【咳をとめたい】咳止め効果が期待出来る「コーヒーとはちみつ」をあわせて摂ること

年末から、私の周りにもインフルエンザに感染する人が何人かいました。私は今年も予防接種はしました。

娘は受験生ですが、お陰様で早々に行き先が決まりました。だからといって、私が発信源となって娘を介して、受験を控えた同級生に感染したら大変ですからね。

もちろんインフルエンザの予防接種をしたからといってインフルエンザにかからないとは限りません。

私は成人してからは１度しかインフルエンザにかかっていないです。子供が就学前に娘と息子が２人してほぼ同時にインフルエンザになったことがありました。

その年、私は予防接種はしていなかったです。その頃、プチ出社拒否をしたかったのでインフルエンザで苦しんでいる子供２人と同じ部屋で添い寝してインフルエンザに感染しようと思ったのですが、その時も全くインフルエンザにはかからず会社に行くこととなってしまいました。

かかったらかかったで、もちろん辛いのですがそれ以上に会社に行きたくない時もたまにはあります。

話がそれてしまいましたが、新年を迎えてからもインフルエンザになったという話を聞きますし、インフルエンザではないけれどコホンコホンと咳をしている人も見かけます。

咳が酷い人には、やはり「コーヒーとはちみつを一緒に摂るといいよ」と教えてあげます。

昨年も、コーヒーとはちみつを併せて摂ることで咳止め効果が期待出来るという報道を何度か目にしました。

知り合いの漢方の先生も咳が続く時はコーヒーとはちみつを一緒に摂るといいよと仰られていました。

ただ、マスコミで紹介するのも漢方の先生が仰られていたのもコーヒーにはちみつを入れて溶かして飲むといいよというものです。

私が嫌いなコーヒーの飲み方です（笑）

確証はないのですが、私のようにコーヒーを飲みながらお茶請け代わりにはちみつを舐めるということでも同じような効果はあるはずだと思っています。

イランの大学病院でのハチミツコーヒーに関する実験

お湯200mLにハチミツ20.8gとインスタントコーヒー2.9gを溶かして8時間ごとに1週間飲み続けるハチミツコーヒー群（29人）と、ハチミツ＋コーヒーの代わりにプレドニゾロン13.3mgを入れるステロイド群（30人）と、同じく鎮咳薬グアイフェネシン25gを入れるコントロール群（26人）を設定し、ランダムに割り付けました。アウトカムは介入前と介入1週間後の咳の頻度をスコアで比較しました。

97人中12人が脱落し、残りの85人で解析が行われました。その結果、ハチミツコーヒー群とステロイド群では有意に咳嗽の頻度が減りました。スコアの変化は圧倒的にハチミツコーヒー群で高かったようです。ハチミツコーヒー群は、ほぼ咳嗽スコアがゼロになっています。

ハチミツだけでなく、コーヒーにもある程度気管支拡張作用がありますから、これも咳嗽の軽減に寄与したのかもしれません。

感染後咳嗽に対してハチミツコーヒーが有用かも

ここでは、はちみつとコーヒーの気管支拡張作用によって咳の軽減に寄与したのかもと結論付けられています。

元論文はこちらです。

そして、こちらの実験ではコーヒーはインスタントコーヒーを使用してのものです。

はちみつはどんなはちみつがいい？

ソバの花から採れたはちみつは、生活習慣病やがん予防に役立つとされる活性酸素消去能力が極めて高いことを、信大農学部（上伊那郡南箕輪村）食料生産科学科の井上直人教授が突き止め、千葉大学で開かれた日本作物学会の大会で発表しています。
　また、スプーン１杯のソバはちみつが、市販の咳止めよりも子供の咳に有効であることが、アメリカの研究で明らかになったということです。

咳止めに効くソバはちみつ・はちみつマニア

マスコミの報道で多いのは純粋はちみつとコーヒーとを一緒に摂ることで、咳止め効果は期待出来るというものです。

そばはちみつは元々抗菌力と抗炎症作用があり咳どめ効果は実験済みなので、しっかりとした効果を得られたいならぜひ蕎麦はちみつで試して欲しいです。

但し、そばアレルギーの方は蕎麦はちみつは絶対に食べないで下さいね。

コーヒーは、どんなコーヒーがいい？

コーヒー

これは、レギュラーコーヒーよりもインスタントコーヒーの方が効果が高いのではと思います。

理由としては、インスタントコーヒーの方がマヌカハニーにも含まれているメチルグリオキサールが多く含まれているからです。これによって、より高い抗菌力を発揮してくれると思います。 

まとめ

コーヒーとはちみつを一緒に摂ることの「リスク」は、ほぼ無いと思います。

本当に、そんなので効くのか？と半信半疑な方。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。効いたらラッキーくらいの気持ちで。

もし、効かなくても美味しいコーヒーを飲んで、美味しいはちみつを食べたらそれだけで幸せな気持ちになれるはずですよ！

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【私にピッタリな腕時計を購入】４０代のはちみつ好きな男性にピッタリな腕時計です

最近はスマートフォンで時間を確認する人も増えていますが、私は腕時計で確認しないとダメな人です。

外出する時、数年に１回くらい腕時計をすることを忘れることがありますが、落ち着かないったらありゃしないです。

高校生になった時に両親から進学祝いで時計をプレゼントされて以来、外出する時はほぼ腕時計をして出かけます。

パッと時間が見られないと落ち着かないんです。

最近はなくなりましたが、若い時は人と会話していて自分が話をする時に自分の腕時計を見ながら話すというクセがありました。

「その腕時計凄いね！何でもわかるんだね。」と揶揄されたこともありました（笑）

２０代の頃、わりと腕時計に興味を持ちその頃はクロノグラフなんかに憧れました。

そして”腕時計はやっぱり機械式じゃないと”そう思っていました。

ただ、興味はあって欲しくても高いのでいいものは中々買えません。

今、平日一番よく使っている腕時計は１９年前に１万４千円ほどで買ったオリエントの自動巻きです。ノーメンテナンスで、今も月に２～３分進むくらいなのでしっかり使えます。

けど、２０代の時にいいなと思って買ったデザインのものは２～３年前から違うものを使ってみたくなってきました。

たまに、どこか出かけた時にふらっと時計売り場を覗いたり、ネットで眺めてみたりと。

以前は絶対機械式と思っていましたが、それも何だか面倒臭く感じるようになり欲しいのはソーラー電波時計です。

そして、極力シンプルで安くて、ちょこっと自分らしさを演出出来るもの。

以前から、目を付けていたのですが安いとはいえ私にとっては高いので中々手が出ませんでした。

それが、このお正月に毎年恒例の家族でジャズドリーム長島（アウトレットモール）に行ったのですが私が欲しかった腕時計が「お年玉特価」になっていました。

そして購入しました。

シチズン　アテッサ Eco-Drive エコ・ドライブ 電波時計 ディスク式3針デイ&デイト AT6040-58E メンズ

【シチズンならではのディスク式3針デイデイトキャリバー採用。】・他社にはないディスク式3針デイデイトキャリバーを搭載した電波時計です。・ デュラテクト加工を施したケースやバンドはキズに強いので、時計本来の輝きや美しさをいつまでも保ち続けます。・ サファイアガラスに無反射コーティングを施すことによって高い視認性を確保しています。・ 10気圧防水なので水に触れる機会の多い仕事の方にも安心してお使いいただけます。 

[シチズン]CITIZEN 腕時計 ATTESA アテッサ Eco-Drive エコ・ドライブ 電波時計 ディスク式3針デイ&デイト AT6040-58E メンズ

 曜日はあってもなくても良かったのですが３針でシンプルなもの。

シンプルなもので自分らしさを演出出来るものというのは難しいのですが、この時計のどこが私らしいかわかりますか？

文字盤の中央付近がハニカム柄になっているところです。これを見た瞬間に一目惚れしてしまったのです。

普段、この腕時計をはめていても恐らくそんなこと誰も気が付かないと思うのですがこういうところはこだわってみたいです。

日曜日は赤色で表示されます。

チタンなのでとにかく軽いです。時間合わせも必要ないですし、これは楽でいいです。

決して高級時計ではないですが、ビジネスの場で使用するのに無難なデザインですね。

まとめ

何だか時計が新しくなったら、仕事がデキる男になったような気がします（笑）

「シンプルでありながら自分らしさを演出出来るもの」って難しいと思うのですが、私らしい腕時計があって良かったです。

これで、しばらくは仕事のモチベーションも上がりそうです。

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【農薬がハチに与える影響】QRコードを用いた自動観察で見えた事実

今年のお正月も平穏に過ぎていきました。

美味しいものを食べ、美味しいコーヒーを飲み、美味しいお酒を飲み幸せです。

けど、私たちが口にする食べ物の７割ほどが、ミツバチによる受粉が関わっているとも言われています。

そんなミツバチが、もしいなくなってしまったら平穏なお正月を過すことはもちろん出来なくたってしまいます。

しかし、日本だけでなく世界中でミツバチがいなくなったという報道が毎年のように聞こえてきます。

ミツバチを働かせ過ぎたり、温暖化による影響だったり様々なことが複雑に絡んでいるのかなと思います。

突然ミツバチがいなくなってしまう「蜂群崩壊症候群」の大きな要因として挙げられるのがネオニコチノイド系の農薬です。

その実態を解明しようとマルハナバチの背中にQRコードを貼ってロボットカメラでハチたちの動きを追う実験がされました。

学術雑誌『サイエンス』に掲載されたマルハナバチの追跡技術に関する論文

マルハナバチ

「この薬剤は特に農薬として使われ始めたころ、初期検査をパスしました。『ハチたちが飛び交う畑に、この濃度で散布しても安全なのだろうか』という疑問は解決したはずだったのです」

しかし、この検査方法は必ずしも万全ではなかった。クロールは続ける。

「24時間あるいは48時間でハチが死ぬことはないでしょう。ところがさらに時間がたつと、ハチたちの行動に重大な変化が見られるようになり、長期的にはコロニーの機能と成長が害されてゆくのです」

一般的な殺虫剤であるイミダクロプリドのようなネオニコチノイド系薬剤は、ハチを瞬時に殺しはしないものの、その体に異変を及ぼす力をもっている。例えば、畑にまかれたネオニコチノイドのせいで、ハチの方向感覚や花を見つける能力が鈍ることが、これまでの研究でわかっている。

ハチは自らの、さらにはコロニー全体の食糧を調達しなければならない。だが、この薬剤はハチたちのそうした行動に深刻な影響を与える。

ネオニコチノイドを浴びたコロニーの内部で何が起きているのかを詳しく知ることは、これまで困難とされていた。クロールたちの研究チームが取り組んでいるのは、この問題だ。

農薬成分の一部はハチの活動を阻害する──QRコードを用いた自動観察で見えた衝撃の事実｜WIRED.jp

ネオニコチノイドを浴びたコロニーの内部で何が起きているのかを検証することは普通に考えても難しいだろうと思うのですが、それをハチの背中にQRコードを貼りロボットカメラでハチを追うことで検証することが可能になったそうです。

こういった技術の進歩は凄いですね。

「ひとつのコロニーにつき5分間程度の観察を毎日12回行っています。ほぼ2週間にわたって完全に自動運転できるシステムです」。ハチの背中にはそれぞれQRコードが貼り付けられているため、コンピューターによる画像認識システムを使って、昼夜問わずハチたちの動きを追跡できる。

薬剤を浴びたコロニーとそうでないコロニーと間には明らかな違いが見られた。「薬剤を浴びたハチたちは動きが鈍く、じっとしている時間が長くなります」と、クロールは言う。巣の中心には世話を必要とする幼虫たちがいるのだが、「ハチたちはそこから少し離れたところで過ごすようになり、仲間同士の接触も減っていきます」

こうした行動の変化は夜間にさらに顕著になる。「昼間には問題なく機能しているように見えたコロニーが、一夜にして崩壊することもあるのです」

幼虫たちの世話をしなければならないときに、ハチたちの活動レヴェルが低下するのはとりわけ深刻な問題だ。健康なハチは活発に筋肉を振動させながら、自分の体の熱で幼虫たちを温める。クロールらの観察によると、イミダクロプリドを浴びたコロニーでは、正常なコロニーに比べて幼虫たちの体温維持がうまくいかず、幼虫の生育に大きな支障が生じる恐れがあるという。

幼虫たちの世話をしなければならない時に、活動レベルが落ちて世話をしなくなったら幼虫の成長に支障が出るであろうことは想像に難くないですね。

群れを作らないハチたち

ほとんどの種類のハチは群れをつくらず単独で生きている。単独行動をとるハチがネオニコチノイドを浴びるとどうなるのだろうか。

この種のメスはほとんどの時間を単独で過ごしている。交尾のために近づいてくるオスも、終わるとすぐに飛び去ってしまう。カナダのゲルフ大学でハチと殺虫剤暴露に関する研究を行い、クロールの研究に関する解説文を書いたナイジェル・レインは、次のように話す。

「交尾を終えたあと、メスはさまざまな役割を一手に引き受け、巣づくり、食糧調達、産卵のサイクルを数週間、場合によっては数カ月にわたって繰り返さなければなりません。それが死ぬまで続きます。ですから、1匹のハチに殺虫剤を吹きかけることで、結果的にハチたちの繁殖活動に重大な影響を与えてしまうことは想像に難くありません」

ハチの種類によって異なる影響

ミツバチ

こうしたハチたちとは逆の習性をもつのがミツバチだ。彼らは数千匹からなるコロニーを形成する。ちなみに、クロールの研究対象であるマルハナバチは両者の中間に位置する種で、ひとつのコロニーに200匹ほどのハチが生息している。

ネオニコチノイドはミツバチの行動にもわずかながら異変を生じさせる。しかし、小規模なコロニーや単独行動のハチへの影響に比べると小さなものだ。レインは言う。

「食料を集める能力を鈍らせるのですが、1匹1匹が被るダメージは比較的小さく、もっと多くのハチたちが巣の外に出て任務を果たしているため、被害が表面化しにくいのです」

ミツバチにとってはよい話かもしれないが、ここに問題がある。研究者や規制当局はこれまで、ネオニコチノイド暴露の研究において、ほとんどの場合、ミツバチをモデルとして使ってきた。簡単に手に入るというのが理由のひとつだ。

しかし殺虫剤について言えば、ミツバチに当てはまることがマルハナバチや単独行動のハチには当てはまるとは限らない。生息している世界の規模が違うのだから。レインは「研究者たちや規制当局と連携し、潜在的な弱さをもつさまざまな種のハチたちの状況を考慮しながら研究を進めています」と語る。

ミツバチは大きなコロニーを形成するため、単独行動をするハチに比べれば食料を集めるという行動をするにあたって１匹当たりが受ける影響は小さいと言えます。

まとめ

農薬を使っているのも人間です。

今回のような技術の進歩によって、蜂群崩壊症候群の原因究明を行いその対策を行わなければいけない義務が人間にあると思います。

ハチ達が今よりも生活しやすい環境が一日も早く訪れることを願っています。

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【元旦に届いたラベイユの福箱】山形・さくらんぼ佐藤錦のはちみつがとにかく食べたかったです～石原さとみさんと妄想デート～

昨日は仕事始めでしたが、一日行って今日は休みです。昨日も早速新年会で深酒をしましたが、飲む前のはちみつ。朝起きてからのはちみつで体は元気です。

正月用にととっておいた日本酒は無くなりましたが、ビールとワインがまだあるので明日まで飲んだくれたいと思います。

ちなみに、普段は家で飲むことは皆無です。家で飲むのはお正月だけです。

元旦は、車を運転する予定があり昼間は飲むことが出来ませんでした。

しかし、昼前に楽しみにしていた物が届きました。

注文しておいたラベイユの福箱です。

www.coffee83.net

２０１９　ラベイユの福箱

予約販売開始：2018年12月1日（土）00:00～

お届け日：2019年1月1日（火）以降順次お届け致します。

2019 ラベイユのはちみつ福箱 - はちみつ専門店 ラベイユ

私が買った福箱

2019 はちみつ福箱 7A

限定　３５０セット

フランス ガティネ/スペイン ラベンダー/スペイン りんご/イタリア 栗/シチリア シチリアの丘/イタリア ユーカリ/ハンガリー シルクグラス/山形 さくらんぼ佐藤錦/東京小金井 新緑の森

7,560円(税込)

125ｇのはちみつ9本

 私が買ったのはこのセットです。

ほんとに感心するのですが、どのセットもマニアが欲しくなるものがうまく散りばめられています。

そんな中、私がこのセットを選んだのは食べたことがないはちみつが多かったことと、佐藤錦のはちみつが入っていたからです。

「好きな果物は？」と聞かれたら私は、こう答えます。

「ベスト３を上げるなら、りんご、梨、いちご」と。

ここに佐藤錦は入っていません。佐藤錦の名前を挙げるなんて恐れ多くて出来ません。私にとっては高嶺の花です。

佐藤錦

ただ、嬉しいことにここ数年は「佐藤錦を頂いたから食べて下さい」と下さる方がいらっしゃるので嬉しい限りです。自腹では中々手が出ないですから。

そんな、高嶺の花の佐藤錦のはちみつをどうしても食べたかったのでこのセットを選びました。

ちなみに私の妻の旧姓は「佐藤」です。

もし、婿養子に入って私の姓が佐藤だったら。

娘が生まれていたら「錦」（にしき）ちゃん。息子が生まれていたら「錦太朗」（きんたろう）と名付けていたと思います。

立派な箱に入って届きました。 

こうして並べると、めちゃくちゃ興奮します。男子中学生が生まれて初めてエ○本を見たような・・・

内容を記載した紙が添付されています。

ここにも「※１歳未満の乳児には与えないで下さい」としっかり記載されています。大事なことだと思います。

そして最初に頂くのは、待ちに待った佐藤錦ちゃんです。

ラベルの文字の箔押しが、さらに期待感を高めてくれます。

ビンを開けて香りを嗅ぐと・・・・・・

過去に限りなく似た香りを嗅いだような。何だったかなと思い、蜂蜜の棚を見るとこれかな。

堀養蜂園の「うわみず桜」です。嗅ぎ比べるとかなり近い香りです。

そしてテイスティングです。

口に含むと、しっかりとした甘みながら上品さを感じます。あんまり佐藤錦らしさを感じないなと思っていると口に含んで１０秒経過した辺りからさくらんぼらしい風味が強まってきます。

これこれ！そう思っていると、そのサクランボらしさに覆いかぶさるようにフローラルな風味が押し寄せて来ます。そのフローラルな風味にもやはりどこか上品さを感じます。

 確かに「佐藤錦」だと思って食べれば、１０秒経過した辺りから佐藤錦なんだと思えて来ます。

佐藤錦のぷっくりとした果肉。それは、紛れもなく石原さとみさんのぷっくりとした唇に瓜二つです。

石原さとみさんと妄想デート

石原さとみちゃんとのデートはやっぱり山形へ。

山形も梅雨入りしたけど山形空港に着くと真っ青な空が広がり快晴です。

オレとさとみちゃんの普段の行いがいいからかな。

もう少し涼しいかと思っていたら山形に着くとちょっと蒸し暑いです。

ちょっと暑いときに山形で腹ごしらえといえば「栄屋本店」で冷やしラーメンを。スープに浮かんでいる氷を見ただけで涼しくなって来ます。

「ラーメンをすする姿も、カワイイな～」と、思わずさとみちゃんに見とれてしまいます。オレもラーメンになりたい（笑）

しかし、この時期わざわざ山形に来たのはもちろん佐藤錦を食べるため。「佐藤錦狩り」をするためです。

レンタカーを走らせ到着。

先程、ラーメンを食べても佐藤錦はもちろん別腹です。

よく熟してそうなものを選んで佐藤錦を食べていきます。甘さと、ほんのりと感じる酸味が最高です。

そして、その美味しさだけでなく目の前でさとみちゃんが佐藤錦を食べている姿が可愛くて仕方ないです。

美味しそうに食べているさとみちゃんを見ていると、ちょっぴりイタズラ心が湧き上がってきました。

このラベイユの佐藤錦のはちみつをこっそりと指に取り、さとみちゃんが佐藤錦を食べようとしているまさにその時、さとみちゃんの唇に指で佐藤錦のはちみつを塗ります。

「やだ、も～何っ！」

このまま怒られ続けたいとも思いましたが・・・

「これ佐藤錦のはちみつだよ。」と教えます。

「めちゃくちゃ美味しいから食べてみなよ。」

すると素直に唇に付いたはちみつを舐めました。舐める時のペロッとでた舌にドキッとします。

 「あっ！ホントだ。美味しい～。・・・・・・けど、口の周りに付いたはちみつが残ってるよ。」そう言って、彼女はちょっと怒ったような表情をしつつ唇を尖らせます。

彼女がそう言うや「だったら・・・」

そう一言だけ私は言って彼女の唇に唇を重ねました。

こんな山形旅行をしてみたいものです（笑）

まとめ

 佐藤錦のはちみつ、口に含んでしばらくは美味しいのですがほとんんど佐藤錦らしさを感じられずに期待はずれだったかと思いましたが、１０秒経過してからは”らしさ”をしっかりと感じられました。

パクッと一口ですぐに飲み込んでしまったらわからないので、特にこの佐藤錦のはちみつはゆっくりを味わって欲しいです。

添付されてした説明書きにも書かれていましたが、意外とブルーチーズにも合いそうですよ。

今回のラベイユの福箱。まだ、佐藤錦のはちみつしか食べていないですが石原さとみちゃんと妄想デート出来ただけで満足です。

残りのはちみつも楽しみです。

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【CafeSnap（カフェスナップ）のドリップバッグ】②AND COFFEE ROASTERS：ケニア・キアンゴイ AA（浅煎り）、Unir：エルサルバドル モンテシオン （中煎り）、いつか珈琲屋： ショコラータブレンド（中深煎り）

昨日に続いて“CafeSnap Diversity Collection２０１８Winter”のコーヒーの紹介です。全１０種類なので４回に分けて紹介したいと思います。

カフェスナップのコーヒーバッグ

◆全国から厳選！人気コーヒー専門店×10のドリップバッグセット
商品名にもなっている“ダイバーシティ”とは“多様性”という意味。全国から厳選した10のドリップバッグは、浅煎り・中煎り・深煎りなど異なる焙煎度合いのコーヒーをラインアップ。お店の個性がでる“ブレンドコーヒー”、そしてコーヒー産地ごとの味わいをダイレクトに楽しめる“シングルオリジンコーヒー”がともに含まれています。

◆お湯を注ぐだけ専門店のコーヒーが作れる、手軽なドリップバッグ
“CafeSnap Diversity Collection”の最大の特徴は“ドリップバッグ”だけのセットになっていること！ 忙しい朝の時間、オフィスの休憩中、旅先でもお湯を注ぐだけで美味しいコーヒーを誰でも簡単に作ることができます。

◆クリスマスプレゼントや年末のギフトにも
本商品は、ロウ引き加工されたペーパーバッグに入れた10個入りのセットです。このままギフトとしてもお渡しいただけます。

【10個：カジュアルバッグ】Diversity Collection 2018 Winter | CafeSnap

全国の人気カフェのコーヒーバッグが10種類楽しむことが出来ます。

そして、ちゃんとクリスマスプレゼントにもと書かれていますね！これを自分のクリスマスプレゼントとして贈ればいいのです。

価格も、この10個セットなら税込みで1,800円とお手頃です。

（※　送料は別です）

www.coffee83.net

 AND COFFEE ROASTERS：ケニア・キアンゴイ AA（浅煎り）

初登場！コーヒー専門店の少ない熊本でスペシャルティコーヒーを提案。産地個性を引き出す焙煎にこだわりをもつ山根洋輔氏がオーナー

www.andcoffeeroasters.com

”テイスト”として「マンダリンオレンジ、ピーチ、ライム、アップル」と表記されています。

パッケージを開封すると中から「ドリップパックの作り方」と書かれた紙が出てきました。こういったタイプは初めてです。

抽出すると、お湯が下に落ちる速度がかなり遅いです。見た目にもわりと細かそうな挽目です。

ケニアの浅煎りということで、テイストにも書かれているようなフルーティーさが前面に来るかなと思いましたが、酸味は思ったより控えめに感じました。

ですが、ケニアらしいフルーティーな感じはしっかりと楽しめます。

Unir：エルサルバドル モンテシオン （中煎り）

Unir（ウニール）は、高品質のスペシャルティコーヒーを追求するコーヒーロースターです。
“ウニールのスタート”皆様に知って頂きたくて小さなお店から始めました。
美味しいコーヒー達を見つけてしまいました。このコーヒーを、コーヒーが好きな人に一度飲んで頂きたい。
それがスタートでした。
そのコーヒーがスペシャルティコーヒーというものでした。
スペシャルティコーヒーは、風味、酸味、後味などにおいて、今まで飲んでいたコーヒーとはなんだか違うのです。
コーヒーって本当はこんな味や香りのするものだったんだ、とその概念が変わってしまいました。
なぜおいしいのかは、知れば知るほど納得できる条件がこのコーヒーにはありました。
とにかく一度飲んでみて欲しい。おいしいものを見つけると、誰かに教えてあげたくなりませんか。

Unir（ウニール）はスペイン語で「結びつける」、「ひとつにする」という意味です。
特徴ある素晴らしいスペシャルティコーヒーや、そのコーヒーが作られている農園、意欲的な生産者などと、皆様を結びつけることができればという思いを込めています。

ウニールとは | specialty coffee Unir

京都の人気店ウニールのコーヒーは「エルサルバドル　モンテシオン」の中煎りです。

エルサルバドルと聞き、わりと酸味がしっかりしているかなと思って飲んだらそれ程でもなかったです。

エルサルバドルは、浅煎りのものを飲む機会が多いのですが今回のウニールのコーヒーは中煎りということもあるのかなと思います。

その分、バランスが良く口当たりも凄くいいです。

いつか珈琲屋： ショコラータブレンド（中深煎り）

2016年ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンに輝いた近藤啓氏が所属。オーナーの加藤日出夫氏は、コーヒー焙煎を探求する仲間を集めた湘南コーヒーロースターズを主催。

www.kanaloco.jp

私の感覚なのですが、今回のセットに入っているコーヒーは挽目がやや細かく感じるものが多いです。

抽出時にお湯が落ちる速度が、いつか珈琲屋のコーヒーがちょど良く感じます。

中深煎りということもあり、苦味も私にちょうどいい強さで加減です。毎日飲んでみたいコーヒーだなと思いました。

まとめ

あと５種類あります。このブログを書いている時点でまだ残りのコーヒーを飲んでいません。

前半５種類を終えた時点でパッセージコーヒーのディップッスタイルを除き、お湯の透過速度が遅く感じるものが多かったです。

最後のいつか珈琲屋は、私にとってちょうど良く感じる透過速度でした。

どちらがいい、どちらが悪いというのはないです。みなさん、美味しく飲んで欲しいという想いで挽目もしっかりと調整されていると思います。

ここまで来ると、もう半分飲んでしまったとちょっと寂しくなってきますが残りの５種類を飲むのも楽しみです。

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

【CafeSnap（カフェスナップ）のドリップバッグ】①PASSAGE COFFEE：パッセージブレンド（浅煎り）とGLITCH COFFEE＆ROASTERS：エチオピア・チェルチェレ（浅煎り）

２０１８年のクリスマスプレゼント「カフェスナップのドリップバッグ」を順番に紹介していきたいと思います。

カフェスナップのコーヒーバッグ

◆全国から厳選！人気コーヒー専門店×10のドリップバッグセット
商品名にもなっている“ダイバーシティ”とは“多様性”という意味。全国から厳選した10のドリップバッグは、浅煎り・中煎り・深煎りなど異なる焙煎度合いのコーヒーをラインアップ。お店の個性がでる“ブレンドコーヒー”、そしてコーヒー産地ごとの味わいをダイレクトに楽しめる“シングルオリジンコーヒー”がともに含まれています。

◆お湯を注ぐだけ専門店のコーヒーが作れる、手軽なドリップバッグ
“CafeSnap Diversity Collection”の最大の特徴は“ドリップバッグ”だけのセットになっていること！ 忙しい朝の時間、オフィスの休憩中、旅先でもお湯を注ぐだけで美味しいコーヒーを誰でも簡単に作ることができます。

◆クリスマスプレゼントや年末のギフトにも
本商品は、ロウ引き加工されたペーパーバッグに入れた10個入りのセットです。このままギフトとしてもお渡しいただけます。

【10個：カジュアルバッグ】Diversity Collection 2018 Winter | CafeSnap

全国の人気カフェのコーヒーバッグが10種類楽しむことが出来ます。

そして、ちゃんとクリスマスプレゼントにもと書かれていますね！これを自分のクリスマスプレゼントとして贈ればいいのです。

価格も、この10個セットなら税込みで1,800円とお手頃です。

（※　送料は別です）

www.coffee83.net

PASSAGE COFFEE：パッセージブレンド（浅煎り）

Paul Bassettで腕を振るい、2014 年にはワールドエアロプレスチャンピオンシップで優勝した、佐々木 修一バリスタが独立開業した新店。店名の”道”や”通過点”を意味するPASSAGEは佐々木氏のコーヒー豆が産地からカップに注がれるまでに、多くの人々を経由して届けられるコーヒーが、また多くの人々の手に渡っていって欲しいという思いが込められたもの。

PASSAGE COFFEE [Good Coffee]

パッセージコーヒーのコーヒーは、いわゆるティーバッグタイプのものです。

ディップスタイルとかダンク式と呼ばれるものです。

蒸らし２５秒。合計２分程浸して引き上げました。

コーヒーは１０ｇ使用されていますが、やはり少し軽い印象です。ただコーヒーはブラジルとエチオピアのブレンド。ナチュラルっぽい風味の印象は伝わります。

好みが分かれるとは思いますが、私はこのコーヒーは普通のドリップバッグで淹れてみたかったです。

GLITCH COFFEE＆ROASTERS：エチオピア・チェルチェレ（浅煎り）

限りある時間のための、価値ある１杯を提供する。
焙煎や抽出だけではなく、産地や農園、そして精製方法、品種にも及ぶ全プロセスにこだわり、コーヒー
豆本来の個性が伝わるよう、価値ある1杯を日本の喫茶店文化が息づく街、神保町で提供します。

日本のヘリテージコーヒータウンから値のカップを提供する。
焙煎や醸造だけでなく、栽培、精製、農場にも重点を置いて、価値のあるコップを提供しています。
私たちのコーヒーは、超軽い焙煎とV60を注ぐことで、シングルオリジンビーンの特徴を表現しています。
実際のところ、日本のコーヒー文化には長い間奉仕を重ね続けてきた歴史があり、私たちは職人の技を尊重したいと思います。

GLITCH COFFEE&ROASTERS - グリッチコーヒー&ロースターズ

カフェスナップの商品説明のページには「チェルチェレ」と書かれていますが商品には「アラカ　サンドライ」となっています。

豆はたっぷり１２ｇ使用されています。

飲んでみると、存分に”モカフレーバー”を堪能出来ます。ドリップバッグで、ここまでモカの風味がしっかりしているものは中々ないのではと思います。

モカ好きにはオススメですよ。

まとめ

今日はカフェスナップのドリップバッグの浅煎りを２品ご紹介しました。

これからディップスタイルが増えて来るのかなと思います。

今回は１０種類入ったセットです。他のものも個性が溢れていると思いますので、これから飲むのが楽しみです。

順番にご紹介していきますね。

最後まで、読んで下さりありがとうございました。

cafesnap.thebase.in

【年末年始に出会ったはちみつを使ったメニュー】はちみつの甘さと風味に安心感

１２月は怒涛の忘年会ラッシュで精も根もお金も尽き果てました。

新年も、新年会が結構あるので体調を整え万全の体制で飲み食いしたいと思います。

年末の最終週から今日のお昼までに食べた蜂蜜を使ったメニューを紹介します。

PIT　TAVERN（ピットタバーン）栄店の「蜂蜜ジンジャーハイボール」　

年末最後の高校時代の友人との同窓会の２軒めで行った名古屋・栄の肉バルピットタバーン。

上のメニューは看板メニューの「アメリカンパネチキン」です。チーズとチキンとチリビーンズが織りなすハーモニーに悶絶間違いなしですよ。

ここのお店のメニューを見ていると、とにかくチーズを使ったメニューが多いのでチーズ好きな人にオススメです。

そして、ここで蜂蜜を使っていたのは「蜂蜜ジンジャーハイボール」です。

この前に何を飲んでいたのか既に記憶は無いですが、この蜂蜜ジンジャーハイボールを最初に飲んだ時点での感想は「思った程はちみつの風味がしない」でした。

普通のハイボールを飲んでいた友人に飲んでもらったら「はちみつだ～」とのこと。

オーソドックスなハイボールと飲み比べると、確かに蜂蜜の風味はしっかり感じられます。とはいえ、かなり酔っていたのであまり記憶に御座いませんが（笑）

www.hotpepper.jp

博多餃子・もつ鍋・個室　新九栄本店の「はちみつピザ」

最近、居酒屋でも「はちみつピザ」を提供する店舗が増えているなと思いますがここにもありました。

比較的、味が濃い食べ物とアルコールが入った後に「はちみつピザ」を食べるとなぜだか「ホッ」とした安心感を感じます。

はちみつの甘さの中にチーズの塩味を少し感じて、思わず手が止まらなくなりそうでした。

こんな素敵な個室でした。カラオケまで付いていました。

馬刺し。

台湾もつ鍋。

餃子フォンデュ。

どれも美味しかったですよ！

www.hotpepper.jp

ピッツェリア　マリノ　蟹江店の「はちみつピザ」

今日、お昼にこちらのお店で姪っ子の誕生日会をしました。

そして、ここでも「はちみつピザ」です。

先程の「新九」のはちみつピザで使用されているはちみつと雰囲気は似ています。どちらも、そんなにクセはなくクローバーが多めに入った百花蜜のような印象です。

こちらでは、ソフトドリンクしか飲んでいません。

このピザが出てくるまでにパスタ、ラザニアの比較的味がしっかりした物を食べていたので、ちょっと甘い「はちみつピザ」は箸休め的な感じで、やはりホッとします。

まとめ

お酒を飲んでいたり、味付けが濃いものを食べた後に「はちみつピザ」を食べると「ホッ」とします。

マリノではドルチェもあるのでケーキなども甘いのですが「ホッ」とするのは「はちみつピザ」の方が上です。

私が、はちみつが好きだからなのか。それとも、皆さん同じように感じて頂けるのかはわかりません。

ただ、飲食店ではちみつを使用したメニューを見つけるとついつい嬉しくなって頼んでしまいます。

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最後まで、読んで下さりありがとうございました。