コーヒーとはちみつと私

【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。

コーヒー

【大自然で楽しむコーヒー】コーヒーは旅のエッセンス

我が家は、この春から息子が高校に入学します。恐らく家族水入らずで泊まりで旅行に5年ほど行っていなかったので高校受験も終わったこのタイミングで旅行に行ってきました。 そして、今回は愛犬トイプードルのラテとも初めて一緒にお泊りとなります。 最初、…

【コーヒーで音楽をダウンロードする!?】コーヒー好き、ビール好き、音楽好きが集まる素適カフェ「ベジタブルコーポレーション(Vegetable Corporation)」

なかなか凄いコラボレーションしたカフェが東京台東区の元浅草にあるようです。店舗自体をひとつのフォーマットとして捉えたコーヒー豆・ビール専門店「ベジタブルコーポレーション(Vegetable Corporation)」です。 名古屋だったら上前津のトランクコーヒ…

【笑えるドリップポット】カフェックのツバメプロでドリップしてみました

日本のコーヒー関連器具が海外で大人気となっています。その中でも「燕」ブランドは特に人気のようです。 新潟県燕市で作る「ツバメ」ブランドを冠した器具をいろんなメーカーさんが販売しています。今回、COFFEC(カフェック)のドリップポットを借りる機会…

【エル・サルバドルとルワンダの出会い】ミカフェートの”ルワンダブレンド”

先日、参加させて頂きました「第50回コーヒーサロン」。エル・サルバドルとルワンダについて講師の方から貴重なお話しを聞かせていただけました。 そんなエル・サルバドルとルワンダが出会ってしまいました! コーヒーサロンの休憩時間にエル・サルバドル…

【第50回コーヒーサロンに参加してきました】コーヒーをエル・サルバドルの救世主に

第50回コーヒーサロンが名古屋で開催されたので参加してきました。コーヒーサロンに参加するのは、前回名古屋で開催された時以来2回めです。 第50回コーヒーサロン 第50回コーヒーサロン 「コーヒーと平和」シリーズ②コーヒーをエル・サルバドルの救世主に …

【丸山珈琲の基準水でコーヒーを抽出してみました】他店舗展開するカフェに「基準水」はオススメです

コーヒー好きな人で丸山珈琲が好きだという人、多いのではないでしょうか。 私も、その一人です。 丸山珈琲さんが「基準水」なるものを販売しているとのことで、試してみたくなりました。 丸山珈琲 基準水 丸山珈琲 基準水のはじまり 丸山珈琲は1991年に軽井…

【沖縄県産コーヒー】やんばる焙煎工房さんの中山農園珈琲100%ナチュラル

以前、AGFさんが力を入れている徳之島のコーヒープロジェクトを紹介させて頂きました。 akatra164.hatenablog.jp 沖縄でもコーヒー栽培、ここ最近力が入って来ているようです。観光産業としての役割も大きいと思いますが、いつか美味しい国産コーヒーが飲め…

【桜が香るコーヒー】ドトール「プレミアムローストコーヒー桜」でお花見したいな

周りを見渡すとマスク姿の人が多いです。まだまだスギ花粉が飛んでいますからね。 先日ブログにアップした【はちみつで花粉症対策】を読んだ知人から、何人か電話をいただきました。普段、そんなことないのでビックリです。 わざわざ電話をしてきた、その内…

【アラカG1(エチオピア)×コーヒーの花のはちみつ(エチオピア)】エチオピアしばりで合わせてみました

先日、いつも楽しく勉強させて頂いている「コーヒーアミーゴス中部」の懇親会に参加させていただきました。 ホントに、このコーヒーアミーゴスに参加されている方は「コーヒー馬鹿」ばかりの変態の集まりです(笑)コーヒー愛が皆さん凄く、熱すぎます。 割…

【ビジネスホテルのウェルカムコーヒーが不味かった時の対処法】セブンイレブンの「濃いまっちゃもこ」でやってみたよ

今、福島県に出張で来ています。泊まるのはビジネスホテルです。最近のビジネスホテルは有り難いことに無料朝食が付いていたりウェルカムコーヒーがあったりします。 有り難いなと思うのですが、たまにウェルカムコーヒーがかなり不味いことがあります。 今…

【円周率とコーヒーの関係】昨日は”円周率の日”。英語圏では円周率とコーヒーが関わっています

昨日は無事(!?)MID FMさんの「Kondo倶楽部」出演させていただきました。そのことは、後日ブログでUPしたいと思います。 昨日、3月14日はホワイトデーでしたが円周率の日でもありました。 本当なら「円周率の日」にアップすればいい内容ですが円周率と…

【コーヒー好きな友達を作れるノート】NO DETAIL IS SMLL(ノーディテールイズスモール)さんの新商品

いつも文房具朝食会@名古屋でお世話になっている名古屋駅近くにあるNO DETAIL IS SMLLさん。こちらは美味しいスペシャルティコーヒーを飲めるお店です。そして、オリジナルノートの販売と、オリジナルノートを自分で作ることが出来る素適なお店です。 NO DE…

【名古屋弁コーヒーバッグ購入出来るようになりました】

先日、ブログにUPした名古屋弁コーヒーバッグが楽天で購入出来るようになりました。実店舗では、まだ決まっていません。決まったらこのページに追記していきたいと思っています。 akatra164.hatenablog.jp パソコンで見て下さっているかたは、画面右側の私の…

【セブンイレブン コーヒー大幅リニューアル】セブンカフェ、まだまだ伸びそうです

コンビニエンスストアのカウンターコーヒーと呼ばれるカテゴリで圧倒的シェアを誇るセブンイレブンがコーヒーを大幅リニューアルしました。 私はセブンイレブンのコーヒーを飲むのは2~3ヶ月に1度くらいなのでヘビーユーザーではないです。100円で、あ…

【ブルーボトルコーヒー 京都に初出店】グリーンティーミントクッキーが先行販売されています

コーヒー界の”アップル”と呼ばれたブルーボトルコーヒーが日本に初上陸したのは2015年2月でした。清澄白河にオープンし3年が経ちました。順調に店舗数も増え現在8店舗。 そんなブルーボトルコーヒーが関西に初進出します。 ブルーボトルコーヒー 京都…

【100均で微粉セパレーター購入】スッキリしたコーヒーが好きな方にオススメ!

コーヒーを家で美味しく飲みたい!!そう思うのは、コーヒー好きな方なら普通のことだと思います。 それが、あまりお金をかけずに簡単に出来るならいいですよね~。 コーヒーの雑味の原因を取り除こう コーヒーの雑味の原因はいくつかあります。 安価な豆で…

【日本一贅沢なコーヒー!?】ザ・ミュンヒ(大阪)の1杯10万円のコーヒー

ちょっと頑張った時に自分のご褒美に。何かの記念日に。いつもより、ちょっといいコーヒー、高価なコーヒーを飲んでみたいですね。 その「ちょっと」いいコーヒーは家で飲む時にスペシャルティコーヒーなどで楽しんでいますが「めちゃくちゃ」贅沢なコーヒー…

【復活!?ブルーチーズとコーヒーを合わせる】最上級のバケットとりんごはちみつ×ブラジル

先日、ブルーチーズとコーヒーを合わせるという試みに疲れ果てしばらく休むと宣言しましたが、あっという間に復活です。 ブルーチーズとコーヒーを合わせるのは、難しいなと痛感しました。 ただ、Facebookなどでブルーチーズをこんな風に使っているとアドバ…

【名古屋を応援するコーヒー】名古屋弁って結構、面白いですよ!

今までブログで、あまり本業の宣伝になるようなことは書いてこないようにしたつもりです。が、今回どうしても紹介したい商品があるので紹介させていただきます。 まだ発売前ですが近日中に発売予定です。 名古屋弁コーヒーバッグ 「私たちが住んでいる名古屋…

【洗濯出来るカフェで見つけたコーヒーに合うスイーツ】WORLD NEIGHBORS CAFE 清澄白河(ワールドネイバーズカフェ)

サードウェーブ系カフの聖地”清澄白河”。当然、人気があるカフェがたくさんあります。王道を行くのもいいですが、たまには邪道も行ってみたい。 ということで訪れたのがワールドネイバーズカフェです。 以前、大阪に行った時に寄った今流行りのコインランド…

【アンドカリタから目が離せない】森と木と人、そしてコーヒーをつなげる ~&カリタ オークヴィレッジ~

老舗コーヒー器具メーカーのカリタさんが最近妙に熱いです! 私の偏見かもしれませんが10年ほど前は、どこかその”老舗”というところにあぐらをかいているんじゃないか・・・そんな印象を持っていました。 ところが、ここ数年新しい取り組みをされています。 …

【グアテマラ産×エチオピア産(モカ)】ある意味ブレンドコーヒー!? いや、ブレンドはちみつです!

コーヒーの世界では、サードウェーブという第3の波が来てからシングルオリジンを提供するカフェが増えてきました。その豆の持つ個性を楽しむのには嬉しい限りです。 ただ、やっぱり奥行きがあるというか深みがある「ブレンドコーヒー」も私は大好きです。自…

【QBBチーズデザート 福岡県産あまおう苺6P×もみの木甘露蜜×シャキッソ】チーズ、はちみつ、コーヒーでイチゴ祭りだ

ブルーチーズとコーヒーを合わせることは、しばらくお休みすると先日宣言しました。しかし、チーズとコーヒー合わせてみることはこれからも続けていきたいです。 正統派なチーズ好きの方には少し邪道かもしれませんが私はQBBのチーズデザートシリーズが大好…

【人気カフェのコーヒーを飲み比べてみよう】カフェスナップ Diversity Collection 2018 Spring レビュー③ いつか珈琲屋&Unir

Cafe Snapさんが素敵なコーヒーを販売されています。最終回は2016年ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ(コーヒー焙煎の大会)で日本一になった神奈川県平塚市の「いつか珈琲屋」さんと、京都の超人気店Unirさんです。 カフェスナップとは こ…

【人気カフェのコーヒーを飲み比べてみよう】カフェスナップ Diversity Collection 2018 Spring レビュー② トランクコーヒー&ベースコーヒー

Cafe Snapさんが素敵なコーヒーを販売されています。昨日に続き愛知県のカフェトランクコーヒーさんとベースコーヒーさんのコーヒー紹介です。 カフェスナップとは こだわりのコーヒー、オシャレなインテリア、独自のコンセプト……CafeSnap(カフェスナップ)…

【人気カフェのコーヒーを飲み比べてみよう】カフェスナップ Diversity Collection 2018 Spring レビュー① カフェスナップオリジナルブレンドbyグラウベルコーヒー&コーヒーヴァレー

Cafe Snapさんが素敵なコーヒーを販売されています。以前、全国の老舗コーヒーロースターの飲み比べセット「珈琲焙煎士の誇り」を紹介しましたが、それのカフェ版とも言える商品です。 akatra164.hatenablog.jp カフェスナップとは こだわりのコーヒー、オシ…

【コーヒースクラブをいただきました】コーヒーかすの再利用に

コーヒーとはちみつのことを色々と調べていくと、共通点が多いことに驚きます。コーヒーとはちみつのお話をさせていただく時に、そういった共通点をよく話します。 反対に、はちみつにしか無い特徴としてお話させて頂くのが「はちみつは口の中に入れるだけで…

【信濃路うさぎやのくるみそば×モンテアレグレ(ブラジル)】ずっしりが軽やか?

長野土産をいただきました。信州上田の銘菓「くるみそば」。長野に行くと「くるみだれ」でお蕎麦を頂けるお店もあります。私が、よく行くのは「草笛」さんです。くるみだれの甘さがくせになります。 信州蕎麦の草笛 おしながき 今回のお土産は「くるみそば」…

【コメダ珈琲店監修「ブレンドコーヒー味」のアイスクリーム】他のコーヒー味のアイスクリームと比較

ネットで話題になっていたコメダ珈琲店監修のアイスクリーム。食べようと思っていて、すっかり忘れていましたがようやく思い出し買ってきました。ファミマで販売しています。 【コメダ珈琲店監修「ブレンドコーヒー味」のアイスクリーム】 【コメダ珈琲店監…

【CREAM SWEETS コーヒーゼリー 110g(雪印)】呑んだ後に食べてしまったスイーツ

今週は幕張メッセで「スーパーマーケットトレードショー2018」という食品業界で最大級のイベントが開催されています。 14,15,16の3日間です。私も初めて参加します。 開催概要 | スーパーマーケット・トレードショー 2018 Supermarket Trade Show 2018 昨日…