／一般社団法人日本養蜂協会
【協賛】 ＮＰＯ法人銀座ミツバチプロジェクト／高野養蜂場／日仏貿易（株）／(有)シタァール／(株)ＮＥＯ／(株)アルタイトレーディング／ジェベックジョル（シルクロード）
「はちみつフェスタ」は、はちみつの試食をして、その場で購入出来る「はちみつ販売コーナー」。各日１００名様限定の「第４回ハニー・オブ・ザ・イヤー」の投票に参加出来る「はちみつコンテスト」。
そして「屋上ミツバチ見学会」と「ワークショップ・セミナー」とがあります。この「屋上ミツバチ見学会」と「ワークショップ・セミナー」の事前WEB申込みは今週金曜日７月２０日の１７時までとなっています。
屋上ミツバチ見学会
毎年開催され、子供たちに人気のイベントです。
あの「銀座はちみつ」がどうやって採れるのか見たいですよね！
紙パルプ会館の屋上でしっかりとミツバチや養蜂に関する勉強をすれば夏休みの自由研究などの宿題もバッチリ出来るんじゃないでしょうか。
７/２８（土）・２９（日） １０：００～、１０：４５～、１１：３０～
各回 ２０名
参加費：大人1,300円（はちみつ小瓶付）、子供700円（小・中学生）
セミナー
ハチミツはだれがどうやって作るの？
玉川大学農学部先端食農学課の中村純教授がいよいよ登壇。
ミツバチ研究において日本のトップクラスの教授が初心者でも分かるミツバチとはちみつのお話をしてくださいます。
私たちの生活を豊かにするハチミツが、どのようにできているのか、ミツバチ、人間、自然環境の観点から、総合的に解説します。
よりよいハチミツを手に入れるため、私たち自身ができることをいっしょに考えてみましょう。
講師：中村純（玉川大学農学部先端食農学科 教授）
７/２８（土） １０：３０～１２：００
参加費： ２，５００円
【持ち物】筆記用具
プロが伝授！健康と発声法にハチミツで喉ケア
クレヨンしんちゃんのエンディングテーマでおなじみの石野ゆうこさんが、心身の健康について日頃実践している、はちみつやプロポリスの取り入れかたを伝授いたします。
声を使うお仕事をされている方必見です。
講師：石野ゆうこ（プロ歌手）
７/２８（土） １２：３０～１４：００
参加費： ２，０００円
【持ち物】筆記用具
蜂蜜酒ミードの魅力（蜂蜜の大人のフェイス）
一般社団法人日本ミード協会代表理事の宇野信吾氏による経験豊かなミード５種類の試飲とお話。
ミードはルネッサンス期から飲まれていると言われ、こんな古い歴史を持つミードの多彩な個性をじっくりお楽しみ下さい。
未成年の方は参加できません。
講師：宇野信吾（一般社団法人日本ミード協会代表理事）
７/２８（土） １４：３０～１６：００
参加費： ２，５００円（ミード５種類の試飲付）
【持ち物】筆記用具
「えっ！これがはちみつ？」個性的なはちみつを使いこなそう
はちみつマイスター協会の代表、平野のり子がお届けする、どうしても食べにくくて使えないはちみつなどに焦点を当てたお役立ち情報満載のセミナーです。ご自宅に眠っているはちみつもやっと甦ります。
講師：平野のり子（日本はちみつマイスター協会代表理事）
７/２９（日） １０：３０～１２：００
参加費： ２，０００円（試食付）
【持ち物】筆記用具、飲み水
お手軽簡単！蜜蝋キャンドルづくり
※小学3年生以下の方は保護者同伴/同伴者も参加費がかかります
（株）自然教育研究センターインタープリターとして公園や植物園などで自然教育・環境教育実践による夏休みの工作宿題にピッタリの「蜜蝋キャンドル」つくり。
ミツロウを溶かして作る本格的なキャンドルはミツバチと普段の生活との意外な関係を知ることができます。
講師：岡本明久（（株）自然教育研究センターインタープリター）
７/２９（日） １２：３０～１４：００
参加費： １，５００円（お持ち帰り）
【持ち物】汚れても良い服装（もしくはエプロン）、小さなビニール袋（持ち帰り用）
はちみつと日本食のあり方
昨年大好評で予約開始からすぐに満席となった、日本料理「分とく山」総料理長野崎洋光氏による、私達が生きていく食、特に和食のあり方についてのセミナーです。
炭水化物は本当にからだに悪いのか。
無機肥料（化学）は地球環境に悪いのか。
日本人は何を食べ、どの方向（健康）に向かうのか。
博学な野崎氏らしいメッセージです。
講師：野崎洋光（日本料理「分とく山」総料理長）
７/２９（日） １４：３０～１６：００
参加費： ２，０００円（試食付）
【持ち物】筆記用具
ワークショップ
はちみつコネコネマーブルけん
はちみつとフレークになった石けん素地、クレイ、精製水を使って、手でコネコネする2色のマーブル石けんを作ります。
世界で一つ、オリジナルの石けんを作ることができます。
お子様から大人まで一緒に楽しく盛り上がりながら作りましょう♪
講師：７/２８（土）入口ゆかり（日本はちみつマイスター協会認定講師）
７/２９（日）斎藤真由美（日本はちみつマイスター協会認定講師）
７/２８・２９（土・日）とも １０：３０～１１：００／１３：３０～１４：００／１６：３０～１７：００
参加費： １，２００円（作成した石けんはお持ち帰り）
【持ち物】筆記用具
オリジナル ハニーバスフィズで夏のダメージから回復！
（紫外線、湿度、室内外の温度差・・・。過酷な夏を乗り切るには、実はバスタイムは大切な時間です。）
はちみつを入れるバスフィズ（入浴剤）は保湿効果が高く、紫外線などで受ける肌ダメージの回復を助けてくれます。
香りと有効成分は数種類の和精油とハーブおよびミルクパウダーから選んでいただきます。
バスタイムですっきりとデトックスしながらすべすべ美肌に！
講師：後藤ゆみ（日本はちみつマイスター協会認定講師）
７/２８・２９（土・日）とも １２：００～１２：３０／１５：００～１５：３０
参加費： １，８００円（作成したバスフィズはお持ち帰り）
【持ち物】筆記用具
はちみつとチーズのマリアージュ
はちみつにチーズを合わせて食べてみませんか？
たくさんの種類の中からチーズにあったはちみつを選んで一緒に食べてみましょう！
はちみつとチーズは共通点がいっぱい！
むか～し光源氏もはちみつとチーズをあわせて薬として供していたとか。。
３種類のはちみつと３種類のチーズをマリアージュさせて楽しみましょう！
講師：佐久間啓子（日本はちみつマイスター協会認定講師）
７/２８・２９（土・日）とも １２：４５～１３：１５／１５：４５～１６：１５
参加費： １，８００円（チーズ３種とはちみつの試食付）
【持ち物】筆記用具
はちみつを使った美味しい万能調味料を作りましょう
はちみつを使って醤油ベースの万能調味料を作ります。ドレッシング他あらゆる料理に活用できます。いくつかの料理レシピを紹介します。
講師：徳久恭子（日本はちみつマイスター協会認定講師）
７/２８（土） １１：１５～１１：４５／１４：１５～１４：４５
参加費： １，５００円（試食付／作成した万能調味料はお持ち帰り）
【持ち物】筆記用具
はちみつとコーヒーのペアリング体験
はちみつをスイーツとして楽しみましょう！コーヒーにはちみつを３種類合わせたらどんな味覚の変化が起こるか体験しましょう。
講師：松岡浩史（日本はちみつマイスター協会認定講師）
７/２９（日） １１：１５～１１：４５／１４：１５～１４：４５
参加費： １，０００円（はちみつとコーヒーの試飲付）
【持ち物】筆記用具
まとめ
私自身、はちみつフェスタでの販売の仕事がなければ参加したいものがたくさんあります。
昨年も大人気だった「分とく山」総料理長の野崎さんのお話しも、めちゃくちゃ聞いてみたいです。
日本はちみつマイスター協会の代表理事の平野先生の「個性的なはちみつを使いこなそう」。個性的なはちみつは、やっぱり何かと合わせる時に難しいので普段はそのまま食べて楽しむことが圧倒的に多いです。この講座を受講したら世界が広がりそうです。
佐久間先生の「はちみつとチーズのマリアージュ」。中々、チーズも取り入れてみたいなと思いつつ、中々出来ていない現状でこのワークショップを受講したら、色んなヒントが見つかりそうです。
徳久先生の「はちみつを使った美味しい万能調味料を作りましょう」。はちみつを調味料に取り入れてみたい。特にお醤油に合わせてみたいと思っていた私にどストライクです！
宇野先生の「蜂蜜酒ミードの魅力」も捨てがたいです。
美容に関心の高い方でしたら、後藤先生の「オリジナルハニーバスフィズ」に参加してみるのもいいんじゃないでしょうか。
小さいお子さんがいらっしゃる方は、入口先生と斎藤先生の親子で「はちみつコネコネマーブル石けん」に参加して親子で一緒にコネコネしたら、きっと親子愛も深まるはずです！
岡本先生の「蜜蝋キャンドルづくり」に参加して、お子さんの夏休みの工作の宿題を
早めに終わらせるというのもいいんじゃないでしょうか。
はちみつフェスタ講座事前申し込み
こんな魅力的な講座へのWEB事前申し込みはこちらからです。
最後まで、読んで下さりありがとうございました。
