【コーヒーの保存方法の基本】出来る範囲で美味しいコーヒーを飲もう！

先日、東京の蔵前や御徒町周辺で開催されたイベント「モノマチ」。その時、浅草橋のスタンディングワインバーbeviさんでコーヒーの販売をさせて頂きました。

www.coffee83.net

 その時、お客様からの質問で予想以上に多かったのがコーヒーの保存方法です。そこで、コーヒーの保存方法についてまとめてみたいと思います。

基本的な考えを抑え、出来る範囲内で美味しいコーヒーを飲みましょう。

もちろん、美味しいコーヒーは飲みたいけどそこまでやるのは面倒くさいという方も基本を抑えてやれる範囲内でやってみて下さい。

コーヒーが嫌うもの

1. 高温
2. 多湿
3. 光
4. 酸素

この４つがコーヒーが嫌うものの代表的なものです。これらを、いかに避ければ良いのかを考えてみるといいかと思います。

コーヒーを使い切る期間によって保存方法を変える

常温より冷蔵庫。冷蔵庫より冷凍庫の方が長持ちします。しますが、冷蔵庫や冷凍庫で保管しようとすると少し手間がかかります。この手間をかけるか、惜しむかはあなた次第です（笑）

温度帯別保管方法

常温

• しっかりと密閉された容器に保管
• 容器は遮光性の高いもの（光を通さないもの）
• キッチン周りは湿度が高いので風通しがよく温度も低いところに置く
• 直射日光を避ける

冷蔵

基本的には上の常温と同じような感じです。冷蔵庫で保管する時に一番気をつけるべきことは、他の食品からの匂いが移ることです。匂いが移らないように、特に気密性の高い容器に入れることをオススメします。

冷凍

最近はジップロックのような便利なものがありますので活用しましょう。コーヒーが入っている袋をテープなどで、しっかり封をしそのままジップロックに入れて冷凍します。

冷蔵、冷凍で保管した時に注意すること

冷蔵庫や冷凍庫で保管した時、実際にコーヒーを使う時どうするか？

豆でも粉でも冷たいので、そのまま使うとコーヒーの抽出温度が低くなります。常温で1０分から１５分くらい置いて使うのがいいと思います。

また、冬場の窓ガラスを思い浮かべて下さい。朝起きて窓ガラスを見ると露がついていることが多いですよね。それと同じで、冷蔵庫や冷凍庫から常温に出すと空気中の水分がコーヒーにつきやすいです。人によっては、常温に戻した時に吸着する水分で品質が一気に悪くなるという方もいます。

まとめ

では、どうするのがいいのか。私も面倒くさがりなので、私が普段心がけていることを書いてみます。

・早く使い切る⇒出来るだけ少量のパックのものを買う。

・ミルがあったら「豆」の状態で買う。⇒「粉」に粉砕すると劣化速度は一気に早まります。

・開封し２週間以内に使い切れそうなら常温で。それ以上かかりそうなら冷蔵庫で保管。１ヶ月以上かかりそうなら冷凍庫で保管します。少量ずつ買って、ほぼ２週間以内に使い切るので実際には冷蔵庫で保管することも少ないです。

わかりやすく、簡潔にまとめてみたつもりですがいかがでしょうか。

もっと詳しく書かれている方のブログをいくつかご紹介しておきます。

blog1.shima-coffee.com

www.thecoffeeshop.jp

最後まで、読んでいただきありがとうございました。

【新感覚！ちょっと大人な飲むスイーツ】コメダ珈琲店の人気商品”ジェリコ”

6月1日からコメダ珈琲店で”ジェリコ”が販売開始したので飲んで来ました！食べて来ました！

飲んで楽しめ、食べても楽しめる飲むスイーツです。グリコのドロリッチに限りなく近いわけですが。

ジェリコ

 のむ、たべる、まぜる新食感デザートドリンク　ジェリコ「飲むとプリン」販売開始しました！
コメダの初夏の季節限定デザートドリンク『ジェリコ』が本日より販売開始です！

ジェリコはジェリーの食感を楽しむことができるコメダのオリジナルデザートドリンク。
今年は定番のコーヒーベースのジェリコ「元祖」に加え、なんと、飲むと驚き！！
喫茶店のなつかしいプリンの味がする、ジェリコ「飲むとプリン」が新登場。

ほんのり苦いカラメルゼリーと大人気コメダのミルクセーキを合わせることにより、甘すぎず、最後までおいしく飲みやすい、新しいのにどこか懐かしいデザートドリンクです。
ホイップクリームとよく混ぜ合わせて飲むことによって、よりまろやかでこくのあるプリンの風味をお楽しみいただけます。
ドリンクなので、モーニングサービスや豆菓子も対象です。

だんだん暑くなってきました。
ひんやり冷たいジェリコをお供に、コメダ珈琲店でほっと一息、おくつろぎください。

ジェリコ「元祖」　　　 　　　540円(税込)　　　
ジェリコ「飲むとプリン」　　 620円(税込)

※販売は一部店舗を除きます。
※一部店舗では、販売価格が異なります。
※2017年7月下旬まで販売予定ですが、変更になる場合がございます。

www.komeda.co.jp

「飲むとプリン」も惹かれますがコーヒーベースの「元祖」ジェリコを注文しました。

簡単に言うとアイスコーヒーの中にクラッシュしたコーヒーゼリーが入っていて、上にホイップクリームがのっているものです。

ボリューム満点ですね！

上のホイップクリームが甘党の私には、たまりません。

ゼリーが入っているので、ストローもタピオカドリンクを飲むような太いものです。

まずは、飲んでみます・・・

「ちょっと大人な」というキャッチコピーに納得です。ホロ苦さが大人な感じがします。見た目から、もっと甘いのかなと思っていましたが甘さは控えめです。

私は甘党なので、控えめと思いますが平均的な人からすると十分甘いかもしれないのでそこは自己責任でお願いします（笑）

スプーンも付いているので、もちろん食べて楽しむことも出来ます。

 8月からはマンゴーヨーグルトが登場するようです。

夏限定のドリンクやスイーツにマンゴーは定番となっていますね。

季節限定ということで、今しか飲めないですが近いうちにコメダに来たらアイスココアを頼むかな^^;

アイスココアの甘さと、たっぷりのったソフトクリームが、やっぱり私は好きです！

カフェや喫茶店で季節感を味わうには、こういったメニューは嬉しいです。

最後まで、読んでいただきありがとうございました。

【はちみつで人生を知ろう】星ヶ丘ミツバチオーガニックマルシェに行ってきました

２０１７年６月４日（日）、名古屋のオシャレな街、星ヶ丘で開催されたミツバチオーガニックマルシェに行って来ました。

昨年、はちみつフェスタで知り合ったハニー・プラスの島さんが広島から来られて「みつろうキャンドル」を作るワークショップをされていました。

声を掛けようと思っても、なかなか声が掛けられないくらい盛況でした。

honey83.com

島さんが缶バッチをプレゼントしてくれました。ありがとうございました！

この缶バッチも島さんが作られています。

色んな種類がある中、島さんがまっちゃんにはコレと言ってくれたのは・・・

この上のバッチが、よく寝てまっちゃんみたいに大きく育っているからだそうです^^;

星ヶ丘ミツバチオーガニックマルシェとは

 星ヶ丘を花でいっぱいにしよう！！
星が丘の町が黄色に染まる幸せのオーガニックマルシェ。

世界中から集まるはちみつを中心に、
日々の暮らしを幸せに彩る手作り体験ワークショップや
オーガニック食材・コスメが集まります。

映画、コンサート、アート、フラワー満載の甘くて命あふれる会場。

いろんな催しがありました。

＜当日企画＞
■ステージ企画（イベント広場：無印前広場）
Talk：船橋康貴（養蜂家）
M C：内藤聡（ラジオパーソナリティー）
Artist：Asumi（シンガーソングライター）
柵山直之（ガーデンデザイナー）
　　　 ヤストミフルタ（作家・演出家）
　　 　山田陽水（書家）
　　 　山下郁子（バルーンアーティスト）
遠山奈津子(舞の道 観音舞)

10:00 Opening
10:30 Asumi 『コンサート』
12:00 ヤストミフルタ 『朗読劇』
13:00 山田陽水 『書道パフォーマンス』
13:20 Asumi 『コンサート』
14:00 遠山奈津子 『観音舞』
15:00 ハニーさん『トークライブ』
15:30 Ending

ワークショップも有り、親子で参加されている姿が多かったです。

 ■蜜源作りワークショップ
○蜜源作り寄せ植えワークショップ：
柵山直之・山下育子・牧里美・奥田由味子

■室内ワークショップ（コミュニティルーム）
10:30〜11:00
・未来の街のドリームマップ☆プレゼンテーション（子ども企画）
11:15〜11:45
・船橋康貴（養蜂家）ショートムービー上映&対話会
12:00〜13:00
・親子で①②③コーチング☆ゲーム
13:30〜15:00
・映画「アチュアルの夢 アマゾンから現代社会へのメッセージ」上映会&対話会
15:00〜15:30
・World Shifet宣言

○星ヶ丘のストレスを測っちゃう！
一般社団法人日本疲労メンテナンス協会

■マルシェ＆屋外ワークショップ
(フォーシーズンズプラザ:ローラアシュレイ前広場)
○蜂蜜：ハニーファーム（千種区東山）、新垣養蜂園（沖縄首里）、ハニープラス（広島市西区）、Melcher's Honig（ドイツ）
○蜂蜜関連商品：健康補助食品専門店「健康の種」（千種区本山）、TOMO CAFF'S（名東区）、日本オーガニックコスメ協会、信州ひねもす、チェリッシュ企画、アルティザン三木
○オーガニック野菜：出口崇仁農園、甘藷そもそも
○えての木育ワークショップ
○ハニーファームの自然教室
○「プーさんに手紙を書こう」（学生企画）
○ハニーマスコット作り
○蜜蝋キャンドルワークショップ
○蜜蝋クリームのハンドマッサージ

ja.eventbu.com

 巣箱のミツバチの様子を、真剣に眺める子供たち。

人生蜂蜜

順番に周っていると沖縄から来られた新垣養蜂園さんにブラジル産のコーヒーはちみつがありました。ブラジル産は３年ほどまえに食べて以来です。以前、食べた時の印象より、コクがありました。コーヒーの花のはちみつのわりにクセは少ない感じでした。

お話をお聞きすると試験的に、コーヒーの栽培もされているそうです。まだまだ収穫量は少ないようですが、ぜひ飲んでみたいです。

沖縄でとれたはちみつ以外にもラベンダーなどの輸入物のはちみつもありました。

一通りテイスティングさせて頂き、買ったのはコレ！

この、はちみつラベルに書いてある通リ甘さの中にしっかりと苦味があります。いやな苦さじゃないですよ。そして、甘いばかりでなく苦いこともある人生と同じだよとのことで商品名を「人生蜂蜜」としたそうです。

沖縄の北部ではアサグルという木がたくさんあるそうです。その木の蜜に苦味があるそうです。

嫌なことがあったら、このはちみつを味わいながら「世の中甘くない」と自分を慰めてみたいです！

＜新垣養蜂園さんのHP＞

創業1954年 新垣養蜂園｜沖縄産ハチミツ、プロポリス、ミツロウ、蜂駆除、交配(受粉)用みつばち(種蜂)販売、蜜蜂のことなら何でもします‼！ | 沖縄県産(国産)はちみつ、プロポリス、ローヤルゼリー、蜜ろう、花粉、交配（受粉）用みつばち販売、ミツバチ教室など、蜜蜂のことならなんでも！！蜜搾り体験もやってます！！

最後まで、読んでいただきありがとうございました。

【締切間近】スタバ×ビームスのキーホルダー型スタバカードの第２弾

普段、何気ないところで男なら「カッコイイ」「出来るやつ」と思われてみたいですよね！私は全く周りから、そんなふうに思われていないのでそんな欲求が強いです！

運次第ですが、少しの投資でそんな自分を演出出来るものがありますよ～。

スタバとビームスがコラボした「STARBUCKS TOUCH The Dorip」です。簡単に言えば革のキーホルダーでスタバカードの役割を果たすものです。

２０１７年１月に販売し即日完売しました。その第２弾が現在抽選申し込み受け付けをしています。

 ■商品名： 『STARBUCKS TOUCH The Drip』
(スターバックス タッチ ドリップ)

■価格： 4,240円～
(本体価格 3,000円+税 / カード入金1,000円以上)
※ビームスではカード入金1,000円を含む4,240円のみの販売となります。またビームスでは購入後のチャージはできません。スターバックス店舗またはオンラインでの入金が必要です。
※なくなり次第終了

■発売日： 2017年6月24日 (土)

■販売方法と店舗：
【スターバックス】以下の2通りの販売方法があります。
①オンラインストア―抽選販売
6/5(月) 10:30よりオンラインストアにて抽選申し込み受付開始
6/11(日) 23:59申し込み受付終了
6/15(木) 当選者の方にメールにて順次お知らせ
※当選者の方にのみご連絡いたします。
※抽選結果のお問い合わせにはお答えいたしかねます。
※準備が整い次第、順次発送いたします。
※販売数は各色400個ずつ 計2,000個を予定しています。
※オンラインストアで当選されても、スターバックス店舗及びビームス店舗でご購入できる権利とはなりませんのでご注意ください。

②店頭販売―先着販売
6/24(土) 7:00 より都内9店舗にて先着販売　
※5:30より各店舗指定の場所にお並びいただけます。
※近隣の方のご迷惑になりますので、5:30以前にはお並びいただけません。
※6:00より整理券を配布いたします。
※整理券配布の際に顔写真付き身分証明書のいずれか1点のご提示をお願いいたします。コピー及び写真での提示、有効期限切れのものは無効となります。（① 運転免許証 ② パスポート ③ 学生証 ④ 社員証）
提示いただけない場合、整理券の配布はいたしかねます。
※販売数は各店共通 各色50個ずつ 計250個を予定しています。
※スターバックス店舗へのお問い合わせはご遠慮ください。
※販売はお一人様1点とさせていただきます。
※販売店舗は予告無く変更になる場合があります。ご了承ください。

販売店舗
・アークヒルズ店
・ゲートシティ大崎店
・銀座マロニエ通り店
・丸の内ビル店
・六本木ヒルズ ウエストウォーク ラウンジ店
・目黒店
・アークヒルズサウスタワー店
・飯田橋サクラテラス店
・東京ミッドタウン店

【ビームス】抽選販売（WEB申し込み受付及び抽選後、ご当選者への店頭販売）
6/5(月) 10:30よりBEAMS公式ウェブサイトでの申し込み受付開始
6/11(日) 23:59WEB申し込み受付終了
6/15(木) 中に、当選者の方へメールでご案内
6/24(土) から6/30(金) までの各店舗営業時間中に、ビームスの下記10店舗にて当選者の方へ販売
※当選者の方にのみご連絡いたします。
※抽選結果のお問い合わせにはお答えいたしかねます。
※販売はお一人様1点とさせていただきます。
※販売店舗は予告無く変更になる場合があります。ご了承ください。
※販売数は各色200個ずつ 計1,000個を予定しています。
※BEAMS公式ウェブサイトでの抽選に当選された方のみ、ビームス店舗にて本品をご購入いただけます。
※BEAMS公式ウェブサイトで当選されても、スターバックス店舗でご購入できる権利とはなりませんのでご注意ください。
※BEAMS公式ウェブサイトでのご購入はできません。
※店頭でのご購入に限ります。店舗からの通信販売は出来ません。
※販売時に顔写真付き身分証明書のいずれか1点のご提示をお願いいたします。コピー及び写真での提示、有効期限切れのものは無効となります。( ① 運転免許証 ② パスポート ③ 学生証 ④ 社員証 )

販売店舗（WEB抽選ご当選者対象）
・ビームス 原宿
・ビームス メン 渋谷
・ビームス 横浜
・ビームス 札幌
・ビームス 仙台
・ビームス 名古屋
・ビームスストリート 梅田
・ビームス 神戸
・ビームス 広島
・ビームス 福岡

プレスリリース（2017/06/05） | スターバックス コーヒー ジャパン

 スタバだけでなくビームスでも申込みが出来ます。

色は全部で５色です。

 上から時計回りに　グレー、ライトブルー、ピンク、イエロー、キャラメル

申込みはこちらからです。

www.starbucks.co.jp

事前にMy Starbucksに申し込んでおく必要がありますので、ご注意を。

ビームスでの申込みは、こちらからです。

www.beams.co.jp

かなりの倍率になりそうですが、まずは申し込まないと。

もし、当たったら・・・

スタバに行って、スマートにこのビームスとのコラボキーホルダーで決済する自分。

多分、カッコイイはずです！

どちらも

６月１１日（日）　２３：５９で申し込み受け付け終了ですので急がなくては。

最後まで、読んでいただきありがとうございました。

【１００記事目です】ちょっと振り返り、アクセス元別のアクセス先トップ記事

これが、ちょうど１００記事目になります。ブログ開設して、すぐに放置していました。先日、はてなブログから「登録して１年です」とお知らせがありました。３月９日から一念発起し毎日なんとか更新してきましたが、今日で辞めてしまおうかと思う日も何回かありました。

はっきり言ってアクセス数は、恥ずかしい程少ないですが少しずつ増えています。少なくてもアクセス数が「０」なんていう日はないですので、毎日誰かは見てくれているんだと思うとモチベーションの維持に繋がっています。読んで頂いている皆様には、ホント感謝です＾＾

アクセス元別のアクセス先多いもの

これを見てみるとアクセス先トップは全部違います。面白いですね。主なアクセス元のアクセス先トップの記事の紹介と、私の分析です。

Google

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 これ「リンデンハニー」で検索してアクセスあるのかと検索しても、全然ヒットしないです。著名な方が多数ご紹介されているので厳しいかなと思います。

じゃあ何で？と、文中で紹介している「クリームリンデン」で検索したら、トップに出て来ました。嬉しいですが、欲を言えば「リンデンハニー」で出てきて欲しかったです（笑）

この記事がGoogleで一番多いアクセス先というのは、かなり意外でした。

Yahoo！検索

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 つい先日「モノマチ」があったということで、この記事にアクセスがあるのはわかる気がします。

そして、これ以外の記事で上位に入っているのは「イベント」関連のものがほとんどです。特に終わってからの報告よりも「告知」です。イベントに行く前に検索する人は、そのイベントに行こうかどうしようか迷っている時。行くと決めたから「５W２H」が知りたい。そういうことかな。

イベントに強いYahoo。報告よりも「告知」重視かな。

Facebook

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 私自身がFacebookに投稿した記事はそんなに多くありません。その、そんなに多くない中のどれだろうと思い見ると投稿していない記事がぶっちぎっていました。全くもってわかりませんが、今見たらFacebookでのシェアめちゃくちゃ多くてビックリでした。

日本のスタバに関する内容じゃなかったので、今ひとつかなとも思ったのですがアメリカのスタバに対する関心も高いんだなと思い知らされました。

twitter

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 唯一と言っていい「予想通り」です。コーヒーに対して、深い情熱を注がれている方が多くフォローしてくれているので、これには絶対食いついてくれると思いました。

この記事を書く時、twitterのフォロワーさんを念頭に置きました。まさに狙い通りでした。

はてなブックマーク

www.coffee83.net

 つい先日の記事です。多分多くの方が「タイのコーヒー×初夏の百花蜜」には興味を持っていないかと思います。

タイトルに入れた「タイフェスティバル」と本文の冒頭で日にちを入れたことで場所や、その他詳細が書いてあるのではと期待感を持ってもらえたのかなと思います。

search.smt.docomo.ne.jp
www.coffee83.net

 このアクセス元はドコモのスマホの検索サイトなのかな。よくわかりません。自分の中では、楽しく書けた記事なので嬉しいです。他の記事も楽しんで書いていますが「特に」です（笑）

その他

ほとんどのアクセス元でベスト１０に入っているのが、この２つです。

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 悲しい事故が発生したことを受けて「はちみつ」を謳ったブログを書いているなら、すぐに書かなければと思い書いた記事です。

他の方がボツリヌス症について書かれている記事も、たくさん読みました。行政や民間企業でもボツリヌス症についての注意を呼びかけています。しかし、その情報を自分から取ることをしない人へ伝える難しさなど、この記事を書きながら考えさせられました。

www.coffee83.net

 やっぱりスターバックスは強いです（笑）

この記事のアクセス数の安定感は抜群です。

まとめ

１００記事の節目で、ちょっと振り返らさせて頂きました。

ブログを書いてなかったら考えることもなかったことを考えたり。

今まで、どこかに出かけて、ただ何となく見ていたものをブログネタになるかもと真剣に見たり。

このテーマの記事を書いてみたいけど、自分でもよくわからない。だったら調べようと調べたり。

ブログを毎日更新すると成長しているのかなと感じることもあります。

自分のブログなんだから、自己満足でもいいじゃないかという想いも最初はありました。

私のブログで少しでも何か発見したり。ほっこり笑ってもらえるようなものを書いていきたいと思います。

これからも、よろしくお願い致します。

最後まで、読んでいただきありがとうございました。

【暑い時に飲むアイスコーヒー】トニック・コーヒーも人気ですがタイのアイスコーヒーもいいかも

昨年の夏、トニック・コーヒーを提供するカフェありましたが今年はさらに増えそうですね。パリから人気に火がでましたが暑い夏にサッパリと飲むことが出来ますね。

出典：　「エスプレッソ×トニックウォーター」大人味のアイスコーヒーの完成！ – FISH&CO.

正直、かなり暑くてめちゃくちゃ喉が渇いた時はアイスコーヒーよりやっぱり炭酸でシュワシュワしたいです。以前、ご紹介した「ナチュラル・フレーバーコーヒー」もいいですが、こちらは中々提供しているお店がないので。

akatra164.hatenablog.jp

けど、私達が住んでいる日本よりもっと暑いタイではトニック・コーヒーとは真逆をいく甘ったるいコーヒーを飲みます。タイといえば、ビールに氷を入れて飲む国ですよ。

実際、私もタイに行った時屋台で買ったコーヒーは激甘いものでした。ただ、飲んだら元気が出ます。疲れた時には糖分が必要ですからね。しっかり補給されます。

タイフェスティバル２０１７

そして、今日（６月４日）名古屋栄で開催されていたタイフェスティバルに行って来ました。あの、甘いアイスコーヒーを求めて！

会場に着くと、予想以上にすごい人でした。

 今年で１３回目ということで、かなり定着している様子です。

でっかい看板に「タイのアイスコーヒー」の文字を見つけました！

これを買い求めるのに約１０分並びました。

タピオカの入ったドリンクやハイビスカスジュース、龍眼（ロンガン、リュウガン）のジュースもタイらしく気になりましたが、私は浮気は致しません（笑）

アイスコーヒーを無事購入し空いている席へ。一人なら座れるところはありました。

ストローは、タピオカ入りのものも販売しているからか、かなり太いものです。

そして、お茶うけは「揚げさつまいも」。揚げバナナが欲しかったのですが、売り切れていたので、さつまいもになりました。

ちなみに、私が酢豚を作る時はパイナップルを入れずにバナナを入れます。家族には不評ですが、美味しいですよ！

タイのアイスコーヒー×揚げさつまいも

アイスコーヒーを飲みます。予想通り、かなり甘いです。甘いですが、少し日本人向けに甘さを控えめにしてあるのかなあという印象です。しかし、こんなに甘いコーヒーを飲んだのはいつ以来か。

そして、揚げさつまいもを。大学いもの蜜が無いような感じのものです。さつまいもの甘さが、ふんわり感じますがコーヒーの甘さでかなり消されています。しかし、この甘いアイスコーヒーを飲んで、揚げさつまいもの油分は合いますよ！

糖分と油でデブまっしぐらですね^^;

気になる方のために、タイのアイスコーヒーのレシピをご紹介します。

1. ステア用のカップに、コンデンスミルクを注ぐ
2. 砂糖スプーン1さじを加える
3. 濃く煮だしたコーヒーを注ぎ、よく混ぜる
4. 別のカップに、クラッシュアイスをたっぷり詰める
5. クラッシュアイスを満たしたカップに、コーヒーを注ぎ込む
6. 上からさらにコンデンスミルクを加えて完成！
   (ここでコーヒークリームを加える方法もあります)

cocotravel.net

 最後まで、読んでいただきありがとうございました。

【病院嫌いが治るカフェ】日本人のためのコーヒーを追求する神乃珈琲（目黒）

今年に入ってから、かつてない程病院に通っているまっちゃんです。入院して親不知を抜いた後、神経に傷がついたらしく右側の下顎付近がずっと痺れています。ちゃんと薬を飲んでいたら２年以内に９割くらいの確率で治るとのことらしいですが。

そして、先日自転車で転んで骨折しこちらの通院と病院にかなり通っています。病院が大好きだと言う人はあまりいないと思いますが、これだけ通うとうんざりしてきます。

病院の先生の”白衣”を見ると拒絶反応をするようになってしまいます。看護師さんの制服は大好きなのですが（笑）

そんな、白衣を見ると拒絶反応をしてしまう病院嫌いな人のトラウマを払拭してくれるかもしれないカフェが昨年、目黒にオープンしました。ドトールさんと同じ日レスホールディングスの「神乃珈琲」さんです。

神乃珈琲とは

www.kannocoffee.com

焙煎機はスマートロースターの６０ｋｇ釜とディードリッヒの５ｋｇ釜があるそうです。包装機とラボスペースを併設しています。２階席からは、この焙煎機とラボスペースを眺めることができます。

また、社長の菅野氏は元ドトールの生産部長でその集大成としてこの神乃珈琲を造られたそうです。

外観はガラスを多く使って開放的な印象を受けます。

夜になると、こんな感じです。オシャレですね！

それでは、お店に入ってみましょう！

スタッフの皆さんが白衣を着てコーヒーの抽出をしています。理科の実験さながらですね！

焙煎機もよく見えますよ。

そして、嬉しかったのがコレ！

グラニュー糖以外に、和三盆と洗双糖があります。それぞれ少しずついただきコーヒーを飲みながら順番に少しずつ舐めてみました。イチオシは和三盆です。和三盆の口溶けの良さは心地よく、優しい甘味がコーヒーのコクを引き立てます。

これは２階のトイレの入り口です。もし、お店に行かれたらぜひトイレも利用して下さい。オシャレです！

２階席からの眺め。

メニューのブレンドコーヒーは３種類。全て５００円です。

・「神乃ブレンド 壱 ～バランス～」絶妙なバランスの甘味、酸味、苦味にローストナッツの様な風味が愉しめるブレンド。

・「神乃ブレンド 弐 ～香～」フルーティーで爽やかなブレンド。

・「神乃ブレンド 参 ～コク～」コクを効かせた重厚感のあるブレンド。

slowlife-tsushin.com

３人で行ったので、壱・弐・参を１杯ずつ頼み飲み比べてみました。自分の嗜好から事前予想は弐の「フルーティーで爽やかなブレンド」が好みかなと思いました。が、参のコクを効かせた重厚感のあるブレンドが一番気に入りました。説明通りコク、重厚感があるのですが、後味がすごくスッキリして重たさが残らないです。

そして、先程の和三盆が一番よく合ったのがこのブレンドです。

店内に入り、白衣を着た人が自分のためにハンドドリップでコーヒーを淹れてくれる。そして、そのコーヒーが美味しい。神乃珈琲さんに通って、自分の記憶にその図式を記憶させたら白衣を見て拒絶反応はしなくなると思います。

『Ｆａｃｔｏｒｙ ＆ Ｌａｂｏ 神乃珈琲』

〒152-0001 東京都目黒区中央町1−4−15 目黒通り沿い

TEL：03-6451-2823

営業時間：9：00～20：00（L.O.19:30）

場所は、東急東横線学芸大学駅から徒歩１０分。営業時間は８時から２０時だそうです。

最後まで、読んでいただきありがとうございました。