今年もSCAJが始まりました。アジア最大規模のスペシャルティコーヒーのイベントです。 ここ何年か毎年行っていましたが、長野に仕事で来ているので今年は行けません。 SCAJ開催中に日本スペシャルティコーヒー協会会長の丸山健太郎氏のお膝元にいるというの…

9／８（日）に開催した「第３回はちペロ会 ～プチはちみつフェスタ２０１９＠名古屋～」で人気があったはちみつを紹介したいと思います。 「はちみつフェスタ」では、ハニーオブザイヤーの各部門最終選考に残ったはちみつをブラインドで来場者による投票が行…

普段、タクシーに乗る機会は滅多とないのですが先日久しぶりに乗りました。 名古屋で飲んでいたのですが、その日はあまり体調が良くなかったようで歩くことが困難になりました。 酔っぱらい過ぎてでなく、肩の不調でした。 そして、ふとDiDiというタクシーの…

全くの部外者なのですが、２時間ほど「ＲＭＴＣ２０１９中部チーム」のミーティングとカッピングに参加させていただきました。 SCAJ（日本最大のスペシャルティコーヒーのイベンント）で、こういった大会があるとは知っていました。 ですが、普段コーヒーの…

昨年も、この時期に「iTQi 優秀味覚賞」を受賞した商品を紹介しました。 www.coffee83.net 今回、カフェレスジャパンでも「iTQi優秀味覚賞」を受賞した商品がありましたので紹介します。 それがチモトコーヒーの「プレミアムブレンド スイートビター」です。…

2019年7月３～5日（水・木・金）とパシフィコ横浜で「第7回 CAFERES JAPAN」が開催されたので行ってきました。 例年、東京ビッグサイトでの開催ですが今回はパシフィコ横浜でした。 第7回 CAFERES JAPAN 小川珈琲 8colors Espresso まとめ 第7回 CAFERES JAP…

６/２８（金）に名古屋でAWA２５周年の記念イベントが開催しました。 オーストリアのワインを中心に最近ではオーストリアをはじめとしたヨーロッパのはちみつも販売している会社です。 昨年末、名古屋・ミッドランドスクエアで開催された「ウィーン・マーケ…

今日は、名古屋・円頓寺商店街にある「わざもん茶屋」さんで「初めてのブレンドはつみつ作り」というワークショップを開催させていただきました。 今年２月に、この講座を初めて開催し好評だったので開催しました。 www.coffee83.net わざもん茶屋「初めての…

オーストリア国旗 私が大好きなオーストリアのはちみつを販売されているAWA（株式会社エイ・ダヴリュー・エイ）が今年２５周年を迎えられました。 四半世紀に渡ってオーストリアの美味しいワインを私たちに紹介し届けてくれています。 はちみつを販売される…

以前からやってみたいと思っていた「ブレンドはちみつ作り」の講座。今年２月に初めて開催しました。その時の様子はコチラ。 平日の開催ということで、参加人数の集まりが今ひとつでしたが参加して下さった方はかなり楽しんでブレンドされていました。 そし…

3年前、名古屋・円頓寺商店街にオープンした「カブキカフェナゴヤ座」。殺陣やアクション満載のオリジナルエンターテイメントは、すっかり名古屋の名所として定着したのではないかなと思います。 週末のみですが歌舞伎役者の商店街練り歩きもあります。 開演…

今日は「文房具朝食会＠名古屋」のホームグラウンドの名古屋のNO DETAIL IS SMALLさんで開催された”小園新茶を楽しむ会「茶粥懐石ランチ」”に参加して来ました。 参加者の方は、ほぼ文房具朝食会でお会いしたことがある方ばかりなので全く緊張感もなくゆる～…

昨年末、１２月２２日に名古屋・円頓寺商店街にオープンした「わざもん茶屋」で６月２日（日）に「国産はちみつの楽しみ方」というタイトルでセミナーを開催させていただきます。 最寄り駅は名古屋市営地下鉄桜通線「国際センター駅」ですが、名古屋駅からで…

昨年、出演させていただきましたMID FMの「編集長＆HIROのよかよかnight」。年に2回”熊本地震復興支援チャリティーイベント”「愛！チカラフェス」を開催されています。 今年の一発目は6月9日（日）に名古屋大須にある「楽運寺」で開催します。 その食ブース…

大型連休最終日。 日中、天気にも恵まれ大盛況でした。 行けるかどうか、他の予定もあり微妙でしたが午後から行くことが出来ました。 例年と違い、日程も前倒しになり大型連休の最終日。またテレビ塔の工事のため名城公園のトナリノでの開催となりどうなのか…

ブログを始めてからいつも案内させていただいている「世界フェアトレード・デー・なごや コーヒーサミット」。 今年は日程も会場も例年と異なりますのでご注意下さいね。 いつものテレビ塔付近でなく、今年は名城公園の「tonarino（トナリノ）」で開催されま…

珊瑚 今年7月に「なごや環境大学」で開催する講座の講師をさせていただきます。有り難い限りです。 主催は「味覚教育labo TASTE CLUB」の横江さんです。横江さんとは昨年1月に参加した「トミティーの茶会」で同じ参加者として知り合いました。 その後、三越…

２月２３，２４日に名古屋で「はちみつマイスター基礎・初級講座」の通学講座が開催されます。 その前日２１日（金）の夜、同じ会場で「初めてのブレンドはちみつ作り」というテーマでワークショップを開催させて頂きました。 www.coffee83.net 以前よりやっ…

昨年の夏、名古屋でIT関連の資格取得者に向けてセミナー講師をさせて頂きました。 私はITにも強いのです！ そう言いたいのですが「IT」というのは苦手分野です。このときもお話させて頂いたのはコーヒーとはちみつのお話です。 その時の受講者の方が私と名前…

「クメールラビット」ご存知ですか？ カンボジアのプノンペン発で販売している蜂蜜石鹸のブランド名です。 この蜂蜜石鹸を販売している会社「ラビットラディエンス」の最高責任者が緒方陽一（緒方ポニィ）氏です。 丸山珈琲では昨年より、このクメールラビッ…

このタイトルと同じタイトルでワークショップを開催します。 「極意を取り入れて」・・・ちょっと大げさだったかなと思いますが、それなりにブレンドコーヒーをたくさん作ってきましたので、ブレンドコーヒーを作る時の考え方などを取り入れてブレンドはちみ…

今日は節分ですね！ 最近では恵方巻きにかぶりつくことも一般的になってきましたね。食べることは大好きなので、この風習にのっかって恵方巻きを食べていますがまだ馴染めない自分がいます。 今更「鬼は外！福は内！」と、豆をまくのもな～と思ってしまいま…

いよいよ今日（１月２３日）から、岐阜県大垣市のアクアウォーク大垣２Fのカフェ「アビアンカ」で蜂和産業さんとのコラボイベントが開催されました。 ２月３日（日）までの開催です。 早速、行って来ましたよ！ １月２７日（日）の１０時から「第１回はちペ…

私の周りには美術館が好きな人が結構多いです。 私はと言うと、好きですが無茶苦茶好きとは言えません。だって、美術館では食べたり飲んだり出来ないのでお腹がふくれないですからね。 ところが「飲める美術館」が期間限定ですが東京に出没しているようです…

「シェアオフィス」ってご存知ですか？ そのまんま「オフィス」をシェアするものです。シェアオフィスについては後ほど・・・ 先日、東京・八重洲にて三井不動産様が運営される「ワークスタイリング」にてセミナーを開催させて頂きました。 ワークスタイリン…

１２月７、８、９日（金、土、日）の３日間開催された「ウィーン・マーケット」にてオーストリアのワインを多く取り扱っているAWAさんの蜂蜜の販売をお手伝いさせていただきました。 販売時間は１１時から２０時と長丁場で、さすがに疲れ果てました。 名古屋…

先日、ご案内させていただきました「ウィーン・マーケット」が始まりました。 初日の今日は開会記念式典やクラシックコンサートなどもありました。出店ブースの中にいるので、あまり見ることは出来ませんでしたがクラシックコンサートはしっかり聴こえます。…

昨日のブログで告知したビーネビーネの春の百花蜜「春の草原」を使ったスイーツの紹介です。 神戸の人気パティシエ「ニシカワケンジ」さんが作られているようです。 もちろん、私も見てもいないですし食べてもいないです。 イメージとしては六花亭のマルセイ…

2018年10月28日（日）、名古屋・国際センター駅近くのスペシャルティコーヒーとオリジナルノート作りを楽しめるノーディテールイズスモールさんで、午前と午後の２回講座を開催しました。 タイトルは「次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコ…

今月「１０月」は世界的にピンクリボン月間です。世界の、日本の各地で今月はピンクリボン運動に関連したイベントが開催されます。 もちろん、名古屋でも色々ありますよ！ 名古屋の女性向け情報誌「シティリビング名古屋」さんでも特集が組まれています。な…